Dieta pentru colecistita vezicii biliare: meniu și principii de bază

Colecistita este o inflamație a vezicii biliare (GI) care rezultă din boala pietrelor (colelitiaza). Pietrele previn fluxul de lichid, determinând stagnarea acestuia, ceea ce este nefavorabil pentru membrana mucoasă. Procesele inflamatorii constante duc la dezvoltarea patologiei cronice a pereților vezicii biliare. Această boală se numește colecistită calculantă. Necesită o dietă constantă.

Esența terapiei dietetice

O dietă pentru colecistită a vezicii biliare este utilizată pentru a reduce la minimum încărcarea sistemului hepatobiliare. Acest lucru ajută la eliminarea proceselor inflamatorii, simptomele neplăcute, normalizează digestia.

Odată cu inflamația vezicii biliare, dieta necesită următoarele reguli:

  • Nutriția clinică constă în utilizarea mâncărurilor fierte, fierte, coapte;
  • Alimentele ar trebui să fie mărunțite fin sau mărunțite la o stare omogenă;
  • Dieta implică 3 mese principale, mai multe gustări ușoare. Nutriționiștii recomandă consumul alimentar la intervale regulate în porții mici;
  • Va trebui să abandonați alimentele picante, aspre, grase;
  • Este necesar să se stabilească un regim de băut - bea până la 3 litri de apă. Băutura caldă trebuie să fie prezentă la fiecare masă;
  • Dieta pentru inflamația vezicii biliare interzice utilizarea grăsimilor, care sunt greu de digerat. Dacă colecistita este însoțită de colelitiază, este necesară limitarea uleiurilor vegetale care pot duce la dezvoltarea colicilor biliare;
  • Este necesară abandonarea produselor care au un efect iritant asupra mucoasei organelor sistemului biliar;
  • Terapia dietetică presupune includerea în dietă a alimentelor bogate în proteine, alimente bogate în fibre;
  • Este permisă utilizarea vaselor a căror temperatură este 35-45 0 С.

O dietă cu colecistită va trebui respectată mult timp, chiar și după eliminarea simptomelor bolii.

Care este dieta în colecistită acută?

O dietă pentru colecistită acută implică înfometarea completă în primele zile. Pacientului i se permite să bea apă, decocturi și perfuzii din materii prime medicinale, sucuri de fructe diluate. Volumul zilnic total de lichid nu trebuie să depășească 1,5 litri pe zi.

După eliminarea durerilor severe, consumul de colecistită implică respectarea tabelului nr. 5B. Această opțiune dietetică implică excluderea eventualelor substanțe iritante, ceea ce vă permite să ușurați eficient inflamația. Este important să reduceți carbohidrații la 180 g pe zi, eliminând complet zaharurile simple.

Important! Conținut caloric zilnic - nu mai mult de 1600 kcal.

Este necesar să mâncați alimente purificate exclusiv, preparate fără ulei și sare. Dieta durează 4-5 zile, în această perioadă pacientul este obligat să respecte odihna strictă în pat.

Sunt permise următoarele produse:

  • Supele mucoase care sunt gătite cu orez, făină de ovăz sau semolă;
  • Cereale lichide gătite fără lapte;
  • Sucuri din legume și fructe dulci;
  • Compoturi de piure;
  • Carnea și peștele fiert sunt aburite la cuptor;
  • Brânză de vită și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Rusine sau pâinea de ieri.

După normalizarea stării pacientului, eliminarea simptomelor colecistitei acute, se prescrie o dietă, conform tabelului nr. 5A. Durata sa este de obicei de 2 săptămâni. Alimentele dietetice constau în consumul de alimente din următoarea listă:

  • Supe de legume;
  • Biscuiti si biscuiti;
  • Vitel, pui, iepure, curcan, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Din aceste produse ar trebui să fie găluște gătite, tăieturi, soufflé;
  • Produse lactate care au un procent redus de grăsime în compoziție;
  • Paste;
  • ouă
  • Porridge gătită în jumătate de lapte;
  • Legume: sfecla, dovleac, cartofi, morcovi, dovlecel;
  • Fructe crude și coapte, jeleu, sucuri, ceai.

Important! Se lasă să consume până la 20 g de unt în timpul zilei.

Reteta 3. Friptura de carne cu oua

  • carne - 100 g;
  • pâine - 15 g;
  • lapte - 10 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • unt - 5 g;
  • apă - 15 g;
  • sare.

Se macină carnea. Se amestecă cu pâine. Acesta din urmă trebuie înmuiat scurt în apă.

Pregătiți o omletă cu aburi din lapte și ouă.

Înmuiați tifon în apă. Întindeți miezul preparat pregătit pe el cu un strat subțire. Puneți o omletă cu aburi în mijloc. Ridicați marginile tifonului astfel încât să se îmbine cele două muchii ale cărnii tocate. Rotiți cu grijă rola și înmuiați-o într-o tigaie aburitoare.

Servim ruloul, tăiat în bucăți mici. Este permis să punem o bucată de ulei deasupra. Acesta este un preparat foarte util pentru colecistită. În plus, este foarte gustoasă..

Cum să mănânci cu colecistită cronică?


Inflamația cronică a vezicii biliare se caracterizează prin alternarea perioadelor de exacerbare și remisie. Dieta necorespunzătoare, situațiile stresante, consumul de alcool, stresul nervos și fizic provoacă o recidivă de colecistită. Odată cu exacerbarea, este necesară respectarea nutriției terapeutice prescrise pentru forma acută a bolii. După eliminarea simptomelor pacientului, aceștia sunt transferați în tabelul nr. 5 pentru colecistită, ocolind stadiul cu dieta nr. 5A.
Nucile pentru colecistită sunt recomandate să fie luate pentru a reduce colesterolul din sânge, normaliza starea de bine generală a pacientului.

În stadiul de remisie, aportul zilnic de calorii trebuie să se încadreze la 2800 kcal, în timp ce cantitatea de proteine ​​este de 80 g, grăsimi - 90 g, și carbohidrați - 350 g. Luați în considerare consumul de până la 3,5 litri de lichid (fructe înăbușite, ceai, perfuzii și decocturi din materii prime medicinale). Dieta pentru inflamația vezicii biliare este un stil de viață care ar trebui urmat de-a lungul vieții..

Important! Nu este nevoie să mâncați mâncăruri care nu provoacă apetit. Dezamăgirea în alimente poate perturba fluxul de bilă, poate duce la o exacerbare a bolii.

Forme și simptome

Colecistita calculată duce la îngroșarea și cicatrizarea învelișului interior al medicamentului. Pereții săi își pierd mobilitatea, ceea ce provoacă o deteriorare suplimentară a fluxului de bilă și apariția de noi calculi. Boala se desfășoară sub 2 forme:

  1. Sharp. Include colecistită calculantă catarhală, gangrenă și flegmonă. Simptome: durere în hipocondriul drept, tulburări ale tractului gastrointestinal (GIT). Indigestia, diareea, balonarea și greața sunt semne caracteristice ale bolii. Cu colecistita calculă acută, apar simptome dureroase, iar tratamentul necesită o dietă strictă.
  2. Cronic Cu această formă, boala este asimptomatică la început..

