Taieturi de sfecla de linte: o reteta pentru bucataria slava

Printre varietatea uriașă de rețete pentru cină, trebuie să le alegeți pe cele potrivite. Dacă știți cum să gătiți păturile de sfeclă, atunci reduceți conținutul caloric al cinei și saturați corpul cu substanțe sănătoase. În plus, este foarte plăcută și tăieturi originale..

Metode de gătit

Taieturile de sfecla sunt foarte populare. Aceasta este o cină minunată pentru cei care își monitorizează dieta, încearcă să respecte alimentația corespunzătoare sau să țină post. Asigurați-vă că alegeți metoda de gătit potrivită..

  1. Într-o tigaie, tăieturile sunt surprinzător de crocante și gustoase. Cu toate acestea, uleiul vegetal adaugă calorii și acest lucru trebuie luat în considerare.
  2. În cuptor obțineți un gust minunat copt, care va cuceri orice fată.
  3. Pentru cei care nu au timp, gătitul într-un cuptor multiplu este potrivit, selectați doar programul.
  4. Opțiunea dietetică este aburită. Deci, tăieturile sunt moi și fragede, iar numărul de calorii din ele este minim.

Este ușor să gătiți tăieturi pentru copii, care vor fi mici și frumoase, astfel încât copiii vor fi fericiți să mănânce legume. Rețeta este ușor de diversificat, aproape fiecare gospodină adaugă propriile ei ingrediente, dar există mai multe opțiuni clasice care se dovedesc întotdeauna perfecte.

Cutite slabe cu semolă

Aceste tăieturi nu sunt cele mai dietetice, dar pot fi consumate în condiții de siguranță în post.

  • Sfeclă;
  • griş;
  • usturoi;
  • verdeaţă;
  • sare si piper;
  • ulei de gatit.

Este foarte important să pregătiți sfecla mai întâi. Mai ales pentru aceasta, spală bine leguma, preîncălzește cuptorul la 200 de grade, apoi începe să coace sfecla. Pentru a face acest lucru, este învelit în folie și lăsat la cuptor pentru aproximativ o oră. Leguma devine moale și poate fi străpunsă ușor cu un cuțit sau furculiță.

  1. Sfecla trebuie cojită și unsă.
  2. Verdele tocate fin pentru frumusețe și aromă.
  3. Usturoiul este tocat cu usturoi.
  4. Se adaugă o cantitate mică de semolă pentru a menține masa împreună și se pot forma tăieturi.

Puteți prăji în orice mod convenabil. În mod similar, puteți găti din sfecla fiartă. În cazul în care se decide să se facă tăieturi din sfeclă brută, cel mai bine este să folosiți un aragaz lent sau un cazan dublu.

Important! Datorită semolei, compoziția este complet lipită fără ouă, astfel încât vasul este potrivit pentru cei care sunt alergici la proteine.

Cina tandră cu brânză

Tăieturile grozave pot fi obținute adăugând în sfeclă mai multe ingrediente. Cartofii sunt necesari pentru sațietate, iar datorită brânzei puteți obține un gust delicat cremos.

În această rețetă, este mai bine să refuzați condimentele picante sau usturoiul, deoarece gustul este cât se poate de blând.

  1. Sfecla și cartofii sunt gătite timp de o oră. Culturile de rădăcini trebuie să fie moi. Timpul poate varia în funcție de dimensiunea legumelor..
  2. Apoi fructele sunt decojite și frecate pe o răzătoare fină. Rezultatul trebuie să fie o masă omogenă.
  3. Brânza se adaugă în interior, dă un gust deosebit delicat.
  4. Este important să toacă ceapa cât mai fin..
  5. Făina este responsabilă pentru lipirea produselor unul cu celălalt. Dacă tăieturile sunt slab formate, puteți adăuga mai multe.

Brânza nu se poate adăuga în aluat, ci puneți o bucată înăuntru sau frecată deasupra, apoi vasul va dobândi un gust diferit. Cel mai bun sos din această situație este o smântână simplă. Ea va adăuga amabilitate și va dezvălui gustul legumelor. Astfel de tăieturi sunt cea mai bună farfurie sau o farfurie independentă. Nici nu trebuie să te gândești la ce să servești cu tăieturile de sfeclă.

Citește și
Cutite de morcovi și brânză
Aceste tăieturi vor rămâne cele mai îndrăgite din familia ta mult timp. Gazda îi va plăcea mai ales - aduce-le atât de repede.

Sfat! În loc de brânză, puteți face cutule cu brânză de casă în interior. De asemenea, va da un gust magic cremos..

Gust rafinat de tăieturi cu prune și nuci

Pentru iubitorii de rețete neobișnuite și interesante, există tăieturi de sfeclă cu prune. Aceasta este o rețetă originală care vă permite să vă cufundați complet în plăcerea gusturilor..

Va pregăti ceva timp pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, dar gustul este pur și simplu uimitor..

  1. Sfecla trebuie coptă sau gătită și apoi grăbită.
  2. Al doilea pas este pregătirea nuci. Folosind un concasor sau un blender, acestea trebuie zdrobite în firimituri..
  3. Se adaugă puțină semolină, sare și piper după gust..
  4. Puteți găti tăieturi de sfeclă cu fulgi de ovăz. Acestea din urmă vor servi drept pachet.

În niciun caz nu trebuie să uiți de pâine. Oferă un crocant care este în perfectă armonie cu nucile și gustul delicat al sfeclei..

Reteta de la Julia Vysotskaya

Julia oferă o mare varietate de rețete. Fiecare dintre ele diferă de clasic în bine. În cazul prăjiturilor de sfeclă, Vysotskaya oferă o rețetă destul de simplă cu care puteți obține o cină delicioasă și originală.

Ingredientele sunt foarte simple:

  • 2 buc sfecla;
  • felii de pâine albă;
  • făină de grâu în cantitate mică;
  • multe condimente, inclusiv frunze de dafin, cuișoare, sare și piper, suc de lămâie;
  • firimituri de pâine.

Procesul de gătit va dura ceva timp, ceea ce va plăti pe deplin datorită gustului și beneficiilor uimitoare ale legumelor în acest mod unic..

  1. Sfecla trebuie gătită întreagă dacă intenționați să o frecați pe o răzătoare. În cazul în care se folosește un blender, este mai bine să tăiați legumele crude în cubulețe. Atât de ușor puteți reduce de multe ori timpul de gătire. Pregătirea trebuie să fie ghidată folosind o puncție cu un cuțit și furculiță.
  2. Chiar și în timpul gătitului, puteți adăuga frunze de dafin și cuișoare în apă, acest lucru va oferi o aromă picantă sfeclei.
  3. Peste sfecla se adaugă crusta și toată masa este bine amestecată. Trebuie să fie complet omogen..
  4. Adăugați condimentele rămase și sarea..
  5. Densitatea este controlată de adăugarea lină a făinii..
  6. Tăieturile gata prăjite ușor în pesmet. Cu ajutorul lor, puteți obține un excelent crocant.

Cutitele gata pregătite trebuie să fie servite cu un sos delicios. Poate fi maioneză cu suc de lămâie, smântână sau iaurt grecesc.

Citește și
Cutite vegetale de conopidă și broccoli
Bucățile vegetariene din conopidă și broccoli sunt o specialitate care poate fi consumată cu o farfurie în timpul.

