Nutriție pentru pancreatită, un meniu pentru fiecare zi

Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului, a cărei cauză este o încălcare a vitezei și a cantității de ieșire a sucului și a altor enzime responsabile de digestie, pe care pancreasul le produce în duoden.

Această boală, afectează negativ sistemul vascular, poate provoca inflamații și pietre în vezica biliară și chiar poate provoca moartea. Prin urmare, este important să se asigure un tratament adecvat în prezența unui diagnostic, precum și respectarea unei diete speciale, astfel încât boala să nu se agraveze și să nu progreseze în continuare..

Nutriție pentru pancreatită în timpul exacerbării

Volumul zilnic de apă nu trebuie să depășească 1,5 litri (5-7 pahare). Dacă, totuși, dieta zero este prelungită pentru o perioadă mai lungă, atunci începând cu a patra zi, diverse componente nutritive sunt administrate intravenos, iar din a șasea până la a șaptea zi, introducerea alimentelor lichide prin tub în intestin este permisă.

După ce simptomele sunt înmulțite și starea generală a pacientului se îmbunătățește, anumite alimente și băuturi sunt introduse treptat în dietă: cereale preparate pe apă; compoturi neîndulcite, jeleu; supe piure.

Alimentele pot fi consumate într-o formă caldă, categoric nu fierbinte sau rece, ar trebui să fie preparate fără adăugarea de grăsimi vegetale sau animale, să conțină cât mai puține proteine ​​și ar trebui să fie, de asemenea, lichide sau semi-lichide cu o consistență calorică minimă..

Când starea de sănătate și starea pacientului se stabilizează, vă puteți extinde dieta la legume, carne slabă, pește, cartofi în formă fiartă sau aburită, această etapă a bolii nu mai necesită strivire la o stare de piure..

Principiile nutriției în timpul exacerbării pancreatitei și imediat după aceasta:

  • mese fracționate, frecvente, de 5 până la 7 ori pe zi;
  • porții mici ca mărime;
  • exclude alcoolul, condimentele, sosurile, uleiurile, produsele prăjite și lactatele;
  • limitați coacerea și sarea;
  • puteți avea o cantitate mică de ieri și, de preferință, cu o zi înainte de ieri, pâine uscată.

De asemenea, organismul are nevoie de sprijin medical competent pentru refacerea rapidă a forțelor generale și a funcționalității pancreasului.

Dieta pentru pancreatită, ce poți și nu poți mânca

Desigur, în prezența pancreatitei, ar trebui să se urmeze întotdeauna un fel de dietă, dar, într-adevăr, puține persoane reușesc, pentru că toți oamenii vii și, uneori, pacienții, își permit să încalce regulile dietei. Cel mai important este să respectați corectitudinea și dieta pentru primele 2-3 luni, astfel încât pancreasul să crească mai puternic și să intre în modul obișnuit de operare.

Ce pot mânca cu pancreatită:

  1. Carne cu conținut scăzut de grăsimi (iepure, pui, vițel) sub formă fiartă sau tocată - tăieturi, chiftele, chiftele, suffle de carne.
  2. Pește cu conținut scăzut de grăsime (biban, stăpân, cod, știucă) aburit în forma lor pură sau sub formă de tăieturi de aburi.
  3. Cereale fierte în apă sau lapte cu apă în raport 1: 1 (hrișcă, semolă, ovăz, orez), este mai bine să vă abțineți de la cerealele rămase sau este extrem de rar să le gătiți.
  4. Paste tari, de 1-2 ori pe săptămână cu adaos de ulei vegetal, de preferință de măsline.
  5. Laptele copt fermentat, brânză de căsuță, chefir, iaurt cu un procent redus de grăsime, dar nu fără grăsimi, puteți, de asemenea, găluște leneșe, cheesecakes sau caserole.
  6. Brânză tare de înaltă calitate, cu un conținut de grăsime de până la 50%, în cantitate de 30-40 de grame pe zi.
  7. Ouă o dată la 7-10 zile, sub formă de omletă sau fierte moale.
  8. Legume sub formă de piure de cartofi, supe, caserole: cartofi, dovlecel, sfeclă, conopidă, dovleac, morcovi, mazăre verde, castraveți; cantități limitate de roșii și varză albă.
  9. Fructe sub formă de piure de cartofi, jeleu, fructe gătite: căpșuni, avocado, caise, mere dulci, ananas; pepene verde și pepene galben într-o cantitate minimă.
  10. Paine alba, uscata; fursecuri uscate de biscuiti.
  11. Dulciuri, deserturi: jeleu de casă (nu se află în magazinele din pungi), mămăligă fără ciocolată, jumătate la 2-3 zile.
  12. Apa fără gaz, bulion de trandafir sălbatic, ceai neîndulcit și slab.

Ce nu poți mânca cu pancreatită:

  1. Carne grasă: miel, gâscă, carne de porc, rață, în special prăjită (kebab, chiftele etc.), conserve, cârnați, tocană, bulion bogat.
  2. Pește gras: sturion, macrou, somon, hering, pește catifel, pește afumat, caviar, conserve.
  3. Brânză de căsuță grasă, coajă glazurată, caș dulce, brânză picantă sau afumată.
  4. Ouă fierte tari, ouă prăjite.
  5. Legume: ridiche, ceapă crudă, usturoi, ridiche, fasole, fasole, ardei dulce, sorel, spanac, salată. Ciupercile sunt interzise să mănânce sub orice formă..
  6. Fructe: citrice, fructe de pădure care conțin o cantitate mare de acid, cum ar fi merișoare, lingonberry, precum și dulci și greu de digerat - smochine, struguri, banane, curmale.
  7. Dulciuri: ciocolată, rulouri, înghețată, orice nuci, lapte de cocos.
  8. Băuturi: cafea, ceai puternic, apă spumantă, kvass.

Utilizarea alcoolului este strict interzisă, deoarece chiar și aportul cel mai nesemnificativ al acestuia poate provoca recidiva și agravarea pancreasului.

Meniu pancreatită

Toată lumea este familiarizată cu expresia - „Cei mai buni prieteni ai ficatului, stomacului, pancreasului - FRIGERIE, HUNGER și PACE”, de aceea este important să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame, să mănânci o porție care să se potrivească în palma mâinii și să menții calmul emoțional, atunci cursul bolii va fi mai ușor și va urma o recuperare rapidă.

Dieta pentru pancreatită nu este la fel de îngrozitoare pe cât ne imaginăm, poate fi destul de variată, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă și sigură. Vă invităm să vă familiarizați cu ea.

Meniu de probe pentru fiecare zi

Prima zi

  • Mic dejun: omletă aburită cu un ou, ceai slab cu pâine;
  • Gustare: 2-3 bucăți de biscuiți biscuiți cu brânză;
  • Pranz: 150 de grame de terci de hrisca (gata gata), dovlecel, fiert sau copt fara condimente si unt, 100-150 grame de cascaval cu un continut de grasimi de pana la 9%;
  • Gustare: măr măcinat, dulce sau copt la cuptor;
  • Cina: făină de ovăz pe apă 150-200 grame, salată de sfeclă râșnită (posibil cu adăugarea de morcovi fierti).

A doua zi

  • Mic dejun: 200 de grame de brânză de vaci cu ceai sau compot;
  • Gustare: salată de mazăre verde fiartă și morcovi, condimentată cu câteva picături de ulei vegetal;
  • Pranz: 200 de grame de vita fiarta cu rosii fierte in suc propriu fara unt, 1-2 felii de paine, 150 grame de fulgi de ovaz in apa;
  • Gustare: 250 ml de jeleu din fructe / fructe permise, cu o cantitate minimă de zahăr;
  • Cina: supă de legume fără carne de 300-400 de grame, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte copt fermentat, fără coloranți și îndulcitori.

