Meniu pentru pancreatita ta pancreatică

Dieta cu pancreatită este una dintre primele și principalele măsuri care se iau după ce se face un diagnostic. Acesta își propune să reducă suferința asociată inflamației și să asigure cea mai mică iritație a mucoasei gastrice. Produsele trebuie să fie gătite în mod corespunzător - fără prăjire, fără coacere la o crustă închisă la culoare. Numai alimentele fierte, aburite, coapte fără grăsime vor merge pe meniul indicat pentru inflamația pancreatică.

În special pentru pacienții cu pancreatită, a fost creată o dietă nr. 5p: prima opțiune este utilizată în cursul acut al bolii, iar a doua ca bază a nutriției în formă cronică.

Această schemă nutritivă creează condițiile necesare pentru a asigura funcționarea normală a pancreasului și contribuie la:

  • reducerea efectului iritant asupra vezicii biliare;
  • prevenirea acumulării de grăsimi în celulele ficatului și pancreasului;
  • reduce iritația tractului digestiv.

Dieta pentru pancreatita acută

Pe parcursul acut al bolii și ca dietă pentru exacerbarea pancreatitei, este prezentată prima versiune a tabelului nr. 5p.

Principiile de bază ale nutriției sunt următoarele:

  1. includerea maximă în meniul alimentelor semilichide și răcite;
  2. evitarea utilizării mâncărurilor și băuturilor la temperaturi foarte scăzute sau ridicate, trebuie să se încadreze în intervalul 20-50 ° C;
  3. mese frecvente (de la 6 la 8 ori pe zi) în porții mici (aproximativ 300 g fiecare).
  4. Corpul primește aproximativ 40 g grăsimi, 600 g proteine ​​și 250 g carbohidrați pe zi..
  5. Consumul de sare este limitat la 7-10 g, iar volumul necesar de lichid potabil trebuie să fie de aproximativ 2 litri.

Important!
Datorită valorii energetice scăzute, care variază între 1.500 și 1.700 de kilocalorii și respectarea incompletă a normelor de consum de nutrienți, dieta nu este recomandată mai mult de o săptămână.

Dieta pentru pancreatită acută - o descriere a unui meniu de probă timp de trei săptămâni

Prima săptămână începe de obicei cu două zile de grevă a foamei, timp în care puteți bea doar apă. Este de dorit să fie vorba de apă alcalină cu mineralitate scăzută, care trebuie consumată în 1 cană de 5 ori pe zi. Acest mod trebuie renunțat după ce simptomele scad treptat, începând cu crackers neprofitabili (nu mai mult de 50 g pe zi), un bulion de trandafir sălbatic sau ovăz.

Meniu 3 până la 5 zile

Mic dejun - biscuiți, ceai.
Gustare de dimineață - pâine de ovăz uscată.
Prânz - supă de piure de legume fără a adăuga grăsime, un bulion de măceș.
Gustare - jeleu de fructe dulci.
Cina - semolă gătită în lapte și apă.
Gustare de seară - cracker cu ceai.
În această etapă, valoarea nutritivă nu trebuie să depășească 800 de kilocalorii. Grasimile sunt complet excluse, proteinele sunt reduse la 15 g pe zi, iar cantitatea de carbohidrati consumati nu este mai mare de 200 g.

Ar trebui sa stii!
Pentru pacienții cu pancreatită acută, jeleu de făină de ovăz, preparat în special din boabe germinate, este foarte util..

Dieta de la 6 la 15 zile

Mic dejun - Budincă cu dovleac aburit.
Gustare de dimineață - brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de souffle, ceai.
Pranz - supa de piure cu orez, pui si morcovi, omleta de proteine.
Gustare - jeleu de fructe sau fructe de pădure.
Cina - carne de suflat, fulgi de ovaz ras cu o linguriță de unt, ceai.
Gustare de seară - un pahar de kefir (dacă este tolerat) cu o linguriță de miere.
În a doua săptămână, în meniu se adaugă miere și până la 10 g de grăsime pe zi. Volumul proteinelor crește până la 50 g, iar carbohidrații - până la 250 g. Conținutul zilnic de calorii este deja de 1000 kilocalorii.

