Ce alimente au voie să mănânce cu pancreatită

Apariția pancreatitei necesită o abordare mai responsabilă a alimentației dvs. și cunoașterea a ceea ce puteți mânca cu pancreatita. În tratamentul inflamației în pancreas, pe lângă terapia medicamentoasă principală, un rol esențial este acordat conformității cu dieta. Acest lucru este, de asemenea, de o importanță deosebită pentru recuperarea rapidă a pacientului..

Dieta pentru inflamații pancreatice

În alimentația de zi cu zi, nu există o selecție foarte mare din ceea ce puteți mânca odată cu dezvoltarea pancreatitei. La urma urmei, această boală în sine are un tip acut sau cronic, desigur, astfel încât pentru fiecare dintre ele există o abordare individuală a numirii unei diete.

Principalul grup de risc pentru această boală sunt adulții, deoarece dezvoltarea patologiei se datorează în mare parte încălcării brute a dietei, situațiilor stresante constante, supraalimentării serale după o zi grea, consumului excesiv de alimente grase și prăjite și abuzului de băuturi alcoolice. Există excepții - aceștia sunt copii de liceu și studenți de nivel superior, precum și instituții de învățământ specializate secundare sau secundare, în care lipsa unui program stabil de masă servește ca un impuls pentru dezvoltarea inflamației.

În practica medicală, există tabele de dietă stabilite de GOST-urile Ministerului Sănătății pentru fiecare grup de boli. Aceasta asigură un regim blând în nutriție și efecte asupra organelor interne ale unei persoane. În acest caz, ce alimente pot fi consumate și care nu pot fi cu pancreatită vor deveni clare numai după confirmarea diagnosticului.

Produsele permise în dezvoltarea pancreatitei depind de forma patologiei. Alocați acute sau cronice.

Mai detaliat, ce tabel de dietă cu o dietă acceptabilă nr. 1 sau nr. 5 și ce nu trebuie administrat pentru forme acute sau cronice de pancreatită, un tabel medical general acceptat va arăta.

Dieta acută în stadiu acut

În atacurile acute ale bolii, pe lângă comprese reci pe partea dureroasă a corpului, se recomandă consumul de apă pe bază de minerale, care este de 6-7 pahare pe zi. Lichidul ameliorează parțial simptomele durerii și elimină toxinele din corpul uman deteriorat. Ce pot mânca după ameliorarea unui atac de pancreatită acută?

După oprirea sindromului durerii în termen de 2 zile, pacientului i se prescrie terapie cu foame și lichid. În această perioadă, se recomandă utilizarea unui decoct de măceș și apă minerală într-o normă zilnică de până la 1,2 litri. În a treia zi, este permisă o masă ușoară, care include alimente cu conținut scăzut de calorii și excluderea completă a grăsimilor, a sării, a alimentelor care provoacă gaze în intestin din dietă.

Ce puteți mânca după un post de două zile și ameliorarea unui atac acut cu pancreatită - lista de produse acceptabile implică utilizarea de porții mici de 6-7 ori pe zi, fără a crea o povară asupra sistemului digestiv..

Lista produselor acceptabile pentru pancreatită:

  1. Turcia (cutite cu aburi, souffle).
  2. Pui (cutite cu aburi, suflă).
  3. Carne de vițel (fără conținut de grăsime, gătit la aburi).
  4. Filet de biban, biban, cod (fiert, gătit, tăieturi cu aburi).
  5. Produse de pâine de ieri.
  6. Biscuiți Galetny (mâncați dimineața la micul dejun).
  7. Biscuiti de grâu (fără condiment).
  8. Jeleu (nu mai mult de 140-160 gr. Pe recepție).
  9. Supă de ovăz (fără condimente și ingrediente prăjite, slabă).
  10. Supa de orez (fără condimente și ingrediente prăjite, slabă).
  11. Supă caldă de orz cu perle.
  12. Supa de legume.

Ce pot mânca cu un atac de pancreatită? În momentul atacului, consumul este interzis pentru a atenua starea pacientului. Deoarece acest lucru provoacă complicații suplimentare. În timpul tratamentului spitalicesc, pacientul trebuie să respecte pe deplin rutina zilnică din spital, dieta prescrisă.

După tratamentul internat, alimentația durează până la 7-12 luni. Lista alimentelor pe care le puteți mânca după tratament pentru un atac de pancreatită va fi completată de mai multe alimente bogate în calorii, convenite cu medicul dumneavoastră. Trebuie amintit că o încălcare a regulilor atrage după sine o revenire negativă instantanee asupra stării corpului.

Nutriția cronică a etapelor

Ce înseamnă nutriție pentru inflamația cronică a pancreasului? Nutriția cu acest diagnostic este realizată în deplină conformitate cu dieta, ceea ce face posibilă oprirea inflamațiilor repetate. Ce puteți mânca cu pancreatita pancreatică cronică în momentul exacerbării?

Dacă există o remisie a pancreatitei cronice, nutriția dietetică trebuie să fie abordată mai responsabil. În această fază a exacerbării bolii, se recomandă creșterea prezenței proteinei în dietă, normele fiziologice ale grăsimilor. În momentul exacerbării pancreatitei, că gătesc și mănâncă?

Gătirea se face prin gătire, tocană, într-o baie de aburi. Mâncarea gătită se servește în formă scurtă la intervale scurte. Cantitatea de aport zilnic corespunde de 6-7 ori. Servirea se efectuează într-o formă caldă nu mai mare de 50 * C. Conținutul componentelor utile din farfurie:

  1. Norma zilnică de proteine ​​nu trebuie să depășească 170 g, inclusiv proteine ​​de origine animală.
  2. Conținutul zilnic de carbohidrați nu trebuie să depășească 350 gr.
  3. Valoarea totală a valorii energetice, în norma zilnică, este de 2700 kilocalorii.

Pentru a respecta normele dietetice, un nutriționist creează un meniu special individual, care este agreat cu medicul. Ce pot mânca cu pancreatita pancreatică - un meniu de probă săptămânal, programat pentru 6-7 mese pe săptămână.

  1. luni
    1. Mic dejun: biscuiți cu brânză.
    2. Mic dejun 2: omleta cu ouă aburite, ceai cu pâine uscată.
    3. Prânz: ciorbă de ovăz proaspătă, dovlecel fiert, brânză de căsuță săracă în grăsimi.
    4. Gustare: măr măcinat pe o răzătoare fină.
    5. A doua gustare după-amiază: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime.
    6. Cina: făină de ovăz cu consistență lichidă, cu salată de sfeclă fiartă, fructe coapte.
  2. marţi
    1. Mic dejun: ouă mărunțite fără gălbenușuri, terci de lapte cu hrișcă grăbită, ceai slab.
    2. Mic dejun 2: chefir cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de căsuță.
    3. Prânz: supă de legume proaspete, pui fiert, băutură cu jeleu.
    4. Gustare: măr copt.
    5. A doua gustare după-amiază: kefir, prăjituri cu biscuiți.
    6. Cina: file de pește fiert, cartofi fierti (piure de cartofi), ceai slab.
  3. miercuri
    1. Mic dejun: biscuiti uscați, apă liniștită.
    2. Mic dejun 2: omletă aburită fără gălbenușuri, o felie de pâine neagră, lapte fiert 1 lingură.
    3. Prânz: 250 gr. pui fiert, o felie de pâine albă uscată.
    4. Gustare: fructe fierte.
    5. A doua gustare după-amiază: chefir cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci.
    6. Cina: 250 fulgi de ovăz, 250 gr. piure de morcov, ceai slab cu lapte.
  4. joi
    1. Mic dejun: 250 gr. făină de ovăz în formă lichidă, o felie de pâine albă, apă minerală.
    2. Mic dejun 2: 150 gr. brânză de cabană la cuptor, 120 gr. mere, ceai slab
    3. Prânz: 300 ml de supă de piure, 180 gr. terci cu dovleac copt, 180 gr. brânză de vacă.
    4. Gustare: fructe coapte.
    5. Gustare 2: brânză de vaci 120 gr., Kefir 150 ml.
    6. Cina: 150 gr. pește fiert, 12 gr. caserole de brânză de vaci, 170 ml. jeleu.
  5. vineri
    1. Mic dejun: apă liniștită 180 ml., Crackers.
    2. Mic dejun 2: prăjituri cu aburi de pește, piure de sfeclă.
    3. Prânz: tocană de vită, piure de morcovi, o felie de pâine albă.
    4. Gustare: brânză de vaci 150 gr.
    5. Snack 2: kefir, fursecuri pentru biscuiti.
    6. Cina: orez fiert fără sare, chefir.
  6. sâmbătă
    1. Mic dejun: omleta cu proteine ​​aburite.
    2. Mic dejun 2: carne de vițel fiartă, ceai slab cu pesmet.
    3. Prânz: orez fiert, dovleac copt, decoct de șolduri de trandafir.
    4. Gustare: legume fierte (cartof), chefir.
    5. Gustare 2: brânză de vaci 180 gr.
    6. Cina: brânză de brânză la cuptor, chefir.
  7. duminică
    1. Mic dejun: brânză de vaci cu ceai.
    2. Al doilea mic dejun: ciorbă de linte (în timpul unei exacerbări a pancreatitei).
    3. Prânz: pui la aburi, piure de dovleac.
    4. Gustare: kefir cu pesmet.
    5. Gustare 2: caș copt.
    6. Cina: ciorbă de sfeclă fiartă, cartofi coapte, pește abur, ceai slab.