A treia zi

  • Mic dejun: 150 grame terci de orez în lapte, 2 biscuiti;
  • Gustare: un măr coapte cu brânză de vaci;
  • Prânz: 300 ml de supă în bulion de pui cu carne, o felie de pâine, legume coapte sau fierte;
  • Gustare: 2 bucăți de caise uscate / jeleu sau iaurt (150-200 ml);
  • Cina: piure de morcovi în cantitate de 150 de grame, o tăietură medie pentru un cuplu.

A patra zi

  • Mic dejun: o porție de caserolă de brânză de vaci sau 2 cheesecakes fără ouă și unt, ceai sau bulion de trandafir sălbatic cu zahăr;
  • Gustare: 30 de grame de brânză tare;
  • Prânz: supă pe bulionul de carne cu fulgi de ovăz sau vermicelli, o felie de pâine, o tăietură sau o porție de carne aburită;
  • Gustare: jeleu de fructe 150-200 grame;
  • Cina: 150 grame de piure de cartof fără ulei, 200 grame de pește la aburi, 1-2 inflorescențe de conopidă fiartă.

A cincea zi

  • Mic dejun: tăieturi aburite, 150 de grame de sfeclă fiartă, ceai;
  • Gustare: un pahar de apă fără gaz, 2 biscuiti sau biscuiti;
  • Prânz: bulion de legume, terci de hrișcă 100 de grame, 100 de grame de pui fiert, pâine;
  • Gustare: un pahar de iaurt natural;
  • Cina: paste din soiuri dure de 200 de grame, aceeași cantitate de salată din mazăre fiartă, sfeclă, morcovi asezonați cu câteva picături de ulei de măsline, o jumătate de mlădiță.

A șasea zi

  • Mic dejun: dovleac copt și jumătate de linguriță de miere, un pahar de kefir, pâine;
  • Gustare: 100 de grame de brânză de vaci;
  • Prânz: soufflé din orez și pui coapte la cuptor, o porție nu trebuie să depășească 300 de grame, dovlecel la aburi, bulion de trandafir sălbatic.
  • Gustare: pere coapte sau mere / jeleu de fructe;
  • Cina: făină de ovăz pe apă 200 de grame, 100 de grame de vițel fiert, ceai cu o lingură de lapte, 1 caise uscate.

A șaptea zi

  • Mic dejun: terci de semolată în lapte - 200 ml, compot dulce cu pâine;
  • Gustare: caserole de mere / cascaval - 100 de grame;
  • Pranz: piure de legume 200 grame, 1-2 prajituri cu abur de peste, un pahar de iaurt;
  • Gustare: jeleu sau jeleu din fructe de pădure, fructe - un pahar;
  • Cina: bulion de pui cu cartofi și morcovi -250-300 ml, o felie de pâine, 1 sfeclă fiartă, ceai slab.

De asemenea, legumele și carnea pot fi înăbușite în sucul propriu, fără a adăuga ulei, se recomandă utilizarea unor astfel de feluri de mâncare, nu mai devreme de 1,5 luni după perioada de exacerbare a pancreasului. De acord cu medicul, puteți introduce produse noi și extinde dieta cu alte preparate interesante.

Mănâncă o dietă sănătoasă, cu o combinație completă de proteine ​​și carbohidrați, nu supraalimentați și nu beți suficientă apă curată și liniștită. Astfel de reguli simple de nutriție vor ajuta la menținerea funcției pancreatice, vor permite bolii să nu progreseze mai departe și vor servi ca o bună prevenire și un obicei bun pentru restul familiei..

Inflamatii pancreatice: simptome si tratament

Rolul pancreasului în corpul uman este foarte mare: participă la reglarea metabolismului energetic, asigură digestia, ajută digestia proteinelor, reglează nivelul glucozei și este implicat în alte procese importante ale corpului. Inflamația pancreatică (sau pancreatita) este periculoasă cu complicații care pot duce la diabet zaharat sau chiar la necroza țesutului pancreatic.

Simptome și semne ale inflamației pancreatice

Glanda este localizată în spatele stomacului și în apropiere cu vezica biliară, deci dacă doare, atunci boala se răspândește în pancreas. La începutul dezvoltării inflamației, semnele și simptomele pancreatitei sunt standard:

  • natura brâu a durerii;
  • dureri arzătoare în zona inferioară a coapsei din spate;
  • scăderea poftei de mâncare;
  • reflex crescut de gag;
  • atunci când se apleacă, durerea scade;
  • uneori o creștere a temperaturii.

Pacienții confundă adesea pancreatita cu osteochondroza, pielonefrita și chiar zona zoster. Însă un medic cu experiență determină rapid inflamația pancreasului, deoarece debutul bolii dispar întotdeauna cu dureri acute. Pentru a determina că nu coloana vertebrală este cea care doare este ușor cu palparea: cu osteochondroză sau pielonefrită, atingerea în zona dureroasă este vizibilă, dar cu pancreatita nu este.

Forma acută

Forma acută de pancreatită poate fi tratată într-un spital, iar medicii trebuie să „calmeze” pancreasul rapid, altfel boala amenință să se transforme în necroză (moarte tisulară) și moarte pentru pacient. Prin urmare, cu prima durere în regiunea epigastrică sau cu inflamația hipocondrului, trebuie să consultați imediat un medic. Boala acută a glandelor duce la mortalitate în 15% din cazuri din cauza accesului prematur la un specialist. Principalele semne ale inflamației acute a pancreasului:

Cronic

Dacă pancreatita acută apare din cauza activării enzimelor pancreatice, forma ei cronică este formată din diverse boli ale tractului gastrointestinal, de exemplu, boli ale vezicii biliare, colecistită sau hepatită. Semne ale unei boli cronice:

  • aversiune la alimentele grase;
  • durere în hipocondru în timpul efortului fizic;
  • încălcarea scaunului;
  • pierderea bruscă a greutății corporale;
  • pierderea poftei de mâncare.

În funcție de simptome, medicii disting mai multe forme de boală pancreatică cronică: asimptomatice, dureroase, recurente și pseudotumor. În prima formă, pacientul nu are cunoștință de boală, în suferință, simte dureri periodice sub coaste, iar cu recidive apare durerea, dar dispare după cursul tratamentului. Forma pseudotumoră a inflamației pancreatice apare atunci când capul său se mărește, supraaglomerarea cu țesut fibros.

Localizarea procesului inflamator

Dacă pancreasul se inflamează, atunci durerile sunt diferite: durere, tăiere, cusături, cu localizare specifică, de exemplu, sub coasta dreaptă sau fără localizare în toată cavitatea abdominală, în spate sau inghinal. Tipul acestei dureri depinde direct de ce parte a glandei este inflamată: corpul, capul sau coada. Când localizarea durerii este estompată, medicii vorbesc adesea despre o boală completă a organului.

Durerea dureroasă în partea de mijloc a cavității abdominale indică faptul că corpul pancreasului este inflamat, dacă durerea este palpabilă în partea dreaptă, capul glandei este inflamat, iar dacă în stânga, coada. Prezența ultimelor două cazuri este mult mai gravă, deoarece în aceste părți se formează o formație volumetrică (tumoră).

În capul pancreasului

O schimbare generală a dimensiunii pancreasului este mult mai sigură decât o creștere a oricărei părți a acestuia. Capul glandei are o formă specială și o structură particulară: este localizat la un adult la nivelul primelor două vertebre, iar la un nou-născut este puțin mai ridicat. La vârsta adultă, dimensiunea normală a capului pancreasului ar trebui să ajungă până la 35 mm, iar dacă are dimensiuni mai mici sau mai mari, atunci aceasta este considerată o patologie.

Formarea volumetrică a capului pancreatic este de obicei detectată în timpul ecografiei cavității abdominale și este considerată o boală periculoasă. Poate fi de calitate benignă sau slabă, ceea ce necesită îndepărtarea imediată. O astfel de boală se găsește adesea la oameni după 60 de ani. Chiar și un medic cu experiență vizuală determină primele semne de inflamație a capului glandei: o schimbare a culorii pielii și colorarea proteinelor oculare în galben. Tratamentul acestei forme a bolii are loc într-un spital.

