Ce să gătești din chefirul expirat

Kefirul este un produs incredibil de popular în Rusia, unii nu își imaginează micul dejun fără el, alții îl beau pentru o gustare după-amiază, iar alții aranjează o cină sănătoasă și ușoară de kefir. Dar se întâmplă adesea ca o sticlă cu un produs să rămână neclamată mult timp și să devină acră. În fața creșterii prețurilor, chefirul de înaltă calitate nu este atât de ieftin, iar aruncarea unui produs expirat nu este pur și simplu economică. Despre ce să facă din kefirul expirat și va fi discutat în acest articol.

Cum se utilizează kefirul expirat

Există multe feluri de mâncare care pot fi preparate dintr-un produs de lapte acru stricat: clătite openwork, clătite luxuriante, brânză de casă, numeroase plăcinte, o varietate de mană, mâncăruri cu brânză de vaci. Iată o listă completă de preparate bazate pe un produs lactat stricat. Dar acest lucru nu este totul: folosesc chefir acru chiar și în scopuri cosmetice: fac măști pentru păr și piele. Principalul lucru de reținut: puteți găti din chefir expirat doar dacă nu are un gust amar neplăcut. În caz contrar, produsul ar trebui aruncat..

Vărsători de kefir întârziați

Clătitele luxuriante sunt poate cel mai obișnuit fel de mâncare al unui astfel de produs. Sunt preparate foarte simplu și din produse ieftine.

Amestecă ingredientele în această ordine:

  • 500 de grame de făină
  • O jumătate de linguriță de sodă
  • O jumătate de linguriță de sare
  • 5 linguri de zahăr granulat
  • Un litru de kefir expirat la temperatura camerei - trebuie mai întâi scos din frigider
  • 5 linguri ulei de floarea soarelui
  • Niște vanilie și scorțișoară
  • Frământăm aluatul până devine gros. Și apoi se pune în repaus, acoperind cu un prosop crud timp de 10 minute
  • Încălziți tigaia și turnați câteva linguri de ulei de floarea soarelui în ea
  • Întindeți aluatul direct cu o lingură
  • Când clătitele de pe ambele părți capătă o nuanță de aur frumos, acoperiți tigaia pentru un minut

Aceasta este o rețetă de bază pe care o puteți modifica așa cum doriți. De exemplu, puteți adăuga un măr măcinat sau o banană tocată într-un blender. Sau o varietate de fructe uscate.

De exemplu, puteți găti clătite luxuriante cu cremă.

Frământați aluatul din:

  • Pahar de kefir
  • Pahar cu apă fiartă la temperatura camerei
  • Adăugați o jumătate de linguriță de sare și câteva linguri de floarea soarelui sau ulei de măsline
  • Perechi de ouă mari
  • Două pahare de făină

După ce frământăm aluatul, lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute

  • Stingeți o jumătate de linguriță de sodă cu o cantitate mică de mușcătură
  • Ungeți o tigaie cu ulei vegetal
  • Întindeți aluatul cu o lingură, modelând viitoarele clătite
  • Se prăjesc pe ambele părți, apoi se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe clătitele câteva minute

Clătite delicioase pe chefir expirat

Aproape fiecare gospodină are o selecție de rețete delicioase de clătite. Vom oferi o opțiune bazată pe kefirul stricat.

  • O jumătate de litru de kefir
  • La fel de multă apă spumantă neindulcit
  • 4 ouă de pui
  • Câteva linguri de făină de grâu
  • 2 lingurițe ulei de floarea soarelui
  • Bateti ouale si zaharul granulat cu un bici
  • Se toarnă sodă și chefirul expirat la temperatura camerei
  • Combinați masa cu uleiul de floarea soarelui
  • Introduceți ușor făina în amestec, agitând pe parcurs, astfel încât să nu existe buline
  • Aluatul trebuie să fie cremos, dar nu gros
  • Ungeți o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui
  • Alegeți ușor aluatul cu o lingură, distribuindu-l uniform pe tigaie
  • Când marginile clătitei sunt aurite, întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte

Serviți vasul cu smântână, fructe de pădure, lapte condensat, miere. Sau înfășurați o umplutură delicioasă în ele: brânză de căsuță, banane, măr, piure de pere.

Cum se coace plăcintele cu kefir de patiserie

Pentru a pregăti aluatul pentru plăcinte grosolane din chefir acru, amestecați:

  • 100 de grame de făină de grâu
  • Câțiva pahare de kefir cu termen de valabilitate ușor expirat
  • O jumătate de linguriță de sare
  • Două linguri de zahăr granulat
  • Punga cu drojdie uscată
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • Când aluatul este gata, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră, acoperind recipientul cu un prosop umed
  • Apoi puteți forma clapete și adăugați umplutura
  • Puteți începe plăcintele pe chefir expirat cu orice: acest aluat este potrivit pentru umpluturi sărate și dulci
  • Dam vasul la cuptor la 200 de grade Celsius. Sau faceți plăcinte prăjite în tigaie
  • Înainte de a trimite plăcintele la cuptor sau la tigaie, ungeți-le cu gălbenușul dintr-un ou de pui

Chefir Pie expirat

Vă recomandăm să preparați desertul într-un mod modern, nu în cuptor, ci într-un aragaz lent. În aceste scopuri, o rețetă de plăcintă cu lămâie din chefir acru este potrivită. Se prepară rapid și ușor și nu trebuie să vă fie teamă că aluatul va arde..

  • O pereche de linguri de făină
  • 4 lingurițe chefir
  • Ouă - 3 buc..
  • Două linguri de zahăr granulat
  • O lămâie
  • 50 de grame de stafide
  • 7 gr. sifon și oțet pentru a-l stinge
  • Clătiți stafidele și turnați apă caldă timp de o jumătate de oră pentru a o face moale
  • Clătiți-l din nou în apă rece.
  • Bateti ouale cu o furculita sau bateti pana cand masa creste semnificativ in volum.
  • Se adaugă zahărul granulat, apoi se toarnă în făina cernută
  • Se toarnă chefirul cald și acru
  • Clătiți bine lămâia și tăiați-o în jumătate, acum fructele pot fi rumenite sau mărunțite cu un blender
  • Adăugați masa fructelor la aluatul frământat.
  • Trimitem stafidele preparate acolo, după ce l-am udat anterior cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate
  • Adăugați sodă slabă în aluat.
  • Se unge bine multicookerul cu unt și se toarnă în aluat
  • Setați modul la „Coace” sau similar. Sunt aproximativ 45 de minute
  • Nu scoateți tortul imediat după terminarea programului: lăsați coacerea să se răcească ușor
  • Încingeți tortul cu zahăr glazurat, scorțișoară sau orice alt condiment de mâncare dulce preferat.

Puteți coace mannik din chefir expirat

Mannik se numește plăcinta originală de gust și consistență, care nu se bazează nu pe grâu, ci pe semolă. Gustul unor astfel de produse de patiserie se poate spune că este un amator, dar aceasta este o modalitate excelentă de a personaliza chefirul acru.

  • O lingură de semolă
  • O jumătate de litru de kefir
  • 2 oua
  • O jumătate de cană de zahăr granulat
  • O jumătate de lingură de sare
  • 10 grame de sodă de copt
  • Geantă de vanilie

Gătit maniac de la chefir expirat:

  • Spălăm semolina și o umplem cu băutură caldă, acră, fermentată cu lapte, lăsăm 45 de minute
  • Amestecați ouăle cu zahărul și sarea, bateți cu un bicior până când masa devine omogenă.
  • Adăugați sodă sau praf de copt
  • Introduceți semința înmuiată în această masă, amestecând bine
  • Ungeți vasul de copt cu unt sau margarină
  • Turnați aluatul într-o formă și coaceți aproximativ 50 de minute la 200 de grade
  • În același timp, străpungeți mannikul la fiecare 10 minute cu o scobitoare pentru a vedea gradul de pregătire și nu supraexpune

Video

Este posibil să bea chefir expirat

Toată lumea știe că, practic, produsele expirate ar trebui aruncate imediat pentru a nu-ți otrăvi organismul. În cazul kefirului, această regulă nu este atât de categorică. Cel mai bine este să bei chefir proaspăt - care este de câteva ore sau pe zi. Deci va aduce beneficii maxime organismului. Băutura conține microorganisme care ne sunt utile, care într-o zi devine mult mai puțin. Numărul de bacterii dăunătoare crește dramatic în câteva ore după data de expirare.