Dieta pentru exacerbarea pancreatitei în zilele 16-25

Mic dejun - terci de piure de orez gătit pe apă, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, ceai.
Gustare de dimineață - mousse de mere fără piele.
Pranz - ciorba cu orz de perle ras cu chiftele de peste, sufle de dovlecel, bulion de trandafiri.
Gustare după-amiază - jeleu de fructe și fructe de pădure.
Cina - caserola cu vermicelli, prajituri cu carne la aburi, ceai.
Gustare de seară - 50 g de prune.
Din a treia săptămână, dieta pentru pancreatită crește în valoare nutritivă: până la 350 g carbohidrați, 60 g proteine, 20 g grăsimi și peste 1000 kilocalorii.

Bacsis!
Opțiune sănătoasă pentru micul dejun - o lingură de făină de hrișcă infuzată pe un pahar de kefir.

Dieta pentru pancreatita cronică

Această opțiune a tabelului de tratament nr. 5p poate fi folosită mult timp. Având o valoare energetică moderată a dietei în intervalul de 2400–2700 kilocalorii, dieta este bogată în toate substanțele vitale. Dieta pentru pancreatită în perioada de remisie se caracterizează printr-un conținut crescut de proteine ​​necesar construcției de celule noi și întăririi pancreasului. Volumul său ar trebui să fie de aproximativ 140 g, iar cea mai mare parte se încadrează pe proteine ​​de origine animală. Cantitatea aproximativă de carbohidrați din dietă este de 300 g, iar grăsimile - nu mai mult de 80 g.

Important!
Legumele și fructele bogate în fibre ar trebui să fie gătite înainte de a fi consumate..

Dieta pentru pancreatită cronică permite utilizarea următoarelor produse:

pâine ușor stâncă din făină de grâu;
carne de vițel, dietetică de păsări de curte și iepure;
pește (de preferat râu);
proteine ​​din ouă de pui;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
vase prelucrate termic din cartofi, dovlecel, conopidă, morcovi, dovlecei și sfeclă;
cereale (ovăz, hrișcă, semolă, orez);
fidea;
ceai negru, verde, bulion de trandafiri, compot de fructe dulci și fructe de pădure;
soiuri neacide de mere, pere, caise;
în mare parte unt și puțin ulei vegetal.

Produse nerecomandate pentru pancreatită în remisie:

alcool;
bulion din carne, ciuperci sau pește;
borș cu sorel, ciorbă de varză cu usturoi;
organe, grăsimi;
carne afumată;
exces de alimente cu sare;
carne de porc, rață, carne de gâscă și pește din soiuri grase;
gălbenuș de ou;
produse făinoase proaspete și prăjite, chifle;
produse lactate bogate în grăsimi;
ridiche, usturoi, arpagic, sorel;
ciuperci, leguminoase;
condimente picante, ketchup;
cafea cacao.

Dieta pentru pancreatită - un exemplu de meniu de exemplu

Luni:
Mic dejun - omleta cu abur proteic, terci de hrișcă, cafea cu cicoare.
Gustare de dimineață - budincă de brânză de căsuță, ceai.
Pranz - cartofi fierti cu chiftele de peste si sos Bechamel, bulion de trandafiri.
Gustare - jeleu de fructe de pădure.
Cina - făină de ovăz, prăjituri cu carne de aburi, compot de caise.
Gustare de seară - un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Marţi:
Mic dejun - semolă cu lapte diluat, fursecuri de biscuiți, ceai.
Gustare de dimineață - cheesecakes cu aburi cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, cafea cu cicoare.
Pranz - supa de cartofi cu chiftele de iepure, dovlecel fiert, compot de pere.
Gustare - măr copt, ceai.
Cina - caserolă de conopidă, souffle de pește, ceai.
Gustare de seară - prune.

Miercuri:
Mic dejun - terci de orez cu piure de caise, ceai.
Gustare de dimineață - omleta proteică, jeleu de fulgi de ovăz.
Prânz - supă cremă de dovleac, grecească, fructe gătite.
Gustare - prăjituri, jeleu de fructe.
Cina - caserola cu cartofi și pește, piure de morcov, ceai.
Gustare de seară - cracker necomestibil, kefir.

Joi:
Mic dejun - morcov și mere, fursecuri de biscuiți, ceai.
Gustare de dimineață - un desert de brânză de căsuță calcinată, bătut cu iaurt.
Prânz - turtă fiartă, supă de legume, compot.
Gustare după-amiază - omleta de proteine, bulion de fructe uscate.
Cina - terci de orez cu dovleac, pește copt și ceai cu sos de lapte.
Gustare de seară - iaurt.