Ce nu poți mânca cu colecistită?

Masa de dietă 5 cu colecistită implică excluderea din dieta mâncărurilor care provoacă iritarea mucoasei, crește colesterolul în fluxul sanguin și perturbă digestia. Prin urmare, va trebui să abandonați astfel de produse interzise:

  • Carne grasă, organe, untură, caviar;
  • Orice feluri de mâncare cu ciuperci;
  • Leguminoase (năut, soia, sparanghel, mazăre);
  • Legume care provoacă iritarea pereților stomacului;
  • Produse din conserve;
  • Fructe acre;
  • Bauturi carbogazoase;
  • Bulionuri bogate de pește și carne;
  • Coacerea, cofetăria, produse care conțin cacao, înghețată. Odată cu aportul crescut de zahăr, proprietățile reologice ale bilei sunt încălcate. Prin urmare, rata zilnică a produsului trebuie să se încadreze în 70 g;
  • Condimente și condimente;
  • Alcoolul cu colecistită este contraindicat;
  • Hrean și muștar.

Important! Sucul de usturoi cu colecistită normalizează motilitatea intestinală, ajută la eliminarea toxinelor, la eliminarea inflamațiilor, la reducerea durerii.

Produse permise

Cu colecistita, trebuie să alegeți alimente care scad colesterolul în organism. Astfel de produse includ cereale, nuci, pește, ulei vegetal (uleiul de măsline este cel mai bun). Ciudat, dar cu această boală, alcoolul nu este cel mai rău dușman. Dacă bei un pahar de vin roșu uscat, atunci nivelul de colesterol poate scădea semnificativ. Un condiment oriental precum turmericul poate încetini inflamația vezicii biliare. Cu ajutorul acestui condiment, bile începe să se miște mai activ, deoarece pereții stomacului încep să se contracte activ.

Tabel de produse aprobat

Legume și verzi

Proteine, gGrăsimi, gCarbohidrati, gCalorii, kcal
vânătă1,20.14,524
dovlecel0.60.34.624
varză1.80.14.727
brocoli3.00.45.228
morcov1.30.16.932
castraveți0,80.12,8cincisprezece
ardei salată1.30,05.327
pătrunjel3,70.47.647
salata iceberg0.90.11.814
roșii0.60.24.2douăzeci
dovleac1.30.37.728
mărar2,50.56.338

fructe

banane1,50.221.895
mere0.40.49.847

Nuci și fructe uscate

stafide2.90.666,0264
smochine uscate3,10,857,9257
caise uscate5.20.351.0215
caise uscate5,00.450,6213
prune uscate2,30.757,5231

Cereale și cereale

hrişcă4,52,325.0132
ovaz3.24.114.2102
terci de orz3,10.422.2109
orez6.70.778,9344

Faina si Pasta

Paste10,41,169.7337
tăiței12,03,760.1322
taitei de hrișcă14.70.970,5348

Produse de patiserie

pâine de tărâțe7.51.345,2227
paine integrala10.12,357.1295

Cofetărie

gem0.30.263.0263
jeleu2.70,017.979
bezele0,80,078.5304
dulciuri de lapte2.74.382.3364
fondant de bomboane2.24.683.6369
marmeladă de fructe și fructe de pădure0.40,076.6293
pastă0.50,080.8310
fursecuri maria8.78.870.9400

Materii prime și condimente

Miere0,80,081,5329
zahăr0,00,099.7398

Produse lactate

kefir 1,5%3.31,53.641
lapte copt fermentat2,844.267

Brânzeturi și brânză

brânză de vacă17,25,01.8121
cascaval 1%16.31,01.379

Produse din carne

vită18,919,40,0187
iepure21.080,0156

cârnaţi

mezeluri gatite12.113.50,0170
mezeluri fierte11.722.80,0252
mezeluri lactate12.325.30,0277

Pasăre

piept de pui fiert29.81.80.5137
tambur de pui fiert27,05,60,0158
file de curcan fiert25.01,0130
Ouă moi de pui fiert12.811.60,8159

Peste si fructe de mare

cambulă16.51.80,083
Pollock15.90.90,072
cod17.70.778
merluciu16.62.20,086

Uleiuri și grăsimi

unt0.582.50,8748
ulei de masline0,099,80,0898
ulei de floarea soarelui0,099.90,0899

Bauturi nealcoolice

apă0,00,00,0
apă minerală0,00,00,0
ceai verde0,00,00,0

Sucuri și compoturi

suc de caise0.90.1938
suc de morcovi1,10.16.428
suc de piersici0.90.19.540
suc de prune0,80,09.639
suc de roșii1,10.23.821
suc de dovleac0,00,0938
suc de trandafiri0.10,017.670

Ce pot mânca cu colecistită?

Se disting următoarele produse utile pentru colecistită cronică:

  • Ouăle. Puteți mânca 1 gălbenuș pe zi;
  • Carne dietetice, pește;
  • Produse vegetale - o sursă de vitamine, oligoelemente, fibre. Bananele, perele, căpșunile, pepene verde, legumele, legumele vă permit să vă simțiți mai bine cu colecistita;
  • Cereale și paste fainoase;
  • Fructe de mare;
  • Produse lactate și lactate;
  • Paine veche;
  • Cookie-uri Galetny;
  • Adăugarea de turmeric la alimente poate reduce severitatea inflamației, îmbunătățește fluxul de bilă;
  • Uleiuri vegetale naturale;
  • Dulceata, gem, marshmallows, marmelada;
  • Sucuri de sfeclă și fructe, ceai, decocturi și infuzii, jeleu, cafea.

Important! Odată cu colecistita, laptele de capră are un efect antiinflamator și calmant datorită conținutului de lizozimă.

Ce dietă sugerează o dietă a vezicii biliare??

Meniu indicativ pentru colecistită:

  • Mic dejun. Caserola cu brânză de vaci, ceai cu zahăr;
  • Masa de pranz. Salată de fructe de mere și dulce condimentată cu iaurt sau 15% smântână;
  • Masa de seara. Supa de legume, pui cu morcovi tocaniti, compot de fructe uscate ras;
  • O gustare după-amiază. Biscuiti si decoct de solduri de trandafir;
  • Masa de seara. Piure la cuptor și piure de dovlecel, pâine de grâu;
  • Înainte de a merge la culcare, puteți bea 250 ml de chefir sau iaurt natural, fără aditivi.

Important! Bananele pentru colecistită trebuie consumate dimineața, dar nu mai mult de 4 ori pe săptămână.