Dacă chiar și chefirul proaspăt a stat la temperatura camerei timp de câteva ore, atunci utilizarea acestuia ca băutură poate provoca intoxicații. Este posibil să bea chefir restante pentru o zi dacă a fost la frigider? Dacă o băutură cu lapte acru se afla la frigider într-un pachet sigilat, atunci chiar și la câteva zile după data de expirare, nu ar trebui să provoace consecințe neplăcute. Dar aceasta este dacă o persoană nu are probleme cu stomacul sau intestinele.

Dar totuși, este mai bine să nu bei băutura cu întârziere de câteva zile. Ce se întâmplă dacă bei chefir expirat? Vom experimenta toate „bucuriile” intoxicațiilor severe: diaree, vărsături, furie la stomac și febră.

Dar puteți adăuga în mod sigur kefir acru la coacere. Sub influența temperaturilor ridicate, microorganismele periculoase sunt distruse. Dar chiar și la coacere, nu adăugați chefir, a cărui dată de expirare a apărut cu mai mult de o săptămână în urmă. O astfel de hrană poate provoca, de asemenea, intoxicații grave..

Kefir de casă

Lapte - 1 litru
Kefir - 2-3 linguri (sau smântână de lacto- sau bifidobacterii sub formă de pulbere sau lichid) - 2 linguri

Ce să spun despre beneficiile kefirului? În opinia mea, toată lumea știe că această băutură cu lapte fermentat are un efect benefic asupra microflorei intestinale și asupra metabolismului în general. Beneficiile kefirului pentru o persoană sunt de necontestat. Kefirul previne dezvoltarea florei patogene în intestin, are un efect calmant, imunostimulator și ușor diuretic.

Kefirul este împărțit în o zi, două zile și trei zile. Se clasifică astfel, deoarece în fiecare zi se schimbă aciditatea, gradul de acumulare de dioxid de carbon și gradul de umflare a proteinelor. Pentru o dietă, doar un chefir de o zi este potrivit pentru copilul meu. De multe ori nu pot găsi chefir de o zi. De obicei se întâlnește ieri sau o întâlnire mai veche. Și alergarea în jurul tuturor magazinelor sau mai ales către piață în căutarea de chefir proaspăt nu are nici timp, nici dorință. Prin urmare, astăzi, împreună cu tine, vom încerca să gătim kefir acasă. Poate că rețeta cu chefir a cuiva este utilă.

Pentru a face chefir de casă, veți avea nevoie de lapte și de a păstra kefir (pe ambalajul kefirului dvs. trebuie indicat faptul că compoziția include drojdie pe ciuperci de kefir). Gătind dintr-un astfel de chefir, obțineți un cheff delicios, gătit acasă. Dacă kefirul din magazin este preparat pe un concentrat bacterian sau cu adăugarea culturii inițiale pe culturi de bacterii cu acid lactic, nu luați unul, nu este foarte bun ca cultură inițială. În loc de drojdie de kefir, puteți utiliza lactobacili și / sau bifidobacterii sub formă de lichide sau pulberi care sunt vândute în farmacii.

Pe lângă laptele și starterul de kefir, veți avea nevoie de o cratiță, un borcan de sticlă, un capac pentru un borcan, o cârpă de bumbac, o spatulă (de preferință din lemn).

Reteta pas cu pas

Deci, cum să faceți chefir de casă?
Ia 1 litru de lapte (dacă folosești o cantitate mai mică de lapte, reduce cantitatea de aluat) se toarnă în tigaie (nu luați tigaia emailată, deoarece laptele din ea ar putea arde). Aduceți laptele la fiert (dacă este lapte pasteurizat, nu îl puteți fierbe, ci doar încălziți-l până la 40 de grade C). Opriți focul, răciți la o temperatură de 35 - 40 grade C (laptele trebuie să fie cald, dar nu fierbinte). Notă: puteți alege nu numai lapte pasteurizat sau lapte proaspăt, dar și cu diferite grade de conținut de grăsimi. În acest caz, conținutul de calorii al chefirului depinde în totalitate de lapte. Laptele mai puțin gras este potrivit pentru prepararea kefirului alimentar. Iar chefirul de casă făcut cu lapte cu conținut ridicat de grăsimi este perfect pentru copii (în plus, se va dovedi puțin mai gros).

Se toarnă lapte cald într-un borcan de sticlă curat. (Când fierb laptele, se formează o spumă. Mie nu îi place, așa că filtrez laptele prin brânză).

Gătit brânză de casă de kefir de casă în diferite moduri

Pentru prima dată am gătit brânză de vită din chefir din cauza uitării patologice înflăcărate și fete. Așa cum am înțeles din povestea „marii” mele, producția acestui produs este un proces ingrat, intensiv în muncă și fără speranță. „Imaginează-ți”, a motivat ea cu un gest măturat și făcându-și ochii învârtind, „gătești, stai, cântărești toată ziua”. Și nu puteți ghici ceva... Și primiți un tobogan de spumă. Și unde să o punem atunci. A. ”, a fluturat mâna și mi-a întins o pungă cu un kilogram de coajă delicioasă, ușor dulce. Și după acest monolog emoțional, mi-a fost teamă să intru în înțelepciunea cu lapte acru. Da, iar calitatea laptelui achiziționat a fost destul de mulțumită.

Până în ziua în care nu a trebuit să arunc urgent un litru de kefir. Nu era clar de ce a fost achiziționat în urmă cu o săptămână și m-a „ascuns” în aceste 7 zile în spatele unui borcan deschis de castraveți murați. Data de expirare a produsului a indicat elocvent că trebuie aplicat undeva. Și nu am vrut să beau produsul din lapte fermentat în forma sa pură. Pentru a coace un munte de clătite sau prăjituri - de asemenea.

Și atunci mi-am amintit că poți prepara brânză de căsuță din chefir acasă. Ocazional, am verificat cea mai simplă rețetă. Și nu mint! Ciorba se dovedește grozav! De atunci am încercat mai multe modalități de realizare. Aici sunt ei.

Randament: aproximativ 200 g de produs final de la 1 l.

Prepararea brânzei de casă din chefir într-o tigaie

Cel mai accesibil mod. Baza. Îți sugerez să începi cu el.

Ingrediente și ustensile:

  • chefir de orice conținut de grăsime - 1 l;
  • tifon sau o cârpă curată densă;
  • sită sau colier metalic;
  • tigaie;
  • un bol.

Metoda de gătit:

  1. Luați o cratiță mică. Pentru 1 litru de produs veți avea nevoie de o capacitate de doi litri. Deci, kefirul nu numai că se încadrează în el, dar avea și unde să „accelereze” atunci când fierbe.

Puneți cratița cu produsul din lapte fermentat pe plită. Porniți un foc moderat. Chiar înaintea ochilor veți vedea cum fulgii albi se vor separa de serul verzui. Aduceți masa la fierbere. Stingeți focul. Rece.

Separați cașul de zer. Luați cheesecloth, pliat de mai multe ori sau o bucată de organza curată. Puneți-o pe o sită mare sau o colieră. Puneți o sită pe un bol, astfel încât lichidul să se scurgă în el. Se toarnă kefirul cojit. Majoritatea zerului se scurge imediat. Strângeți cașul răsucind capetele libere ale brânzei.