În plus, puteți schimba anumite alimente pentru o varietate de alimente. Ce se poate prepara cu pancreatita - rețete:

1. Caserola de varză. Gatiti 270 gr. varză în apă ușor sărată. Se taie în felii subțiri. Apoi fierbeți 60 gr. morcovi, tocați cu un blender. 10-15 gr. rusii sunt udati cu lapte. Separați albușurile de gălbenușuri, adăugați 5 g. unt, tinder pe o brânză de răzătoare fină. Toate ingredientele rezultate sunt amestecate și introduse la cuptor.

2. Jeleu de morcov. Ia 60 gr. morcovi, 4 gr. gelatină, 30 gr. zahăr granulat, 0,1 g acid citric. Tăiați morcovii decojiți în inele, fierbeți în apă clocotită. Zahărul, acidul citric se adaugă în bulionul pregătit, adus la fierbere. Turnați gelatina și turnați în morcovi. Se toarnă în forme și se răcește la o stare de jeleu..

Există multe alte rețete în care nutriția corespunde unei diete din pancreatită, pe care le puteți mânca fără să vă gândiți la consecințele asupra organismului.

Produse sănătoase permise

În caz de încălcare a pancreasului, respectarea dietei este necesară. În aceste scopuri, a fost elaborat un tabel cu produse pe care le puteți mânca și ce nu poate fi cu pancreatită. Iată câteva exemple despre ce sunt folosite salatele pentru dezvoltarea pancreatitei. Ce salate pot fi consumate cu pancreatită - rețete:

Salată de sfeclă. Sfecla trece prin etapa de gătire timp de 2 ore, apoi este decojită și tocată cu viteză lentă într-un blender. Se adaugă puțină sare și ulei de măsline. Această legumă are multe oligoelemente utile și este utilă pentru pancreatita cronică. Deși dezvăluie calități utile pentru organism, este necesar să se respecte norma cantității de consum. Pentru o schimbare de morcovi fierti, se adauga mere ras.

Salata de mimosa cu inflamația pancreasului este foarte utilă pentru organismul bolnav și aduce varietate în aceeași dietă alimentară. Gătiti 3 ouă fierte tari. Ia 250 gr. pește slab, se fierbe aproximativ 20-25 de minute. Fierbeți morcovii, trei cartofi, 3 ouă. Toate ingredientele obținute sunt tocate fin și stratificate într-un vas. Primul strat este fileul de pește, următorul este morcovul. Brânza rasă (cu conținut scăzut de grăsimi) a răspândit un nou strat. Următorul pas este frecat cu ouă și cartofi măcinati. Toate acestea sunt acoperite cu smântână cu 10% grăsime.

Este posibil să mâncați mărar și pătrunjel în caz de pancreatită? În toate felurile de mâncare, adăugați ierburi proaspete de mărar, pătrunjel, dar în doze mici și limitate, deoarece un exces de oligoelemente din ele provoacă iritarea mucoasei pancreatice.

Ce ierburi picante nu trebuie utilizate pentru pancreatită? Odată cu inflamația pancreasului, medicii recomandă renunțarea completă la utilizarea de ierburi și mirodenii, deoarece proprietățile lor provoacă iritarea mucoasei și provoacă daune grave organismului pacientului..

Ce puteți mânca atunci când apare pancreatita acută - o listă de alimente vegetale permise:

  • cartof;
  • Sfeclă;
  • Ardei dulce;
  • dovleac;
  • conopidă);
  • dovlecel;
  • spanac;
  • morcov.

Cu ajutorul acestor produse se prepară supe de legume și salate. Pregătirea lor trebuie efectuată cu gătit, coacere.

Pentru consumul de porci din diferite cereale sunt potrivite. Se gătesc în apă simplă, se bat cu un blender și se adaugă lapte cu conținut scăzut de grăsime. Este indicat să adăugați unt în vasul finalizat. Pui, vițel, pește cu conținut scăzut de grăsimi - gătit cu coacere și fierbere. Ciorbele de legume se macină la o stare de usturime, cu absența bucăților. Înainte de a merge la culcare, este recomandat să bei un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Produse interzise

Ceea ce nu poate fi consumat atunci când apare pancreatita, sunt produsele care conțin iritanți gastro-intestinali. De când apare iritația, simptomele bolii se intensifică și pacientul poate fi internat.

Ceea ce nu se poate face cu pancreatita pancreatică este încălcarea dietei stabilite de medici. La urma urmei, norma dietetică ajută la eliminarea iritației din pancreas și contribuie la recuperarea rapidă a organismului. Lista alimentelor interzise pentru orice formă de pancreatită:

  • legume care au o fibră grosieră în compoziția lor (fasole, mazăre);
  • carne grasă (carne de porc, miel);
  • produse de cafea;
  • cacao;
  • piper picant;
  • murături;
  • alimente care conțin drojdie;
  • sifon;
  • bauturi alcoolice.

Dieta dezvoltată prevede ceea ce este posibil și ce nu poate fi mâncat cu diferite forme de pancreatită. De exemplu, cu o exacerbare a pancreatitei pancreatice, ceea ce este imposibil, deoarece există orice fel de produse, deoarece există o singură recomandare - foamea timp de 2 zile.

După exacerbarea pancreatitei, începeți să luați încet alimente, conform dietei și ceea ce medicul dumneavoastră nu poate spune pacientului.

Produse utile și nocive pentru pancreatita cronică

Produsele pentru pancreatita cronică, consumate de pacienți, au un impact imens asupra sănătății sale.

După exacerbarea pancreatitei cronice, este foarte important să respectăm cu strictețe normele dietetice recomandate pacientului de către medicul curant. Precizia respectării recomandărilor determină cât timp va fi împins înapoi un nou atac de exacerbare a CP. Nutriția umană este un factor fundamental care afectează probabilitatea unei recidive.

În plus, cât de rapid va fi oprită exacerbarea depinde de produsele selectate corect pentru pancreatita cronică. Eficacitatea măsurilor terapeutice depinde de alimentația corespunzătoare în timpul unei exacerbări.

Acceptarea produselor pentru pancreatita cronică în timpul unei exacerbări a CP trebuie efectuată fracționat. Mesele trebuie făcute în cantități mici la fiecare 2-3 ore. Acest tip de nutriție permite modalitatea maximă posibilă de a reduce sarcina pe organul inflamat. Cel mai adesea, pacienților care suferă de pancreatită cronică li se recomandă să respecte dieta 5P.

Respectând acest tip de dietă, un pacient cu pancreatită cronică primește toți nutrienții necesari pentru viața normală, micro și macro elemente. În exacerbarea formei cronice de pancreatită din dietă ar trebui să fie excluse alimentele care au carbohidrați ușor digerabile, care includ dulciuri, gemuri, zahăr și miere. Aportul zilnic total de carbohidrați nu trebuie să depășească 350 g. Cantitatea de proteine ​​consumate pe zi trebuie redusă la nivelul de 140 g, iar aportul zilnic de grăsimi trebuie redus la 80 g..

Carbohidrații ușor digerabili conținuți în zahăr sunt nocivi pentru pacienții cu pancreatită

Toate produsele care provoacă iritații mecanice ale mucoasei gastro-intestinale trebuie să fie complet excluse din dietă; în plus, este necesar să eliminați din dietă toate produsele care pot îmbunătăți procesul de excreție a sucului..

Produsele cu pancreatită cronică trebuie șterse înainte de gătit și gătite la abur sau la cuptor. În timpul unei exacerbări, trebuie consumată o cantitate mare de lichid. Este recomandat să bei până la 2 litri de apă minerală pe zi. Odată cu exacerbarea CP, utilizarea sării de masă ar trebui să fie limitată, norma zilnică de sare nu trebuie să depășească 10 g.

Alimentele interzise cu exacerbarea CP

Important! Dacă pancreatita cronică apare în organism, în niciun caz nu trebuie să încălcați cerințele dietetice. Utilizarea excesivă a produselor dăunătoare organismului provoacă o exacerbare a bolii și dezvoltarea de complicații.

Pacientul trebuie să știe ce alimente sunt interzise pentru utilizare în pancreatită cronică. În plus față de strictul interzis pentru utilizarea în pancreatită cronică, există o serie de produse, a căror utilizare ar trebui să fie semnificativ limitată.

Următoarele produse sunt interzise pentru CP:

  • carne grasă, cum ar fi rața, gâscă, carnea de porc grasă;
  • pește gras;
  • pește de stoc și pește afumat (cum ar fi macrou, somon și sturion);
  • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
  • ciocolată și brânzeturi afumate;
  • ouă sub formă de ouă prăjite sau fierte tare;
  • legume care pot îmbunătăți schimbul de gaze (ridiche, ridiche, fasole, sorel și hrean);
  • Fructe cu gust acru, cum ar fi lămâie, kiwi, smochine, curmale și struguri;
  • dulciuri și produse făinoase, un pericol special pentru organism vine din coacerea proaspătă;
  • băuturi carbogazoase care includ coloranți, kvass, ceai tare și cafea.
Oricât de seducătoare este mâncarea rapidă, ocoliți-o

Dacă o persoană are o exacerbare a CP, nu este recomandat să mănânce următoarele fructe:

Este strict interzisă utilizarea băuturilor alcoolice de orice putere în pancreatita cronică. Cert este că alcoolul afectează pancreasul ca otravă. Consumul de alcool în prezența pancreatitei cronice poate duce la deces.