Vineri:
Mic dejun - terci de ovăz condimentat cu unt, ceai cu bomboane de caise.
Gustare de dimineață - caserolă cu morcovi, cafea cu cicoare.
Pranz - ciorba de cartofi piure, rulada de peste, conopida batuta intr-un blender, ceai.
Gustare - un măr copt, un bulion de măceș.
Cina - chiftelute de pui, salată cu sfeclă fiartă, compot.
Gustare de seară - kefir.

Sâmbătă:
Mic dejun - biscuiti, soufflé de pere, ceai.
Gustare de dimineață - desert din caș cu xilitol.
Prânz - supă de pește, pește fiert, piure de cartofi.
Gustare - jeleu de fructe dulci.
Cina - tort de carne, terci de orez, kefir.
Gustare de seară - prăjituri de ceai.

Duminică:
Mic dejun - omletă cu abur, piure de pere, ceai.
Gustare de dimineață - manică slabă, cafea cu cicoare.
Prânz - pește fiert, supă de hrișcă, bulion de măceș.
Gustare - jeleu de fructe și fructe de pădure.
Cina - caserolă de cartofi și piept de pui, condimentată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, compot.
Gustare de seară - iaurt.

Dieta numărul 5p: un meniu timp de o săptămână cu pancreatită. Rețete Ce este posibil și ce nu?

Pancreatita este una dintre cele mai populare boli ale organelor interne. El este tratat nu numai cu medicamente, ci și cu nutriție specială, care include dieta nr. 5p. Meniul pentru o săptămână cu pancreatită necesită excluderea multor produse, precum și un mod special de gătit. Scopul dietei este de a normaliza toate funcțiile pancreatice.

Pentru ce este destinată dieta nr. 5p??

Nutriția clinică este adesea folosită pentru patologiile ficatului, pancreasului, intestinelor, stomacului și organelor formatoare de bilă. Sistemul alimentar aici necesită utilizarea anumitor alimente care sunt gătite într-un anumit mod. Un rol important îl joacă frecvența aportului alimentar și temperatura mâncărurilor consumate.

Dieta nr. 5p (un meniu timp de o săptămână cu pancreatită) a fost dezvoltată în 1920 de terapeutul M. I. Pevzner și nu și-a pierdut relevanța în prezent. Este prescris pentru exacerbarea pancreatitei. Nu numai că poate oferi pacientului o nutriție bună, ci și normalizează funcția pancreasului. Efect pozitiv asupra secreției biliare și a ficatului. Promovează acumularea de glicogen, descarcă colesterolul și metabolismul grăsimilor. Stabilizează activitatea aparatului gastro-intestinal.

Precizitatea bucătăriei nr. 5p

Plăcile din dieta nr. 5p trebuie să aibă un conținut ridicat de pectine, lichide, componente lipotrope și fibre alimentare. Pentru perioada de tratament, este introdus un regim de masă fracționat, pacienții iau alimente de 5-6 ori pe zi. Produsele sunt aburite, coapte sau fierte. La gătit, legumele nu trec. Alimentele bogate în fibre sunt șterse, restul tocate fin.

Dieta este limitată în aportul de grăsimi și carbohidrați. Dieta principală constă în alimente proteice. Plăcile cu acid oxalic, care conțin mult colesterol, cu fibre grosiere și care conțin purine, sunt excluse din meniu. Alimente curate care conțin o mulțime de uleiuri esențiale și alimente prăjite. Sarea trebuie consumată nu mai mult de 10 g pe zi, iar apă - până la doi litri.

Ia mese ar trebui să fie cald. Alimentele reci și calde sunt contraindicate.

Indicații pentru dietă

Dieta nr. 5p (un meniu săptămânal pentru pancreatită) este indicată pacienților cu pancreatită acută și cronică, după postul terapeutic, în timpul unei perioade de remisie instabilă.

Principiile mesei dietetice №5p

Dieta numărul 5p este concepută pentru stabilizarea pancreasului. Crește cât mai mult stomacul și intestinele, ameliorează durerea, reduce excitabilitatea reflexă a organului biliar. În respectarea sa, trebuie respectate următoarele principii:

  • înainte de o dietă, trebuie să mori de foame timp de 3 până la 7 zile;
  • regimul de consum de mâncare ar trebui să fie fracționat, de 5-6 ori pe zi;
  • mâncați în porții mici, până la 300 g;
  • vasele trebuie să fie aburite, fierte sau coapte;
  • ar trebui introdusă o dietă echilibrată, care să conțină toate vitaminele și mineralele necesare organismului;
  • toate produsele alimentare trebuie să fie semi-fluide și grătar;
  • intervalul de temperatură al meselor gata de mâncare - 20-25 ° С;
  • aportul de grăsimi și carbohidrați este minimizat.