Dacă doriți, suspendați cheesecloth cu caș. Lăsați-o în această poziție timp de o oră sau două. Toate lichidele se scurg complet. Și primești o cașă blândă.

Modul „leneș” de a găti brânză de căsuță la congelator

O opțiune și mai simplă. Ai putea spune chiar pasiv. Totul va face diferența de temperatură, fizică și chimie. Dar elementele participării dvs. la „concentrarea” culinară a laptelui acru vor fi în continuare necesare.

Lua:

  • kefir - 1 l;
  • saci pentru congelare cu fermoar cu închidere cu fermoar - 2 buc.;
  • tifon'
  • un bol;
  • colier sau filtru.

Procesul de gătit:

  1. În principiu, puteți congela kefirul direct în recipientul „nativ”. Dar ambalajul produselor lactate fermentate moderne nu este conceput pentru temperaturi atât de extreme. Prin urmare, este mai bine să transferați produsul într-un pachet special. Mai ales dacă intenționați să oferiți astfel de brânză de vaci unui copil sau unui copil mai mare. Și pentru a vă asigura de spălarea gheții de chefir, așezați un recipient pentru înghețare în altul. Pentru comoditate, pune punga într-un bol. Se toarnă în produs. Închide.

  • Puneți la congelator. De obicei fac asta noaptea. Dar, cred, 5-6 ore vor fi suficiente pentru ca kefirul să se transforme în brânză de căsuță. Mai degrabă, în gheața de caș. Trebuie pus într-un colector acoperit cu tifon. Și lăsați să dezghețați câteva ore. Când lichidul se scurge, strecurați cașul din excesul de lichid. Gata, poți încerca.
  • Reteta cu microunde

    O altă rețetă leneșă. Cașul în cuptorul cu microunde este, de asemenea, fraged, gustos și nu dăunător (scepticii și adversarii microundelor nu mă pot convinge altfel).

    Ce va fi necesar:

    • kefir - 1;
    • vase pentru microunde;
    • strecurătoare;
    • tifon;
    • bol pentru zer.

    Instrucțiune pas cu pas:

    1. Ca și în prima rețetă, pentru a face brânză de vaci din kefir, trebuie să o încălziți. Turnați produsul în vasele speciale și puneți-l în cuptorul cu microunde. Puterea este maximă. Timp - 7-10 minute.

    Masa este curdled. Raci-o.

    Drenați serul. Se cântărește brânza de căsuță (opțional). După câteva ore, puteți coace diferite bunătăți (sau diferențe delicioase?) Cu o brânză de căsuță blândă. Sau mănâncă așa.

    Prelucrarea kefirului în brânză de vaci folosind un aragaz lent

    Există un aragaz lent? De ce să nu o întinzi? Lasă-i să muncească din greu pentru o dietă sănătoasă de familie.

    Pentru gătit, veți avea nevoie de:

    • chefir de orice producător și conținut de grăsimi - pachet de litri;
    • țesătură densă curată (tifon);
    • un recipient pentru colectarea serului;
    • filtru sau colier.

    Cum se face:

    1. Gătirea brânzei de căsuță acasă folosind un aragaz lent nu este cu mult diferită de rețetele anterioare. Mă voi concentra pe cele mai importante. Turnați chefirul în vas.

    Aduceți-l la fierbere în orice mod convenabil. Potrivit „Multipovar” sau „Frying”. Se încălzește până când zerul este limpede.

    Rece. Se toarnă pe un tifon așezat în mai multe straturi pe un colizor.

    Stoarceți serul. Dacă aveți nevoie de un uscător de caș, atârnați-l câteva ore deasupra vasului. Încerca.

    Kefir de casă - TOP-3 din cea mai bună rețetă

    Kefirul de casă, în contrast cu chefirul magazinului, este un produs unic. Ajută ficatul și rinichii, stimulează metabolismul, ameliorează greutatea după consumul de alimente grase, neutralizează efectele multor toxine și otrăvuri, antibiotice. Kefirul are un efect benefic asupra sistemului muscular muscular..

    Kefirul de casă conține foarte puține calorii și este un element important al unui program de nutriție dietetică. Adesea este recomandat să bei noaptea - este foarte util 1 pahar pe zi înainte de culcare. Kefirul poate fi băut de copii (de la un an) și de vârstnici, toată lumea, cu excepția cazurilor de intoleranță individuală la acest produs.

    Kefir dăunător din magazin

    Nu este întâmplător că ne-am îndepărtat de kefirul achiziționat - nu este întotdeauna posibil să găsim kefir de bună calitate și prima prospețime în magazin. Dacă întâlniți un produs care a fost păstrat mai mult de două săptămâni, nu îl luați. În cazuri extreme, puteți cumpăra produse agricole cu o durată de valabilitate minimă (până la 3 zile).

    Nu se poate spune că iaurtul din magazin în tetrapacks este clar dăunător, dar nu suportă beneficiile declarate - doar calorii goale. Prin urmare, este mai bine să începi să gătești iaurt în bucătăria ta. Nu este deloc dificil, ci cumpără doar ingredientele potrivite. Metodele de fabricare a chefirului descrise în acest articol sunt foarte simple, dovedite - toată lumea poate face acest lucru!

    Kefir: rețete pentru gătit

    Kefirul este ușor de făcut acasă din laptele pasteurizat obișnuit cumpărat într-un magazin. Puteți lua de casă, apoi băutura va fi și mai sănătoasă și mai gustoasă, dar mai hrănitoare, mai grasă. De asemenea, puteți prepara chefir de casă din lapte de capră. Și dacă sunteți pe o dietă, este mai bine să cumpărați lapte degresat de o marcă dovedită cu o compoziție bună. Mai jos am pus cele mai populare rețete pentru prepararea kefirului acasă.

    Rețeta clasică pentru prepararea chefirului de casă

    Kefir de gătit rapid. Va fi nevoie de 1 litru de lapte și 2 - 3 linguri de aluat (cheffir proaspăt sau zahăr de cumpărături achiziționat).

    Metoda de gătit

    Aduceți laptele la fiert și stingeți imediat focul, răciți la o temperatură de 40 de grade. Apoi, luați două cutii curate de 0,5 l și turnați laptele în mod egal, adăugați 1 sau 1,5 linguri de cultură de starter la fiecare cutie, amestecați. Condițiile de gătit cu chefir sunt un loc cald. Băncile trebuie să fie învelite timp de 12 ore: kefirul se va îngroșa și în cele din urmă se va matura.

    Dacă totul este făcut corect, produsul se va dovedi a fi o culoare alb-zăpadă de consistență uniformă, dar, dacă doriți, puteți, în plus, să amestecați cu un mixer. Acum 3 - 4 ore la frigider și ai terminat! Poate manca!

    Kefir de casă conform rețetei Julia Vysotskaya

    Ingrediente: 1 litru de lapte 2,5% grăsime, 2 linguri de aluat (kefir sau smântână), o lingură de zahăr brun, vanilie sau orice gem după gust.

    Metoda de gătit

    Se încălzește ușor laptele și se toarnă într-un borcan, se adaugă drojdia, se amestecă. Acoperiți recipientul și puneți-l la loc cald timp de 8 ore. În plus, îl puteți înfășura cu o pătură sau un prosop, astfel încât procesul de fermentare să aibă loc mai intens. După 8 ore, desfășurați și curățați de la un loc cald la un frig, la frigider. Acolo se va coace încă 6 ore. Adăugați zahăr și alte ingrediente în produsul finit, puteți avea puțin scorțișoară. Foarte gustos! Doar amestecă și bea imediat. Păstrați la frigider până la 3 zile..

    Gătit chefir la domiciliu fără aluat

    Ingrediente: 1 litru de lapte și 1 crustă de pâine brună.