Nutriționiștii recomandă pregătirea unor astfel de rețete pentru colecistită:

  • Salata de fructe. Taie pere, mere, banane în felii, condimentează cu un sos de curmale și smântână;
  • Salată de morcovi și mere. Produsele trebuie să se rotească, se adaugă 1 linguriță de miere;
  • Salata de pui Pentru a găti un fel de mâncare trebuie să gătiți piept de pui, tăiați carnea în cubulețe. Rădește dovleceii și morcovii, se fierbe la foc mic. Se amestecă produsele, se condimentează cu o cantitate mică de sos de soia, se adaugă nucile;
  • Supa cu crema vegetariana. Coajă și taie 2 dovlecei, morcovi, vinete, ardei gras, ceapă, 5 cartofi. Aduceți 3 litri de apă la fiert, puneți cartofii, după 15 minute - alte legume. Excepție este dovlecelul, care se adaugă cu 5 minute înainte de a fi gătit. Se răcește supa terminată, se bate cu un blender, se condimentează cu 20 g ulei de măsline, ierburi;
  • Supa de orz de perle. Crupul trebuie fiert până când este fiert pe jumătate. Se curăță ceapa, morcovii, se toacă, se adaugă în ulei și apă. Cartofii se taie apoi, împreună cu rădăcinile, se adaugă în cereale, se sărează. Spre masă, ciorba se servește cu ierburi;
  • Souffle de pește. Se fierbe fileul, se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă 1 gălbenuș de ou, 50 g lapte, 2 g unt, sare. Pune masa rezultată într-o foaie de copt, coace la o temperatură de 200 0 С;
  • Pilaf cu legume. Zucchini, 2 morcovi, coaja de rosii, taiata cubulete, tocanita intr-o tigaie. Se spală orezul, se adaugă la legume și se fierbe până la licitație, la sfârșitul gătitului se adaugă sosul de soia, uleiul de măsline.

Rețetă 2. Piureul de morcovi și sfeclă cu cătină

  • morcovi, sfeclă - 25 g fiecare;
  • zahăr - 8 g;
  • cătină - 20 g;
  • apă - 25 g.

Fierbeți morcovii și sfecla. Apoi frecați legumele printr-o sită. Boabe de cătină (puteți folosi congelate sau proaspete), treceți printr-un storcător. Pune sucul la frigider.

Turnați pulpa rezultată de boabe cu apă. Se fierbe 10 minute și se adaugă zahărul. După aceasta, fierbeți bereul încă 3 minute.

Amestecați legumele puse cu siropul rezultat. Adăugați sucul de cătină la masă. Amesteca. Acest piure trebuie păstrat într-un loc răcoros..

Principiile dietei pentru exacerbarea colecistitei

Normele de nutriție corespunzătoare, prezentate pentru bolile asociate cu procesele inflamatorii ale tractului gastro-intestinal și canalele biliare, sunt reglementate de un tabel dietetic special dezvoltat - „dieta nr. 5”.

Scopul dietei este stabilizarea funcționării normale a intestinelor și a tractului biliar:

  • în atacurile acute, pacienților li se interzice strict să mănânce alimente solide;
  • primele două zile de la internarea la spital cu colecistită acută, pacientul consumă doar băuturi - ceai, sucuri de fructe și fructe neacide, decocturi și apă.

În perioada de calmare a simptomelor exacerbării, piureurile de legume și cerealele sunt introduse în dietă. În normalizarea stării pacientului, dieta permite preparate din carne fiartă din carne de vită, iepure, curcan sau pui. Dieta produselor proteice poate fi extinsă cu brânză de vaci, kefir, pește fiert sau aburit.

În continuare, pacientul este transferat la o dietă mai avansată, nr. 5.

Normele de bază ale dietei în timpul unei exacerbări a bolii:

  • nutriție fracțională (de șase ori pe zi, în porții mici);
  • restricționarea grăsimilor animale (unt, smântână, carne grasă sau pește);
  • includerea obligatorie în dieta uleiurilor vegetale proaspete (măsline, semințe de in, floarea soarelui);
  • produse interzise care irită mucoasa intestinală (ceapă, usturoi, condimente);
  • exclus lapte, brioșă, conservare;
  • mai mult de 60% din dieta totală ar trebui să fie legume și fructe, alimente bogate în fibre;
  • mâncarea prăjită este strict contraindicată;
  • toată mâncarea trebuie servită cald;
  • zahărul zilnic nu trebuie să depășească 70 g.
  • sarea zilnică nu trebuie să depășească 12 g.

Rețetă 4. Souffle de pește

  • pește - 90 g;
  • făină de grâu - 2 g;
  • lapte - 30 g;
  • ulei - 2 g;
  • ou - 1 buc.;
  • sare.

Se fierbe fileul de pește. Treceți-l prin mașina de tocat carne. În această masă, introduceți un gălbenuș de ou, lapte, unt. Sare ingredientele și amestecă bine.

Bateți separat proteina într-o spumă groasă. Apoi combinați-l cu pește tocat.

Ungeți o tigaie cu ulei. Stabiliți masa de pește rezultată. O astfel de farfurie trebuie să fie coaptă la temperatura de 180 ° C în cuptor. Puteți pune suflul în forme speciale și să-l aburi.

Ce alimente și feluri de mâncare pot fi consumate în timpul unei exacerbări a colecistitei?

Nutriția cu exacerbarea colecistitei este o dietă completă și echilibrată. Alimentele permise care fac parte din dietă răspund în totalitate nevoilor organismului de calorii, vitamine și minerale.

Produse aprobate și recomandate pentru exacerbarea colecistitei:

  • carne de iepure aburită sau coaptă;
  • curcan sau pui la cuptor cu legume;
  • ureche pe pește slab;
  • pește la aburi sau copt în sucul propriu, se recomandă evitarea soiurilor grase (macrou, somon etc.);
  • terci de lapte;
  • supe de legume (cu excepția cepei);
  • ouă, ouă mărunțite (nu mai mult de unul pe zi);
  • uleiuri vegetale rafinate ca pansament pentru salată;
  • brânză de vaci, iaurt, zer, iaurturi neîndulcite;
  • brânză este permisă brânză feta și brânză de capră;
  • aproape toate legumele proaspete;
  • fructe, citrice, fructe de padure;
  • sucuri, se recomandă consumul de sucuri de legume proaspete (sfeclă, morcov) zilnic;
  • ceai slab, cafea;
  • rulouri de pâine;
  • compot, jeleu.

Meniul de dietă pentru exacerbarea colecistitei trebuie să includă utilizarea zilnică a produselor lactate fermentate care conțin bacterii benefice. Pentru a consolida imunitatea, trebuie să mâncați mai multe kiwi și varză (nu acru).

Principii de baza

Fierberea, coacerea (dar fără crustă), aburirea, gătitul este permis. Nu poți prăji.

Totul este preparat sub formă de piure de cartofi, tăieturi cu aburi, soufflé. Pielea de pui, tendoanele de carne eliminate.

Carnea, alimentele care conțin multă fibră, supele trebuie să fie măcinate, cereale fierte și să se macine legume.

Mâncă des, dar puțin câte puțin, de preferință în același timp. Deci, fluxul de bilă revine la normal. Prea mult este periculos de atacat.

Dintre grăsimile vegetale, este de preferat să folosiți floarea soarelui, cătină, semințe de in, ulei de măsline. De asemenea, animalele sunt importante, dar nu refractare. Este permis să adăugați puțin unt la terci sau la al doilea.

Produsele care pot îmbunătăți fermentația (lapte integral, conserve, produse coapte) sunt limitate.