Cutite de sfeclă gata preparate cu fructe uscate pentru originale

Uneori, există rețete complet imprevizibile. Fructele uscate și chiar condimentele interesante pot fi găsite în ingrediente..

  • Sfeclă;
  • stafide;
  • arc;
  • ulei de masline;
  • nucșoară, verdeață, praz, făină de soia.

Un fel de mâncare similar se dovedește a fi foarte luminos și neobișnuit. Pentru o amabilitate suplimentară sau pentru un gust dulce, puteți adăuga în siguranță un măr.

  1. Sfecla se gătește în avans sau se coace până se gătește. Leguma trebuie să fie cât mai moale posibil.
  2. Stafidele trebuie să fie aburite cu apă clocotită timp de 15 minute.
  3. Cultură de rădăcină se grăbește și se adaugă toate condimentele.

Cutitele sunt cele mai bine prăjite sau coapte în ulei de măsline, astfel că capătă un gust și un miros uimitor. Un astfel de fel de mâncare va fi cu siguranță ceva nou pentru întreaga familie.

Nu orice gospodină știe să gătească ghete de sfeclă. Iată rețete care pot surprinde ingredientele, metoda de gătit sau o combinație de gusturi. În orice caz, nu vă fie frică să încercați lucruri noi. Sfecla este un produs destul de universal, iar beneficiile sale nu pot fi supraestimate..

REŢETĂ CUTLETE DE sfeclă

Taieturi de sfecla - farfurie ușoară și, în același timp, foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Cutulele au un gust delicat ușor dulce și o aromă bogată. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni, precum și pentru cei care iubesc sfecla în oricare dintre manifestările sale..

Prăjiturile de sfeclă pot fi servite cu o farfurie din legume proaspete / fiarte / coapte, piure de cartofi, orez fiert, hrișcă. Atât de bine le potrivește sosul sau sosul cu cremă ușor pe bază de iaurt natural.

Reteta foloseste faina de arahide - pentru paine. Dar dacă nu vă plac alunele, atunci puteți folosi făina de grâu obișnuită, precum și grăuntele de porumb sau semolina. Pentru un plus de piquancy, puteți adăuga un pic de usturoi la copt.

Dacă gătiți astfel de tăieturi pentru întreaga familie, atunci nu le puteți prăji în ulei, ci le coaceți în cuptor (apoi se poate lăsa la îndemânare). Chiftelutele coapte pot fi oferite în siguranță copiilor..

Rețeta este potrivită pentru cei care respectă o dietă terapeutică cu economii terapeutice, precum și pentru mâncarea bebelușilor (fără utilizarea condimentelor și condimentelor).

Rețetă de dietă: CUTLETE DE sfeclă

ingrediente:

  • sfeclă 400 gr
  • morcovi 50 gr
  • ceapa 50 gr
  • suc de lămâie 1 lingură.
  • făină de arahide 100 gr
  • sare, piper după gust
  • verdeață (mărar, pătrunjel) după gust
  1. Spălați ceapa, morcovii și sfecla, coajați.
    2. Tăiați morcovii și sfecla. Se toacă mărunt ceapa și ierburile.
    3. Puneți ceapa și morcovii tocați într-un bol blender, adăugați sucul de lămâie.
    4. Se macină toate ingredientele.
    5. Pune carnea tocată într-un bol și adaugă ceapa tocată, ierburile, sarea și condimentele. Amestecă totul.
    6. Formați tăieturi și rulați-le în făină.
    7. Prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal. Aproximativ 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc, apoi se acoperă cu un capac, astfel încât tăieturile să fie înăbușite - gătește încă 5 minute.
    8. Puneți ghetele finite pe o farfurie de servire..

Conținut de calorii la 100 g de produs - 124 Kcal.

Feluri de sfeclă, tăieturi

Feluri de sfeclă

Dintr-un minim de ingrediente, puteți găti prajituri delicioase și sănătoase cu sfeclă, a cărei rețetă o recomand.

Rețetele pentru tăieturile de sfeclă vă permit să gătiți o mâncare excelentă pentru dietă - udare bucală, sănătoasă și gustoasă. Tăieturile de sfeclă au încă avantaje - sunt preparate mai ușor și mai repede decât carnea.

Cel mai recent, am încercat să gătesc clătite de cartofi din sfeclă fiartă. Rețeta de clătite de sfeclă nu a luat rădăcină doar în familia mea, acum sunt pregătite de toate rudele și prietenii, precum și prietenii prietenilor) Recomand foarte mult să încercați clătitele cu sfeclă, dar se dovedesc incredibil de gustoase.

Rețeta pentru tăieturi de legume foarte fragede din sfeclă și cartofi, care sunt nu numai gustoase, dar și sănătoase.

Aceste prăjituri de legume sunt făcute din sfeclă fiartă și semol. Cutite gustoase, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii - o rețetă pentru un meniu de familie.

Nimeni nu trebuie să fie convins de beneficiile incontestabile ale legumelor. Dar deseori hrănirea unui copil nu este atât de simplă. Și cu rețeta noastră pentru sfeclă de sfeclă și dovleac, puteți hrăni cu ușurință copiilor aceste legume sănătoase. Încercați singur, nu veți regreta!

Bilanțele cu sfeclă sunt un fel de mâncare excelent care vă ajută să vă diversificați meniul. Astfel de chiftele arată destul de neobișnuite datorită culorii bogate, care oferă sfeclă în carne tocată și sos de șobolan. În plus, farfuria este plină de suflet și sănătoasă..

Cutitele de carne tocată cu sfeclă și cartofi sunt gustoase, sănătoase, satisfăcătoare și economice. De asemenea, au o culoare neobișnuită, datorită sfeclei grase din carnea tocată. Cutite de carne servite cu ceapă prăjită și murături.

Cutiile suedeze diferă de ale noastre doar prin faptul că includ sfeclă fiartă. Astfel, culoarea și gustul sunt ușor diferite de tăieturile de carne cu care suntem obișnuiți..

Clătite fragede delicioase pe bază de sfeclă fiartă și semol. Cutite de sfeclă potrivite pentru micul dejun sau cină.

Rețeta pentru tăieturi de sfeclă înăbușită în lapte cu semolă.

Cutiile vegetariene cu cuscus sunt gustoase și sănătoase, ceea ce va plăcea cu siguranță persoanelor care duc un stil de viață sănătos.

Pentru a obține chiftelele de pui suculente, trebuie să știți proporțiile exacte de carne și ciuperci. Reteta de chiftelute de pui ofera cea mai buna combinatie de produse.

Toate drepturile asupra materialelor situate pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice material de pe site, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor culinare, a metodelor de preparare a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a disponibilității resurselor la care sunt plasate hyperlink-uri și a conținutului reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși punctele de vedere ale autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin rămânerea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. SUNT DE ACORD

Retete delicioase

Pesti de sfecla pentru o alimentatie sau dieta adecvata - reteta

Pesti de sfeclă sunt o adevărată comoară de vitamine. Din aceasta, organismul va primi mulți nutrienți și substanțe medicinale. Mâncând preparate din sfeclă, puteți:

• curățați sângele și creșteți hemoglobina;
• scapă de constipație;
• amelioreaza inflamatia;
• îmbunătățirea funcționării rinichilor și a tractului digestiv;
• stabilizează metabolismul;
• reglați ciclul menstrual;
• și chiar previn oncologia.