    Metoda de gătit

    Turnați laptele cumpărat din pungă în borcan, de casă - pasteurizați, răciți. Laptele ar trebui să fie rece, dar nu înghețat. Luați ca aperitiv o crustă de pâine și puneți-i un borcan. Închideți capacul și curățați 10 ore într-un loc cald (temperatura până la 30 de grade). După 10 ore, scoateți pâinea și amestecați. Pot bea!

    Kefir pentru pierderea în greutate poate fi băut în orice moment al zilei, chiar înainte de culcare. Dacă nu este deloc gustoasă, adăugați fructe de pădure proaspete, fructe, nuci, miere, puteți, de asemenea, tărâțe, fibre, gem. Kefir este mai bine să luați nonfat, de preferință într-o zi. Puteți adăuga condimente - kefirul cu scorțișoară va ajuta la dispersarea metabolismului și la pierderea în greutate. Reteta de chefir cu condimente in acest articol.

    Cum să gătești kefir din lapte acasă: 5 rețete

    Dacă se bazează pe numeroasele recenzii ale nutriționiștilor, băuturile cu lapte acru ar trebui incluse în dieta zilnică. Sunt utile, așa că astăzi vă vom spune cum să gătiți un chefir delicios și complet natural din lapte. Totul este destul de simplu de implementat acasă, să începem.

    Kefir din lapte: „clasic”

    • kefir - 60 ml.
    • lapte bogat în grăsimi - 500-550 ml.

    Dacă doriți, puteți înlocui kefirul cu dospit, acesta este utilizat conform recomandărilor de pe ambalaj.

    1. Indiferent de laptele pe care îl folosești, de casă sau cumpărat, trebuie totuși să îl fierbi. Se toarnă produsul într-o cratiță, se pune pe aragaz, când apar primele bule, se îndepărtează și se răcește ușor.

    2. Introduceți kefirul în compoziția caldă (sau dospitul dacă îl utilizați). Amestecați până la neted. Păstrați în pahar, acoperind gâtul cu mai multe straturi de tifon.

    3. Lăsați recipientul cald și întunecat. Notă 8-10 ore. După timpul alocat, amestecați ușor conținutul, așteptați încă 10 ore.

    4. La intervalul indicat, evaluați disponibilitatea produsului. Dacă este eterogen și gros, puteți începe să gustați chefir de casă. Iată o rețetă atât de simplă!

    Kefir din lapte și smântână

    • smantana bogata in grasimi - 140-150 gr.
    • lapte - 1 l.

    1. Turnați produsul lactat într-un bol refractar, așezați-l pe aragaz și așteptați să înceapă forajul. Opriți focul, răciți ușor.

    2. Introduceți smântâna, frământați, lăsați ingredientele pentru sursa într-un recipient de sticlă. Asigurați-vă că acoperiți borcanul cu straturi de tifon.

    3. După 10 ore, băutura cu lapte fermentat va fi gata. Incearca! Este potrivit pentru bebelușii care au deja 8 luni..

    Acum știi cum să prepari chefir natural din lapte cu smântână smântână. Totul este simplu și clar acasă.!

    Cea mai ușoară rețetă de kefir din lapte

    • kefir - 330 ml.
    • lapte - 1 l.

    Vă spunem cum puteți face kefir din lapte rapid.

    1. Turnați produsul lactat într-un vas de gătit refractar. Trimiteți focul și așteptați începerea forajului.

    2. Scoateți din arzător, lăsați un timp să se răcească parțial. Laptele nu trebuie să fie rece sau interior, ci mai degrabă cald.

    3. Turnați kefir-ul, frământați și transferați conținutul într-un recipient de sticlă pentru infuzie. Legați 3 straturi de cheesecloth peste gât, fixați 12 ore și gustați.

    Kefir din lapte la sudarea Narine

    • „Narine” - 1 sticlă
    • lapte - 1,5 l.

    Întregul proces este împărțit condiționat în 2 etape: pregătirea drojdiei și a chefirului în sine.

    1. Mai întâi facem dospit. Măsurați o jumătate de litru de lapte, puneți pe aragaz și fierbeți timp de 15 minute. Opriți, răciți la 38-40 de grade.

    2. Sterilizați borcanul, turnați acest lapte în el și introduceți dospitul conform rețetei. Lăsați timp de 16 ore până când sunt cremoase și vascoase. Frigider, refrigerați și păstrați-l acolo..

    3. Spunem în continuare cum se prepară chefirul din lapte și Narine. Măsurați restul de 1 litru. se fierbe timp de 12 minute, se toarnă într-un vas de sticlă. Injectați 30 ml. aluat de casă.

    4. Observați 10-12 ore, insistați băutura cu lapte fermentat la căldură și întuneric. După un timp specificat, mutați conținutul la rece timp de 2 ore și încercați.

    Drojdia rămasă poate fi folosită la nevoie. Kefirul poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 3 zile.

    Kefir din lapte cu bifidobacterii

    • bifidobacterii - 5 porții (1 sticlă)
    • lapte - 0,4 l.
    • smantana bogata in grasimi - 30 gr.

    1. Măsurați 0,15 litri. lapte, fierbeți-l timp de un sfert de oră. Se răcește ușor, se amestecă smântâna cu bifidocteria. Se lasă 3,5 ore.

    2. După timpul stabilit, combinați rămășițele produsului lactat cu starter infuzat gata, în cantitate de 30 ml. Amestecați și așteptați 12 ore. După acest timp, kefir va fi gata.

    Kefirul de casă este o băutură gustoasă, sănătoasă și complet naturală cu lapte acru. Este ușor de făcut pe cont propriu folosind lapte, smântână sau bifidobacterii. Încercați și experimentați!

    Clătite luxuriante pe kefir acru

    Clătite gustoase, luxuriante, parfumate pentru ceai! Mulți oameni adoră astfel de produse delicioase și rapide coapte cum sunt clătitele, în special copiii. Amantele le place această delicatesă fără pretenții datorită simplității compoziției și a timpului de gătit, precum și a faptului că aceasta este o modalitate excelentă de a elimina resturile de kefir învechit. În plus, chefirul acru este cel mai bun produs pentru prepararea clătitelor delicioase. Datorită faptului că fermentația a început deja în chefir, clătitele sunt foarte luxuriante chiar și fără drojdie în compoziție.

    1. Acasă
    2. Categorii de retete
    3. Clătite luxuriante pe kefir acru

    Ingrediente și cum să gătești

    ingrediente pentru 4 porții sau - numărul de produse pentru porțiile de care aveți nevoie va fi calculat automat! '>

    lingură de ceai5 ml
    lingurita pentru desert10 ml
    Lingura de masa20 ml
    sticlă200 ml
    Total:
    Greutatea compoziției:100 gr
    Conținut de calorii
    compoziţie:
    184 kcal
    Proteină:6 gr
    Zhirov:6 gr
    Carbohidrați:28 gr
    B / W / W:15/15/70
    H 7 / C 0 / B 93

    Timp de gătit: 30 min

    Gătit în pas

    Pasul 1:

    Să pregătim ingredientele pentru clătite, conform listei. Toate produsele cerute prin rețetă trebuie scoase din frigider în avans, trebuie să fie la temperatura camerei.

    Pasul 2:

    Conduceți ouăle de pui într-un bol, adăugați sare și zahăr. Bateți ingredientele cu un bici sau cu un mixer până când un amestec este uniform în consecvență.

    Pasul 3:

    Turnați chefirul într-un bol cu ​​amestec de ou. Amesteca.

    Pasul 4:

    Cernând făina de grâu, puteți face acest lucru de câteva ori pentru a satura făina cu oxigen bine, ceea ce va face clătite și mai magnifice. Se toarnă făina de grâu într-un bol cu ​​lichid și se amestecă cu o lingură sau un mixer, masă de blender, astfel încât să nu mai rămână bucăți. Este mai bine să adăugați făină în părți pentru a monitoriza starea testului..