În coadă

Coada pancreasului are o formă în formă de pere îndoită în sus și se apropie îndeaproape de splină. La o persoană sănătoasă pentru adulți, lățimea optimă a cozii unui organ este de 20-30 mm, iar lungimea sa este de aproximativ 15 cm. O patologie puternică a cozii glandei este expansiunea sau strângerea acesteia, față de care se dezvoltă o obstrucție a venei splenice sau a formei subrenale..

O tumoră în coada glandei este rară: aproximativ un sfert din toate bolile gastro-intestinale. Dar dacă este diagnosticată, atunci deseori tumora este imediat malignă și aproape imposibil de tratat, deoarece este detectată târziu, când deja atinge o dimensiune semnificativă. Atunci când operează o tumoare în coada pancreasului, medicii trebuie adesea să îndepărteze organele din apropiere.

Cauzele bolii

În majoritatea cazurilor, cauzele bolii pancreatice sunt legate de alcool. Mai mult, nu contează ce a fost băut cu o zi înainte: vodka scumpă sau vin de casă. Oamenii obișnuiesc să creadă că alcoolul dă sarcina principală ficatului, ceea ce duce la ciroză, dar poate face față alcoolilor cu ajutorul enzimelor sale până la un anumit punct. Pancreasul nu are deloc astfel de proteine, așa că alcoolii lovesc imediat asupra unui organ care nu este capabil să se apere..

De asemenea, următorii factori sunt considerați ca fiind cauzele inflamației organelor:

  • Boli ale tractului biliar. Atunci când bila este aruncată în pancreas, se acumulează substanțe speciale care activează enzimele proprii ale glandei, creând edem tisular, deteriorarea vaselor de sânge și diverse hemoragii. Dacă nu țineți cont de pancreatita alcoolică, atunci această formă de inflamație este de 70% din toate bolile glandei.
  • Formarea de piatră sau nisip. În conductul pancreatic sub influența malnutriției, adesea se formează pietre care, la ieșire, blochează conducta, provocând procese inflamatorii ale „pancreasului”..
  • Boli ale duodenului sau stomacului. Un ulcer stomacal, gastrită sau orice altă inflamație a tractului digestiv contribuie la descărcarea conținutului intestinal netratat în conductele pancreatice, ceea ce duce la o exacerbare a pancreatitei.
  • Hipertensiune arterială, diabet zaharat, ateroscleroză, sarcină. În aceste cazuri, există o încălcare a circulației normale a sângelui, limitând nutriția pancreasului, dezvoltând inflamații.
  • Intoxicații chimice sau alimentare. În caz de otrăvire cu alcaline, acizi, toxine, intoxicație sau invazie helmintică, sunt activate enzime pancreatice, ceea ce duce adesea la pancreatită.
  • Medicamente necontrolate. Unele medicamente activează enzimele glandelor, deci trebuie să le luați strict sub supravegherea unui medic.
  • Supraalimentarea. Dacă organismul perturbă metabolismul grăsimilor cu tendința de a supraalimenta, riscul de pancreatită crește uneori. Mai ales dacă o persoană abuzează de alimentele prăjite, grase și picante.
  • Leziuni sau răni la nivelul abdomenului. Cu răni, leziuni contondente sau intervenții chirurgicale nereușite pe tractul digestiv, riscul de a dezvolta o inflamație acută a organului crește.
  • infecţii Hepatită cronică, varicelă, insuficiență hepatică, amigdalită, oreion, procese purulente în cavitatea abdominală, sepsis intestinal sau dizenterie cresc riscul de pancreatită.
  • Genetica. Tulburările genetice cauzează adesea inflamația pancreasului la copil imediat după naștere.

Metode pentru ameliorarea inflamației și tratamentul pancreatitei

Pentru orice durere în tractul gastro-intestinal, este mai bine să consultați imediat un medic. Tratamentul pancreatitei apare de obicei într-un cadru spitalicesc. Medicii din perioada acută anesteziază pancreasul, suprimându-i funcțiile secretorii. De asemenea, ameliorează spasmul fluxurilor excretorii cu medicamente și prescriu antibiotice cu un spectru larg de acțiuni pentru a preveni modificările inflamatorii sau complicațiile secundare. Dacă complicațiile din pancreas sunt grave, o intervenție chirurgicală.

Exacerbarea unei boli cronice este tratată în regim ambulatoriu. Pacientului i se prescrie o dietă care economisește termic cu vasele aburite. Alimentația corectă este combinată cu administrarea de medicamente care blochează enzimele active ale glandei. Cu o exacerbare severă a inflamației „pancreasului”, analgezice, antispasmodice, medicamente enzimatice și vitamine sunt, de asemenea, prescrise..

Cum se tratează ierburile și leacurile populare

Un tratament antic și eficient este terapia pe bază de plante. Pe lângă dieta adecvată pentru pancreatită și respingerea alimentelor prăjite, grase și picante, pentru a ameliora inflamațiile acute în pancreas, trebuie să beți plante coleretice. Pentru a face acest lucru, luați 10 g de plante uscate:

  • rostopască;
  • stigme de porumb;
  • fructe de anason;
  • radacina de papadie;
  • violete tricolore;
  • alpinist pasăre.

Se macină totul, se amestecă, se toarnă ½ litru de apă clocotită și se fierbe timp de 3 minute. După răcire, bulionul trebuie băut cu o exacerbare a bolii de trei ori pe zi înainte de masă timp de două săptămâni consecutive. Apoi, trebuie să faceți o băutură din următoarele plante:

  • mărar, mentă, 30 g fiecare;
  • flori nemuritoare, fructe de păducel de 20 g;
  • flori de mușețel 10 g.

Se toarnă ierburile zdrobite ½ litru de apă clocotită și se lasă 20 de minute, apoi se strecoară și se ia zilnic de trei ori după masă timp de o lună. De asemenea, este util să bei suc de varză fără morcovi și mirodenii. Sucul va ameliora rapid durerea acută, deoarece acidul lactic este prezent în ea, care este util mai ales în agravarea pancreatitei.

medicamente

Medicamentele elimină în primul rând cauza principală a procesului inflamator în pancreas, precum și:

  • reface funcția digestivă;
  • opri durerea;
  • compensați insuficiența endocrină.

Pentru a obține aceste rezultate, medicii prescriu medicamente precum analgezice, antispasmodice care vizează ameliorarea durerii în glandă, enzime menite să restabilească pancreasul să funcționeze normal și antiacide - medicamente care inhibă eliberarea acidului clorhidric de către stomac. În inflamația acută a glandei, se folosesc doze moderate de no-shpu, papaverină sau atropină.

Ce teste sunt necesare

Dacă este suspectată inflamație pancreatică, pacientul este trimis pentru o examinare completă. I se prescrie:

  • ecografie a cavității abdominale;
  • prezentare de raze X a studiului;
  • imagistică computerizată cu rezonanță magnetică;
  • laparotomie.

Dacă medicul a diagnosticat pancreatita, atunci trebuie să monitorizați în permanență starea pancreasului, prin urmare, va trebui să faceți în mod regulat următoarele teste de laborator (teste):

  • număr total de sânge clinic;
  • biochimice de sânge;
  • urină, fecale;
  • salivă.

Cum să scapi de un atac de durere la un copil

La domiciliu, medicii nu recomandă cu atenție ameliorarea unui atac de pancreatită acută la un copil. Cu orice simptome ale bolii, trebuie să duci copilul la spital. Dar în viață există diferite situații, de exemplu, îngrijirea medicală nu este disponibilă. În astfel de situații, merită să încercați să ameliorați singur durerea acută în pancreas și apoi asigurați-vă că trimiteți copilul la cea mai apropiată unitate medicală. Acest lucru va necesita:

  • Înfometare severă.
  • Pacea completă a corpului.
  • Lăsați-i copilului дават pahare cu apă la fiecare 30 de minute..
  • Nu dați medicamente precum creonul sau panzinormul, precum și oricare alte care conțin enzime, pentru a nu agrava situația.
  • Dacă este posibil, cel mai bine este să injectați papaverină (2 ml) sau să o înlocuiți fără suliță.
  • Vezica de gheață din spate spre pancreas.
  • Așezați copilul aplecând torsul înainte.