Nu numai salate și supe cu sfeclă pot fi incluse în mesele de zi cu zi. Realizați ghete de sfeclă fragedă. Cu smântână - o supraalimentare!

Ingrediente esențiale:

• 3 sfeclă dulce mare;
• 0,5 stivă. orez alb aburit (cereale rotunde);
• 1 lingură otet de orez;
• 1 lingură. L afine;
• buchet de arugula;
• 2 ciupituri. săruri;
• 1 dinte de usturoi;
• 3-4 lingurițe. L smântână.

gătit

1. Gătiți sfecla spălată până când este moale (1,5 ore) în apă sărată. La foc mic. Apoi scoateți la răcit. Curățați imediat sau după gătit.

2. Când sfecla este gătită, spălați bine orezul, turnați un pahar cu apă clocotită și gătiți până se sfărâmă. Adăugați lingura pusă de oțet.

3. Sfeclă răcită cu trei răzătoare medii. Afine, piureate ușor cu o lingură, amestecă cu orez. Transferați amestecul în sfeclă grăbită. Amestecați „umplutura” slabă până când orezul este complet roz.

4. Formăm tăieturi rotunde din masa rezultată. Se serveste la rece cu sos de smantana si smantana.

5. Este foarte simplu de făcut. Strângeți un cățel de usturoi în smântână - printr-o presă, apoi piper și sareți sosul după gust. Turnați-le tăieturi deasupra sau serviți separat într-un bol mic.

Prăjituri de sfeclă - o rețetă clasică pentru sfecla fiartă cu semolă

Ziua bună tuturor!

Astăzi, în tema culinară vreau să ofer un fel de mâncare neobișnuit - tăieturi de sfeclă. Pentru unii, această opțiune poate părea neobișnuită. Ne-am obișnuit că tăieturile sunt făcute din carne. Dar nu uita de tăieturile de legume. Cu siguranță, mulți oameni știu despre tăieturile de morcovi. Deci, de ce nu faceți tăieturi și sfeclă.

La început, mi-a fost cam ciudat că tăieturile pot fi făcute din sfeclă. Dar, după ce le-am încercat, voi spune că s-a dovedit atât gustos, cât și satisfăcător, și cel mai important - este util.

Prăjituri de sfeclă - o rețetă clasică pentru sfecla fiartă cu semolă

Cutiile vegetariene suculente, fragede, vor atrage mulți. Pentru cei pentru care carnea este principalul lucru, sugestia este să le gătiți pentru carne.

Deci, de ce avem nevoie pentru tăieturile de gătit.

Ingrediente pentru cele mai delicioase tăieturi de sfeclă fiartă

  • Sfeclă - 300 g (aproximativ două-trei sfecle de mărime medie)
  • Manka - 2 lingurițe. L.
  • Crema acru - 1 lingura. L.
  • Ouă de pui - 1 buc..
  • Sarat la gust
  • Ardeiul negru măcinat - după gust
  • Ulei vegetal - 1 lingură. L.

Rețeta pentru delicioase tăieturi de sfeclă fiartă cu semolă

Pre-fierb sfecla. Îl puteți fierbe imediat și apoi îl puteți curăța, sau îl puteți curăța mai întâi și numai apoi îl puteți fierbe. Dacă intenționați să gătiți sfeclă cu carne în același timp, atunci este mai bine să curățați sfecla, astfel încât să puteți fierbe carnea în bulion de sfeclă.

Disponibilitatea sfeclei este verificată cu o furculiță. Dacă intră ușor în sfeclă, atunci leguma este gata. De obicei, durează aproximativ 25-30 de minute pentru a găti. Sfecla neacoperită se gătește puțin mai mult decât decojită. Pentru a reduce timpul de gătit, apa poate fi ușor sărată.

Lasam sfecla finita la racit, dupa care trebuie tocata.

Există multe opțiuni. Cel mai ușor este să gratar. Puteți utiliza un blender. Cineva reușește să muște sfecla fie cu o furculiță, fie cu un împingător de cartofi. În general, cu ce o vei zdrobi este afacerea ta, rezultatul principal.

Acum luăm o cană și rupem un ou în ea. Apoi sare dupa gust si adauga piper macinat, doar dupa gust. Apoi agitați totul cu o furculiță pentru a face un amestec galben omogen.

Acum începem să amestecăm componentele. În primul rând, turnați două linguri de semolă în sfecla răzuită.

Apoi turnați oul amestecat.

Și în final, puneți o lingură de smântână. Crema acru trebuie să fie groasă.

Rămâne să amestecați totul bine până când se obține o masă omogenă. Pentru cei cărora le este mai ascuțit, puteți zdrobi câteva catei de usturoi și adăugați această masă sfeclei.

Deci, etapa de pregătire a masei pentru prepararea tăieturilor este finalizată. Acum continuați la formarea lor. Pentru a face acest lucru, luați din nou o farfurie curată și turnați în ea fie semolină, fie firimitură de pâine. Nu aveam nicio biscuită și foloseam decorozitate. Nu s-a dovedit mai rău.

Cu o lingură, luați o porție de umplutură de sfeclă și puneți-o într-o farfurie cu semolă.

Apoi rostogoliți sfecla în semolă și formați o patty din ea. Deci, facem cu toate „sfecla” de sfeclă.

Ei bine, acum puteți prăji prăjiturile terminate. Încălziți tigaia, adăugați ulei în ea. După aceea, am întins gătitele de sfeclă gata făcute într-o tigaie. Cantitatea depinde de dimensiunea tigaiei..

Le prăjim, sau mai bine zis, le prăjim. Fiecare parte durează în medie două-trei minute. Prăjiți pe fiecare parte, scoateți tăieturile din tigaie și așezați-le într-o farfurie. Puteți servi cu smântână sau maioneză, după cum doriți.

Cele mai delicioase sfecle de sfeclă din sfeclă fiartă

Ei bine, tăieturile precum suplimentul de carne merg bine. Dar nu sunt mai puțin gustoase ca un fel de mâncare independent. Se pare simplu, dar foarte gustos. Încercați, nu veți regreta. Când sunt reci, sunt pur și simplu grozave atunci când sunt servite cu un fel de mâncare fierbinte cu carne sau pește.

Rețetă de pesti de sfeclă. Taieturi de sfecla

Poți găti prăjit într-o tigaie sau copt la cuptor, să le faci dulci, sărate sau proaspete. Oferim cele mai bune rețete cu o descriere pas cu pas a procesului de gătit. Trebuie doar să o alegeți pe cea potrivită și să gătiți.

Taieturi de sfecla gatite intr-o tigaie

Astfel de tăieturi sunt gătite cel mai des. Pentru a gusta, acestea seamănă cu caviar din buryak, dar mai satisfăcătoare, din moment ce semolina face parte. Își păstrează bine forma și merită. La fel ca copiii și adulții, servit cald și rece.

  • Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
  • Semolina - 4 linguri;
  • Unt - 2 lingurițe. l.;
  • Un ou;
  • Firimituri de pâine;
  • Sarat la gust;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.
  1. Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță. Grătar.
  2. Se transferă într-o cratiță, se încălzește, se adaugă unt.
  3. Se toarnă ușor semolă, amestecând constant, astfel încât să nu existe buline. Se mai fierbe un sfert de oră. Sarat la gust. Puneți deoparte și răciți la temperatura camerei.
  4. Conduceți într-un ou. Încercați și, dacă este necesar, încă sare.
  5. Formați tăieturi, rolați în pesmet.
  6. Se prăjesc în ulei vegetal într-o tigaie timp de 3 minute pe fiecare parte. Ar trebui să obțină o crustă aurie crocantă.

Aceasta este o rețetă clasică, dar, dacă doriți, se poate adăuga un cățel de usturoi tocat și allspice în faza de condus a ouălor. Se serveste cu smantana sau iaurt..

La gătit, sfecla este mai apoasă, deci va fi nevoie de mai multă semolă. Dacă o coaceți în cuptor, atunci carnea se va dovedi mai densă, iar la măcinarea sucului, puțin va ieși în evidență.

Cuptoare de sfeclă la cuptor

Bucatele coapte sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite. Sunt potrivite pentru alimentație și mâncare pentru bebeluși, au un gust și aromă plăcută, arată apetisant și ușor de preparat. Există substanțe mai utile în ele, iar crusta nu se înrăutățește, dar nu există exces de ulei în ea. Plăcile din cuptor sunt permise cu unele tipuri de nutriție medicală. Ei păstrează aroma specială a unui produs natural.

  • Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
  • Ouă - 1 buc.;
  • Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime - 75 g;
  • Unt - 1 lingură;
  • Lapte - ¼ cană;
  • Semolă - ½ cană;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești tăieturi dietetice:

  1. Coajă sfeclă fiartă, grătar sau tocată. Puteți utiliza, de asemenea, un blender de mână sau un procesor de alimente.
  2. Transferați într-o tocană sau o tigaie, adăugați unt, turnați lapte, sare. Se fierbe timp de 3 până la 5 minute.
  3. Se toarnă semolă cu agitare constantă. Masa nu trebuie să fie bulboane. Dacă sfecla a secretat mult suc, crește cantitatea de semolă. Gatiti semolina pana la fiert.
  4. După răcire, se adaugă ouă și brânză de vaci în masă.
  5. Formați cotletele sau tăieturile, coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.

Acest fel de mâncare vă va permite să diversificați meniul dietei terapeutice, este potrivit pentru zilele de post după sărbătorile festive. Copiii îl iubesc pentru culoarea lor frumoasă și gustul dulce..

Cu cât tăieturile vor fi mai groase, cu atât vor fi mai exagerate. Nu le face prea subțiri. Când se întinde pe o foaie de copt, lăsați spații între ele. Pre-ungeți foaia.

Găini de sfeclă slabă prajite fără ouă și lapte

Aceste chiftele, deși sunt slabe, sunt destul de picante datorită faptului că sunt gătite cu usturoi. Nu conțin produse de origine animală, așa că sunt destul de potrivite pentru un meniu vegetarian. Noi vom avea nevoie:

  • Sfeclă - 0,5 kg;
  • Semolina - 0,5 cani;
  • Usturoiul - câteva cuișoare;
  • Verdele de marar;
  • Sare;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.
  1. Fierbe sfecla, și chiar mai bine - coaceți la cuptor. În copt, se păstrează substanțe mai benefice, iar gustul este mai saturat.
  2. Cojiți leguma terminată și răziți. Sare, opțional ardei.
  3. Strângeți usturoiul, adăugați mărarul tocat.
  4. Se toarnă semolina, se amestecă. Se lasă să se infuzeze timp de 10 - 15 minute, astfel încât cerealele să se umfle.
  5. Formați tăieturi, înmuiați-vă mâinile într-un bol cu ​​apă.
  6. Prăji.

Se servește cu orez fiert sau bulgur. Sfecla merge bine cu nucile, astfel încât nucile tocate pot fi presărate cu nuci tocate înainte de servire..

Prăjituri de sfeclă de lin cu ceapă

Pentru prospetime, ceapa se adauga in carnea tocata. Pentru a face mai gustos, este prăjit. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • Sfeclă medie - 3 buc.;
  • Ceapă - 1 buc.;
  • Faina - 3 linguri. l.;
  • Sarat la gust.
  1. Se fierbe sfecla, se cojeste, se rumeneste, se strecoara usor.
  2. Tăiați fin ceapa, prăjiți-o până se transparentă.
  3. Combinați legumele, adăugați făina. Sare, amestecă.
  4. Faceți tăieturi. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
  5. Carnea tocată se va dovedi lichidă, va fi mai convenabil să o întindeți în tigaie cu o lingură.

Dacă vă hotărâți să formați tăieturi cu mâinile, asigurați-vă că le umeziți, iar tăieturile în sine sunt coapte în făină.

Cutite crude de sfeclă și morcov

Pentru adepții alimentației cu alimente crude, există și posibilitatea de a-ți diversifica masa cu un fel de mâncare delicios și original. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de astfel de produse:

  • Sfeclă;
  • Morcov;
  • O rosie;
  • Ulei de masline;
  • Nuci;
  • Sare, condimente după gust.
  1. Se macină legumele rădăcinoase crude într-un blender.
  2. Când obțineți o masă omogenă, adăugați roșia.
  3. Se macină nucile separat.
  4. Se amestecă cu sare, se adaugă condimentele preferate, se toarnă în ulei de măsline, se amestecă bine.
  5. Formați tăieturi, rolați în firimituri de nuci, puneți pe o farfurie.

Garnisiți cu verdeață - arugula, cilantro, pătrunjel.

Într-un cazan dublu

Pentru o dietă terapeutică strictă, cutitele de legume din sfecla pre-gătită sunt aburite. Avem nevoie de un cazan dublu și de astfel de produse:

  • Sfeclă - 0,5 kg,
  • Manka - 2 lingurițe. l.;
  • Felie de pâine;
  • Unt - 1 lingură. l.;
  • Laptele - un sfert de cană + pentru înmuierea pâinii;
  • Ouă - 1 gălbenuș;
  • Sarat la gust.
  1. Înmuiați o felie de pâine în lapte.
  2. Fierbe sfecla. Răciți legumele rădăcinoase decojite, treceți printr-o mașină de tocat carne, macinați-o cu un blender sau grătar.
  3. Se toarnă laptele într-o tigaie cu masă unsă, se pune unt, se încălzește și se fierbe timp de 5 minute.
  4. Turnați semolina. Adăugați-l treptat, amestecând cu grijă, astfel încât să nu existe buline.
  5. Se răcește masa, se conduce în gălbenușul de ou, se toarnă în farfurii cu carne tocată. Există un piure înmuiat în lapte. Să sare. Amesteca.
  6. Formați tăieturi, puneți un cazan dublu, puneți 10 - 15 minute.

Se servește cu smântână, se presară cu ierburi deasupra.