    Pasul 5:

    Aluatul trebuie să se dovedească prin consistență puțin mai gros decât smântâna. Prin urmare, făina poate avea nevoie de ceva mai mult sau mai puțin, deoarece fiecare producător are o calitate și densitate diferită a produsului. Se adaugă sodă, se amestecă aluatul. Lasa aluatul pe masa timp de 15 minute singur. bule ar trebui să apară pe suprafața aluatului, iar masa ar trebui să crească ușor în volum. Între timp, turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l.

    Pasul 6:

    Turnați aluatul într-o tigaie cu o lingură. Se prajesc prajeli la foc mediu. Când s-au rumenit pe o parte, întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte până se rumenesc. După ce acoperim tigaia cu un capac și prăjim încă câteva minute, astfel încât aluatul să fie bine copt în interior. Dacă tigaia este non-lipicioasă, atunci uleiul poate fi turnat doar pentru prima dată, iar lotul ulterior de clătite trebuie prăjit fără ulei, acest lucru va face posibilă pregătirea unui tratament mai puțin gras pentru ceai.

    Pasul 7:

    Serviți clătitele la masă cu smântână sau gem după bunul plac. poftă bună!

    Ce se poate prepara din chefirul acru

    În acest articol vom povesti despre toate secretele a ceea ce se poate face din chefir acru. Veți fi surprinși, dar există un număr foarte mare de rețete pentru prăjituri, clătite, produse din caș și măști pentru îngrijire blândă.

    Kefirul este un produs atât de universal încât poate fi folosit nu numai în gătit, ci și pentru cosmetologia casnică. Procedurile de kefir arată rezultate bune nu numai atunci când sunt folosite pe față, ci și hrănesc perfect părul.

    Produsele lactate, care, s-ar părea, s-au deteriorat, pot fi folosite atât pentru prepararea clătitelor, cât și pentru prăjituri. Mannikas și plăcinte cu diferite umpluturi sunt, de asemenea, pe bază de chefir acru. Și pentru a menține structura sănătoasă a pielii și a părului - kefirul este folosit ca măști de casă.

    Atenţie! Kefirul, care are o amărăciune neobișnuită, este mai bine să nu se folosească pentru gătit. Eliminați-l aruncându-l în coș.

    Prajituri restante de kefir - reteta

    Gospodinele experimentate folosesc adesea kefir acru pentru coacere. Cel mai simplu și rapid mod de a utiliza un produs din lapte fermentat este să faceți clătite dulci.

    Rețeta este foarte simplă și componente suplimentare vor fi întotdeauna găsite pe rafturile principale..

    Facând prăjituri într-o tigaie

    • Faina (grau) - 480 de grame (3 cani de 250 ml fiecare);
    • Sifon (mâncare) - 7 grame (o jumătate de linguriță fără lamă);
    • Sare - 1/2 linguriță;
    • Zahar - 5 linguri;
    • Kefir - 1 litru sau 4 pahare de 250 ml;
    • Ulei vegetal - 5 - 6 linguri;
    • Vanilie și scorțișoară după gust.

    Să începem să gătim.

    Pentru a vă face clătitele luxuriante și frumoase, este mai bine să luați în prealabil kefir din frigider. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Toate componentele sunt cel mai bine amestecate în ordinea specificată în lista de gradații..

    Apoi, aluatul se va dovedi corect și gros. După gătit, lăsați-l sub un prosop de bucătărie umed timp de 10 minute.

    Înainte de a începe să prăjiți, încălziți tigaia și adăugați 3 linguri de ulei vegetal. Folosind o lingură obișnuită, întindeți aluatul într-o tigaie fierbinte. Când ambele părți obțin o nuanță aurie, acoperiți frittorii literalmente timp de 1 minut.

    Recomandare: pentru a vă face ca clătitele să fie neobișnuite - adăugați aluat de mere sau banane.

    Rețetă: Fritters Custard Delicate

    Puțini oameni știu o astfel de rețetă, dar gospodinele cu experiență și-au stricat familia de mult timp. Dacă urmați instrucțiunile, atunci puteți obține un desert magnific și delicat pentru micul dejun sau cină.

    • Kefir - 1 cană (250 ml);
    • Apă fiartă - 200 ml;
    • Sare - 1/2 linguriță;
    • Ulei vegetal - 2 - 3 linguri;
    • Ouă (pui) - 2 bucăți (dacă ouăle sunt mici, atunci este mai bine să adăugați 3 bucăți);
    • Faina - 320 de grame (2 cani de 250 ml fiecare);
    • Soda (mâncare) - 7 grame (o jumătate de linguriță);
    • Oțet de sodă.

    Să începem să gătim:

    • Toate componentele sunt cel mai bine amestecate în ordinea prezentată mai sus. Apa trebuie să fie fierbinte.
    • Testul finalizat trebuie să se acorde „repaus” - 15 minute. Este necesar să adăugați sodă slabată la ea. Ca și în prima opțiune, mai întâi trebuie să încălziți tigaia.
    • După aceea, trebuie lubrifiat cu o cantitate mică de ulei. Nu ezitați să adăugați aluatul în tigaie cu o lingură, oferindu-i o formă.

    De îndată ce clătitele tale s-au rumenit pe ambele părți, reduceți căldura și lăsați-le să stea încă 1-2 minute.

    Rețetă: Brioșele de sobă de chefir acru

    Copiilor le place foarte mult prăjiturile cu adaos de stafide dulci sau semințe de mac. Pentru a satisface toate nevoile celor mai mici, gospodine experimentate, coacă prăjituri în cuptor.

    Apoi se dovedesc parfumate, moi și gustoase..

    • Kefir - 500 ml;
    • Ouă - 3 - 4 bucăți (în funcție de dimensiune);
    • Faina (grau) - 400 grame;
    • Sare - 1/2 linguriță;
    • Soda - 7 grame (1/2 lingură fără lamelă);
    • Ulei vegetal - 4 linguri;
    • Mac sau stafide după gust.

    Să începem să gătim:

    1. Kefirul trebuie scos în prealabil din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei. Adăugați oul, zahărul, sarea și soda. Se amestecă bine până se uniformizează..
    2. Combinați amestecul rezultat cu făina și începeți să frământați aluatul. La final, puteți adăuga semințe de mac sau stafide. Ungeți în prealabil o foaie de copt cu ulei vegetal sau acoperiți cu hârtie pergament..
    3. Formați prăjiturile viitoare și ungeți-le cu gălbenușul, astfel încât să se dovedească auriu și udarea gurii. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 200 de grade înainte.
    4. După aceea, așezați cătușele în ea timp de 20 de minute, fără a scădea temperatura cuptorului.

    Recomandare: acest aluat este potrivit și pentru gătirea usturoiului pampushki pentru carne sau borș.

    Cum să gătești clătite subțiri delicioase din chefir acru

    Clătitele tradiționale sunt îndrăgite de adulți și copii. Aluatul pe bază de chefir acru va face clătitele și mai gustoase și mai subțiri.

    Pot fi gătite cel puțin în fiecare zi, adăugând o umplutură cu tot ce este la îndemână: mere, brânză de căsuță, smântână, caviar, carne ș.a..

    • Kefir - 500 ml;
    • Apa (spumoasa) - 500 ml;
    • Ouă - 3 - 4 bucăți;
    • Faina - 2-3 linguri;
    • Ulei vegetal - 2 linguri;
    • Zahar și sare după gust.

    Să începem să gătim:

    1. Amestecați separat oul cu zahărul, adăugați chefirul acru cald și apa. Amestecă totul bine și adaugă puțin ulei.
    2. În amestecul rezultat, 1 lingură, se adaugă făină, amestecând bine - astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline.
    3. Aluatul nu trebuie să fie gros, ci vâscos (ca smântâna). Tigaia trebuie încălzită bine și unsă cu o cantitate mică de ulei.
    4. Luați o lingură și turnați aluatul ușor în tigaie, distribuindu-l uniform pe întreaga zonă. Imediat ce marginile clătitei sunt comprimate și devin aurii, nu ezitați să o întoarceți în cealaltă parte.