Pentru ca terapia să fie eficientă, trebuie respectate toate regulile nutriției terapeutice. Nu încalci interdicțiile până la o remitere sau recuperare completă.

Dieta numărul 5p: compoziție chimică

Plăcile din dieta nr. 5p ar trebui să aibă un conținut zilnic de calorii de 1700-2500 kcal. Carbohidrații din meniu se administrează 50 g, grăsimi -70 g, proteine ​​- 100 g. Nu se consumă mai mult de 10 g de sare pe zi..

Conținutul de vitamine de retinol din meniu trebuie să fie de aproximativ 10 mg, tiamina - 10 mg, riboflavina - 2 mg, acid nicotinic - 1,6 mg, vitamina C - 150 mg, sodiu - 3 g, fosfor - 1,3 g, calciu - 0,8 g, magneziu - 0,5 g, fier - 0,03 g.

Alimente permise

Necesită respectarea tuturor regulilor necesare dietă numărul 5p. Ciorbele de aici sunt recomandate pentru a lua legume, cu adaos de cereale. Nu le puteți adăuga prăjit. Este permis să mănânce hrișcă, orez, tăiței, făină de ovăz și semol. Pâinea ar trebui să fie grâul de ieri, din 1-2 grade de făină. Puteți mânca cookie-uri neindulcite.

Legumele se mănâncă fierte sau rumenite. Este permis să mănânce carne slabă și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți mânca ouă fierte moi, precum și omletă aburită, dar nu mai des decât o dată pe zi. Toate cerealele sunt fierte în lapte cu un conținut scăzut de grăsimi sau apă. Mere coapte și tocate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și mese sunt permise.

În alimentație este inclusă și dieta de vermițel fiert nr. 5p. Un meniu de probă implică utilizarea fructelor și fructelor de pădure. Pot fi consumate sub formă de jeleu, sub formă brută - piure sau coapte. Cu acest fel de mâncare, beau ceai cu lămâie, nu foarte tare sau cu un bulion de trandafir sălbatic, sucuri naturale diluate cu apă, fără a adăuga zahăr. Ulei vegetal admis - 15 g pe un fel de mâncare și, de asemenea, unt - nu mai mult de 30 g pe zi.

Mâncare interzisă

Există multe restricții în ceea ce privește dieta alimentară numărul 5p. Alimentele cărora li se interzice consumul în tratamentul pancreatitei sunt următoarele:

  • carnea grasă și bulionii de pește;
  • orice alcool, precum și ceai tare și cafea;
  • băutură rece, caldă și carbogazoasă;
  • produse afumate, mezeluri și cârnați;
  • pâine proaspăt coaptă și secară;
  • caviar din pește;
  • ridiche, napi, ridichi, sorel și spanac;
  • produse lactate, inclusiv iaurt;
  • produse făinoase;
  • mâncăruri acre și picante;
  • ciuperci sub orice formă;
  • feluri de mâncare sărate și murate;
  • produse lactate cu multă grăsime;
  • mancare la conserva;
  • dulciuri;
  • citrice;
  • suc de struguri;
  • mâncare rapidă, chipsuri, nuci și biscuiti.

În ciuda interdicțiilor multor produse, dieta nr. 5p (tabel) este foarte eficientă în tratamentul pancreatitei. Ce poți, ce nu poți mânca - asta a fost descris mai sus, iar apoi vom vorbi despre meniul în tratamentul pancreatitei.

Varietate de nutriție medicală

Dieta numărul 5p există în două versiuni. Primul este utilizat pentru pancreatita acută - nr. 5a, iar al doilea pentru cronică - nr. 5b.

În dieta nr. 5a, aportul caloric zilnic nu trebuie să depășească 1700 kcal. Toată mâncarea este lichidă și piure. Sub interdicție este alimentul care poate stimula funcția secretorie a pancreasului. Acest tip de mâncare durează aproximativ o săptămână.

În dieta nr. 5b, caloriile cresc la 2700 kcal. Cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi este în creștere. Toate bulionele și decocturile sunt excluse pentru a reduce randamentul secreției pancreatice. Toate alimentele sunt luate în formă purificată..