Cutite de sfeclă cu carne tocată - cele mai bune rețete pentru fiecare zi

Legumele sunt utile, dar nu toată lumea poate refuza carnea, iar mâncărurile pur vegetale nu sunt potrivite pentru toată lumea. Prin urmare, vom găti jumătate de tăieturi de carne. Pentru ei luăm:

  • Umplutură - 0,5 kg;
  • Sfeclă fiartă - 2 buc.;
  • Ouă - 2 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Sare, piper - după gust;
  • Ulei de prajit;
  • Paine - 3 linguri. linguri.
  1. Tăiați fin ceapa, prăjiți-o până când este aurită într-o tigaie.
  2. Coaja sfecla, gratar.
  3. Pune carnea tocată într-un bol, adaugă sfecla, ceapa prăjită, pesmetul.
  4. Bateți oul, sarea și piperul.
  5. Frământați bine umplutura rezultată, formați prajituri, prăjiți în ulei fierbinte de floarea soarelui până la o crustă delicioasă.

Pentru iubitorii de carne, astfel de rețete sunt cele mai bune, gusturile de sfeclă sunt suculente și foarte gustoase. Ei simt clar carnea, care este completată de dulceața legumelor. Combinația de carne tocată, sfeclă fiartă și pesmet este foarte reușită. Pentru a vă asigura de acest lucru, trebuie doar să gătiți și să încercați.

Torturi de sfeclă dulce cu stafide și orez: rețetă cu fotografie pas cu pas

Aceste tăieturi de legume pot fi făcute dulci și servite ca desert cu iaurt de fructe sau fructe de pădure sau nu puteți adăuga zahăr, iar apoi veți obține un preparat original pentru carne sau pui.

  • Sfecla la cuptor - 2 buc.;
  • Orez fiert - 200 g;
  • Ou crud - 1 buc.;
  • Stafide - 2 lingurițe;
  • Sarat la gust;
  • Ulei de prajit.
  1. Se coace sfecla în folie, se răcește, se toacă mărunt.
  2. Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 15 minute, se scurge apa, se usucă pe un prosop de hârtie.
  3. Se amestecă sfecla unsă, orezul fiert, se bate oul, sarea. Dacă faceți gusturi dulci, adăugați la această etapă o lingură de zahăr granulat. Se agită, se adaugă stafidele și se amestecă ușor din nou.
  4. Pentru modelarea tăieturilor, prăjiți în ulei vegetal.
  5. Puneți un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în hârtie.

Transferați pe farfurie sau porționate pe farfurii.

Reteta Ducan

Această opțiune este potrivită imediat pentru două etape ale dietei Ducan - pentru a treia și a patra. Atunci când sfecla în forma lor naturală este alimentată, faceți din ea bucăți delicioși. Veți avea nevoie de cele mai simple produse:

  • Sfecla de marime medie - 1 buc.;
  • Ouă - 1 buc.;
  • Ceapă - ½ buc.;
  • Ulei de masline;
  • Bran - 2 lingurițe.;
  • Nuci de nucă - opțional.
  1. Coace sfecla. Pentru a face acest lucru, spălați-l, ștergeți-l uscat, înfășurați-l în folie și dați-l la cuptor pentru 40 - 50 minute. Se coace la 170 ° C.
  2. După răcire, curățați, grătați. Scoateți excesul de lichid.
  3. Se toacă fin ceapa, se prăjește ușor într-o cantitate mică de ulei de măsline. Când devine transparent, îndepărtați de căldură, adăugați în sfeclă.
  4. Gratati nucsoara - aproximativ ½ lingurita.
  5. Adăugați un ou, un vârf de sare.
  6. Turnați 2 linguri de tărâțe. Dacă s-a dovedit prea lichid, adăugați mai multe.
  7. Formați tăieturi, rolați în tărâțe, prăjiți în ulei de măsline.

Prăjiturile din dieta de sfeclă sunt bune pe cont propriu și ca o farfurie. Felul de mâncare este gustos și sănătos..

O astfel de mâncare simplă și la prima vedere simplă, precum prăjiturile de sfeclă, este preparată nu numai în conformitate cu rețeta clasică cu semolă, ci și cu orez și tărâțe, cu ceapă prăjită și crudă. Este folosit în alimentația pentru bebeluși și dietă. Servit ca farfurie și ca fel de mâncare independent.

Rețeta clasică pentru tăieturi de sfeclă sugerează că legumele trebuie mai întâi fierte (sau coapte), apoi tocate, adăugați un ou pentru lipicioasă și semolă, care va absorbi tot excesul de umiditate. Le puteți prăji într-o tigaie, se coace la cuptor sau la abur.

Gustul tăieturilor de sfeclă este aproximativ o reminiscență a caviarului din sfeclă, dar acestea sunt mai satisfăcătoare datorită adăugării de semolă. Cutitele pot fi făcute proaspete, sărate sau dulci, adăugați brânză de căsuță sau cașcaval ras, nuci sau fructe uscate pe lista ingredientelor - fiecare va alege o opțiune potrivită pentru el însuși.

Timp total de gătit: 35 minute + 1 oră pentru sfecla de gătit
Timp de gătit: 15 minute
Rezultat: 8-9 buc

ingrediente

  • sfeclă fiartă - 500 g
  • semolina - 4 linguri. L la tăieturi + pentru paine
  • ou de pui - 1 buc..
  • sare - 1/3 lingură sau la gust
  • piper negru - 1-2 chipsuri.
  • ulei vegetal - pentru prăjire
  • usturoi - 1 dinte., ceapă - 1 buc. sau asafoetida - 1/2 lingură.

gătit

Sfecla trebuie să fie fiartă sau coaptă la cuptor (în folie). Tratamentul termic este necesar, dacă utilizați legume crude, atunci în timpul procesului de prăjire vor da prea mult suc, drept urmare, vasul se va dovedi a fi apos și fără gust. Am fiert 3 sfeclă de dimensiuni medii (greutate totală 500 g) până la fiert complet, verificând moale cu o furculiță.

Am răcit și am tocat legumele pe o răzătoare fină, apoi am stors ușor excesul de suc cu mâinile. Sfecla fiartă, de regulă, este mai apoasă decât la cuptor, astfel încât dacă le-ai gătit la cuptor, pulpa va fi mai densă și se va elibera puțin suc atunci când este tocat, ceea ce înseamnă că nu o poți strecura, masa vegetală se va dovedi a fi de consistență medie.

Apoi a ciocanit un ou, a adăugat sare și piper negru după gust. Pentru a aromatiza prajiturile, poti adauga ceapa, tocata intr-un cub mic si pasata in unt. Dacă preferi un gust mai piquant, atunci adaugă unul sau doi căței de usturoi, trecuți printr-o presă. Personal, îmi place să gătesc prăjituri de sfeclă cu asafoetida, așa că am adăugat 0,5 linguriță din acest condiment indian.

Se toarnă semolă și se amestecă puternic. Ea a acoperit mălaiul de sfeclă și a lăsat 30 de minute pentru a face umiditatea de semolă și a absorbi excesul de umiditate.

A făcut tăieturi din masa de legume și le-a copt în semolă - nu o puteți cruța, veți obține un excelent crocant.

Prăjiți imediat într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit - 3-4 minute pe fiecare parte, până când sunt crocante. Dacă preferați să aburi, mai întâi fierbeți apa și numai după aceea puneți sfecla de sfeclă în vasul unui cazan dublu sau multicooker - atunci nu se vor înmuia sub influența aburului, ci vor rămâne dense.