Ce alimente pot fi consumate în prezența CP în organism

Odată cu dezvoltarea pancreatitei cronice, pacienții adresează adesea o întrebare specialiștilor medicali despre ce produse pot fi utilizate pentru pancreatita cronică..

Când apare inflamația pancreasului, consumul de sfeclă este considerat extrem de benefic. Conținut în cantități mari în compoziția culturii de rădăcini de iod ajută la normalizarea funcționării pancreasului. Sfecla trebuie consumată într-o formă purificată (gruel) când apare durere severă cu o oră înainte de masă. Volumul de pulpă de sfeclă o dată consumat este de 200 g.

Sfecla ar trebui să fie bine măcinată

În pancreatita cronică, tipurile de carne care sunt consumate sunt:

  • vițel slab;
  • carne albă de pui;
  • carne de vită slabă;
  • carne de curcan;
  • carne de iepure;
  • carne de porc cu conținut scăzut de grăsime.

Legumele admise pentru pancreatită cronică sunt următoarele:

  • roșii
  • castraveți
  • varză;
  • dovleac;
  • suc de fructe.
În meniu trebuie incluse legume, chiar și cu pancreatită cronică

Următoarele fructe și fructe de pădure sunt alimente permise pentru pancreatită cronică:

  • Căpșună;
  • mere dulci din clasele de vară și toamnă;
  • papaya;
  • ananas (în cantități limitate);
  • avocado;
  • pere
  • pepeni verzi.

În timpul debutului, este permisă adăugarea fructelor din lista alimentelor interzise în momentul exacerbării formei cronice de pancreatită într-o cantitate limitată. Cu toate acestea, înainte de a consuma aceste fructe, acestea trebuie să fie gătite într-un cuptor sau un cazan dublu..

Merele și perele coapte diversifică meniul pacientului

Există o anumită listă de reguli când și cum se utilizează diferite tipuri de fructe în prezența CP. Regulile de bază care trebuie respectate la utilizarea fructelor pentru alimente sunt următoarele:

  1. Fructele permise pentru utilizare în dietă necesită zdrobirea, măcinarea sau zdrobirea cât mai detaliată înainte de utilizare.
  2. Mâncarea unor fructe este recomandată numai după tratamentul termic..
  3. Este interzisă utilizarea a mai mult de 1 făt pe zi.
  4. Cunoașteți exact lista fructelor permise și interzise.

Important! Trebuie amintit că căpșunile și bananele au voie condiționată să mănânce fructe. Pot fi utilizate în alimente în momentul atenuării bolii și în cantități mici. Când este consumat din aceste fructe, cel mai bine este să gătești gruel..

Consumul de alcool în prezența CP

Pancreasul este un organ care respinge categoric orice băuturi alcoolice. Cert este că, pentru acest organ, alcoolul etilic în orice cantitate este otravă. Dintre toate organele incluse în tractul digestiv, pancreasul este cel mai vulnerabil la alcool. În conformitate cu statisticile, peste 40% din cazurile de exacerbare a CP sunt pe fondul alcoolului abundent, a gustărilor grase și a unei sărbători îndelungate..

Indiferent de forță și cantitate, alcoolul este contraindicat

În prezența CP la om, abuzul de băuturi alcoolice duce la un risc crescut de exacerbări recurente ale bolii. Astfel de exacerbări care apar adesea provoacă apariția unor tulburări funcționale și anatomice grave în glandă, care duc la distrugerea țesuturilor de organ. O caracteristică a pancreasului este lipsa capacității de recuperare deplină pe care o are ficatul. Odată cu utilizarea frecventă a băuturilor alcoolice, apare o formare treptată de focare de fibroză în țesuturile glandei. Astfel de focare nu numai că duc la inflamație, dar provoacă în esență putrezirea organului.

Sfat! Cu exacerbarea pancreatitei cronice, nu se recomandă utilizarea medicamentelor pentru tratament, a căror bază este alcoolul etilic.

Utilizarea produselor cu coloranți, arome, produse lactate și diverse băuturi

Produsele care conțin coloranți, conservanți și arome nu sunt recomandate pentru alimente, deoarece au un efect dăunător asupra stării pancreasului, mai ales în timpul unei exacerbări a bolii. Un număr imens de produse de pe rafturile magazinelor care conțin aceste componente contribuie la faptul că, conform statisticilor, un număr mare de pacienți cu pancreatită au apărut recent..

Ciorbă glazurată, brânză de căsuță cu un procent ridicat de grăsimi, tipuri de brânză afumată, brânză sărată și brânză cu adăugare de mirodenii sunt strict interzise de a utiliza în prezența unei stări exacerbate de pancreatită cronică. Este interzisă utilizarea înghețatei, în special acele soiuri, care nu includ unt natural, ci palmier.

Produsele cu coloranți afectează negativ nu numai pacienții cu pancreatită, ci și persoanele sănătoase

Este interzisă consumul de băuturi carbogazoase, cum ar fi limonada sau apa minerală carbogazoasă, deoarece astfel de băuturi provoacă o intensificare a procesului de formare a gazelor, care provoacă balonare. Majoritatea băuturilor moderne vândute în lanțurile de vânzare cu amănuntul conțin un număr mare de arome, coloranți și conservanți, care au un efect dăunător asupra stării pancreasului, din acest motiv, astfel de băuturi ar trebui aruncate categoric.

Dieta pentru pancreatită: un meniu zilnic

Dieta pentru pancreatită are un efect benefic asupra organismului uman. Problemele care apar din cauza bolii pancreatice sunt exprimate prin senzații acute dureroase în organism. Astfel de simptome interferează cu stilul tău de viață obișnuit. Să ne dăm seama cum să rezolvăm situația, ce se poate adăuga la dietă și ce ar trebui aruncat cu pancreatită.

Foto: A. Skuratov, A. Prizentsov Pancreatita cronică și complicațiile sale. - Gomel: GomGMU, 2013.-- 28 s.

Nutriția pentru pancreatită: principii și recomandări

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Nu toată lumea se confruntă cu această boală. Apare cu utilizarea prelungită de produse dăunătoare, leziuni ale regiunii abdominale, intoxicații și probleme cu funcționarea ficatului. De obicei, după cum scriu autorii publicației autorizate a jurnalului medical britanic Joe Hines și Stephen J. Pandol, boala se dezvoltă încet ca urmare a aportului regulat de alimente grase și prăjite, în special mâncare rapidă. Niciun rău mai puțin semnificativ pentru organism nu îl face dependențele dăunătoare.

Cum poate o persoană obișnuită să afle că are pancreatită? Simptomele de obicei nu sunt încurajatoare. De regulă, pacienții observă:

  • greaţă
  • dureri abdominale ascuțite;
  • diaree;
  • reducerea greutății.

În plus, disconfortul se poate răspândi în întregul corp. În această situație, este destul de greu să înțelegem exact unde este localizată durerea. Pentru primele simptome de pancreatită, faceți o programare imediată cu furnizorul de servicii medicale. Astfel, vă puteți proteja și preveni boala să se dezvolte într-un stadiu cronic.

Puteți citi mai multe despre nutriția dietetică și recomandări pentru diagnosticarea pancreatitei în articol științific de Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. de la RSLU Kuban Medical Institute.

În practica de zi cu zi, pacienții apelează adesea la mine și la colegii mei pentru ajutor cu pancreatită. Studiile și analizele științifice arată tulburări care apar în corpul pacientului. În lucrare, medicii folosesc aceste informații pentru a compila terapie și o dietă specială.

Dacă pancreasul, a cărui dietă este selectată de un specialist, s-a inflamat cel puțin o dată, atunci va trebui să urmați instrucțiunile medicului din meniu de-a lungul vieții. Mâncarea alimentelor sănătoase permite organismului să se relaxeze și ajută la eliminarea unei boli existente..

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pancreatita acuta. - M.: Medicină, 2009.

Recomandări medicale pentru dietă când pancreasul doare:

  • Mese frecvente împărțite de 5-6 ori pe zi.
  • Alimentele șterse printr-o sită sau zdrobit într-un blender care nu provoacă iritare pe mucoasa.
  • Toate felurile de mâncare sunt fierte și coapte, dar și la abur.
  • Pentru a stabiliza și întări organismul, cantitatea de proteine ​​care intră în organism este crescută. Medicii recomandă consumul de carne de pasăre sau de iepure cu conținut scăzut de grăsime, pește precum știuca sau cod, precum și produse lactate.
  • Scăderea aportului de grăsimi și carbohidrați. Nutriționiștii au voie să mănânce grâu, făină de ovăz și cereale de hrișcă, precum și vermicelli mici.
  • Se bea cantități mari de apă purificată pe parcursul zilei. Medicii recomandă consumul a 2 litri de apă pe zi.

Dacă pancreatita începe să apară, tratamentul ar trebui să includă nu numai PP, ci și lupta împotriva dependențelor.