Dieta numărul 5p: un meniu timp de o săptămână cu pancreatită

În timpul săptămânii cu exacerbarea pancreatitei, meniul trebuie să fie după cum urmează.

Luni. Dimineața, pentru micul dejun: omletă aburită făcută dintr-un gălbenuș și două proteine, plus un decoct de șolduri de trandafir. Pentru al doilea mic dejun, ei mănâncă pere coapte. La ora prânzului - borș, chiftele făcute din pește cu conținut scăzut de grăsimi și orez fiert. După-amiaza, se recomandă să gustați o biscuită cu biscuiti și să beți un pahar cu lapte. Pentru cină, se presupune piept de pui fiert, terci de la Hercules și ceai slab negru. Înainte de a merge la culcare, bea 250 g de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Marţi. Dimineața: mannik cu stafide plus budincă cu fructe de pădure și brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, precum și ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsime. Al doilea mic dejun: orez fiert și varză. Pentru prânz, ei recomandă supă vegetariană, pentru a doua: rulouri de varză cu carne fiartă. Din băuturi - jeleu din fructe de pădure. Gustare: brânză de căsuță și compot cu conținut scăzut de grăsime, gătită din fructe uscate. Seara, pentru cină, gătesc terci de orez cu lapte fără grăsime și beau un pahar cu apă minerală. Înainte de culcare: 250 g suc de morcovi.

Miercuri. Dimineața: cheesecakes cu caise uscate, plus brânză și ceai din boabe de trandafir. În timpul celui de-al doilea mic dejun, mănâncă terci de hrișcă cu suc de mere. La prânz se servesc prăjituri de vită cu piure de dovleac și ceai verde. Pentru ceaiul de după-amiază, budinca de orez este potrivită. Seara, mănâncă caserole de legume și pui fiert, beau ceai slab. Înainte de culcare: suc de fructe de pădure cu prăjituri neîndulcite.

Joi. Dimineața: omletă aburită din două proteine ​​și o roșie. Un pahar de ceai slab. Pentru al 2-lea mic dejun se pune vinetă fără ouă și muraturi, o bucată de pâine. Pentru prânz, se servește cod fiert, supă de orez și suc de roșii. După-amiază, mănâncă jeleu din fructe de pădure și beau ceai neîndulcit. Cinați salată de sfeclă cu prune și carne fiartă slabă, plus ceai cu adaos de lapte. Noaptea: un pahar de lapte copt fermentat.

Vineri. Dimineața: terci de semolă, ceai slab și pâine cu brânză tare. Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu smântână, suc de dovleac. La ora prânzului, se recomandă ciorba cu legume și taitei, pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi cu dovlecel și conopidă. Puteți adăuga fructe proaspete și ceai neîndulcit. Pentru prânz, este oferită o salată caldă de morcovi plus jeleu de boabe. Puteți lua cina cu o brânză de brânză din brânză de căsuță și hrișcă, precum și bea ceai verde. A 2-a cină: 250 g lapte cu pesmet.

Sâmbătă. Pentru micul dejun: budinca de caș și un pahar de lapte. Pentru al doilea mic dejun, se adaugă piureul de morcovi cu gem. Prânzul este format din borș vegetarian, tăieturi cu aburi făcute din curcan și ceai slab cu lămâie. Pentru o gustare după-amiază, ei recomandă jeleu din fructe de pădure. Pentru cină - ciorbă de paste și brânză, salată de dovleac cu mere și ceai cu o lingură de miere. Înainte de a merge la culcare - 250 g ryazhenka.

Duminică. Dimineața: făină de ovăz în lapte, fructe, unsă cu brânză de vaci, plus jeleu. Pentru al doilea mic dejun se bazează un măr coapte la cuptor. Pranz: ciorba de dovlecel, iepure la cuptor si hrisca in smantana, ceai. Gustare: mousse de brânză de vaci neindulcit cu suc de morcov. Cina se servește cu găluște de pește, orez fiert și ceai cu o felie de lămâie. Înainte de culcare: jeleu de fructe.

Opțiune fără mâncare: meniu de o zi

De îndată ce durerea începe să scadă, puteți intra în dieta mâncăruri neprotejate. Meniul aproximativ va arăta astfel:

  • Mic dejun. Hrișcă slăbită plus vinaigretă fără adăugarea de muraturi și usturoi. Carne de piure fiartă. Ceaiul semi-dulce este recomandat ca băutură..
  • Al doilea mic dejun. Ceai cu fursecuri și puțină prune.
  • Masa de seara. Supa de legume permise. Cartofi fierți cu o bucată de pui fiert. Ca desert - un măr și un ceai slab.
  • O gustare după-amiază. Brânză de casă și compot cu conținut scăzut de grăsime, gătită din fructe uscate.
  • Masa de seara. Vermicelli cu pește fiert și ceai.
  • Înainte de a merge la culcare. Ceai cu lapte și un cracker.