Tăieturile de sfeclă pot fi servite separat sau sub formă de farfurie, presărate cu smântână sau iaurt. Pentru a vă bucura pe deplin de gustul acestor minunate tăieturi, puneți-le într-un cozonac proaspăt cu semințe de susan, adăugați o salată crocantă, câteva inele de ceapă, castravete proaspăt și turnați sosul - un burger vegetal mega-delicios este gata!

Puteți găti prăjituri de sfeclă fără ouă. În acest caz, ouăle sunt înlocuite în rețetă cu brânză rasă, iar semola este înlocuită cu făină sau tărâțe de grâu. Cel mai bine este să luați cașcavalul Adyghe (râșnit) sau cașcavalul gras. Pentru ca masa de sfeclă să fie vâscoasă, fără adăugarea unui ou, vă recomand să nu frecați legumele, ci să le ciocniți într-un blender cu o duză până la piure, apoi să amestecați cu brânză tocată, adăugați sare, condimente, asafoetida, câteva linguri de făină pentru densitate. Tăieturile sunt cel mai bine pătrate în semolă și prăjite în ulei de porumb.

Vrei să îți diversifici dieta cu preparate delicioase și sănătoase? Acordați atenție tăieturilor de sfeclă, a căror rețetă vă va surprinde plăcut! Există o mare varietate de astfel de secrete și fiecare dintre ele este util în felul său..

Tăieturile de sfeclă sunt considerate un preparat alimentar, deoarece au un conținut scăzut de calorii. În același timp, atât vegetarienii, cât și mâncătorii de carne iubesc tăieturile datorită aromelor ușoare de dulceață, ceea ce conferă acestui fel de mâncare o anumită rafinament.

Toată lumea este familiarizată cu părerea că, cu cât este mai utilă farfuria, cu atât are un gust mai rău. Prin urmare, mulți, după ce au auzit expresia „mâncare sănătoasă”, o refuză imediat. Dar stereotipurile se descompun atunci când vine vorba de prajituri de sfeclă, deoarece chiar și cei mai nocivi gurmanzi vor plăcea cu siguranță acest fel de mâncare. Pregătirea lui nu îți va lua mult timp și se va dovedi a fi cât mai utilă..

Pentru prăjiturile de sfeclă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • ouă - 2 buc.;
  • semolina - 100 g;
  • pahar cu apa;
  • sfeclă - 2 buc.;
  • ulei vegetal - 3 lingurițe. l.;
  • usturoi - 2 căței;
  • sare, piper (după gust).

Când sunt selectate toate ingredientele, puteți începe să curățați sfecla. După aceasta, trebuie să vă spălați bine sub apă și să rolați pe o răzătoare fină. Acum sfecla tocată trebuie tocanată. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia pe foc și turnați ulei în ea. Când zboară, adăugați sfecla și fierbeți până se moale, fără să uitați să o agitați.

Semolina se toarnă cu un pahar cu apă fierbinte și se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze niște buline. După ce sfecla este fiartă, puneți-o într-o tigaie și lăsați-o să se răcească complet. Adăugați semolina umflată în masa neîncălzită și trageți 2 ouă.

Sare şi piper. Apoi, din testul rezultat formăm cutite viitoare. Prăjiți-le până se rumenesc și serviți cu smântână sau sos de usturoi. Acest fel de mâncare poate fi mâncat atât cald, cât și rece..

Taieturi de sfecla la cuptor cu stafide

Pentru gurmanzii adevărați, există o astfel de rețetă pentru prepararea tăieturilor de sfeclă pentru dietă. El însuși nu este deosebit de diferit de cel precedent. Din acest test formăm tăieturi care sunt coapte în pesmet sau făină.

Le întindem pe o foaie de copt, unse cu ulei și trimise la cuptor. Cutitele se coc aproximativ 40 de minute la temperatura de 200 ° C. După cum puteți vedea, rețetele pentru tăieturile de sfeclă nu sunt deosebit de dificile. Dimpotrivă, sunt ușor de pregătit!

Dar, datorită stafidelor dulci, vasul are un gust original și, prin urmare, veți dori să îl încercați din nou și din nou.

Prăjiturile de sfeclă coapte cuptor constau din următoarele componente:

  • făină - 1 lingură. l.;
  • sfeclă - 3 buc.;
  • ou;
  • ceapă (ceapă) - 1 buc.;
  • stafide - 100 g;
  • Sarat la gust);
  • pesmet - 200 g;
  • ulei vegetal.

Cojiți sfecla și ceapa și cojiți-le. Apoi, cultura de rădăcini trebuie fiartă. În timp ce fierbe, toacă fin ceapa și prăjește-o în ulei vegetal. După ce ați făcut toate acestea, macinați legumele fierte. Pentru a face față acestui lucru, utilizați o mașină de tocat carne sau un blender. De asemenea, este necesar să prelucrați și stafidele.

Bateți oul de pui de terci rezultat, adăugați sare, făină și frământați aluatul. Faceți tăieturi din ea și presărați-le cu pesmet. Se pune pe o foaie de copt unsă și se introduce la cuptor. Cutitele sunt coapte timp de o jumătate de oră la o temperatură de 190 ° C.

Brânză de sfeclă cu brânză

Iată o altă rețetă pentru mâncăruri cu sfeclă pentru fanii chiftelelor vegetariene cu umplutură de brânză. În general, acestea din urmă diferă de tăieturi doar ca formă (sunt mai rotunjite). Acest fel de mâncare este cel mai bine combinat cu carne și produse din pește, și este servit ca o farfurie. Deci, cum să gătiți prajituri de sfeclă (chiftele) cu brânză?

În primul rând, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • făină;
  • semolina - 3 linguri. l.;
  • lapte - 1 cană;
  • sfeclă - 3 buc.;
  • brânză - 100 g;
  • ou;
  • unt - 100 g;
  • sare, condimente (după gust).

Înainte de a începe să gătiți, îndepărtați sfecla de pe coaja și frunzele. Pentru a face sfecla omogenă, trebuie să fierbeți sfecla și să o macinați în piure de cartofi folosind un blender. Apoi într-un pahar de lapte crescem semolă și așteptăm până se umflă. Când aceste componente s-au răcit, trebuie amestecate și conduse într-un ou. Adăugați după gust condimente.

Din aluatul strâns, rulăm mingi cue de dimensiunea unei mingi pentru tenis de masă. Acum hai să intrăm în umplutură. Brânza tăiată în cuburi mari. Din bile de sfeclă rezultate formăm prăjituri (pentru aceasta, pur și simplu apasă mingea cu palma).

Brânză feliată, strecurați câte un cub în centrul fiecărei tortile și rotiți-le, dând forma unui mic chiftele. Se scufunda în făină și se prăjește în unt. Chiftelutele aromate gata preparate pot fi servite ca farfurie pentru felul principal.

Prajituri de sfecla cu pui la cuptor

Un fel de mâncare combinat excelent pentru iubitorii de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Gătirea acestui fel de mâncare vă va lua ceva mai mult, deoarece are carne. În consecință, veți găsi o combinație fantastică de gusturi de sfeclă și pui!

Dacă doriți să obțineți acest rezultat, vom avea nevoie de:

  • griş;
  • file de pui - 250 g;
  • sfeclă mare - 1 buc.;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • ceapă - 1 buc.;
  • piper, sare (după gust);
  • firimituri de pâine;
  • unt - 150 g.