Nutriție și dietă

Indiferent de forma bolii, este necesară o dietă strictă pentru a trata inflamațiile pancreatice. Cu o exacerbare a bolii în primele două zile, nu puteți lua nici un aliment. Se admite doar un bulion de măceș, apă minerală fără gaz sau ceai slab și neîndulcit. Trebuie să fie exclus din dietă în timpul exacerbării bolii:

  • alcool;
  • condimente, condimente;
  • gras, prăjit;
  • mezeluri, carne afumată;
  • murături, conserve;
  • cofetărie, ciocolată, sucuri acre.

Ce produse pot

Dacă inflamația pancreasului este cronică, atunci medicii permit următoarele produse:

  • Produse lactate: brânză de căsuță neacidică, iaurt, chefir.
  • Pește cu conținut scăzut de grăsime: știucă, breamă, zander.
  • Produse din carne sub formă de piure de cartofi, chiftele, soufflé din iepure, vițel, vită, curcan sau pui.
  • Legume rasă fierte.
  • Paine sau grâu uscat.
  • Omletă cu ouă aburite.
  • Supe de cereale, pui, fidea sau legume.
  • Uleiuri: floarea-soarelui rafinată, măsline, cremă.
  • Paste, cereale grase.
  • Jeleu dulce, jeleu, fructe gătite.
  • Pere coapte, mere.
  • Bulion de tărâțe de grâu, ceai slab, bulion de trandafir sălbatic, apă minerală fără gaz.

Dacă pancreasul s-a inflamat, puteți utiliza dieta aproximativă descrisă mai jos. Meniul este conceput pentru 1 persoană timp de 2 zile:

  • Mic dejun 1: piure de cartofi 100 g, 2 biscuiti, apa minerala.
  • Mic dejun 2: omletă aburită din 2 ouă, 2 tăieturi cu aburi, 1 biscuită de grâu, lapte cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml.
  • Pranz: 200 ml supa de pui, peste fiert 100 g, dovlecel fiert 100 g, 1 biscuiti, stafide 30 g, suc de rosii 200 ml.
  • Gustare: jeleu de fructe 200 ml, apă minerală fără gaz.
  • Cina: făină de ovăz 150 g, 1 tăietură de abur, piure de morcov 100 g, 1 biscuită, ceai cu lapte 200 ml.
  • Mic dejun 1: carne de vită fiartă 100 g, făină de ovăz 150 g, 1 biscuită, apă minerală.
  • Mic dejun 2: mere 100 g, budincă cu brânză de casă 100 g, 1 biscuită, 200 ml ceai.
  • Pranz: ciorba de legume 250 ml, 2 prajituri cu peste la aburi, terci de dovleac 100 g, branza de vaci 100 g, 1 biscuita, ceai.
  • Gustare: piure de morcovi 150 g, chiftelute 100 g, mere 100 g, iaurt 100 g.
  • Cina: piure de cartofi 150 g, albuș de carne 150 g, budincă de brânză de casă 100 g, 1 biscuită, jeleu de fructe 100 ml, ceai.

Pancreatită cronică: tratamente și dietă

Pancreatita se referă la inflamația pancreasului, dobândind un curs cronic. Astăzi, pancreatita este o boală destul de frecventă, care afectează un număr mare de persoane de sex și vârstă diferite. Pancreatita se manifestă, în funcție de cât de gravă este deteriorarea pancreasului.

Există o patologie la persoanele care abuzează de alcool, alimentează în mod constant, acordă preferință alimentelor prea ascuțite și grase. Ulterior, apar procese inflamatorii, apar senzații dureroase și incomode. În plus, forma acută, de regulă, devine pancreatită cronică, care necesită tratament și o dietă adecvată. Chiar și după respectarea tuturor recomandărilor medicale, o recuperare rapidă este destul de rară, este important să nu permiteți exacerbarea patologiei și să nu începeți boala.

Cum se manifestă pancreatita?

Simptomele generale care se dezvoltă cu pancreatită cronică, care necesită tratament imediat și dietă, se manifestă după cum urmează:

  • există senzație de greață;
  • vărsăturile sunt posibile;
  • pierderea poftei de mâncare;
  • apar frecvent burping;
  • dureri la stomac.

Cu toate acestea, durerea poate fi absentă și manifestă numai în caz de supraalimentare, când încep spasme ale vezicii biliare și umflarea pancreasului. În unele cazuri, nu există durere și apare apetitul excesiv, simți în mod constant foame, în timp ce senzația de plenitudine nu apare.

Simptomele depind de tipul de boală care apare:

  • curs latent (o perioadă lungă de timp pacientul nu resimte nicio modificare);
  • pancreatită cu durere (durerea este simțită în mod constant în abdomen, uneori există atacuri de dureri insuportabile);
  • pancreatită recurentă cronică (durerea apare numai în timpul atacurilor, fără a deranja pacientul în alte momente);
  • pancreatita pseudotumoră (apare destul de rar, se caracterizează prin creșterea excesivă a țesutului fibros, datorită căreia mărimea pancreasului crește semnificativ).

Ce măsuri terapeutice sunt utilizate pentru combaterea patologiei?

Pentru a determina cel mai adecvat tratament și dieta pentru pancreatita cronică, un specialist trebuie să evalueze cât de severă este starea pacientului.

Dacă simptomele au început să apară numai fără complicații, specialistul va prescrie terapie, care va consta în utilizarea medicamentelor și un tabel dietetic.

În perioada de exacerbare a pancreatitei, precum și cu sănătatea precară și starea gravă a pacientului, spitalizarea imediată și tratamentul sunt efectuate strict sub supraveghere medicală. Asistența inițială va avea ca scop stoparea sindromului durerii. Dacă boala progresează rapid sau este prea neglijată, se efectuează o intervenție chirurgicală, în timpul căreia părțile moarte ale glandei sunt eliminate.

Rezecția plană locală a capului pancreatic

Medicamente pentru tratamentul pancreatitei

Dieta corectă și tratamentul medicamentos al pancreatitei cronice vor ajuta la ameliorarea disconfortului la stomac. În primul rând, sunt prescrise antispasmodice care vor înlătura durerea și crampe. Cele mai frecvente sunt papaverina, no-shpa și baralginul. De asemenea, se folosesc medicamente care reglează pancreasul, de exemplu, Almagel sau Foshalugel.

Dacă este necesar, sunt prescrise enzime care promovează o mai bună absorbție a alimentelor, astfel de mijloace includ Pancreatina, Creon și altele. Medicamentele sunt luate cu sau după mese, spălate cu o cantitate suficientă de apă (de preferință mineral alcalin).

Medicatia dureaza 1,5-2 luni, in functie de gravitatea bolii. Doar medicul curant poate determina doza sau anula medicamentul. Pentru un rezultat bun după tratamentul pancreatitei cronice, trebuie să urmați toate recomandările unui specialist acasă și să vă asigurați că respectați dieta prescrisă.

Cum să mănânci cu această patologie?

În perioada după exacerbarea pancreatitei cronice, pacientului i se prescrie dieta nr. 5 în asociere cu tratamentul.

Alimentația dietetică va ajuta la normalizarea funcționării organului afectat, un astfel de aliment este redutabil pentru organism..

Dacă este necesar, sunt prescrise enzime care promovează o mai bună absorbție a alimentelor.

Important! Nutriția implică utilizarea unor cantități crescute de proteine, reducând în același timp carbohidrații și grăsimile.