Meniul trebuie să includă multe feluri de mâncare cu legume și fructe. Proprietățile lor vindecătoare ajută la a face față consecințelor neplăcute ale bolii: rodia are efect coleretic, perele reduc durerea și arsurile la stomac, merele au efect antiinflamator.

Cu colecistita stoneless, nu este contraindicat să mănânci un ou pe zi.

Condimente și sosuri interzise - ketchup de tomate, maioneză, oțet, adjika, muștar.

Mâncarea și băutura nu mai mici decât temperatura camerei.

Este important să mâncați alimente saturate cu lipotrope (sfeclă, pește, brânză de căsuță), fibre alimentare, pectine (mere). Dieta numărul 5 nu este atât de strictă, ci permite pacienților o dietă mai diversă: cârnați, cârnați de lapte de înaltă calitate, fructe de mare (creveți, alge marine), roșii - puțin din tot

Puteți mânca pâine de secară de ieri

Dieta numărul 5 nu este atât de strictă, ci permite pacienților o dietă mai diversificată: cârnați, cârnați de lapte de înaltă calitate, fructe de mare (creveți, cai de mare), roșii - un pic din toate. Puteți mânca pâine de secară de ieri.

Nucile sunt folosite cu atenție: cu exacerbarea colecistitei și cu o boală nou diagnosticată, se recomandă să nu le consumăm. Cu pancreatita acută, nuci sunt interzise un an întreg

Suma admisă nu este mai mult de o lingură de sâmburi tocate de un blender de câteva ori pe săptămână. Nucile trebuie achiziționate numai nepiețate: grăsimile din sâmburii decojite și prelucrate pot merge răcoase și pot pierde proprietăți utile. Din nuci este mai bine să alegeți nuci (amestecând-le cu miere, puteți găti un desert delicios), pinioane. Alunele populare pot fi un alergen puternic, este o hrană grea pentru stomac. Semințele de dovleac sunt permise într-o doză mică.

Ce nu trebuie consumat în timpul unei exacerbări?

Lista alimentelor interzise în perioadele de exacerbare a colecistitei nu este chiar atât de grozavă, cu excepția a 1-2 alimente grele, semn că fiecare persoană interesată de principiile alimentației sănătoase.

Mese și produse dietetice interzise în perioada de exacerbare:

  • soiuri grase de păsări de curte (rață, gâscă);
  • carne de porc și miel;
  • untură, slănină, șuncă;
  • cârnați;
  • leguminoase (cu excepția fasole verde);
  • produse făinoase gătite cu drojdie;
  • sosuri gata preparate (soia, muștar, maioneză, muștar, ketchup);
  • fructe de padure sau fructe excesiv de acre;
  • sifon;
  • băuturi care conțin alcool;
  • ridiche și sorel proaspete;
  • produse care contin cacao;
  • condimente picante.

Dacă urmați o dietă, este important să mâncați numai mâncare gătită acasă. Mâncarea pentru a lua (hamburgeri, cartofi prăjiți, pizza) trebuie aruncată. Nu trebuie să mănânci semifabricate (găluște preparate, găluște, clătite), chiar dacă decizi să le aburi, fără a adăuga condimente și sos. Este dificil să controlați compoziția și calitatea exactă a acestor produse..

Meniu de probe în timpul unei exacerbări a colecistitei și recomandări pentru gătit

Dieta în timpul unei exacerbări a colecistitei cronice elimină supraalimentarea. Greutatea aproximativă de servire nu trebuie să depășească 250 de grame. Dimineața, ar trebui să se acorde preferință cerealelor și alimentelor vegetale, pentru a nu uita de gustările ușoare și sănătoase, pentru cină alegeți alimente proteice ușoare. În plus, nu uitați să mâncați supe.

Meniu pentru exacerbarea colecistitei

Ziua 1

Mic dejun: făină de ovăz în lapte cu fructe uscate și banane, compot de fructe de pădure.

Gustare: ceai slab, cafea cu pâine și felii de brânză feta.

Prânz: piure de dovleac (fiert în apă, înlocuiește untul și smântâna cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi).

Gustare: compot pâine cu gem.

Cina: pește alb aburit.

Înainte de culcare: kefir sau zer.

Ziua 2

Mic dejun: caserolă cu brânză de casă cu fructe, compot.

Gustare: pere sau măr.

Pranz: ciorba de legume cu chiftelute tocate de curcan.

Gustare: salată de roșii și castraveți condimentată cu ulei de măsline.

Cina: piept de pui copt cu folie cu cartofi de sacou.

Gustare: chefir, iaurt neîndulcit.

Ziua 3

Mic dejun: terci de lapte de orez.

Gustare: sandviș de pâine de secară cu brânză și roșii, ceai de cafea.

Prânz: ciorbă fără grăsimi din care să alegeți (cu excepția mazărei și kharcho).

Gustare: măr copt, ceai.

Cina: curcan copt (file).

Reteta 5. Cutite de vita cu legume

  • carne de vită - 600 g;
  • ou - 1 buc;
  • conopida - 400 g;
  • morcovi - 150 g;
  • brânză tare - 15 g;
  • ulei - 50 g;
  • smantana - 100 g;
  • sare;
  • făină - 1 lingură. L.

Se fierbe carnea. Tăiați-o în bucăți mici. Împărțiți varza în inflorescențe. Morcovi tăiați.

Se amestecă carnea cu legumele și sarea. Treceți amestecul rezultat printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul în compoziție și bateți bine.

Într-o tigaie unsă cu unt, puneți chiftele formate din carne tocată. Topiți-le cu smântână și presărați brânză rasă. Vas cuptor la cuptor.

Video util

Pentru mai multe informații despre principiile alimentației adecvate pentru bolile vezicii biliare, consultați acest videoclip:

Colecistita este o patologie în care se dezvoltă inflamația vezicii biliare, începe stagnarea bilei. Funcționarea completă a acestui organ este esențială pentru întregul sistem digestiv. La femei, colecistita poate să apară în timpul sarcinii. De regulă, patologia duce la apariția colelitiazei. Pentru a preveni acest lucru, este necesară o dietă pentru colecistită vezicală. Pentru a opri procesul inflamator acut, este recomandat să respectați regulile nutriției.

Care ar trebui să fie dieta pentru inflamația vezicii biliare

Pentru probleme cu vezica biliară, o persoană trebuie să urmeze o dietă formată din produse care nu cresc colesterolul. Este recomandabil să alegeți o metodă de prelucrare care să reducă sarcina pe vezică biliară și pancreas: fierbeți, aburi sau în cuptor. Această din urmă metodă nu este potrivită în timpul exacerbării bolii. Dieta în sine este considerată diversă și constă din legume, carne slabă și pește, cereale, ierburi, lapte și derivații săi.

Reguli de nutriție pentru calculi biliari:

  • Mâncați sistemic de 4-5 ori pe parcursul zilei.
  • Intervaluri de timp egale între mese în timpul zilei.
  • Dieta trebuie să includă nu numai animale, ci și proteine ​​vegetale.
  • Este necesar să se limiteze aportul de zahăr (până la 7-8 linguri pe zi), sare (10 g).
  • Temperatura alimentelor nu trebuie să depășească 15-62 ° С.
  • Uleiuri vegetale - exclusiv în forma sa naturală. Uleiul încălzit poate provoca crampe cu colecistită calculantă.
  • Cu stagnarea bilei, puteți bea apă, sucuri, ceai (pe bază de plante sau verde).