    Cum se prepară aluatul pentru plăcinte acre cu chefir

    Gospodinele experimentate obișnuiesc să folosească același aluat pentru a face plăcinte cu umpluturi diferite..

    În căutarea unei rețete bune și corecte de aluat, s-a adăugat adesea lapte acru, lapte acru și chefir acru. Aluatul cu adaos de produse lactate fermentate este potrivit pentru prăjire și coacere.

    Umplutura poate fi oricare: cu carne, cu varză, cu ficat, cu mere, cu fructe de pădure, cu gem și așa mai departe. Și de multe ori vreau să gătesc atât plăcinte dulci, cât și sărate pentru gospodării. În acest articol puteți învăța cum să gătiți un aluat universal pe bază de chefir acru.

    • Faina - 100-120 grame;
    • Kefir - 2 pahare;
    • Sare - 1/2 linguriță;
    • Zahar - 1-2 linguri. linguri;
    • Drojdie - 11 grame (sau 1 pungă mică);
    • Ulei vegetal - 3 linguri.

    Să începem să gătim:

    1. Toate componentele trebuie să fie amestecate așa cum este indicat în lista de mai sus. După ce frământați aluatul, trebuie să fie pus la frigider pentru o jumătate de oră, după ce l-ați acoperit cu un prosop umed.
    2. După care, puteți adăuga orice umplutură. Plăcintele de gătit trebuie să fie la o temperatură de 200 de grade.

    Fiecare gospodină ar trebui să aleagă umplutura în funcție de preferințele gustului gospodăriei. Pentru a face plăcinte cu o crustă aurie, ungeți-le înainte de a pune gălbenușul de ou în cuptor.

    Important: dacă nu ați anticipat lucrurile și nu puteți continua să gătiți, nu vă faceți griji și nu aruncați aluatul. De regulă, se păstrează la frigider timp de 2 până la 3 zile..

    Cum se prepară plăcintă acră de kefir într-un aragaz lent

    Gospodinele cu apariția noilor tehnologii sunt adesea folosite pentru a simplifica procesul de gătit - multicooker.

    Cu toate acestea, pentru a face o plăcintă cu adevărat delicioasă, trebuie să știți - rețeta potrivită.

    Pentru ca tu să faci o prăjitură de ceai bună pentru tine și familia ta, am pregătit mai multe rețete dovedite.

    Lamaie cu stafide într-un aragaz lent

    Rețeta nu este doar simplă, ci și rapidă de pregătit. Toate aceste ingrediente pot fi înlocuite dacă nu le aveți la îndemână. Placinta cu lamaie este foarte aromata si nu este zaharita.

    • Faina de grâu - 2 linguri;
    • Kefir - 4 linguri;
    • Ouă - 3 bucăți;
    • Zahar - 1 sau 2 linguri;
    • Lămâie - 1 bucată;
    • Stafide (fără semințe) - 50-60 grame;
    • Soda - 7 grame;
    • Oțet pentru stingerea sifonului.

    Să începem să gătim:

    1. Înainte de a continua cu prepararea plăcintei cu lămâie, trebuie să pregătim ingredientele sale principale. Stafidele trebuie înmuiate în apă fiartă caldă aproximativ 30 - 40 de minute, până când devine moale. Apoi, trebuie spălat bine sub un flux de apă caldă, astfel încât îl vom salva de praf și resturi.
    2. Ouăle trebuie rupte și bătute cu un bici. Dacă biciul nu era la îndemână - nu contează, puteți utiliza un dop convențional. De îndată ce masa rezultată crește de mai multe ori, adăugați cantitatea necesară de zahăr - după gust.
    3. Apoi, cerneați făina astfel încât să acumuleze cantitatea potrivită de oxigen și adăugați la amestecul de ouă rezultat. După care se adaugă kefir cald la făină, amestecul se amestecă bine.
    4. Apoi, pregătiți lămâia: trebuie să fie bine spălate și tăiate. Adesea folosiți o mașină de tocat carne sau un blender pentru a măcina, dar pentru a accelera procesul - ștergeți-l pe o răzătoare. Se adaugă piureul de lămâie rezultat la aluat..
    5. Ca urmare a lămâii, trebuie să adăugați stafidele spălate. Se usucă cu un șervețel pentru a scăpa de excesul de umiditate..
    6. Apoi, aluatul trebuie diluat cu sodă stinsă și începe să pregătească aragazul lent.
    7. Bolul trebuie să fie uns bine cu unt sau margarină, apoi se toarnă amestecul.
    8. Porniți programul de coacere sau coacere și închideți capacul. Adesea cronometrul alege 40 de minute singur.
    9. Tortul gata trebuie îndepărtat doar atunci când se răcește puțin. Pentru frumusețe, îl puteți presăra cu puțină zahăr pudră sau scorțișoară..

    Reteta pentru un mannik delicios din chefir expirat

    Gospodinele cu experiență recomandă fabricarea de mană din cârcițele înmuiate în kefir. Numai în acest caz va fi cu adevărat delicios și tandru.

    • Semolina - 1 lingura;
    • Kefir - 500 ml;
    • Ouă - 2 - 3 bucăți;
    • Zahar - 1/2 cana;
    • Sare - 1/2 lingură;
    • Praf de copt sau sodă - 10 grame;
    • Vanilie - 1 plic.

    Să începem să gătim:

    1. Conform recomandării verificate a gospodinelor, semina trebuie spălată și turnată cu kefir cald timp de 30 - 40 de minute.
    2. Bateți oul împreună cu zahărul și sarea până la netezire, apoi adăugați sodă sau praf de copt.
    3. Combinați amestecul rezultat cu semolina și amestecați.
    4. Pregătiți o matriță în care veți coace o mană. Pentru a face acest lucru, trebuie uns cu unt sau margarină. Turnați masa în formă și dați la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade.
    5. Pentru a nu supraexpune mannikul și a nu-l face să se usuce, verificați-l la fiecare 10 minute cu o scobitoare.

    Rețete de față și mască de păr de kefir

    Dacă kefir prokis - nu contează. Este adesea folosit la prepararea diferitelor măști care ușurează pielea de conținut ridicat de grăsimi și puncte negre. Acidul lactic, care se ridică doar într-un produs stricat, vă poate spăla părul și îi poate oferi o strălucire sănătoasă.

    Dacă aveți părul uscat și remediile delirante nu au fost eficiente - folosiți o mască pe bază de kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Și pentru părul gras - conținut de grăsime de kefir de cel puțin 2,5%.

    Produsul lactat răsfățat trebuie aplicat numai părului nedeteriat. Cel mai bine este să efectuați această procedură într-o zi liberă, fără a vă spăla părul în avans timp de 2-3 zile.

    Distribuie masca pe toată lungimea, dar nu o freci pe piele. După care, capul trebuie înfășurat cu o peliculă și un prosop. Pentru a obține un rezultat vizibil după prima aplicație, merită să țineți masca cel puțin două ore.

    Nu îndepărtați bandajul din motive de curiozitate, pentru a nu rupe sigiliul și nivelul dorit de temperatură.

    După, puteți spăla masca cu apă caldă și vă spălați părul cu șamponul obișnuit.

    Pentru a îmbunătăți eficacitatea măștii, puteți adăuga:

    • Pudra de cacao - Potrivit mai ales pentru culoarea părului vopsit închis.
    • Lamaie - pentru dungi albe și fragile. Va crea strălucire suplimentară și strălucire..
    • Ulei de cătină sau jojoba - hrănește și hidratează bine pielea.
    • Ouă - încuietorile vor câștiga netezime și strălucire

    Toate ingredientele sunt adăugate cel mai bine separat..