Vitaminele ar trebui să fie prezente și în dieta zilnică, mâncărurile sunt gătite exclusiv pe aburi sau la cuptor.

Sfat! Nu mâncați mâncare rece și prea caldă, porțiile trebuie să fie mici.

Ce produse alcătuiesc meniul?

Pentru a ameliora simptomele și a trata exacerbarea pancreatitei cronice, o dietă este prescrisă folosind aceste produse:

  • pâinea de grâu de ieri;
  • cookie-uri precum „Maria”;
  • cereale lichide fierte - semolă, hrișcă, orez, făină de ovăz;
  • caserole cu brânză de vaci;
  • Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, kefir (se adaugă smântână la mâncare finită);
  • branza tare.

Se recomandă mâncăruri nutritive, dar ușoare și carne de pasăre, precum pui, iepure, curcan, carne de vită, părțile fără grăsime sunt selectate. Principalul lucru este că carnea este tocată.

Se recomandă zilnic supele de legume cu cartofi răciți fin, dovleac, morcovi și dovlecel. În astfel de supe se adaugă semolină, hrișcă, orez, făină de ovăz, uneori se admite vermițe.

Dieta include legume coapte sau fierte: morcovi, cartofi, dovleac, sfeclă, conopidă.

Soiurile neacide sunt permise din fructe (pot fi coapte, gătite, jeleu fiert și băuturi din fructe pe bază de fructe de pădure și fructe, proaspete sau uscate). Diverse semisweeturi de fructe și boabă de boabe (nu exagerați făina într-o tigaie).

Se recomandă supe de legume cu cartofi mărunțiți fin, dovleac, morcovi.

Dieta include utilizarea de pește copt sau fiert cu conținut scăzut de grăsimi, aburită sub formă zdrobită, poate fi în bucăți mici. Omletele proteice sunt permise (nu mai mult de 2 pe zi).

Uleiul vegetal se folosește numai în alimente gătite, nu mai mult de 15 ml, smântână nu mai mult de 30 g.

Opriți produsele pentru pancreatită cronică

  • produse de patiserie proaspete;
  • supe pe bulionuri de carne și ciuperci, borș;
  • carne și pește din soiuri grase;
  • diverse produse semifinite;
  • cascaval gras, smantana si smantana;
  • ouă prăjite și fierte tare; leguminoase;
  • orz de perle, grâu de porumb și orz, mei.

Atenţie! Nu puteți mânca usturoi, ridichi, sorel, ceapă și ciuperci.

Ar trebui să uitați de diverse dulciuri (ciocolată, gem, dulciuri, prăjituri). Bananele, smochinele și strugurii sunt de asemenea interzise.

Condimentele, sosurile sunt, de asemenea, complet excluse din dietă, sarea este permisă într-o cantitate mică.

Excludem din dietă usturoiul, ridichile, coada, ceapa și ciupercile, condimentele

Ar trebui să abandonați complet ceaiul puternic și cafeaua, apă spumantă dulce. Pentru o persoană care suferă de pancreatită cronică, este necesar să urmeze o dietă pentru a preveni exacerbarea bolii.

Dieta pentru pancreatita acută și cronică

Pancreatita este un întreg grup de boli asociate cu inflamația pancreasului. O boală se poate manifesta pe neașteptate - una dintre manifestările ei este durerea. Pentru a calma durerea și a preveni atacurile repetate, este importantă alimentația corectă. Pancreatita este împărțită în cronică și acută, în funcție de natura bolii, trebuie să alegeți hrana potrivită.

În boala pancreatică acută sau cronică, pancreatita este diagnosticată din cauza:

  • Tulburare de alimentatie.
  • Mâncarea zilnică a mâncărurilor grase / condimentate.
  • Alcoolismul cronic.
  • Boli ale tractului biliar, inclusiv colecistită, colelitiază.
  • Ulcer peptic.

Cu o exacerbare a pancreatitei, este necesară o intervenție chirurgicală (deschiderea membranei pancreatice) în cazul unui efect mic al tratamentului medicamentos, înfometarea, îndepărtarea resturilor alimentare din stomac. Pancreatita cronică se agravează prin supraalimentare, alcoolism, utilizarea prelungită de hormoni glucocorticoizi, estrogeni, narcotice, Indometacină, Furosemidă, pe fondul unui ficat bolnav (care necesită o dietă specială) și vezicii biliare, care sunt destul de frecvente la adulți. Cu o creștere a presiunii în interiorul abdomenului la femei la sfârșitul sarcinii, pancreatita se poate dezvolta.

Despre cauzele, simptomele, tratamentul pancreatitei:

Dieta pentru pancreatita acută timp de 10 zile

Scopul nutriției clinice în pancreatita acută este de a elimina umflarea, inflamația și infecția din conductul pancreatic. Pentru aceasta, într-un cadru spitalicesc, tratamentul medicamentos cu preparate enzimatice, antispasmodice, plus înfometarea completă timp de câteva zile, este utilizat pentru a evita utilizarea chirurgiei. Înfometarea este necesară pentru a opri producerea de sucuri gastrice și pancreatice, pentru a reduce activitatea enzimatică din cauza lipsei de hrană în esofag. În acest timp, glanda se va reface.

În primele zile ale exacerbării, trebuie să înfometați, puteți bea doar apă minerală cu alcaline, dar fără gaze, de exemplu, Borjomi, Essentuki nr. 4, nr. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, ceai verde slab sau un decoct de șolduri de trandafiri.. Băutul trebuie luat de 4-5 ori pe zi, 200 ml. Apa va elimina intoxicația organismului, va preveni deshidratarea împreună cu utilizarea nutriției parenterale - stabilirea picăturilor cu clorură de sodiu și glucoză 5%.

Din foame timp de 2-3-4 zile, încercând să mănânce o zi:

  • pâine sau pâine uscată de grâu (necomestibile) - 50 g / zi;
  • dulciuri, băuturi cu fructe (este mai bine să le gătești din merișoare sau coacăze negre);
  • continuați să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, inclusiv suc de coacăz sau afine cu apă minerală (2: 1) fără gaz, precum și diverse decocturi (de exemplu, șolduri de trandafir).

Dacă simptomele pancreatitei acute nu apar din nou, adăugați-vă la dietă timp de 3-5 zile:

  • orez mucos sărat sau bulion de ovăz;
  • piure lichid fără ulei;
  • jeleu semilichid sau jeleu din sucuri;
  • cereale lichide: făină de ovăz (citiți articolul nostru: 3 rețete pentru făină de ovăz), semolă, hrișcă, orez (totul este gătit în apă sau lapte, totul trebuie să fie măcinat sau măcinat cu un blender);
  • cracare;
  • pâine uscată.

Reguli nutritive importante! Aportul zilnic de calorii este de 600-800 calorii, aportul zilnic de proteine ​​este de 15 grame, până la 200 de grame. - carbohidrați (puteți adăuga miere în dietă). Grăsimile sunt interzise.

  • omleta cu aburi din proteine
  • Souffle de brânză de căsuță fără grăsimi;
  • carne aburită (trebuie tocată sau măcinată printr-o mașină de tocat carne / blender)
  • supe mucoase din cereale;
  • jeleu sau mousse de mere, piure de boabe fără piele;
  • piureuri de legume (cartofi, dovlecel, dovleac, morcovi sunt buni, puteți adăuga puțin ulei)
  • budinci de legume (la aburi);

Puteți adăuga din lichide - ceai verde sau negru (slab), adăugați zahăr sau miere - 1 linguriță fiecare, sau ceai cu lapte, suc de sfeclă la 50 ml / zi cu apă minerală. Caloriile cresc până la 1000 de calorii pe zi, până la 50 g - proteine, până la 250 g - carbohidrați, până la 10 g / zi - grăsimi. Noaptea, trebuie să beți un pahar cu apă cu miere, stafide (1 linguriță), prune (2-3 buc.) Sau iaurt pentru a elimina constipația.