Produse complet sau parțial restricționate

  1. Nu trebuie consumate mâncăruri extrem de extractive (toate bulionele), produse care conțin acid oxalic (sorel, spanac) și uleiuri esențiale (ridichi, ridichi, usturoi, ceapă), care stimulează activitatea secretorie a stomacului și pancreasului..
  2. Nu este permis să mâncați okroshka, ciorbă de varză.
  3. Carne și pește grase interzise, ​​carne afumată, caviar, pește sărat, cârnați, conserve.
  4. Fecale ridicate de colesterol (ficat, rinichi, creier).
  5. Grăsimile și untura de gătit (carne de porc, vită și miel) sunt excluse.
  6. Nu mâncați carne de gâscă și rață.
  7. Ouă fierte și prăjite.
  8. Pâine proaspătă, produse de patiserie, prăjituri prăjite, prăjituri, produse de patiserie, brioșă.
  9. Interzis lapte gras și smântână.
  10. Leguminoase și legume cu fibră grosieră (ridiche, napi, ridiche) și cu o toleranță slabă - varză.
  11. Condimente picante: hrean, muștar, piper, ketchup, maioneză.
  12. Sunt excluse și cafeaua neagră, ciocolata, cacao.

Dieta pentru colecistită

Tot conținutul iLive este verificat de experți medicali pentru a asigura cea mai bună acuratețe și consecvență posibilă cu faptele..

Avem reguli stricte pentru alegerea surselor de informații și ne referim doar la site-uri de renume, la institutele de cercetare academică și, dacă este posibil, la cercetări medicale dovedite. Vă rugăm să rețineți că numerele dintre paranteze ([1], [2] etc.) sunt legături interactive către astfel de studii..

Dacă credeți că oricare dintre materialele noastre este inexactă, depășită sau discutabilă altfel, selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.

O etapă importantă de tratament este dieta pentru colecistită, care are ca scop reducerea consumului de alimente cu colesterol și creșterea cantității de fibre. Programul de terapie dietetică este compilat individual, în funcție de gravitatea și stadiul bolii. Pacientul este obligat să împartă dieta zilnică în 5-6 mese, dintre care trei vor fi cele mai dense. Nutriția fracțională previne congestia biliară, reduce durerea și îmbunătățește digestia.

Inflamarea la nivelul vezicii biliare sau a căilor biliare este detectată la 10% din populație. Colecistita este neplăcută cu senzații dureroase și este plină de consecințe grave. Pe lângă formarea de pietre, boala este periculoasă prin blocarea canalelor biliare, care încalcă conductul biliar, amenință peritonita și chiar moartea.

Cursul cronic și acut al colecistitei este determinat de durere severă pe partea dreaptă, eructare amară, greață și un ton galben. Starea pacientului se agravează după ce a luat alimente prăjite și grase. Factorii negativi includ creșterea greutății corporale, alimentația slabă, dependența excesivă de alcool, supraalimentarea, prezența infecțiilor cronice, fumatul, sarcina și ereditatea.

Dieta pentru colecistită și pancreatită

Procesul inflamator din vezica biliară, care se dezvoltă atunci când conducta biliară este blocată de microflora patogenă, se numește colecistită. La rândul său, inflamația se poate răspândi la organele din apropiere, de exemplu, pancreasul, provocând pancreatită.

Este posibilă ameliorarea stării pacientului și obținerea unei remisiuni rapide datorită tratamentului adecvat, precum și prin respectarea dietei. Cu pancreatita din stadiul acut, este indicată înfometarea timp de câteva zile. Dieta pentru colecistită și pancreatită are caracteristici comune:

  • crește aportul de proteine, reducând în același timp alimentele grase și carbohidrați;
  • exclude mâncărurile grase, afumate, murate și picante;
  • apa trebuie băută pe zi până la 2-2,5 litri;
  • este de preferat să aburi sau să fiarbă, apoi să ștergi alimentele (mai ales în timpul unei exacerbări a bolii);
  • este important să se monitorizeze temperatura vaselor folosite (este interzis să fie foarte cald sau rece);
  • este mai bine să uitați de primele feluri de mâncare de pe bulionurile bogate și să mâncați supe vegetariene;
  • trebuie să mestecați alimente cât mai mult și să evitați graba în timpul mesei;
  • alimentele consumate nu ar trebui să provoace balonare, creșterea formării de gaze, producția activă de suc gastric și digestie prelungită;
  • utilizarea de decocturi pe bază de plante (nemurire, calendula, coajă de coacăză sau cicoare, frunze de lingonberry).

Dieta pentru colecistită și pancreatită interzice administrarea următoarelor produse:

  • primele cursuri pe bulionuri de carne / pește / ciuperci și cu prăjire;
  • carne grasă, produse din pește și semifabricate;
  • coacere, pâine albă / neagră, produse de patiserie;
  • varză albă, leguminoase, ridiche, usturoi, ceapă, ridiche;
  • cafea și cacao care conțin băuturi, sifon;
  • alcool;
  • ciocolată, deserturi cremoase și grase, înghețată.

Trebuie menționat că, cu pancreatita, nu puteți mânca fructe și legume sub formă brută, precum și smochine, banane, struguri. Orzul de grâu, orz, porumb și perlă se află sub restricție. Pentru perioada de tratament a colecistitei, sunt excluse fructele și fructele acide, hreanul și muștarul.

Dieta pentru gastrită și colecistită

Principala sarcină a terapiei dietetice este de a reduce sarcina pe organele afectate, contribuind la normalizarea vezicii biliare și a canalelor sale, restabilind funcțiile tractului gastro-intestinal și ale membranei intestinale..

Dieta pentru gastrită și colecistită include o creștere a regimului de fibre vegetale și cantitatea de lichid. Colecistita necesită restricții mai stricte - nivelul de grăsimi animale și vegetale este redus pe cât posibil. Gastrita nu necesită o respingere completă a alimentelor grase, ci doar eliminarea produselor intolerabile sau provocatoare de exacerbare a bolii.

Cu colecistită și gastrită este interzis:

  • pește sărat, afumat și conserve;
  • carne afumată, grasă, din organe;
  • bulionuri bogate sau prăjite;
  • plăcinte prăjite, brioșă, pâine albă;
  • produse lactate degresate și brânzeturi;
  • leguminoase;
  • prăjituri, prăjituri, deserturi cu cremă de unt;
  • înghețată de ciocolată;
  • picant, picant;
  • ceai tare / cafea, cacao;
  • legume care conțin acid oxalic, precum și ridiche, usturoi;
  • untura, margarina, ghee.

Pacienților cu gastrită li se recomandă să-și limiteze aportul de ceapă, roșii, mere și legume / fructe, care provoacă o reacție acută și exacerbarea afecțiunii.