    Rețetă pentru masca de față și ten gras pentru kefirul expirat

    Pentru tenul gras și problematic, este mai bine să folosiți kefir expirat în forma sa pură, fără aditivi suplimentari.

    Un tampon de bumbac este scufundat în kefir și aplicat pe întreaga suprafață a pielii. Ar trebui evitate zonele cu probleme, cum ar fi zgârieturile și deteriorarea..

    Păstrați o astfel de mască simplă nu trebuie să depășească 20 de minute. Pielea scapă de strălucirea uleioasă și devine vizibil mai ușoară. Pentru a evita uscăciunea - folosiți o cremă de dimineață ușoară.

    Mâncăruri din Kefir

    Kefir este o băutură sănătoasă și gustoasă cu lapte acru, din care, apropo, puteți găti o mulțime de lucruri gustoase. Mai multe despre mâncărurile cu kefir.

    Mâncăruri din Kefir

    Brioșe delicioase cu iaurt pe kefir - o rețetă pentru coacere simplă și rapidă.

    Micul meu vecin Vanyusha nu bea chefir categoric! Ca prieten, primesc aproape întreaga ofertă de kefir, trebuie să ies, pentru că mannick este deja săturat. Ofer o reteta simpla.

    O modalitate simplă de a pregăti o mană fragedă și foarte gustoasă pe kefir, fără făină. Această rețetă nu prevede o înmuiere îndelungată de semolă în kefir, ceea ce va accelera semnificativ procesul de gătire..

    Este important să respectați strict ordinea produselor, apoi clătitele de kefir se vor dovedi gustoase și aerisite! Gătesc constant astfel de clătite magnifice, îmi plac foarte mult!

    Îndrăgită de mulți, plăcinta Zebra nu și-a câștigat în zadar popularitatea: această patiserie nu este numai frumoasă în tăieturi, ci și foarte gustoasă! Există mai multe opțiuni pentru a face un tort "în dungi", astăzi vom pregăti o "Zebră" pe kefir și fără unt.

    Nu au cumpărat nimic pentru ceai, dar nu au găsit nimic în frigider, cu excepția unui pachet de kefir? Nu contează, pregătește cookie-uri pe kefir, este foarte simplu și rapid. Ador coacerea pe kefir!

    Clătite foarte gustoase și fragede pe kefir. Recomand cu mare drag clătitele luxuriante de kefir pentru micul dejun.

    O rețetă rapidă pentru gogoși delicioși, aluatul pentru care este gătit pe kefir. Gogoșele se prăjesc într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei vegetal.

    Gătit tortillas delicioase cu umplutură într-o tigaie. Cartofii fierti, varza fiarta, branza de vaci cu ierburi, carne tocata prajita, ficat fiert pot fi umplutura pentru aceste prajituri plate. Torturile de kefir sunt preparate simplu și ușor!

    O astfel de brânză de casă se dovedește a fi mai puțin calorie, ușoară, dar gustul nu este în niciun caz inferior brânzei feta inițiale. Brânza feta va fi un plus minunat pentru salata dvs. sau doar ca un fel de mâncare independent!

    Placina preferată a bunicii mele din copilărie a atras mereu oaspeții la masă. Încercați și voi, rețeta de plăcintă a bunicii este foarte ușor de preparat, gustul ei depinde de voi.

    O plăcintă gelifiată rapidă cu varză, pe chefir, gătitul este foarte simplă. Există, poate, o singură subtilitate - înălțimea plăcintei nu trebuie să fie mare, altfel aluatul nu se va coace.

    Clătite delicioase, minunate, în apă clocotită. O rețetă foarte interesantă pentru clătitele de kefir. Gătirea clătitelor cu cremă este foarte simplă. Se dovedesc fragede, în mici găuri cu bule și chiar a doua zi nu își pierd gustul.

    Prăjituri luxuriante și moi pe kefir - rețeta este foarte veche și dovedită de-a lungul anilor. Tortilele sunt moi, aurii și gustoase. Ușor de preparat. Când prăjesc, formează bule care dau o formă apetisantă. Calorice, dar gustoase!

    Placinta pentru ceai. Se coace din copilărie! Am luat rețeta acestei plăcinte din caietul mamei mele. Această prăjitură pe kefir obișnuia să fie pregătită de toată lumea pe care o cunosc! Scrieți în comentarii dacă această rețetă vă este familiară.

    O rețetă de încredere, dovedită pentru clătite delicioase și magnifice pe chefir. Castanele de coajă sunt fierte fără ouă.

    Rețetele tradiționale de coacere sunt simple și dovedite. Mai aveți chefir sau lapte acru și o felie de brânză? Acest fel de mâncare este pentru tine! Rețeta de khyvin - caucazian flatbread cu brânză și cartofi. Aluatul pentru iaurt subțire pe chefir este foarte simplu de preparat, mai ales că se coace fără ouă. Vă vor plăcea produse de patiserie cu kefir.

    Există o mulțime de rețete de charlotte, dar vreau să vă ofer una, preferata mea - rețeta de charlotte de kefir. Scorțișoara îi oferă o aromă neobișnuită, iar aluatul cu chefir are un gust mai bun decât biscuiții obișnuiți.

    Cum pot face un analog de brânză cremă acasă? Ideea de buget în sine a apărut din cauza costului ridicat. Brânza de casă cu cremă va avea întotdeauna gustul principal al produsului din care este preparat. Cu cât conținutul de grăsime de kefir și cu atât este mai gustos, cu atât brânza va fi mai gustoasă. Brânza gustoasă nu face mâncăruri gustoase.

    Un fel de prăjitură simplă din aluat moale, similar cu tortul cu lapte și cu un „consum” mare de gem de anul trecut. :)

    Lucrul neobișnuit despre această rețetă este că tortul cu ciocolată este gătit pe kefir.

    Vafele foarte simple, fără grăsime, pot fi preparate folosind chefir sau lapte acru.

    Torturile cu yum-yum sunt aluatul cel mai fraged, cel mai delicios umplutură. Cu ei vei câștiga cea mai impregnabilă inimă!

    Prăjituri delicioase de casă - verguns (perie). Verguns-ul Kefir se dovedește magnific, aerisit, cu un crocant.

    Iaurtul leneș pe iaurt - o masă rapidă și delicioasă pentru întreaga familie. Astfel de albi sunt obținuți roz, foarte gustoși și mulțumiți și, cel mai important - nu este mult timp să-i gătiți.

    Un pic de imaginație, puțin timp - și o pizza super-apetisantă, super rapidă, deja vă încântă gustul. Pregătirea unei astfel de delicioase este elementară - într-o tigaie. Umplutura este simplă, suculentă și testată de o familie bine hrănită și fericită. Încercați să gătiți!

    O rețetă excelentă pentru prăjituri simple și rapide. Coacerea crocantă din cartofi, morcovi și ceapă face ca prăjiturile fragede și aerisite să pară plăcinte, doar într-o versiune leneșă, deoarece blatul de kefir se frământă elementar și nu trebuie să fie rulat. Pentru primele cursuri sau ca gustare, astfel de prăjituri vor zbura!

    Tortul aerisit cu miere este perfect pentru o gustare după-amiază cu lapte sau kefir. :)

    Reteta de adaxian khachapuri - cu branza si ou. Acest fel de mâncare din Georgia are multe soiuri, iar unul dintre cele mai interesante este khachapuri Adjarian sub formă de barcă.

    O rețetă simplă pentru prăjituri pe kefir vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o delicioasă pentru ceai. O jumătate de oră - și ai cookie-uri minunate pe masă.

    Rețeta de clătite luxuriante și moi pe kefir, pe care mulți le iubesc încă din copilărie. Dar nu toată lumea știe să gătească clătitele în mod corect, pentru că uneori nu se ridică sau ajung să fie pline și vâscoase în interior. Îți voi spune câteva secrete pentru a face clătite perfecte pentru micul dejun.