De la 10 zile de la atac, puteți crește conținutul de calorii cu peste 1000 de calorii / zi, până la 300 gr. - carbohidrați, până la 60 gr. - proteine, până la 20 gr / zi - grăsimi. Continuați să mâncați piure de mâncare nesalte.

Meniu de probe

Mai jos este un meniu pentru câteva zile, o dietă similară poate fi făcută independent, pe baza unei liste de produse permise.

ziMâncândMeniu de dietă exemplar pentru pancreatită
Ziua 1Mic dejunSemolă sau orez (pe apă) - 150 gr. Fructe: portocale sau măr. Ceaiul verde (nu puternic) este posibil cu miere (1 lingură.)
Mic-dejun tarziuPiureul de dovleac - 50 gr., Tăieturi cu abur din piept de pui sau pește. Băutură de trandafir (rețeta este mai jos), miere - 1 linguriță.
Masa de searaBulion de legume cu pește sau carne de vită 200 gr., Piure de cartofi (din cartofi sau broccoli) - 100 gr., Cracă din pâine albă. Pentru desert, puteți coace un măr cu miere la cuptor, fără coajă.
Ceai ridicatCeai cu miere și puțină brânză de vaci (1% grăsime)
Masa de searaProteine ​​abur omlt de 3 ouă, biscuite de pâine albă. Piure de legume admis - 150 gr.,
Înainte de culcareApă fiartă - 1 cană cu miere - 1 lingură. sau iaurt.
Ziua 2Mic dejunTerci de ovăz în lapte - 150 gr. Kissel sau ceai verde (nu puternic)
Mic-dejun tarziuMăr gratat cu brânză moale
Masa de searaSupă de dovleac sau conopidă. Chiftele tocate
Ceai ridicatCeai verde cu 1-2 felii de fursecuri uscate neindulcit
Masa de searaBudincă de orez - 150 gr. Ceai sau jeleu
Înainte de culcareBulion de trandafiri - 1 cană
Ziua 3Mic dejunTerci de orez lichid - 150 g. Ceai verde nu puternic, cu biscuiți uscați
Mic-dejun tarziu1 măr copt
Masa de searaSupa de morcovi, conopida, cartofi cu chiftele. Compot cu fructe uscate
Ceai ridicatCascaval - 100 g, ceai verde
Masa de searaPește fiert sau copt din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
Înainte de culcareCeai cu lapte sau kefir

Rețete de mâncare

După un atac acut de pancreatită, puteți utiliza dieta nr. 5p (citiți despre tabelul 5 dieta) și să o urmați un an. Alimentele sunt consumate piure, fără sare, proteinele pot fi crescute - până la 100 gr., Până la 40 gr. - grăsimi, până la 450 gr. - carbohidrați. Asigurați-vă că respectați recomandările și regimul prescris de medicul dumneavoastră!

Pentru un decoct, ai nevoie de 0,5 kg de șolduri de trandafir uscat și 4 litri de apă. Clătiți dogroza, adăugați apă, puneți băutura infuzată timp de 4 zile. Nu este necesar să fierbeți perfuzia, dogroza trebuie infuzată cu apă la temperatura camerei. O astfel de băutură conține vitamina C. Avertisment! din moment ce băutura este acru, consultați un medic înainte de a lua.

Ciorbă de pește înghețată:

Pentru ciorbă, este util 0,5 kg de pește (este recomandat să luați file fără oase, cod, știucă, biban), 1,5 litri de apă sau bulion vegetal, 50 ml. lapte, 1 lingură unt.

Tăiați peștele, turnați în tigaie cu apă sau bulion, fierbeți până când este fraged. Scoateți peștele din tigaie, macinați cu un blender. Încălziți puțin lapte într-o cratiță și adăugați ulei în el, de îndată ce untul s-a topit adăugați bulion, dați la fiert, dar nu fierbeți. Se adaugă peștele, se gătește la foc mic doar câteva minute. Sarea poate fi adăugată numai dacă medicul dumneavoastră a autorizat!

Piure de morcov și dovleac:

Pentru acest fel de mâncare gustoasă veți avea nevoie de dovleac (gr 300-400) și morcovi. Coji legumele, tăiate în cuburi de 1,5-2 cm. Se fierbe în apă gata. Scurgeți apa, lăsând puțin dacă doriți ca piureul să fie mai lichid. Se macină cu un blender. Cartofii piure sunt gata!

În pancreatita acută este interzis să se consume:

  • alcool;
  • mănâncă gras sau prăjit;
  • mâncați orice grăsimi și alimente pentru balonare: leguminoase, tărâțe, varză albă, napi, rutabaga, coajă / ​​piele de fructe și legume, fructe necoapte, fructe de pădure sau legume;
  • băuturi carbogazoase cu reacții de fermentare: kvass, kefir.

Dieta pentru pancreatita cronică

Atacurile de pancreatită cronică pot apărea imediat după prânz, al cărui meniu era: ouă abrupte, cofetărie, fructe crude, legume, sucuri, sodă rece, ciocolată, lapte sau înghețată. În mod constant, tovarășii bolii se vor manifesta de fiecare dată: balonare, senzație de plinătate sau de greutate, o forfotă care „s-a blocat în fundul pieptului”, vărsături periodice.

Pe fondul pancreatitei cronice, diabetul poate apărea cu ușurință și este dificil de procedat - este, de asemenea, o boală gravă, în care trebuie să respectați o dietă strictă.

În caz de pancreatită cronică, se recomandă băuturi alcaline timp de 1-2 zile, un bulion de măceș sau un ceai - cel puțin 1,5 litri. pe zi în 5-6 recepții. Este necesar să treceți la o nutriție adecvată, scăzută de calorii, care exclude aproape toate grăsimile și carbohidrații. Conținutul de proteine ​​din preparatele enzimatice trebuie să fie moderat. Cu 5-6 mese pe zi, se recomandă consumul de mâncare tocată sau răcită.

În dieta pentru pancreatită cronică, puteți include:

  • biscuiti din paine de grau (poti usca singura painea);
  • supe de legume (cel mai potrivit pentru supe de dovleac, cartofi, dovlecei sau morcovi);
  • supe de cereale (cu semolă, ovăz, hrișcă sau orez);
  • carne - carne de vită sau de vițel, pui, carne de iepure. Mai bine să aburi, să coace sau să fiarbă.
  • omlete de ou (2-3 buc.).
  • soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsime: flăcări, polă, cod, biban, biban, pescăruș, biban sau știucă;
  • brânză de vaci (nu sărată): puteți mânca budinci proaspete sau gătiți;
  • brânzeturi - alege soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, nealimentate;
  • în bucate sau în timpul gătitului, puteți folosi unt sau ulei de floarea soarelui -10-15 gr.
  • smantana, kefir (doar continut scazut de grasimi);
  • cereale - orez, orz perlat, fulgi de ovăz, hrișcă, vermicelli (consistența lor trebuie să fie lichidă sau semilichidă);
  • piure de legume / tocanite (nu uitați că nu puteți adăuga varză și roșii), legumele pot fi, de asemenea, pur și simplu fierte sau coapte;
  • mousse / jeleuri din sucuri, compoturi din fructe uscate (caise, pere, mere)
  • fructe (numai sub formă coaptă sau grătară fără piele)
  • Piureuri alimentare și conserve de piure pentru alimente pentru bebeluși sau dietă;
  • preparate multivitamin-minerale.