Dieta pentru colecistită acută și gastrită presupune descărcarea timp de câteva zile - strict pe orez, kefir, cereale, brânză de căsuță sau pepene verde. Dacă simptomele clinice sunt intolerabile, atunci timp de două zile se recomandă să vă limitați la băut (jeleu, băuturi cu fructe, decocturi pe bază de plante, apă). O dietă suplimentară poate fi variată cu alimente purificate și cereale în apă fără grăsime.

Dieta pentru gastroduodenită și colecistită

Un însoțitor frecvent al colecistitei în prezența agenților patogeni este gastroduodenita - o patologie a mucoasei intestinului 12 și a zonei de ieșire a stomacului.

Dieta pentru gastroduodenită și colecistită include mese cu piure de supe de legume (dovleac, morcov, dovlecei, cu conopidă) sau primele preparate lactate. Pacienților le este recomandată o omletă pe bază de albus de ou, carne / pește cu aburi săraci în grăsimi, brânză de căsuță și derivații acesteia (caserole, turtă de brânză etc.) Dintre fructe, se aleg cele neacide, din care este mai bine să gătiți jeleu și fructe înăbușite sau să le mâncați sub formă de piure. Sucurile proaspăt stoarse sunt permise numai sub formă diluată. Cafea / ceai ușor cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi admis.

Sunt interzise conservele, alimentele afumate, produse de patiserie, diverse produse de patiserie și prăjituri, produse coapte proaspete din grade superioare de grâu. Pacienții trebuie să evite ciocolata, înghețata, caviarul, precum și să refuze citricele, sosurile, ketchup-urile, condimentele și cantități excesive de sare..

În timpul unei exacerbări a gastroduodenitei, nu puteți bea lapte, bere, Coca-Cola, cafea. Cursul cronic al gastroduodenitei necesită aportul de decocturi din plante și apă minerală. Tratamentul pe bază de plante începe după reducerea simptomelor acute. În ceea ce privește apa minerală, diferența în modul de administrare depinde de aciditatea sucului gastric. În caz de aciditate crescută, apa minerală se încălzește până la 40 ° C, se bea rapid cu o oră înainte de masă. Cu aciditate scăzută - beau apă cu 10-15 minute înainte de a mânca, încet, în mici înghițituri. Pentru o aciditate normală, se recomandă consumul de băut cu o jumătate de oră înainte de masă, cu înghițituri mici.

O dietă individuală pentru colecistită și gastroduodenită ar trebui să țină seama de restricțiile nutriționale în funcție de greutatea, vârsta și starea generală a pacientului, deoarece o scădere accentuată a cantității de aliment este plină de probleme cu glanda tiroidă (producția insuficientă de hormoni încetinește metabolismul). Înfometarea este, de asemenea, periculoasă, deoarece provoacă disbioză și exacerbarea anumitor boli (gastrită, ulcer, colelitiază etc.).

Dieta pentru colecistită acută

Starea colecistitei acute se caracterizează printr-o deteriorare accentuată a stării de bine însoțită de temperatură, cu vărsături și necesită adesea spitalizare imediată.

Dieta pentru colecistită acută este deosebit de strictă. Pentru a reduce povara asupra organelor tractului gastro-intestinal, primele două zile sunt permise doar băuturi de fructe de pădure și fructe (compot, kissel), pe jumătate diluate cu apă. Abia la timp vor exista decocturi de șolduri de trandafir, mușețel, mentă sau balsam de lămâie care se beau într-o formă caldă. Următoarele zile ar trebui să mănânce cereale pur piure și supe de legume. Va fi relevant să mâncați mâncare în porții mici, cu o băutură din belșug. Porridge, supe sunt preparate în lapte cu apă (raport 1: 1). Sunt de preferat orezul, fulgii de ovăz și semolina. Printre legume, conopida și broccoli rămân preferate. Boabele coapte și dulci sunt potrivite pentru mousse / jeleu de fructe. Apa minerală este permisă fără gaz, care este diluată cu apă fiartă.

Dieta se extinde odată cu recuperarea, aproximativ tentativ până la a doua săptămână de terapie dietetică. Pacientului nu i se recomandă să aranjeze imediat o „sărbătoare a abdomenului” și, în unele cazuri, restricțiile pot fi de lungă durată. Dieta pentru colecistită în perioada de exacerbare interzice primele preparate afumate, picante, grase, picante, fără ștergere. Pentru a provoca un nou val de exacerbări și a slăbi funcția digestivă sunt capabile de leguminoase, orz, mei, ciuperci, produse de ciocolată și produse de patiserie bogate.

Dieta pentru colecistită cronică

Diagnosticul de colecistită cronică este o perioadă de atenuare și reluarea simptomelor patologice. În acest caz, dieta nu este doar un mijloc de a atenua o afecțiune dureroasă, ci și un mod de viață..

Terapia dietetică în cursul cronic de colecistită ar trebui să asigure un regim de economisire a ficatului, să normalizeze separarea și compoziția bilei. Dieta pentru colecistită cronică constă în regulile de bază:

  • mâncarea trebuie să fie fracționată (până la 6 mese pe zi), volume mici;
  • este important ca pacientul să bea suficientă apă;
  • luați mâncarea strict după oră, încercând să nu ieșiți din programul prescris;
  • este de dorit să se reducă aportul de sare;
  • nu are voie să mănânce preparate excesiv de calde / reci.

În colecistita cronică, este necesar să se evite produsele provocatoare care provoacă un atac de colici biliare sau un spasm dureros. Pericolul unei boli cronice este că se poate dezvolta într-un proces acut și poate duce la apariția de pietre în vezica biliară. Desigur, fiecare pacient are propriul coș de mâncare cu o listă diferită de feluri de mâncare interzise și permise..

Dieta medie pentru colecistită cronică vă permite:

  • carne și pește slab (fierte sau aburite);
  • cârnați și cârnați pentru lactate;
  • ciorba din cereale (mazăre, hrișcă, orez) sau legume, puteți pescui ciorba, borșul fără a prăji;
  • cereale, paste fainoase din grâu, cartofi fierti;
  • pâine de tărâțe, de preferat ieri, biscuiti;
  • fursecuri uscate (nu grase, nu sărate);
  • legume, fructe proaspete, salate din ele;
  • omleta, ou întreg (fiert tare) nu mai mult de unul pe zi;
  • produse lactate și brânză de vaci cu un procent redus de grăsime;
  • nu brânzeturi ascuțite, nu sărate;
  • uleiuri vegetale, unt - în cantități limitate;
  • ceai verde, sucuri, băuturi cu fructe, băuturi cu fructe, decocturi pe bază de plante;
  • apă minerală îmbogățită cu sulfat.

Dieta pentru colecistită calculantă

Sub colecistită calculantă se referă la inflamația vezicii biliare, însoțită de formarea de pietre. Cursul calculant al bolii se caracterizează prin acumularea excesivă de colesterol, bilirubină și săruri de calciu în vezica biliară. Patologia începe cu depuneri sub formă de fulgi și ușor disconfort din partea abdomenului, dar se poate dezvolta în peritonită. Pericolul sunt pietre care pot bloca conductele biliare..