Colegii mei de la Universitatea din Magdeburg au știut, de asemenea, să își adapteze dietele pentru persoanele cu tulburări digestive. articol științific.

O dietă pentru pancreatită cronică interzice complet consumul de bulionuri și mâncăruri pe bază de ele. Pentru ca pancreasul să nu provoace dureri în abdomen, trebuie să eliminați din meniu:

  • carne afumată;
  • mancare prajita;
  • reduce cantitatea de sare folosită;
  • limita dulciurile.

Experții medicali recomandă să refuzați să luați varză, sorel și ridiche. Băuturile dulci, soda și alcoolul sunt complet excluse din meniul persoanelor care suferă de probleme pancreatice.

Ce poți mânca cu pancreatită: meniu

După lista restricțiilor, multe persoane sunt interesate de întrebarea: ce poate mânca pacientul în acest caz? Dieta pentru tabelul numărul 5 de pancreatită implică respingerea alimentelor necorespunzătoare, deoarece are ca scop stabilizarea întregului corp și eliminarea focurilor inflamatorii. Trebuie să înțelegeți că pancreatita cronică este incurabilă, dar a scăpa de manifestările ei este destul de real.

Experiența mea practică confirmă afirmația de mai sus, însă pentru niciunul dintre pacienții mei nu s-a încheiat acolo. Ei respectă terapia aprobată și trăiesc pe deplin. Se știe autentic că o dietă medicală specială ajută la combaterea diverselor manifestări ale bolii și am asistat la eficacitatea acesteia.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pancreatita acuta. - M.: Medicină, 2009.

Mai jos este un meniu pentru persoanele cu un diagnostic de pancreatită. Dieta este concepută în funcție de zilele săptămânii, care pot fi schimbate și completate pe gustul dvs. cu produse sănătoase, fără riscuri pentru sănătate..

Luni:

  • Pentru micul dejun, pregătiți un amestec de cartofi fierți cu carne de vită. Ca băutură, facem ceai negru sau verde fără zahăr.
  • Pentru o gustare, luați o tăietură de pui gătită într-o baie de aburi sau într-un cazan dublu, brânză de căsuță cu boabe și un măr coapte cu mirodenii. Nu uitați că lista condimentelor permise este mică. Este mai bine să discutați acest lucru în prealabil cu medicul dumneavoastră..
  • Pentru prânz, faceți o supă ușoară de tăiței și beți totul cu o băutură de ceai..
  • Pentru a doua gustare, mâncați puțină brânză de căsuță sau iaurt fără umpluturi și zahăr. Bea constant apă.
  • Pentru cină, coacem carne de vită, iar pentru desert mâncăm budincă din brânză de vaci. Bea ceai.

Marţi:

  • Dimineața mâncăm terci de hrișcă gătită în apă fără sare și zahăr, bem compot de fructe.
  • Pentru prânz, luați un suflu din dovlecei și un pui de pasăre cu aburi. Se lasă să se usuce o bucată mică de pâine. Bem totul cu ceai slab.
  • Pentru prânz, supă cu tăiței mici, carne tocată fiartă, piure de cartofi și fructe gătite.
  • Pentru o gustare după-amiază, mâncați fructe coapte (măr sau pere), o mână de prăjituri uscate și iaurt natural.
  • Cina la noi va consta din făină de ovăz, chiftelute aburite, felii de pâine și ceai tare.

Miercuri:

  • Pentru micul dejun, pregătiți terci de orez cu lapte, beți compot.
  • Pentru o gustare, mănâncă o farfurie cu brânză de căsuță cu calorii scăzute și pere coapte sau proaspete, bea apă liniștită.
  • Pentru prânz, gătește supa de morcovi și fierbe vită.
  • În timpul unei gustări, saturați corpul cu tocană de legume, câteva felii de brânză tare și o băutură de ceai.
  • Pentru cină, pregătiți piureul de cartofi, faceți un sandviș cu brânză, beți ceai cu lapte.

Joi:

  • Pentru primul mic dejun facem o omleta. Cu pancreatita, se recomandă utilizarea numai a proteinelor. Bea ceai de mușețel.
  • A doua oară avem micul dejun cu brânză de vaci sub formă crudă sau coaptă și bem ceai cald negru.
  • Pentru prânz, faceți o supă ușoară de broccoli, gătiți pește, mâncați o jumătate de banană. De data aceasta, ceaiul trebuie înlocuit cu bulion proaspăt din șolduri de trandafir.
  • Pentru desert, pregătiți un desert: coaceți o pere sau un măr cu nuci tocate la cuptor.
  • Seara, fierbeți peștele cu morcovi și faceți ceai.

Vineri:

  • Dimineața facem bile nutritive de carne, orez fără condimente și sosuri, bem apă minerală.
  • La prânz, mănâncă o farfurie cu brânză de căsuță și puțin pui fiert sau carne de vită.
  • Pentru prânz, pregătiți semolă în lapte, chiftelute (întotdeauna la aburi) și beți bucate cu jeleu aromat de fructe de pădure.
  • Pentru o gustare luăm jeleu de fructe de pădure sau iaurt natural.
  • Seara, gătește puțină făină de ovăz, două tăieturi de abur și bea jeleu.

Sâmbătă:

  • Dimineața gătim piure și cartofi, ca băutură luăm compot de fructe. Puteți adăuga puțină salată verde proaspătă. Nu uitați că roșiile sunt cel mai bine excluse din dietă..
  • Ca gustare dinainte de cină, folosim budinca de brânză de vaci, o omletă cu multă proteină și o bem cu compot.
  • Am luat prânzul cu supă de piure de legume, o felie de piept de pui și pâine și spălăm vasul cu apă purificată.
  • După-amiază mâncăm fructe coapte, bem ceai.
  • Pentru cină, faceți terci de hrișcă pe apă, mâncați o banană mică și beți un pahar de kefir.

Duminică:

  • Dimineața facem budincă de brânză de vaci, terci de hrișcă și ceai slab.
  • Pentru prima gustare mâncăm carne de hrană nutritivă, bem iaurt și o băutură de trandafir.
  • La ora prânzului facem ciorbă de ovăz, tăieturi cu carne aburită și piure de cartofi. Spălăm totul cu apă minerală.
  • Pentru o gustare mâncăm jeleu de fructe, caserolă de brânză de casă și bem 200 ml de chefir.
  • Terminăm ziua cu o farfurie cu vermicelli mici, pește copt, ceai.

Pacienții mei aprobă dieta prezentată. Am lucrat personal prin meniul prezentat, astfel încât organismul să primească o cantitate suficientă de vitamine și minerale. Un meniu specializat în dietă va ajuta la prevenirea apariției de durere și disconfort în cavitatea abdominală..

Alimentația sănătoasă contribuie la stabilirea proceselor digestive și readuce corpul pacientului la starea inițială, care a fost înainte de debutul pancreatitei.

Schimbați componentele meniului de mai sus, alegând cele mai potrivite produse pentru dvs. Este mai bine să controlăm ceea ce intră în stomacul nostru în fiecare zi decât să tratăm și să suferim de durere mai târziu..

Atenţie! Materialul este doar orientativ. Nu trebuie să apelați la metodele de tratament descrise în acesta fără să consultați mai întâi un medic.

surse:

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, candidată la Științe Medicale

Recenzor: candidat la științe medicale, profesor Ivan Georgievich Maksakov

pancreatita

Pancreatita este o boală caracterizată prin inflamația pancreasului.

În mod normal, pancreasul îndeplinește două funcții importante. În primul rând, pancreasul produce enzime care, intrând în intestinul subțire, sunt activate și sunt implicate în digestia proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. În al doilea rând, acest organism produce hormonul insulină, care reglează nivelul de glucoză din sânge. Dacă, din diverse motive, enzimele pancreatice încep să fie activate chiar în interiorul organului, glanda în sine este digerată și se dezvoltă un proces inflamator..

Există două forme de pancreatită: pancreatită acută și cronică.

Pancreatita acuta

Cel mai des întâlnit la femeile obeze cu vârsta cuprinsă între 30 și 60 de ani. Debutul bolii se caracterizează prin dureri acute de brâu în abdomenul superior, cel mai adesea după consumul de alcool sau alimente grase. Durerea poate fi ușoară, tolerabilă sau foarte severă cu radiații la scapula sau stern. Durerea poate fi atât de intensă încât, în unele cazuri, pacientul poate produce șoc sau colaps. Se observă greață, vărsături și scaun. Datorită fluxului obstruat al bilei, pielea și sclera devin de culoare gălbuie. Cianoza pielii abdomenului și a peretelui abdominal anterior este uneori posibilă. Se observă simptome de intoxicație, limba în pancreatită acută este uscată și acoperită cu placă.

La începutul bolii, se observă balonare, în timp ce peretele abdominal rămâne moale. Odată cu dezvoltarea și progresia pancreatitei acute, se observă tensiunea musculară și simptomele de iritație peritoneală..

Pancreatita acută se poate încheia în recuperare sau poate intra într-o formă cronică. Cazurile deosebit de severe de pancreatită acută pot fi fatale..

Pancreatită cronică

Există mai multe forme ale bolii: pancreatită recurentă, pancreatită latentă, pseudo-umoristică și sclerozătoare.