Meniu pentru zi

MâncândMeniu de dietă exemplar pentru pancreatită
Mic dejunCarne la abur (pui sau vită).
Ceai sau bulion de trandafir salbatic
Masa de pranzFăină de ovăz în lapte.
Infuzie de trandafir sau perfuzie
Masa de searaPiureul de supă de morcovi și dovleac. Peste la abur. Ceai
Ceai ridicat1 borcan cu mâncare pentru copii
Masa de searaFructe vegetale de dovlecel cu morcovi. O bucată de pui fiert. Compot cu fructe uscate
Pentru noaptePahar de kefir

Nu mâncați alimente care stimulează secreția pancreasului:

  • carne, pește, carne de pasăre din soiuri grase, uitați de carne afumată și pește, cârnați, conserve;
  • carne, ciuperci, bulion de pește (precum și supe și sosuri pe ele);
  • ciorba de varza, borș, precum și supe reci (cum ar fi un frigider sau okroshka);
  • supe de lapte;
  • pește, carne prăjită, afumată, sărată sau în conserve;
  • produse lactate bogate în grăsimi;
  • ouă - nu puteți mânca ouă prăjite sau fierte într-o abruptă;
  • orice fasole, varză albă, vinete, napi, ridiche, ridiche, ceapă, usturoi, sorel, spanac, ciuperci, ardei dulce;
  • produse de panificație, pâine proaspătă, dulce, făină, ciocolată, alte dulciuri;
  • cafea neagră, cacao, băuturi carbogazoase.

Cu pancreatita cu funcție endocrină afectată, gemurile, zahărul și mierea sunt excluse, deoarece nu au efect terapeutic, în timp ce se raportează la carbohidrați.

În cazul unui curs asimptomatic al bolii sau cu simptome ușoare, lista alimentelor / produselor interzise este redusă treptat la categoria de produse care ar trebui limitate numai, dar nu excluse complet.

Retete piure de supa de legume:

Pentru ciorba veți avea nevoie de: 1 ardei gras galben sau verde, broccoli, conopidă, 1 dovlecel mic. Toate legumele trebuie spălate, tăiate în cubulețe. Turnați legumele într-o cratiță cu apă (1-1,5 litri), gătiți până la licitație. Se scurge și se toacă cu ajutorul unui blender.

Souffle de pește:

Pentru a prepara vasul de care aveți nevoie: pește (400 g), 100 ml apă sau lapte, o lingură de făină, 2 ouă (separați proteinele de gălbenușuri), o felie de unt (20 gr.). Se fierbe peștele în apă, se condamnă, se derulează printr-o mașină de tocat carne sau se toacă fin. Amestecați laptele și făina (preîncălziți făina într-o tigaie până la puțin galben) pentru a obține un „sos” de lapte, puțin gros. Acum începem să amestecăm: pește, gălbenușuri de ou, sos de lapte, unt (dacă medicul vă permite, puteți adăuga sare). Separat, bateți proteinele într-o spumă groasă. Agitând, adăugați-le la masa de pește.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Puneți masa de pește într-o farfurie sau o hârtie de copt, dați-o la cuptor și coaceți până la fiert.

Apple Marshmallow (desert):

Pentru prepararea pastilelor, trebuie să luați 1 kg de mere, să le coajați de pe piele, să le tăiați, să turnați apă într-o cratiță și să le puneți la gătit. Se fierb merele, se scot de la foc, se scurge apa, se lasă să se răcească ușor. Frecați merele printr-o sită sau tocați-le cu un blender. Din piureul de cartofi rezultat, scurgeți tot sucul, strecurați piureul. Toarna separat sucul intr-o cratita mica si gateste-l sa se ingroase (aproape ca siropul). Se toarnă zahăr (100 g) în sucul fiert, se fierbe puțin. Se amestecă sucul cu piureul de cartofi. Pune masa rezultată pe o foaie de copt, pune la cuptor (120 de grade), usucă bezele până se îngroașă complet.

Medicul povestește despre o dietă pentru pancreatită cronică:

Cum să tratezi pancreatita acasă

Pancreatita este o inflamație a pancreasului, caracterizată prin durere în zona de sub coaste, adesea pe partea dreaptă. Ele apar atât în ​​forma acută a bolii, cât și în cele cronice, când se observă exacerbarea. Cu cât se iau mai repede măsurile, cu atât mai rapid va fi posibil să scapi de durere. Cum să tratezi pancreatita acasă?

Cum să scapi rapid de un sindrom de durere

Prima regulă care trebuie respectată atunci când are loc un atac de durere pancreatică acută este să apelezi imediat la o ambulanță.

  • Dacă pancreatita este cronică, fiecare atac ulterior crește riscul proceselor necrotice care duc la disfuncția completă a organului.
  • Dacă atacul s-a întâmplat pentru prima dată, numai specialiștii pot confirma sau respinge inflamația pancreatică.

Durerea în timpul unui atac este, de obicei, foarte severă, așa că nu trebuie să aștepți în mod nelimitat. Pacientul trebuie să se întindă pe spate, dacă este confortabil - îndoiți genunchii. Un încălzitor de gheață este aplicat pe o zonă cu senzații dureroase agravate, dacă nu este la îndemână, puteți lua pur și simplu orice produs din congelator. Se aplică un tampon de încălzire timp de 20 de minute, apoi timp de câteva minute este îndepărtat, dacă durerea este încă severă, procedura se repetă.

Următoarea etapă de îngrijire de urgență pentru un atac de durere în pancreas este luarea de calmante. Dacă pancreatita are o formă cronică, trusa de prim ajutor a pacientului trebuie să aibă fonduri prescrise de medic în caz de atac. Dacă nu, puteți utiliza aceste medicamente: No-shpa, Mezim, Pancreatin. Înainte de a trece prin durere sau o ambulanță, nu este recomandat să te ridici din pat..

Sfat! Medicii spun că sunt necesare trei lucruri pentru a ușura un atac: frigul, foamea și pacea. Primul este un tampon de încălzire cu gheață, al doilea este refuzul alimentelor, al treilea este poziția culcată a pacientului înainte ca durerea să treacă.

Tratamente pentru pancreatita reactivă

O caracteristică a formei reactive a pancreatitei este dezvoltarea acesteia pe fundalul unei alte boli. Cu alte cuvinte, este o reacție secundară a organismului la modificările patologice ale acestuia..

După ce ați suferit un atac acut, acasă, puteți aplica astfel de rețete pentru a elimina toate simptomele bolii:

  • Viburnum. Puteți folosi fructe de pădure proaspete și congelate. Luăm o lingură de viburn, turnăm un pahar cu apă clocotită, frecăm fructele de pădure, zdrobindu-le astfel încât să dea mult suc. Când băutura s-a răcit la o astfel de temperatură încât poate fi băută, adăugați o linguriță de miere. Medicamentul este luat de 2-3 ori pe zi, timp de o lună.

Sfat! Orice remediu popular folosit pentru inflamația pancreasului trebuie utilizat timp de 3-4 săptămâni, chiar dacă simptomele exacerbării au trecut.

  • Afine Aceste fructe de padure au, de asemenea, un efect antiinflamator, pot accelera trecerea durerii. Se prepară un decoct din afine: luăm o lingură de fructe de pădure, adăugăm un pahar cu apă clocotită, fierbem la foc mic timp de 5 minute. Se recomandă trei pahare de bulion de afine pe zi..
  • Cartofi. Cel mai accesibil instrument, ușor de pregătit. Se recomandă să luați o jumătate de pahar de suc de cartof proaspăt stors de trei ori pe zi înainte de mese (una și jumătate până la două ore). După câteva zile de utilizare a produsului, doza crește treptat la un pahar întreg.

Tratamente pentru pancreatită acută

Rezultatul tratamentului pancreatitei acute depinde în mare măsură de inițierea la timp a terapiei. În cele mai multe cazuri, antibioticele sunt prescrise imediat, fără tratament medical nu se poate face. Dacă pancreatita acută apare cu complicații, greață, vărsături, sunt necesare probleme cu scaunele, febra și spitalizarea..

Tratamentul formei acute a bolii poate fi completat în mod eficient prin utilizarea de remedii populare, dar nu pot fi terapia principală.