Un regim de masă bine construit previne formarea calculilor din căderea sedimentului ca urmare a stagnării bilei. Dieta cu colecistită calculantă este o dietă fracționată în porții mici, la un moment strict definit, care ajută organismul să se obișnuiască cu programul stabilit, îmbunătățește pofta de mâncare, absorbția de nutrienți și producerea la timp a sucului gastric. Norma zilnică a kilocaloriilor nu trebuie să depășească 2000 de unități, cu toate acestea, această restricție nu se aplică nutriției nutriționale.

Dieta pentru colecistită a cursului calculativ trebuie să fie saturată cu o proteină completă (biban, măceș, brânză de vaci, cereale, albus de ou, etc.), dintr-un calcul maxim de 1,5 grame la 1 kg de greutate. Cantitatea zilnică de carbohidrați scade și nu depășește 4 grame la 1 kg greutate corporală. Din dulciuri se arată: miere, gem și suc cu zahăr. Proporția de alimente grase nu este mai mare de 1 gram pe kilogram. Sunt preferate uleiurile vegetale, care îmbunătățesc fermentația lipolitică datorită acizilor nesaturați. Pacienții trebuie să uite de mâncăruri cu colesterol, afumate, picante, prăjite, conserve și alcool. Zilele de descărcare în lapte, chefir, cașcaval și piure de fructe / fructe / legume vor fi de mare folos..

Dieta pentru colecistită fără calcul

Imaginea colecistitei non-calculoase se caracterizează printr-o încălcare a compoziției bilei, prezența organismelor parazite fără formarea de calculi. Manifestări ale bolii - dureri de durere sub coaste din dreapta (mai rar sub groapa stomacului), agravate de aportul de mâncăruri grase, picante, prăjite, alcool sau când mănâncă mâncăruri excesiv de calde / reci.

O dietă individuală pentru colecistită non-calculoasă este selectată în funcție de natura bolii și de caracteristicile organismului. Regulile terapiei dietetice:

  • mese frecvente în porții mici;
  • refuzul băuturilor prăjite, grase, picante, picante, sodate și alcoolice;
  • consumul unui număr suficient de legume și fructe;
  • o dietă echilibrată, cu scăderea componentei în grăsimi și carbohidrați, cu niveluri crescute de proteine ​​și vitamine;
  • utilizarea medicamentelor pe bază de plante.

Cursul fitoterapiei este relevant în special în perioadele de exacerbare a colecistitei. Pentru a ameliora simptomele durerii, se utilizează mușețelul, decoctul de mentă, florile de calendula, șoldurile de trandafir, rădăcina de sorel, licoarea sunt de asemenea neînlocuite.

Dieta după colecistită

Odată cu atenuarea atacurilor de colecistită acută și cronică, sunt prezentate cursuri speciale de fizioterapie, apă potabilă minerală, dyubazh orb (spălare fără probă a conductelor biliare cu apă minerală). Plimbările zilnice și activitatea fizică moderată, precum și o dietă specială pentru colecistită, fac față stazei biliare..

Cursul clinic al patologiei vezicii biliare, caracteristicile și stadiul bolii sunt factori determinanți în necesitatea continuării terapiei. Bazându-vă pe propriile sentimente nu ar trebui să fie, deoarece boala se poate lăuda și se prăbușește cu un nou val de durere ca urmare a glutei necontrolate. Este important pentru pacienții cu orice formă de colecistită să asculte recomandările medicului curant. Dieta după colecistită poate fi la fel de strictă, incluzând doar alimente aburite și piure. În fiecare caz, există propriile reglementări și interdicții. De asemenea, nu este permisă extinderea bruscă a alimentației după un tratament cu o dietă, acest lucru poate duce la o supraîncărcare a tractului gastro-intestinal, stagnarea bilei și revenirea stării de boală. Este bine să continuați să introduceți zile săptămânale de post, este important să nu supraalimentați noaptea, să respectați regimul zilei și să nu fiți nervoși. Doar prezența tuturor acestor componente va fi cheia pentru o recuperare eficientă.

Dieta după operație pentru colecistită

Bile din ficat, supuse unui corp sănătos, intră în vezica biliară, unde ajunge la concentrația necesară pentru digestia și asimilarea cărnii, a preparatelor de pește, a produselor lactate și a altor grăsimi. Calea ulterioară a bilei este colonul de 12 g, unde trece în porții mici, pe măsură ce se adaugă alimente. Dacă s-a produs eliminarea vezicii biliare, atunci mișcarea bilei este limitată la ficat și 12 intestin. Mai mult decât atât, bila nu are concentrația dorită și acționează ca un suc digestiv care poate face față unei mici proporții de alimente.

De ce am nevoie de o dietă după operație pentru colecistită? Doar nutriția fracționată în porții mici (în 6-7 doze) poate proteja o persoană care a suferit o intervenție chirurgicală de stagnarea bilei și formarea de pietre în canalele hepatice. În primele luni, când corpul se adaptează condițiilor de lucru schimbate, sunt permise doar farfurii fierte / aburite și piure. Dieta pentru colecistită și după operație se extinde treptat, se introduc proteine ​​animale, fructe de sezon și legume. Exclude: grăsimi, carbohidrați complexi, carne afumată, conserve, băuturi care conțin alcool.

Dieta pentru exacerbarea colecistitei

Aș dori să observ că exacerbarea colecistitei apare cu stagnarea bilei ca urmare a unui stil de viață sedentar, a unor situații stresante frecvente, dependență de alcool și malnutriție. Efectuarea unui complex gimnastic nu este recomandată pacienților cu colecistită calculă acută, deoarece exercițiile fizice și chiar mișcările normale pot duce la colici hepatice.

Dieta cu exacerbarea colecistitei presupune alimentație timp de câteva zile numai cu produse purificate. Pacientul trebuie să înțeleagă că după sfârșitul fazei de exacerbare această regulă este anulată și numai carnea cu vene este supusă unei măcinări minuțioase. În stadiul acut, nu puteți abuza de sare, este important să excludeți prăjiți, grași, condimentați și alți provocatori.

O dietă echilibrată pentru colecistită este raportul optim de proteine ​​de origine vegetală și animală, precum și aportul unui număr suficient de vitamine, minerale și fibre vegetale. Trebuie amintit că, cu o exacerbare a patologiei, ouăle sunt complet interzise. Pacienții se pot bucura de o omletă de proteine ​​cu aburi pentru a evita durerea crescută și atacul de colici hepatice.

Dieta pentru colecistită la copii

În copilărie, un curs cronic de colecistită cu perioade de exacerbare și remisie este mai frecvent. Adesea, colecistita pacienților adulți este o inflamație latentă nediagnosticată a vezicii biliare la timp. Perioada acută a bolii la copii se desfășoară pe fondul intoxicației, febră, dureri severe și necesită repaus la pat. Pentru a îmbunătăți debitul biliar, utilizați extract de stigme de porumb, în ​​proporție de 1 picătură pentru fiecare an de viață.