    O rețetă simplă, fără probleme! Clătite delicate, subțiri, delicate și delicioase pe kefir și apă clocotită pentru Shrovetide și pentru fiecare zi! Se dovedește perfect pentru toată lumea prima dată! verificat!

    Napoleon este un tort iubit de toată lumea, dar de obicei destul de laborios. Și această rețetă Napoleon este ușor de preparat. Un astfel de tort Napoleon este pregătit destul de repede, în plus, foarte puține produse sunt cheltuite pentru această delicatesă.

    Prăjituri cu ovăz moale - o rețetă pentru prăjiturele cu ovăz pe kefir.

    Când ai nevoie de produse de patiserie simple pe kefir, rețetele cu fotografii, simple și gustoase, vin la îndemână. Iată o plăcintă cu semolă pe kefir, foarte bună pentru ceai. Și puteți servi plăcintă cu semolă pentru micul dejun, precum o caserolă, cu smântână sau gem. Mannick - produse de patiserie foarte gustoase! Rețetele cu fotografii vor ajuta la pregătirea acesteia..

    Acest tort sau prăjitură de cafea (cine îl numește) este foarte ușor de făcut cu o cantitate mică de mâncare. Este suculent și fraged, oarecum similar cu tiramisu sau chiar cu smântână.

    Faceți brânză tare acasă. Și alegeți singur gustul și duritatea brânzei de casă.

    Am preparat khachapuri cu brânză suluguni, din aluat de kefir. Este foarte convenabil să folosiți un khachapuri într-o tigaie, mai ales vara, când nu doriți să porniți cuptorul. poftă bună!

    Clătite incredibil de suculente și fragede, cu aromă de pizza - un mic dejun copios sau o gustare care captivează de la prima mușcătură. Aluat de iaurt preparat pe kefir, umplutură delicioasă de cârnați, roșii, ardei dulce, brânză și ierburi - o combinație câștigătoare de arome inerente pizza, dar sub formă de mâncăruri delicioase. Încerca!

    Mannik conform acestei rețete se dovedește a fi umed, slăbit și doar foarte gustos. Aluatul este fiert pe kefir, cu adaos de stafide.

    Reteta Baursakov va adauga varietate bucatariei noastre familiare. Baursaki poate fi gătit cu întreaga familie, iar pentru copii pregătirea în comun a gogoșilor prăjiți va fi o adevărată sărbătoare.

    Există multe nuanțe care afectează calitatea aluatului de chefir pentru plăcintele prăjite. Aluatul de kefir pe care îl propun să gătească este incredibil de aerisit. Se pare că produse de patiserie delicioase pe kefir, rețetele cu fotografii vor confirma acest lucru. Piepturile din acest aluat rămân moi și fragede chiar și atunci când sunt răcite. Îți spun în această rețetă toate trucurile pe care un celebru bucătar le-a spionat.

    Prăjituri moale, aerisite, luxuriante și delicioase din chefir, fără drojdie. Torturi simple și rapide de gătit. Umplutura poate fi diferită, astăzi avem ceapă verde cu ouă.

    Am învățat cum să-l coace în copilărie și să continui să gătesc. Aspectul uimitor al tortului Zebra îl face întotdeauna un decor de masă, iar gustul minunat al tortului nu va lăsa pe nimeni indiferent.

    O plăcintă delicioasă pentru ceai - din gem. Puteți face astfel de produse de patiserie cu ușurință. Sunt sigur că familia ta va aprecia această simplă plăcintă cu gem. Bucurați-vă de petrecerea cu ceai!

    Cârnați într-un test rapid și fără nicio grăsime adâncă - este posibil! Gătiti astfel de cârnați delicioși și gustoși într-o patiserie crocantă într-o tigaie obișnuită în dimineața weekendului - și vă asigur că nu va trebui să vă treziți membrii familiei pentru micul dejun pentru mult timp!

    Rețeta tortului „Tender”, justificându-și numele!

    Un mic dejun delicios și simplu pentru întreaga familie - clătite luxuriante pe kefir. Se prepară foarte ușor, dar dispar în timp în masă.

    Prăjiturile cu brânză de șuncă sunt o alternativă excelentă la diverse plăcinte, dar sunt preparate mult mai repede! Aceste prăjituri sunt perfecte pentru prânz și diversifică plăcut dieta. Faceți astfel de prăjituri și serviți-le cu orice supă - veți primi o cină minunată!

    Aluatul pentru aceste rulouri este preparat pe kefir, unt și ulei vegetal - în proporții egale. Pentru a face patiseria mai plăcută, se adaugă turmeric. Aluatul delicat, nu foarte dulce, este perfect echilibrat cu umplutura suculentă și aromată din mere fierte cu zahăr și scorțișoară.

    ← Anterior | Următorul →

    Clătitele clasice americane - clătitele plumbe care arată ca niște prăjituri burete, sunt de obicei gătite în lapte. O versiune neobișnuită de clătite este clătitele frumoase și delicioase de lămâie pe kefir. Adăugarea de suc de zeamă și lămâie va face clătitele parfumate, iar semințele de mac vor da un aspect interesant. Merita o incercare!

    Primăvara este un moment magic în care tot ceea ce este util crește literalmente în picioare. Aceasta este aceeași poveste cu urzici. Arderea ierbii este un depozit de substanțe necesare organismului nostru, așa că vă recomandăm să faceți clătite delicioase din ea.

    Urzica tânără își va păstra toată utilitatea dacă nu încălzim urzica înainte de a o adăuga la aluatul de fritters. Frigile de urzică pot fi atribuite mâncărurilor utile, dacă le prăjiți aproape fără ulei.

    Poate că cele mai populare rețete de kefir sunt rețete pentru produse din aluat. Chiar și fără drojdie, aluatul se va dovedi moale și luxuriant dacă utilizați kefir. Rețetele de aici pot fi numite: plăcinte cu kefir, plăcinte cu kefir, chifle cu kefir, brioșe cu kefir. Diverse supe reci, de exemplu, okroshka - asta puteți găti încă din kefir. Cocktailuri și smoothie-uri pe bază de kefir - răspunsul la întrebarea „ce să gătești cu kefir dimineața”. De exemplu, mulți sunt sfătuiți să bea chefir cu un măr dimineața. Există și ceva de gătit din chefir, chiar dacă este expirat. Așadar, dacă găsești kefir stricat în frigider și te gândești ce să faci din chefir acru, ai într-adevăr o mulțime de opțiuni. Din nou, acestea sunt clătite, clătite, plăcinte, prăjituri, asta este ceea ce puteți găti din chefirul expirat. De asemenea, puteți prepara brânză adevărată de casă din kefir. Copiii trebuie doar să-l mănânce. Există două moduri de a găti brânză de căsuță de kefir: fierberea și congelarea. Kefirul coagulează, scurgerea zerului, cașul este gata. Știți ce puteți face kefir propriu-zis acasă? Prepararea unei astfel de băuturi cu acid lactic va fi foarte apreciată de copiii dumneavoastră. Însă, pentru a face mai ușor, ideea este de a da ciupercilor kefirului pentru a dezvolta și fermenta laptele. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, zahăr în lapte și puneți-l într-un loc cald. Bucătarii lente și producătorii de iaurt automatizează acest proces. Pentru a găti chefir într-un aragaz lent, veți avea nevoie de același lapte și aceeași albuș. Ca inițiator, puteți utiliza același magazin de kefir sau iaurt și veți primi chef real de acasă. În sfârșit, pansamentele cu salate, marinate și sosuri, acestea sunt și mâncăruri cu kefir. Retetele de Kefir cu fotografii vizionate de la un laptop direct in bucatarie te vor ajuta sa pregatesti o multime de lucruri delicioase din acest produs minunat.

    ← Anterior | Următorul →