Astfel de rețete eficiente sunt populare:

  • Tinctură triplă. Mulți adulți sunt mulțumiți de utilizarea tincturilor. Pentru a-l pregăti, ia 100 g de ceapă, toacă, toarnă 0,5 l de votcă, apoi aceeași cantitate de frunze de nucă și iarbă de cătuș. Se infuzează separat trei produse, apoi se amestecă: 150 ml ceapă, 50 ml nucă și plante naturiste. Aplicați o triplă tinctură pe o lingură pe stomacul gol și înainte de culcare.

Important! În centrul produsului se află vodka, deci nu este potrivit pentru toată lumea, este strict interzis în tratamentul pancreatitei acute pentru copii.

  • Lamaie cu patrunjel, usturoi. Este necesar să pregătiți instrumentul în avans, insistă aproximativ o săptămână, deci nu este întotdeauna posibil să faceți acest lucru. Cu toate acestea, este extrem de eficient, unii îl pregătesc, începe să-l ia imediat. Luați 1 kg de lămâi, treceți printr-o mașină de tocat carne (fără coji), apoi tocați 250 g de pătrunjel și rădăcină de usturoi, amestecați, puneți într-un borcan de sticlă. Luați un remediu cu o linguriță înainte de masă.
  • Dimineața se folosește următoarea rețetă: luați albusul de ou crud, bateți, adăugând treptat sucul de jumătate de lămâie. Medicamentul se bea pe stomacul gol, este indicat să se împletesc după ce se trezește, astfel încât să treacă cel puțin o oră înainte de micul dejun.

Tratamente pentru pancreatită cronică

Exacerbarea pancreatitei cronice începe cel mai adesea din cauza neglijării regulilor alimentare pentru pacienți. Remediile populare pot fi utilizate atât în ​​timpul unei exacerbări, cât și pentru prevenirea acestuia.

Următoarele rețete sunt eficiente:

  • Lapte cu tinctură de propolis. Luăm o jumătate de pahar de lapte, încălzim până la 40 de grade, adăugăm 15 picături de tinctură de alcool propolis. Unii oameni îl gătesc singuri, puteți cumpăra produsul și la orice farmacie. Bea zilnic la culcare..
  • Muşeţel. Cel mai bine este să utilizați o plantă achiziționată, de farmacie. Pe baza sa, pregătim o băutură care trebuie băută în doze mici pe tot parcursul zilei, de 10-15 ori. Se prepară simplu: se adaugă 2 lingurițe de plantă la 0,5 l de apă clocotită, se prepară 20-30 de minute.
  • Ovăz Veți avea nevoie de ovăz uscat, care trebuie zdrobit cu un blender până la o stare de pulbere. Luați o lingură de ovăz într-un pahar cu apă clocotită, gătiți o jumătate de oră într-o baie de apă. După răcire, produsul poate fi băut. Este recomandat să faceți acest lucru o dată pe zi, de preferință înainte de culcare..

Dieta pancreatită

În pancreatita acută după un atac de durere severă, se recomandă înfometarea timp de câteva zile. După aceasta, trebuie să începeți să mâncați pe o dietă.

În forma cronică a bolii, respectați aceste principii de nutriție pentru viață. În caz contrar, exacerbările se vor întâmpla mai des, va fi mai dificil să le faceți față.

Următoarele alimente trebuie să fie incluse în dieta zilnică:

  • pâine uscată de grâu - produsele de patiserie proaspete sunt strict contraindicate;
  • supe de legume pirate sacrificate într-un blender;
  • cereale fierte pe apă, în special orez, hrișcă, ovăz;
  • feluri de mâncare din soiuri sărace de carne, pește;
  • produse lactate cu un procent redus de conținut de grăsimi;
  • fructe neindulcite, mere coapte;
  • feluri de mâncare din orice legume fierte, fiarte;
  • ceaiuri slabe, de preferință pe bază de plante.

Astfel de produse sunt strict interzise.:

  • supe, borș pe un bulion de carne bogat, fortificații de pește;
  • carne grasă, pește;
  • legume verzi (varză, spanac, sorel, verdeață);
  • carne afumată;
  • conserve;
  • produse de patiserie proaspete, făină;
  • preparate condimentate.

De asemenea, este important să respectați principiile unei alimentații adecvate: mâncați puțin, dar deseori, mâncărurile ar trebui să fie calde. Supraalimentarea trebuie evitată, precum și epuizarea organismului prin lovituri de foame, diete de slăbit.

Important! Este strict interzis să bei alcool cu ​​inflamația pancreasului. Chiar și în timpul remisiunii pancreatitei cronice, o cantitate mică de alcool poate provoca o exacerbare.

Alte tratamente

Unele remedii populare sunt aplicabile pentru orice formă de pancreatită:

Krythea. Acesta este un tip rar de mușchi, care nu este ușor de găsit, dar totuși în unele farmacii este vândut sub formă de tinctură de alcool. Este necesar să utilizați medicamentul pentru orice formă de pancreatită conform aceleiași scheme: 15-20 picături de trei ori pe zi înainte de mese. Durata de utilizare este de trei luni, în forma cronică a bolii după o pauză de o lună, cursul se repetă din nou și din nou.

Interesant! Este dificil să găsești acest tip de mușchi, deoarece este listat în Cartea Roșie. Unii oameni comandă o plantă online, trebuie să fii atent pentru a evita falsurile.

Cicoare. Conține o mulțime de componente utile sistemului digestiv, în special inulina în lupta împotriva pancreatitei. Puteți bea cicoare pregătind o băutură din ea, similar cu prepararea unei cafele. Multe persoane cu pancreatită cronică obișnuiesc să o mănânce după ce au mâncat în loc de ceaiul obișnuit, cafea, compot.

Varză de Bruxelles. Puteți bea sucul proaspăt stors din această legumă zilnic timp de o jumătate de pahar. Medicii americani oferă propria versiune a unei astfel de terapii cu suc pentru pancreatită: luăm în cantități egale sucuri proaspăt stoarse de varză de Bruxelles, salată, morcovi, sparanghel. În total, ar trebui să luați o jumătate de pahar de băutură, care trebuie luată dimineața pe stomacul gol.

Seminte de in. Acest produs este utilizat pe scară largă în tratamentul multor boli gastro-intestinale. Cu pancreatita, o astfel de rețetă este deosebit de eficientă: turnați un litru de apă în tigaie, adăugați 100 g de semințe, gătiți la foc mic timp de câteva ore. Luați o lingură înainte de fiecare masă.

Toxidont mai poate bea pe bază de plante cu Bromelain și Papain. Conține enzime naturale care promovează descompunerea mai rapidă și mai completă a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, îmbunătățește digestia, normalizează metabolismul și funcția pancreatică. Amestecați un plic în 1/2 cană de apă, luați o dată pe zi cu mese dimineața sau seara.
Durata admiterii - cel puțin două luni.

medicamente

În recidivele acute sau cronice, tratamentul medicamentos este indispensabil. Poate fi efectuat atât acasă, cât și în clinică. Terapia include utilizarea de medicamente din mai multe grupuri:

  • antispasmodice - amelioreaza durerea, folosita de obicei la cel mult o saptamana dupa un atac de exacerbare;
  • medicamente matebolice - cele mai eficiente sunt Pentoxil, Metiluracil;
  • preparate enzimatice - medicii le prescriu adesea pe cele importate, cum ar fi Mezim, Pancreatina este un analog intern disponibil care nu diferă în ceea ce privește eficacitatea scăzută;
  • complexe de vitamine.

Antibioticele sunt aproape întotdeauna prescrise, sunt selectate individual de către medicul curant. Medicamentele cu spectru larg sunt de obicei prescrise: Ceftriaxona, Amoxiclav, Abactal.

Astfel, puteți face față oricărei forme de pancreatită acasă dacă diagnosticați în timp un atac de durere. Pentru prescripția medicamentelor, trebuie să vă adresați unui medic, puteți completa terapia cu ajutorul rețetelor alternative.