Spălarea și fierberea sfeclei în apă împreună cu coaja. După ce cultura rădăcinii a devenit moale, curățați-o. De asemenea, curățăm ceapa, o spălăm și o tăiem arbitrar. Untul trebuie topit și prăjește ceapa până se rumenesc.

Când componentele s-au răcit, derulați-le împreună cu fileul de pui printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul de pui, condimentele, semolina uscată în amestecul rezultat și amestecați bine. Frământați aluatul și așteptați până când semola absoarbe excesul de umiditate (aproximativ 20 de minute).

Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este că rețetele sale pot fi combinate și creând astfel un secret unic al mărcii!

Bună ziua, dragi cititori ai blogului meu culinar! În articolul de astăzi vreau să vă spun cum să gătiți prajituri de sfeclă cu semolă, fotografiile vor arăta întregul proces de gătit.

Felul de mâncare rezultat va dovedi încă o dată că acasă puteți prepara rapid și ușor un fel de mâncare sănătos și gustos, universal potrivit pentru masa festivă și pentru utilizarea zilnică.

Sfecla conține literalmente întregul tabel periodic și este pur și simplu necesară pentru formarea normală a sângelui și funcționarea organismului. Este recomandat pentru utilizare de toate categoriile populației: femei însărcinate, femei, bărbați, copii, vârstnici.

ingrediente:

2. Usturoi - 2 cuișoare

3. Semolina - 100 gr.

5. Sare după gust

6. Ardei - după gust

7. Ulei vegetal - 60 ml.

Metoda de gătit:

1. Cel mai lung proces din această rețetă este prepararea sfeclei, așa că am pus-o în prealabil pe aragaz pentru a găti în apă ușor sărată. Durează aproximativ două ore pentru ca acesta să fie moale și complet finalizat..

2. După ce sfecla este fiartă, îi dau timp să se răcească și apoi se curăță. Pentru tăieturi, lucrez la o răzătoare de dimensiuni medii. Vreau să atrag atenția asupra mai multor puncte importante.

Cumpărați sfecla doar de la vânzători de încredere, pentru că, în caz contrar, puteți obține un produs de proastă calitate, culoare palidă, tare și nu gustos, care va strica întregul fel de mâncare.

De asemenea, nu uitați că această legumă afectează sistemul digestiv, curăță intestinele, așa că nu gătiți acest fel de mâncare dacă aveți probleme.

3. Usturoiul este un tezaur de vitamine și nutrienți. Are un efect bactericid asupra organismului, îl umple de sănătate și energie..

De obicei folosesc un dispozitiv special pentru zdrobirea usturoiului, dar dacă nu aveți unul, îl puteți toca foarte fin.

4. Adăugați usturoiul în sfeclă. Sare-l după gust și rupe ouăle în aceleași feluri de mâncare. Amestec totul bine pentru a obține o consistență uniformă. Adaug semolă în amestec pentru o mai bună legare și amestec din nou totul bine.

Nu-ți place semolina? În principiu, poate fi înlocuită cu făină, dar cu tăieturi de semolă sunt mai dense și mai satisfăcătoare.

5. Acum iau o tigaie mare. Folosesc vase antiaderent, care sunt oferite pe scară largă de piața modernă. Toarna ulei vegetal in el si il pun sa se incalzeasca pe foc puternic.

Chiftelute prajite gatite in ulei incins.

6. Te întrebi cum să gătești tăieturi de aceeași dimensiune? Folosesc o lingură obișnuită pentru asta. Cu ajutorul lui, am întins amestecul pe o tigaie și am format cutite pentru el.

Se prăjesc la foc mediu foarte repede, este suficient timp de 2-3 minute pentru a le ține pe aragaz pe fiecare parte și sunt gata tăieturi de legume simple. Bon apetit pentru tine și pentru oaspeții tăi!

7. În ciuda folosirii uleiului vegetal, veți obține un fel de mâncare delicios, care nu va afecta cifra. De asemenea, pot fi gătite în timpul postului sau mâncate de vegetarieni. Serviți tăieturile ca farfurie pentru mâncărurile cu carne.

Gustul felului de mâncare depinde în totalitate de sfeclă, așa că asigurați-vă că îl încercați. Dacă întâlniți este puțin proaspăt, atunci vă sfătuiesc să adăugați zahăr. Apoi obțineți tăieturi de legume delicioase și bogate.

Un plus minunat pentru prăjiturile de sfeclă va fi smântâna de sat groasă sau brânza de capră de casă. Abonați-vă la actualizări și invitați prietenii să se alăture blogului și să pregătiți constant noi capodopere minunate culinare.

Sfecla este bogată în vitamine naturale și antiseptice. Orice feluri de mâncare cu conținutul său vor ajuta la lupta împotriva excesului de greutate și la prevenirea oncologiei. O rețetă pentru tăieturi de sfeclă ar trebui să fie la fiecare gospodină care are grijă de sănătatea celor dragi.

Cutitele clasice sunt făcute din sfeclă fiartă. Astfel de tăieturi pot fi servite atât calde, cât și reci. Pentru a gusta seamănă cu caviar de dovlecei, numai cu mirosul de sfeclă.

  • Sfeclă fiartă (sfeclă) - 1 kg;
  • Manka - 9 linguri;
  • Biscuiti mărunțiți (dacă este necesar);
  • Ouă-3 buc.;
  • Unt -120g.
  • Un vârf de cuțit de sare
  • Ulei rafinat pentru prăjire.

Procesul de gătit:

  • Sfecla pre-fiartă se curăță și se grăbește pe o răzătoare de cartofi. Puteți, de asemenea, grăta pe unul mai mare, dacă prezența particulelor mari în farfurie nu deranjează.
  • Apoi, transferați masa în tocană, încălziți și turnați untul lichid încălzit.
  • Într-o cratiță, amestecați semolele în porții mici, fără să uitați să agitați constant, altfel se vor forma bulgări. Fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute. Sare și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
  • Adăugați ouăle. Verificați dacă există suficientă sare.
  • Din masa rezultată formăm tăieturi, le rulăm în pesmet.
  • Se prăjesc în ulei vegetal timp de câteva minute, pe două părți, până când sunt crocante.

Acestea sunt tăieturi clasice de sfeclă. În etapa de adăugare a ouălor, puteți improviza, de exemplu, adăugați allspice sau usturoi. Se serveste cu smantana.

Reteta de la Julia Vysotskaya

Cutite simple și delicioase. Sucul de lămâie conferă o mică aciditate, iar piperul are o claritate.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Sfeclă (brută) - mărime medie;
  • Pâine albă sau pâine;
  • Suc de lămâie -1,5 lingurițe;
  • Grăbește pentru panificarea ulterioară.
  • Foaie de dafin, cuisoare (condiment);
  • Faina de grâu - 2 lingurițe;
  • Sare, piper negru (opțional);

Procesul de gătit:

  • Taiem sfecla in cuburi mari si gatim intr-o cantitate mica de apa. Ușor de sare. Adăugați în apă câteva frunze de dafin și șase muguri de cuișoare..
  • Cu câteva bucăți de pâine albă sau pâine, tăiați crustele, tocați pulpa și turnați apă clocotită. Puteți verifica disponibilitatea sfeclei pur și simplu străpungând-o cu un cuțit. Sfecla gătită străpunge foarte ușor..
  • În continuare, trebuie să macinați cuburile. Puteți face acest lucru în orice mod posibil, printr-o mașină de tocat carne, blender sau grătar.
  • Adăugați pesmetul, făina, sarea și un vârf de piper în masa rezultată. Adăugați sucul de lămâie. Amestecați totul bine.
  • Facem bilute de carne tocată și le rulăm în pesmet. Pentru comoditate la prăjire, se recomandă să lăsați mai întâi bilele la congelator timp de 30 de minute, astfel încât acestea să fie mai puternice.
  • Se prăjesc într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui timp de 4-5 minute din fiecare parte.