Dieta pentru colecistită la copii se bazează pe utilizarea de proteine, carbohidrați cu o scădere simultană a grăsimilor. Copiilor li se interzice mâncarea prăjită, grasă, afumată, condimentată, ciocolată, prăjituri, brioșe. Tratamentul trebuie să fie cuprinzător și să includă:

  • luarea de medicamente;
  • respectarea dietei nr. 5 pentru perioada de exacerbare a simptomelor și reducerea alimentației timp de cel puțin șase luni;
  • terapie pe bază de plante;
  • raportul corect de odihnă și activitate fizică.

În practica clinică, se disting două grupuri comune de colecistită - tipurile infecțioase și parazitare, prin urmare, un loc important în terapie îl ocupă antibiotice cu spectru larg și medicamente împotriva protozoarelor (giardia). „Drotaverin” și „no-spa” vor ajuta la calmarea spasmului.

Dieta pentru colecistită în timpul sarcinii

Din păcate, perioada de așteptare a bebelușului poate umbri exacerbarea colecistitei și a colelitiazei. Sarcina impune restricții privind utilizarea medicamentelor, tratamente pe bază de plante și dizolvarea farmacologică a calculilor. Pentru a asigura dezvoltarea normală a fătului, o femeie însărcinată nu ar trebui să se auto-medicamente, este mai bine să consultați un specialist competent.

Dieta pentru colecistită în timpul sarcinii ar trebui să ofere o alimentație bună pentru mama și copilul în așteptare. Tabu-urile stricte sunt impuse alimentelor brute și grăsimilor refractare. Gravida trebuie să evite marinadele, muraturile, afumatul, picantul, condimentele și prăjitul. Metoda de gătit este într-un cazan dublu, fiert, fiert. Va trebui să uitați de deserturi grase, prăjituri, produse de patiserie, sifon.

Deseori, femeilor aflate în situație li se recomandă medicamente coleretice - sorbitol sau xilitol, care facilitează mișcarea normală a bilei și ajută la lupta împotriva constipației. Dacă nu există o predispoziție alergică, decocturile de plante medicinale (stigme de porumb, dogroză, mușețel, calendula etc.) vor fi un remediu excelent..

Dieta 5 pentru colecistită

Omul de știință în nutriție Mikhail Pevzner a pictat opțiuni dietetice pentru o serie de boli. Printre ele, dieta 5 pentru colecistită, care, în funcție de faza bolii, stimulează fluxul biliar sau, invers, asigură pacea sistemului biliar.

O afecțiune acută implică o scădere a încărcăturii pe toate secțiunile tractului gastro-intestinal, prin urmare, în primele zile, acestea sunt limitate la consumul greu de apă minerală, bulion de trandafir sălbatic și ceaiuri din plante. În forma cronică a bolii, trebuie evitate supraalimentarea, alcoolul, picantul, prăjitul, afumatul și grasul. Pentru a preveni constipația și alte tulburări digestive, o dietă suficientă de fibre ar trebui să fie în dietă, deoarece nu este de dorit să utilizați un laxativ în colecistita cronică.

Dacă boala este însoțită de stagnarea severă a vezicii biliare, atunci o dietă specială lipotropă-grăsime 5 cu colecistită va ajuta la normalizarea activității vezicii biliare. În acest caz, este necesar să crești aportul zilnic de grăsimi vegetale la 130 de grame. Este important să ne amintim că la sfârșitul gătitului se adaugă unt sau orice ulei vegetal, nu trebuie încălzite. În lipsa de vitamine naturale, medicul curant poate să-și prescrie analogii farmacologici.

Dieta pentru colecistită: un meniu pentru fiecare zi

Nutriția dietetică este compilată pentru fiecare pacient în parte, ceea ce este asociat cu posibilitatea de a dezvolta o reacție negativă la un număr de produse.

  • Dieta pentru meniul colecistitei:
  • prima masă este budinca de brânză de vaci, făină de ovăz. Ceai din plante / verde;
  • al doilea mic dejun - morcovi și fructe crude. Ceai / ceai de trandafir;
  • masa principală este o ciorbă vegetariană cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Carne aburite (de exemplu, vită sau iepure), care pot fi coapte după un cazan dublu. Dovlecei încovoiați. Suc / jeleu;
  • a doua cină - un bulion de trandafiri cu prăjituri uscate, nesalțite;
  • pentru cină - pește la aburi cu piure de cartofi. Compot / ceai.
  • prima masă este o omletă formată din proteine ​​și ceai (puteți adăuga lapte);
  • al doilea mic dejun - mere coapte, piure în piure de cartofi;
  • Masa principală este supa de piure cu orez și legume. Pui fiert / aburit cu hrișcă. Budinca / jeleu;
  • a doua cină - decoct pe bază de plante cu crackers dulci;
  • pentru cină - pește la aburi cu piure de legume și ceai;
  • pentru visul care vine - kefir sau jeleu.

Dieta pentru colecistită implică luarea în timpul zilei: pâine albă și făină integrală - nu mai mult de 200 g, zahăr - până la 70 g. Porțiile de mâncare nu trebuie să depășească 150-200 g.

Rețete de dietă pentru colecistită

Rețetele de dietă pentru colecistită sunt următoarele:

  • budinca de dovleac - 100 g dovleac decojit, 10 g de semolă, 150 g mere, 20 g lapte, 1-2 ouă, 10 g zahăr, un vârf de sare, 8 g unt. Merele și dovleacul se rumenesc. Fierbeți dovleacul în lapte până aproape gata, adăugați mere și zahăr și aduceți la moale. Apoi se introduce semolina și masa se fierbe la foc mic (agitând constant) timp de aproximativ 10 minute. Adăugați gălbenușurile la masa răcită. Proteinele sunt biciuite separat într-o spumă ușoară și introduse cu atenție în amestec. Budinca este plasată într-o formă de unt unsă și trimisă la un cazan dublu;
  • supă cremă de lapte cu carne și lapte - 60 g carne de vită, 20 g orez, 100 g lapte, 3 g gălbenuș de ou, 5 g unt, un vârf de sare. Se macină carnea de vită gătită în prealabil, se șterge printr-o sită. Se fierbe orezul și se strecoară. Se amestecă apa după orez cu carne și se aduce la fierbere. Într-o supă refrigerată (cel puțin 60 de grade) se adaugă amestecul de lapte-ou, care este, în mod evident, preparat într-o baie de apă. Gălbenușurile sunt introduse în lapte (aproximativ 60-70 grade) și fierte până se ajunge la o consistență groasă;
  • piure de morcovi, sfeclă și cătină - sfeclă fiartă și morcovi (25 g din fiecare produs) fără coajă se șterg în piure de cartofi. Din cătină (20g) obțineți suc. Restul de „coajă” se toarnă cu apă clocotită și se fierbe aproximativ 10 minute, apoi se filtrează. 8 g de zahăr se introduc în bulionul de cătină și se fierbe timp de câteva minute. Piureul este combinat cu siropul de cătină și așteptați fierberea. La sfârșit, adăugați sucul de cătină. Vasul este servit la rece.

O dietă pentru colecistită este o etapă importantă a terapiei, dar pacientul trebuie să controleze nivelul stresului, să abandoneze obiceiurile negative, să normalizeze somnul. Doar normalizarea stilului de viață cu medicația necesară ajută la obținerea unui rezultat de durată și remisiune pe termen lung..