Durere în pancreatită cronică de intensitate variabilă, paroxistică sau persistentă. Localizarea principală a durerii este în partea superioară a peretelui abdominal cu radiații spre spate, piept (partea stângă), abdomen inferior. Alimentele grase, consumul de alcool, stresul și alți factori pot provoca apariția durerii. Dezvoltarea pancreatitei cronice se caracterizează prin greață, pierderea poftei de mâncare, balonare, scaun afectat și uneori vărsături. Iterice posibile datorate fluxului afectat de flux.

Pancreatita cronică se caracterizează prin perioade de remisie și exacerbare. Odată cu evoluția bolii, perioadele de exacerbare devin mai dese, este posibilă apariția tulburărilor intestinale, tulburări ale digestiei normale și pierderea în greutate. Poate dezvoltarea diabetului. Dă adesea complicații, inclusiv sângerare stomacală, cancer, chisturi și abcese, leziuni hepatice, diabet zaharat, enterocolită.

Simptomele pancreatitei acute

Pancreasul nu este un organ foarte mare, însă îndeplinește cele mai importante funcții în corpul uman, dintre care cea mai importantă este secreția de enzime alimentare pentru o digestie normală și producerea insulinei, a cărei deficiență duce la o boală atât de gravă precum diabetul. Ce se întâmplă cu inflamația glandelor? În timpul pancreatitei acute, simptomele se dezvoltă ca în intoxicații severe.

Enzimele produse de pancreas sunt păstrate în ea sau în conductele sale și încep să distrugă glanda în sine, iar intrarea în fluxul sanguin provoacă simptome de intoxicație generală:

  1. Durere. Acesta este cel mai pronunțat simptom, durerea cu pancreatită este de obicei foarte intensă, constantă, natura durerii este descrisă de pacienți ca fiind tăioasă, plictisitoare. În cazul în care se acordă prematură îngrijiri medicale și ameliorare a durerii, un pacient poate prezenta șoc de durere. Durere localizată sub lingură, hipocondru, fie pe dreapta, fie pe stânga, în funcție de locația leziunii glandei, în cazul în care întregul organ se inflamează, durerea este brâu.
  2. Temperatură ridicată, presiune joasă sau invers. Odată cu dezvoltarea rapidă a procesului inflamator, starea de bine a pacientului se înrăutățește rapid, temperatura poate crește până la un număr ridicat, precum și scăderea sau creșterea tensiunii arteriale.
  3. Complexitate. Cu pancreatita, trăsăturile faciale ale pacientului sunt ascuțite, la început pielea devine palidă, treptat tenul capătă o nuanță cenușie-pământească.
  4. Sughiț, greață. Pancreatita are, de asemenea, simptome precum uscăciunea gurii, sughitul, eructația și greața..
  5. Vărsături Atacurile de vărsături cu bilă nu aduc alinare pacientului. Prin urmare, la debutul perioadei acute, nu se vorbește despre nici un aport alimentar, înfometarea în cazul pancreatitei acute este principala condiție pentru succesul unui tratament suplimentar.
  6. Diaree sau constipație. Scaunul cu pancreatită acută este adesea spumoasă, frecventă cu un miros fetid, cu particule de alimente nedigerate. Vomitarea poate fi consumată și de alimente (atunci când vomită cu conținut gastric la începutul unui atac), apoi apare bilă din 12 ulcere duodenale. Cu toate acestea, există, invers, constipația, balonarea, întărirea mușchilor abdominali, care poate fi chiar primul semnal al debutului unui atac acut de pancreatită.
  7. Dispneea. Dispneea este cauzată și de pierderea electroliților în timpul vărsăturilor. Pacientul este deranjat de respirația constantă, de transpirație lipicioasă, apare o acoperire galbenă profuză pe limbă.
  8. Balonare. Stomacul și intestinele nu se contractă în timpul unui atac, prin urmare, la examinare, medicul determină o balonare puternică, palparea nu determină tensiunea mușchilor abdominali.
  9. Cianoza pielii. În jurul buricului sau pe partea inferioară a spatelui pot apărea pete cianotice, care conferă pielii o nuanță de marmură, în zona inghinală, culoarea pielii poate dobândi o nuanță albastru-verde. Acest lucru se datorează faptului că sângele din glanda inflamată poate pătrunde sub pielea abdomenului..
  10. Gălbenimea sclerei, pielii. Cu o formă sclerozantă de pancreatită, poate apărea icter obstructiv, care apare ca rezultat al stoarcerii unei părți comune a căilor biliare cu un țesut gland densificat.
  11. Cu astfel de simptome de pancreatită la o persoană, starea se înrăutățește cu fiecare minut, nu puteți ezita în aceste cazuri și trebuie să apelați o ambulanță cât mai curând posibil.

Simptomele pancreatitei cronice

Pancreatita cronică poate fi asimptomatică de ceva timp sau mască ca și alte boli ale organelor abdominale. În acest caz, doar un medic poate face un diagnostic precis..

Principalele simptome ale pancreatitei cronice cronice sunt următoarele:

1. Dureri abdominale. Este fără o localizare clară, care radiază în spate, poate fi brâu:

  • cu blocarea parțială sau completă a lumenului canalului - apare după consum, paroxistică, este oprită de pancreatină sau medicamente antisecretorii;
  • ca urmare a inflamației - nu depinde de aportul alimentar, iradierea de la epigastru la spate, apare după administrarea de analgezice;
  • din cauza unei deficiențe de enzime pancreatice - dureri care izbucnesc în mod predominant în natură, asociate cu creșterea formării gazelor.

2. Semne de eșec exocrin (exocrin). Se dezvoltă ca urmare a tulburărilor digestive și a absorbției substanțelor necesare din intestin. Se caracterizează prin:

  • tulburări ale scaunului (de până la 6 ori pe zi),
  • fecale, fecale grase (steatorree),
  • greață, vărsături,
  • pierdere în greutate,
  • balonare, flatulență,
  • bubuind în stomac, eructând,
  • simptome ale deficienței diferitelor minerale și vitamine.

3. Sindromul de intoxicație. În acest caz, apare:

  • slăbiciune generală,
  • scăderea poftei de mâncare,
  • tahicardie,
  • creșterea temperaturii,
  • scăderea tensiunii arteriale.

4. Hipertensiune arterială biliară. Principalele caracteristici ale sindromului:

  • icter obstructiv,
  • la ecografie: o creștere a capului pancreasului, compresia canalului biliar comun.

5. Tulburări endocrine. Găsit la 1/3 dintre pacienți:

  • cetoacidoză,
  • Diabet,
  • tendință la hipoglicemie.

În pancreatita cronică, se poate observa simptomul Tuzhilin - apariția unor pete roșii strălucitoare în abdomen, spate, piept, care sunt anevrisme și nu dispar cu presiunea.

Ce să faci cu un atac de pancreatită?

  1. Este interzis să luați orice mâncare. Și abținerea de la mâncare ar trebui să fie timp de 3 zile. Acest lucru este necesar pentru a opri producerea de enzime care îmbunătățesc răspunsul inflamator și durerea. Puteți bea apă fără gaze și aditivi.
  2. Răceala este aplicată regiunii epigastrice - acest lucru vă permite să reduceți intensitatea durerii, să îndepărtați ușor umflarea și inflamația. Cel mai bine este dacă utilizați un tampon de încălzire umplut cu apă rece în loc de gheață.
  3. Pacientul trebuie să fie în pat și în repaus complet. Acest lucru va reduce fluxul de sânge către organul bolnav, și astfel va reduce inflamația..
  4. Medicamente autorizate sunt Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa și Maxigan. Pot fi beți înainte de sosirea ambulanței. Între timp, este necesar să apelați medicii chiar dacă pacientul nu este sigur că are un atac de pancreatită acută. La urma urmei, această patologie este periculoasă prin faptul că poate reduce o perioadă de timp și apoi reapare rapid.

Mai ales adesea, o recidivă rapidă apare cu necroză de organ. Prin urmare, este atât de important pentru rude încât pacientul (chiar în ciuda protestelor sale) este supus unei examinări cuprinzătoare.

Cele trei cuvinte principale în tratamentul unui pacient cu pancreatită acută sunt Pacea, frigul și foamea. Sunt regulile de prim ajutor pentru un atac.

Recepția oricărei enzime digestive nu poate decât să întărească procesul patologic. Blocanții pompei de protoni, în special Rabeprazol și Omeprazol, pot atenua starea..

Dacă se știe că pacientul a fost expus la cel puțin unul dintre factorii care provoacă inflamații (aportul de alcool, supraalimentare, traume etc.) înainte de a se produce un atac, atunci trebuie să apeleze fără întârziere o ambulanță.

Efecte

Primul lucru la care un pacient se confruntă cu o formă acută de pancreatită este durerea severă, care este insuportabilă de îndurat. În acest moment, următoarele se întâmplă în glandă.

  1. Țesuturile pancreasului și ale organelor vecine sunt împărțite și se dezintegrează.
  2. Toate organele și sistemele în contact cu enzimele sunt deteriorate..
  3. Enzimele care se află într-o stare de activitate și nu pot trece în intestin, absorb (digeră) orice țesut găsit.
  4. Apoi, enzimele „agresive” se dispersează în fluxul sanguin în întregul corp, luând cu ele celule pancreatice deteriorate..
  5. Procesul inflamator în această situație poate începe oricând și în orice organ, chiar și în creier.
  6. Se poate dezvolta o insuficiență multiplă de organ în care toxinele invadează întregul corp, răspândindu-se prin sânge.