Cu brânză de căsuță

Astfel de pateuri de sfeclă sunt abundente și un pic cu o speck.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Sfeclă-1kg.;
  • Semolina -120g.;
  • Amestec de sare, piper (după gust);
  • Brânză de vaci - 400 gr.;
  • Unt - 120g. (Topit);
  • Ouă - 2 buc.;
  • Lapte-200 ml.;
  • Usturoi - 8 cuișoare.

Procesul de gătit:

  • Gătit sfeclă spălată nepătată până la fiert.
  • Se macină sfecla finisată într-un mod convenabil și accesibil.
  • Se fierbe masa rezultată într-o cratiță timp de 7 minute și se toarnă unt lichid și lapte cald.
  • Adăugați treptat semolă în tocană și nu încetați să agitați, evitați bulgărele. Fierbeți încă 9 minute.
  • Lăsați masa rezultată să se răcească la temperatura camerei.
  • În continuare, adăugați la masă toate ingredientele rămase: brânză de vaci, ouă, sare, usturoi (pre-măcinat), piper negru. Amestecați totul bine.
  • Facem tăieturi din carnea tocată rezultată și o gătim la discreția noastră, la cuptor sau pentru un cuplu. Astfel își vor păstra proprietățile utile și gustative. Se serveste cu smantana.

Opțiune dulce cu stafide

Această rețetă este potrivită atât pentru dinți dulci, cât și pentru dietă..

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Sfecla -2 mici sau 1 mai mari;
  • Ulei de prajit;
  • Orez - 200 g. (Fiert);
  • Stafide (după gust);
  • Sarat la gust);
  • Ouă -2 buc.

Procesul de gătit:

  • Coacem sfecla în cuptor, învelind-o cu folie. Apoi, se macină și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  • Stafidele trebuie lăsate în apă fiartă timp de 10-15 minute. Apoi uscați pe un prosop de hârtie.
  • Se amestecă sfecla coaptă, orezul (pre-fiert), ouăle și sarea. În acest moment, puteți adăuga 2 linguri de zahăr în carnea tocată, dar pentru persoanele care urmează o dietă este mai bine să nu facă acest lucru. Se toarnă stafidele și se amestecă foarte atent masa.
  • Dă formă mâinilor viitoarelor tăieturi și prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal.
  • Puneți ghetele pe prosoape de hârtie pentru a evita acumularea de ulei de floarea soarelui.

Taieturi de sfecla gatite intr-o tigaie

Ușor de rețetat și gătit o rețetă pentru fiecare gospodină.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Sfeclă -250 gr.;
  • Manka-200 gr.;
  • Usturoiul - o pereche de cuișoare;
  • Mărar;
  • Sare;
  • Ulei vegetal.

Procesul de gătit:

  • Fierbe sfecla sau coace la cuptor. Cel mai bine este să coaceți sfecla în cuptor. Prin urmare, păstrează un număr mai mare de vitamine și nutrienți
  • Frecați sfecla pe o răzătoare. Adăugați sare și piper după gust..
  • În masa rezultată se adaugă usturoiul tocat și ierburile.
  • Se adaugă semolina și se amestecă bine. Pentru ca semola să fie saturată cu suc de sfeclă, lăsați carnea tocată 20-30 de minute.
  • Formăm tăieturi înmuiate în apă cu mâinile.
  • Se prăjesc 3-5 minute în ulei vegetal.

La servire, tăieturile pot fi presărate cu nuci tocate.

Reteta de ceapa slaba

Puteți găti prajituri cu sfeclă cu mâncare absolut dietetică.

Pentru aceasta avem nevoie de:

  • Burak -1kg.;
  • Faina - 8 linguri;
  • Ceapa alba -2 buc.;
  • Sarat la gust);
  • Ulei vegetal (pentru ceapa prăjită).

Procesul de gătit:

  • Fierbeți și curățați sfecla. Grind pe un blender sau grătar. Strângeți puțin din suc.
  • Se toacă ceapa și se prăjește puțin pe o cantitate mică de ulei vegetal.
  • Adăugați făina și combinați ceapa cu sfeclă. Amesteca bine.
  • Formăm tăieturi și prăjim la foc mic timp de 3-6 minute din fiecare parte, până când se prăjește crusta aurie.

Din cauza lipsei substanțelor de fixare, umplutura va fi mică, astfel încât va fi mai convenabil să nu sculptați tăieturi, ci să o puneți cu o lingură direct pe tigaie.

Cutite cu sfeclă dietetică aburită

Această rețetă este perfectă pentru adepții stricți de alimentație și dietă bună..

Noi vom avea nevoie:

  • Sfeclă roșie -1 kg.;
  • Manka -4 linguriță;
  • Felie de pâine;
  • Unt -2 lingurițe;
  • Lapte (pentru o pâine);
  • Ouă - 2 gălbenușuri;
  • Sare (opțional).

Procesul de gătit:

  • Înmuiați pâinea în lapte.
  • Fierbe sfecla, curăță, grătește sau trece printr-o mașină de tocat carne.
  • Adăugați masa rezultată în tigaie, turnați lapte și unt (topit), la foc mic timp de 10 minute.
  • Adăugați semolă în porții mici și agitați constant, evitați bulgărele.
  • Lăsați carnea să se răcească la temperatura camerei.
  • Adăugați gălbenușurile și pâinea. Sare și amestecă din nou bine.
  • Formăm tăieturi cu mâinile înmuiate în apă sau ulei de floarea soarelui și le introducem într-un cazan dublu. Gatiti 16-20 de minute.

Pentru asta aveți nevoie:

  • Tocată de porc sau de pui -250g.;
  • Sfeclă fiartă-400 gr.;
  • Ceapa alba - podeaua becului;
  • Rusă (pentru pană);
  • Un amestec de ardei și sare (preferat);
  • Ouă -1 buc.;
  • Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire).

Procesul de gătit:

  • Tăiați fin ceapa și prăjiți-o până se transparentă într-o tigaie.
  • Curățăm sfecla și frecăm o răzătoare de cartofi.
  • Întindeți carnea tocată, sfecla tocată și ceapa aurie într-un recipient, amestecați bine toate ingredientele.
  • Formăm tăieturi rotunde și prăjim în ulei fierbinte până se formează crusta aurie și tare.

Astfel de tăieturi de sfeclă se obțin cu un gust foarte suculent și bogat. O combinație foarte reușită de sfeclă și carne tocată.

In cuptor

Fructele de sfeclă din cuptor vor păstra toate vitaminele și substanțele utile.