Într-o astfel de situație clinică, viața pacientului este în pericol dacă nu se iau imediat măsurile necesare.

  1. Se poate dezvolta Sepsis.
  2. Sângerare în organe.
  3. Peritonită.
  4. Pacientul poate fi în stare de șoc.
  5. Rezultat letal probabil.

Dar va fi considerată o greșeală absolută că forma cronică nu este periculoasă. În primul rând, o boală cronică în sine poate fi o formă acută complicată dacă nu respectați recomandările sau nu primiți suficient tratament. În al doilea rând, în cronici, factori care irită și dăunează corpului sunt prezenți constant în el. Fier, deși mai lent, dar tot distrus. Aceasta provoacă atacuri repetate, inclusiv cele acute. În al treilea rând, procesul cronic al inflamației în pancreas este un fundal favorabil pentru diabet și oncologie, sepsis și obstrucție intestinală, insuficiență renală, probleme hepatice, formațiuni purulente, tromboză la splină și necroză pancreatică.

Diagnostice

Diagnosticarea acestei boli, de regulă, nu este dificilă, deoarece simptomele ei sunt aproape întotdeauna pronunțate. Cu toate acestea, medicul trebuie să determine forma bolii pentru a prescrie un tratament adecvat. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să efectuați laparoscopia - o metodă care vă permite să examinați cavitatea abdominală din interior cu un instrument special.

Dacă se suspectează pancreatită acută, sunt efectuate unele teste de laborator. Acesta este un test de sânge general, analize de urină, studii biochimice. Teste similare sunt efectuate pentru pancreatita cronică suspectată. Cu toate acestea, este important să se efectueze studii biochimice în timpul unei exacerbări a bolii. De asemenea, se realizează un studiu special al materiilor fecale..

Tratamentul pancreatitei acute

În pancreatita acută, tratamentul este posibil doar într-un spital, sub supravegherea specialiștilor calificați, aceasta este considerată o afecțiune foarte periculoasă. Dacă se suspectează pancreatită acută, trebuie apelată de urgență la o ambulanță, iar persoana trebuie internată de urgență.

Uneori furnizarea de îngrijiri medicale poate costa viața unei persoane. Primul ajutor care poate fi acordat unei persoane cu atac de pancreatită, ale cărui simptome sunt evidente, este să aplici rece la stomac, să ia un antispasmodic - Na-shpa, Papaverine, precum și să refuze să mănânce orice mâncare și repaus la pat înainte de sosirea ambulanței..

Principalele 3 balene pe care se bazează tratamentul pancreatitei acute: HUNGER, FRED și REST

Asistență de urgență oferită de Ambulanță:

  • vene de puncție, picurător cu soluție salină
  • antiemetic - metoclopramida (cerucal) 10 mg
  • medicamente pentru durere - ketorolac
  • antisecretor - octreotidă (sabostatină) 250 mg sau quamatel (omeprazol) 40 mg

Într-un spital, ei efectuează de obicei:

  • În spital, administrarea intravenoasă de clorură de sodiu (soluție salină), reopoliglukină + kontrikal
  • Folosesc medicamente diuretice, previn edemul pancreatic și, de asemenea, ajută la eliminarea enzimelor din sânge și toxinelor din organism. De la diuretice, fie Furosemide (Lasix) în timpul terapiei cu perfuzie (într-o bandă elastică după picătură), fie Diacarb în tablete sub pretextul preparatelor de potasiu.
  • Omeprazol 80 mg pe zi, există forme de administrare intravenoasă în timpul unui picurător - Kvamatel.
  • Antispasmodice - clorhidrat de drotaverină, fără spa
  • Cu vărsături persistente, metoclopramidă intramusculară
  • Pentru durere - calmante
  • În pancreatita severă sau purulentă - antibiotice (cefalosporine 3-4 generații sau fluorochinolone).
  • În perioada acută sunt indicați inhibitori ai enzimei (contracal și gordox).
  • Terapia cu vitamine este, de asemenea, inclusă în întreținerea completă a unui corp slăbit, în special sunt indicate vitaminele C și vitaminele B..
  • Timp de 4-5 zile, pacientului i se prescrie foamea și bea apă caldă fără gaz. În pancreatita severă, când mor de foame timp de câteva săptămâni, este indicată alimentația parenterală (hidralizările proteice și emulsiile grase sunt administrate intravenos dacă colesterolul din sânge este normal).
  • Abia după acest timp, pacientul are voie să mănânce, la început puteți bea doar iaurt, adăugând treptat brânză de căsuță în meniu și după 3-4 zile, treptat, pacientul poate lua alimente pe o dietă specială 5P.

Tratamentul chirurgical este indicat pentru pancreatita distructivă suspectată și pentru semne de inflamație peritoneală, precum și pentru ineficiența terapiei conservatoare.

În acest caz, laparoscopia este indicată pentru lichid abdominal suspectat sau semne de peritonită. De asemenea, se efectuează pentru diagnosticul diferențiat al pancreatitei acute cu alte boli..

Laparatomia (acces chirurgical larg, cu o tăietură de la stern la inghinal) se efectuează cu intervenții chirurgicale efectuate anterior pe abdomen, hernii ventrale, circulație sanguină instabilă (șoc).

Tratamentul exacerbării pancreatitei

Cu exacerbarea pancreatitei, pacienții au nevoie de spitalizare cu monitorizarea zilnică a parametrilor sângelui, echilibrul apei, numărul de leucocite, nivelul enzimelor serice, echilibrul acido-bazic în prima săptămână..

Suprimarea secreției pancreatice este o măsură importantă în tratamentul exacerbării pancreatitei. În acest scop, se aplică următoarele metode:

  • frig pe regiunea epigastrică;
  • în primele 1-3 zile de la exacerbarea pancreatitei, se recomandă foamea, luând soluții alcaline la fiecare 2 ore (de exemplu, ape minerale alcaline);
  • utilizarea M-anticolinergice periferice (gastrocepină)
  • numirea unui analog de somatostatină - sabostatină pentru a reduce secreția pancreatică, pentru a elimina durerea abdominală, pentru a reduce nevoia de calmante. Sandostatina este prescrisă în doză de 100 mcg subcutanat de 1-3 ori pe zi (până la maximum 600 mcg / zi) pentru o perioadă de la câteva zile la câteva săptămâni;
  • scăderea acidității conținutului gastric pentru a asigura repausul funcțional al pancreasului. În acest scop, se folosesc antiacide, blocanți ai receptorilor H2-histaminei (cimetidină) și blocanți ai pompei de protoni ai celulelor mucoase (omeprazol);
  • inhibarea funcției pancreatice: dalargin 1 ml intramuscular de 2 ori pe zi, timp de 22-24 zile; Utilizarea peritolului pare a fi promițătoare (de 4 mg de 3 ori pe zi pe gură timp de 8-10 zile)
  • inhibitori de enzime sunt folosiți după determinarea toleranței individuale a medicamentului la pacienți. Sunt utilizate următoarele medicamente: trasilol, kontrikal, gordoks. Se administrează intravenos simultan într-o soluție de glucoză 5% sau se picură într-o soluție izotonică de clorură de sodiu. Reacțiile alergice la administrarea acestor medicamente sunt observate cu o frecvență de 10-12%;
  • terapie antimicrobiană. Este utilizat pentru exacerbarea pancreatitei, care apare cu febră, intoxicație, precum și pentru prevenirea complicațiilor. De obicei, se folosesc antibiotice cu spectru larg - peniciline sau cefalosporine (ampicilină, oxacilină, ampiox, kefzol, claforan și altele) timp de 5–7 zile în doze zilnice normale..

Insuficiența pancreatică se manifestă printr-un sindrom de absorbție intestinală afectată. Conform conceptelor moderne, acest sindrom nu se manifestă în pancreatită cronică până când secreția de enzime scade până la 10% din potențialul său inițial. Tratamentul insuficienței pancreatice este redus la numirea unei diete și a unei terapii de înlocuire a enzimelor. În acest caz, doza preparatului enzimatic este selectată individual pentru fiecare pacient.

Principalul criteriu pentru eficacitatea tratamentului este dinamica cantității de grăsime din materiile fecale și a greutății corporale a pacientului. De obicei, tratamentul începe cu 3 comprimate înainte, după și în timpul meselor principale. În forme severe, cantitatea de medicament poate ajunge la 20 sau mai multe tablete pe zi. Preparatele enzimatice pentru pancreatita cronică sunt prescrise foarte mult timp, de multe ori pe viață. Este posibil să se obțină o reducere a dozei lor urmând o dietă strictă cu grăsimi și proteine ​​limitate. Cu toate acestea, odată cu extinderea dietei, dozele de preparate enzimatice ar trebui să crească.

Fizioterapia are un efect calmant și un anumit efect antiinflamator. De regulă, fizioterapia este utilizată în faza calmantă a exacerbării. Cel mai des utilizat:

  • electroforeza soluției de 5-10% de novocaină sau dalargin
  • curenți diadynamici
  • curenți modulați sinusoidali

În faza de remisie, balneoterapia este utilizată pe scară largă sub formă de dioxid de carbon-hidrogen sulfurat, dioxid de carbon, radon, dioxid de carbon, „perle” sau băi cu sulfură. Se iau la o temperatură de 36-37 ° C, durata este de 10-15 minute, cursul tratamentului este de 8-10 proceduri.

Tratamentul sanatoriu-stațiune se realizează în stadiul compensării fără exacerbări în stațiunile Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, precum și în sanatoriile din Republica Belarus (Naroch, Rechitsa).

Tratamentul pancreatitei cronice

Pancreatita cronică poate avea simptome luminoase sau ușoare. Cel mai adesea, în timpul unei exacerbări a pancreatitei cronice, pacientului i se arată spitalizare și terapie asemănătoare procesului acut.

Pacientul trebuie să urmeze o dietă de-a lungul vieții sale și să ia medicamente din grupul de antispasmodice și medicamente care normalizează funcția secretorie a organului. Este deosebit de util să se supună tratamentului sanatoriu de două ori pe an în instituțiile respective ale teritoriului Stavropol (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), unde sunt tratate cu ape minerale naturale.

Principiile de bază ale terapiei:

1) Dieta - acesta este cel mai dificil principiu de aplicare, deoarece, cu pancreatita, toate alimentele îndrăgite de mulți ar trebui să fie excluse - prăjite, mâncăruri picante, ciuperci, dulciuri, ciocolată, grătar, mâncare rapidă. Toate produsele, inclusiv unele fructe și legume, trebuie consumate numai în formă de copt, fierte sau tocată. Mâncarea trebuie să fie frecventă și fracționată, cu alte cuvinte, să mănânce o dată la trei ore, în timp ce este nedorit să amesteci diferite tipuri de proteine, carbohidrați și grăsimi dintr-o dată.

2) Opțiuni pentru eliminarea durerii în pancreatita cronică.

Cu o dietă, durerea începe să deranjeze pacientul mult mai rar, cu toate acestea, cu cea mai mică încălcare a regimului sau atunci când luați un produs interzis, medicamentele trebuie să fie analizate.

  1. Cu durere intensă, medicul poate prescrie antispasmodice - Drotaverin, No-Shpa, care ameliorează inflamația din organism și reduce astfel durerea.
  2. De asemenea, în timpul nostru, medicul poate prescrie Mebeverin (Sparex, Duspatalin), care este un antispasmodic al acțiunii miotrope și elimină crampe în întregul tract gastrointestinal..
  3. Un curs scurt poate fi utilizat terapie antisecretorie („Diacarb” sau „Omeprazol” 1 comprimat / 3 zile, în prezența puffiness - „Asparkam”).
  4. De asemenea, folosesc Octreotide, un medicament care suprimă producția de hormoni, deoarece durerea apare din stimularea glandei cu propriii hormoni. Un astfel de medicament este prescris numai pentru tratamentul internat..

Enzime pancreatice care corectează disfuncțiile glandelor

Cu un curs prelungit de pancreatită cronică, celulele normale ale organului sunt înlocuite de țesut conjunctiv. Astfel, funcționalitatea organului este afectată, se pot dezvolta diabet și tulburări digestive. Pentru a reduce durerea și a oferi odihnă pancreasului, trebuie luate enzime pancreatice:

  • "Festal" - luați de 3 ori pe zi cu mese, în majoritatea cazurilor, combinate cu utilizarea de blocante de histamină, care reduc aciditatea stomacului ("Cimetidină", ​​"Famotidină").
  • Pancreatina (Enzistal, Gastenorm, Biozim, Mezim, Mikrazim, Pangrol, Panzinorm, Penzital, Creon, Hermitage) sunt enzime pancreatice, care ar trebui să fie luate, cum ar fi "Festal", în timp ce cel mai bine este să beți medicamentul cu apă minerală alcalină. Ele contribuie la o mai bună descompunere a proteinelor, carbohidraților și grăsimilor..
  • De asemenea, este necesar să se clarifice activitatea enzimelor. Pentru terapia de înlocuire, sunt necesare 10.000 de unități de lipază (3 tablete Mezima pe zi). Trebuie menționat că „Mezim” inițial are un miros neplăcut, prin urmare, în lipsa sa, se poate susține că acesta este un fals (cretă zdrobită).

În prezența pancreatitei cronice, simptomele pot apărea pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar nivelul insulinei scade în consecință, ceea ce în final poate duce la dezvoltarea diabetului mellit. În cazul diagnosticării acestei patologii, pacientul trebuie să consulte un endocrinolog pentru a dezvolta un regim de tratament și coordonarea dietei.

Dieta pancreatită

Dacă exacerbarea pancreatitei cronice este suficient de gravă și este însoțită de dureri severe, vărsături persistente, modificări semnificative ale testelor de laborator, atunci pacienții au nevoie de foame. Vă permite să oferiți organului inflamat o pace maximă și să minimizați producția de enzime agresive de către glanda care distrug organul. Durata acestuia depinde de cazul clinic specific, dar mai des variază de la 1 la 3 zile. Uneori, în faza „foame”, este permis să bei un bulion de măceș, ape minerale alcaline, ceai slab.

Apoi, este prescrisă o dietă specială cu conținut scăzut de calorii (până la 2200 kcal) cu o cotă proteică normală. Este conceput pentru a maximiza economisirea pancreasului și a altor organe digestive. Caracteristicile acestei diete sunt:

  • fragmentarea aportului alimentar (de până la 6 ori);
  • măcinarea sau frecarea produselor utilizate;
  • restricție de sare;
  • felurile de mâncare sunt servite exclusiv într-o formă caldă;
  • excluderea tuturor produselor cu un conținut ridicat de extracte sau uleiuri esențiale (pește, bulionuri de carne, cacao, cafea etc.), fructe de pădure proaspete, legume, ierburi, fructe, fructe, sucuri acre, băuturi carbogazoase, murături;
  • interdicția alimentelor grase (miel, carne de porc, smântână, untură etc.) și alcool;
  • utilizarea pe scară largă a supelor de cereale mucoase, supe de piure de legume cu carne fiartă, souffle, omlete proteice, găluște de pește și carne, tăieturi cu aburi, chiftele, mere coapte, piureuri de legume, jeleuri, mousse, pâine albă uscată, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, jeleu.

În condițiile unei îmbunătățiri clinice și de laborator, nutriția este extinsă, crescând conținutul de calorii și cantitatea de proteine ​​necesare recuperării rapide. Deși setul de produse acceptabile este foarte similar cu dieta deja menționată, lista de feluri de mâncare din meniu este în creștere (coacerea este permisă). Dacă pancreatita este însoțită de dezvoltarea diabetului, atunci terciuri albe, cartofi, miere, dulciuri, produse de patiserie sunt adăugate pe lista alimentară interzisă.

Ce poate și nu poate fi mâncat cu pancreatită

Tabelul de mai jos prezintă produsele nedorite și recomandate pentru pancreatită..

În perioada remiterii incompleteMâncăruri pentru a mânca
Produse care ar trebui excluse din dietă:

  • secară și pâine proaspătă, produse și puf și patiserie
  • inghetata
  • cafea cacao
  • băuturi carbogazoase și reci
  • sucuri proaspete și conserve
  • produse lactate bogate în grăsimi
  • pește prăjit, afumat, sărat
  • orice tip de conserve, precum și afumate și sărate
  • ouă fierte și prăjite
  • supe pe carne grasă și pește, okroshka, ciorbă de varză
  • carne grasă: rață, gâscă, carne de porc
  • farfurii de fasole
  • ridiche, napi, ridichi, usturoi, sorel, ciuperci
  • fructe crude și fructe de pădure (struguri, banane, curmale, smochine și altele)
  • orice mirodenii
Produse care ar trebui consumate în pancreatită cronică:

  • pâinea de grâu din făina clasei I și II trebuie să fie uscată
  • piure de cartofi, morcovi, supe de dovlecel
  • orez fiert, hrișcă, fulgi de ovăz, vermicelli
  • soiuri grase de carne (carne de vită, mânzat, iepure, curcan, pui) fierte, tocate (tăieturi, carne de vită și alte tipuri de preparate)
  • legume fierte sau coapte (cartofi, morcovi)
  • pește cu conținut scăzut de grăsime (fiert)
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de căsuță proaspătă neacidică), diverse budinci
  • fructe și fructe neacide coapte, piure crude sau coapte
  • ceai slab cu lămâie, bulion de trandafiri
    unt (30 de grame), ulei de floarea soarelui (10-15 ml) - în vase

Așa cum am menționat mai sus, în timpul unei exacerbări, o dietă a foamei este prescrisă timp de 1-2 zile cu un aport constant de apă minerală (la fiecare 2 ore). Apoi, există o includere treptată a produselor precum piureul de legume sau piureul de vită.

Meniu de probe

În inflamația cronică a pancreasului, capacitatea de a digera și absorbi grăsimile este în primul rând redusă, care se manifestă prin dureri abdominale și scaune libere. În acest sens, principiul principal în pregătirea meniului este un conținut scăzut de grăsimi în dieta zilnică de cel mult 50 de grame de grăsime pe zi.

Vă oferim o variantă a unui meniu de probă pentru ziua cu un conținut de 50 de grame de grăsime:

Mic dejun:

  • Omletă aburită din 1 ou cu spanac (proteine);
  • 1 toast din pâine integrală cu unt (mai puțin de 1 linguriță);
  • ½ cană de ovăz;
  • ½ cană afine;
  • Compot de ceai, cafea sau fructe uscate.

Gustare:

  • Smoothie de fructe: 1 cană de lapte de soia sau de migdale batute cu 1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și 1 banană.

Masa de seara:

  • Sandwich de curcan și brânză: 2 felii de pâine integrală, 80 de grame de curcan sau piept de pui (proteine);
  • 1 farfurie cu brânză săracă în grăsimi,
  • Felii fierte de morcovi sau sfeclă,
  • ½ cană suc de mere (neacide).

Gustare:

  • 1 cană brânză de căsuță fără grăsimi (proteine);
  • 1-2 mere coapte;

Masa de seara:

  • 100 de grame de pește cu conținut scăzut de grăsimi (proteine);
  • 100-150 grame de orez fiert;
  • 1-2 morcovi fierti;
  • Chiflă integrală;
  • 1 lingurita unt;
  • Compot de ceai sau fructe uscate.

Gustare:

  • 3 pâine (grâu-ovăz);
  • ½ cană afine (sau alte fructe recomandate);
  • 1 cană lapte cu 1% grăsime (proteine).

Încercați să adăugați proteine ​​la fiecare masă și gustare (perie, pește, albus de ou, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, soia etc.). Dacă o singură dietă nu este suficientă pentru a elimina simptomele, trebuie să luați medicamente pentru a înlocui enzimele pancreatice (Mezim, Creon, Panreatin etc.) înainte de a mânca..

Principiile generale ale nutriției pentru pancreatita cronică au fost prezentate mai sus, care sunt potrivite pentru majoritatea persoanelor care suferă de această boală. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că fiecare organism este individual, sex, vârstă, rasă, genetică, stres, boli concomitente etc., prin urmare, pregătirea meniului este în special individuală. În primul rând, trebuie să vă ascultați corpul pentru a alege pentru dvs. o dietă pe care corpul dvs. o percepe cel mai bine. Totul are nevoie de o abordare rezonabilă și un teren de mijloc.

Asigurați-vă că consultați medicul!

Pot mânca legume proaspete pentru pancreatită??

Nu este recomandată utilizarea legumelor proaspete pentru pancreatită, deoarece aceste produse contribuie la întărirea proceselor de fermentare în intestin, care pot provoca o serie de simptome neplăcute și chiar pot provoca unele complicații grave.

În pancreatita cronică, există o încălcare gravă a funcției pancreasului cu o modificare a cantității și compoziției sucului digestiv produs de acesta. Ca urmare, procesul de digestie a unui număr de nutrienți este perturbat. Acest lucru provoacă modificări atât în ​​starea generală a pacientului (din cauza malabsorbției de nutrienți, se poate produce epuizarea generală), cât și a modificării echilibrului intern al intestinului. Datorită schimbării mediului intern al intestinului, este perturbată activitatea vitală a microflorei sale normale (microorganisme care trăiesc în lumenul intestinului, care contribuie la digestia normală), ceea ce provoacă procesele de fermentare.

Legumele proaspete, în ciuda beneficiilor incontestabile ale oamenilor sănătoși și ale unui conținut ridicat de vitamine în pancreatita cronică, pot provoca o creștere a proceselor de fermentare. În acest caz, apare balonarea, apare disconfort, apare diaree sau, în cazuri mai rare, constipație. În plus, legumele proaspete au un efect stimulant pronunțat asupra țesutului pancreatic, crescând astfel cantitatea de suc digestiv produs. În ciuda faptului că la prima vedere acest efect poate părea favorabil, de fapt nu este așa. Cert este că pe fondul structurii pancreatice modificate, capacitățile de rezervă ale acesteia sunt de asemenea încălcate, adică stimularea excesivă nu duce la îmbunătățirea funcționării glandei, ci la agravarea sau agravarea bolii. Prin urmare, excluderea legumelor proaspete și a sucurilor lor este extrem de importantă pentru pancreatită.

Trebuie remarcat faptul că în pancreatita acută, precum și în exacerbarea pancreatitei cronice, se recomandă evitarea nu numai a legumelor și fructelor proaspete, dar în general a oricărei nutriții enterale (alimente care intră în tractul gastro-intestinal prin gură și stomac).

Remedii populare

  1. Propolis. Bucățile mici sunt bine mestecate între mese, metoda este un exemplu principal de homeopatie modernă eficientă și elimină atacurile de durere, normalizând digestia.
  2. Rowan. Un excelent agent coleretic, care este utilizat atât în ​​tratamentul cât și în prevenirea pancreatitei. Fructele de rowan pot fi consumate în stare proaspătă sau uscate pentru utilizare viitoare..
  3. Timp de 10 zile, trebuie să luați 1 linguriță de ulei de trandafir. Odihnește-te două luni și ia din nou cursul. Recomandat pentru patologia cronică.
  4. Mustata de aur. 1 foaie mare (lungime 25 cm) sau două foi mici sunt zdrobite și umplute cu 700 ml de apă. Se fierbe la foc mediu timp de 15-20 de minute, apoi se infuzează câteva ore într-un loc solid (îl puteți lăsa peste noapte). Trebuie să folosiți infuzia într-o formă caldă de 25 ml (înainte de masă).
  5. Suc de cartofi și morcovi. Treci 2 cartofi și 1 morcov printr-un storcător. Consumați de 2 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese, cursul tratamentului pentru adulți va fi de 7 zile, metoda ajută la normalizarea digestiei, la eliminarea simptomelor durerii.
  6. Ierburile pancreatice sunt utilizate în colecții, iar una dintre ele ar trebui să constea din iarbă de vâsle, flori de calendula și mușețel. Toate componentele sunt preluate peste o lingură și preparate într-o mănușă cu apă clocotită. După o jumătate de oră, puteți bea prima porție (100 ml) și 40 de minute după aceea, mâncați. Este necesar să beți medicamentul de cel puțin 4 ori pe zi, exclusiv înainte de mese.
  7. Pentru o rețetă pentru pancreatită, veți avea nevoie de flori nemuritoare, soare, sunătoare, turnați 200 ml apă clocotită peste tot, insistați 30 de minute, beți de trei ori pe zi înainte de masă.
  8. În loc de ceai obișnuit, folosiți ceaiul cu mentă și miere. Menta are un efect coleretic și promovează eliberarea de enzime din pancreas.
  9. Turnați un pahar de ovăz cu un litru de apă, insistați timp de 12 ore. Aduceți bulionul la fiert și fierbeți sub capac timp de o jumătate de oră. Înveliți recipientul cu bulion, insistați 12 ore, apoi strecurați și adăugați apă la un volum de un litru. Adulții iau un decoct de trei ori pe zi, 100-150 ml cu jumătate de oră înainte de masă. Cursul tratamentului este de o lună.
  10. Măceșe. În cursul cronic al pancreatitei, dogroza poate fi băută în mod continuu - până la 400 ml pe zi. Boabele de trandafiri se toarnă cu apă fierbinte (numărul de boabe este egal cu cantitatea de lichid). Într-o infuzie termică se lasă câteva ore, după care se poate consuma băutura.

profilaxie

Prevenirea pancreatitei este cel mai bun mod de a evita problemele grave de sănătate:

  • Supraalimentarea este interzisă. Pentru a nu-ți supraîncărca corpul cu exces de mâncare, doar ascultă-l cu mâncare.
  • Cafeaua este o băutură nedorită a unui organ cu probleme. Este mai bine să o refuzați cu totul sau să nu beți mai mult de o cană pe zi. O persoană face rău în special atunci când ia o băutură pe stomacul gol. Adevărata lovitură la fier este cafeaua instantanee.
  • Un organ bolnav nu îi place alimentele care conțin fibre grosiere, așa că cel mai bine este să coaceți sau să tocați legume. Este important să refuzați nu numai alimentele grase și prăjite, ci și să limitați cât mai mult consumul de conserve, sărate și afumate. Fructele citrice sunt, de asemenea, supuse restricțiilor. Este util să bea apă minerală, să includă fructe de mare și produse lactate cu un procent redus de grăsime în meniu.
  • Activitate fizică excesivă, cum ar fi: ocupații în sală, alergare și sărituri, vizitare la o baie, saune, - toate acestea pot duce la o exacerbare a bolii. Cea mai bună opțiune pentru activitate fizică este efectuarea de exerciții terapeutice și de respirație și efectuarea de cursuri de masaj..
  • Refuzul obiceiurilor proaste (alcool și fumat) va face posibilă reducerea sarcinii asupra organismului, ceea ce va atinge o remisie stabilă.
  • Tratarea la timp a patologiei vezicii biliare și a tractului biliar. Când s-au format deja pietre în bulă, trebuie să fie îndepărtate cât mai curând posibil.
  • Trebuie să mănânci corect, porțiile nu ar trebui să fie mari, dar este mai bine să faci abordări mai des la masă. Nu folosiți multe alimente simultan - principiul nutriției fracționate facilitează foarte mult munca organismului. Trebuie evitate amestecul de carbohidrați și proteine ​​- aceasta este cea mai grea combinație pentru glandă. Zilele de post vor beneficia organismul. Mâncare simplă utilă, brânză de vaci și cereale.