După două zile de la exacerbarea pancreatitei, medicii sfătuiesc să bea apă minerală caldă (Borjomi sau Slavyanskaya) până la un litru pe zi. Bulionul de trandafiri va fi util. Începând cu a treia zi, dacă starea de bine a pacientului se îmbunătățește, se introduc terciuri lichide și supe mucoase, precum și piureuri vegetale și jeleu.

Dieta numărul 5p conform Pevzner

Dieta conform Pevzner sugerează că, atunci când simptomele exacerbării pancreatitei scad, utilizați următorul meniu:

  • Mic dejun. Hrisca rasă sau terci de orez, din băuturi - jeleu de lapte.
  • Masa de pranz. Jeleu de fructe și un pahar cu apă minerală Borjomi.
  • Masa de seara. Supă de făină de ovăz, piure de morcovi și souffle cu carne de aburi. Ceai slab.
  • O gustare după-amiază. Omleta cu abur de proteine, plus un decoct de măceș.
  • Masa de seara. Terci de piure de hrișcă, soufflé de caș.
  • A doua cină. Un pahar cu apă minerală cu pesmet.

Dieta Pevzner nu implică utilizarea sării, iar doza zilnică de zahăr este de 20 g.

Dieta numărul 5p: rețete

Pentru dieta nr. 5p, sunt potrivite următoarele feluri de mâncare:

  • Tocană de legume. Cartofii mari (5 bucăți) se taie cubulețe și se pun într-o tigaie. La acesta se adaugă morcovul răcit, ceapa tocată, dovleacul și roșiile. Legumele sunt turnate în 300 g de apă, sărate și fiarte la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute. Vas gata presărat cu ierburi.
  • Pește copt. Peștele cu conținut scăzut de grăsime este tăiat în bucăți și așezat în folie. În continuare, se toacă ceapa și se freacă morcovii. Legumele sunt așezate deasupra peștelui, toate stropite cu suc de lămâie și presărate cu sare. Peștele și legumele se înfășoară în folie și sunt fierte până sunt fierte la cuptor.

Aceste rețete pentru dieta nr. 5p pentru fiecare zi vor ajuta la diversificarea meniului. Va da un sentiment de sațietate și satisfacție..

Principalele recomandări ale medicilor

Pancreatita cronică (dieta nr. 5p este foarte eficientă în această boală) în stadiul acut este tratată nu numai cu medicamente, ci și cu nutriție adecvată. Medicii sfătuiesc să trateze dieta nr. 5p cu toată responsabilitatea. Nu vă lăsați transportat fără prescripția medicului, deoarece consumul de zahăr în cantitate mai mare de 60 g poate provoca o exacerbare a pancreatitei.

Este util să bei apă minerală în timpul alimentației medicale. Cel mai bine este să-l utilizați într-o formă caldă înainte de culcare, în înghițituri mici. Toată mâncarea trebuie să fie măcinată, bucățile grosiere vor irita organele interne. Din verdeata patrunjelul si mararul sunt permise.

Medicii cu pancreatită sunt sfătuiți din nou să nu deranjeze pancreasul și să se lipească de un meniu care să nu se mai modeste.

Care este dieta potrivită pentru pancreatită?

În timpul problemelor pancreatice, o dietă cu pancreatită devine un plus important la terapia generală. Observați-l nu din când în când - meniul potrivit devine un mod de viață.

Reguli generale

Eșecul apărut în sistemul digestiv este declanșat de diverși factori. Dar mai des acestea sunt tulburări din dietă. Producția insuficientă de suc gastric complică descompunerea alimentelor, ceea ce duce la stadiul acut al bolii. Cu ignorarea suplimentară a dietei, boala este deja cronică.

Pentru ca duodenul să-și îndeplinească funcția imediată, baza va trebui să ia nutriția terapeutică pentru pancreatită, interpretată prin următoarele reguli:

  • mâncărurile grase, prăjite, afumate sunt excluse;
  • numai rețetele de dietă sunt utilizate în gătit;
  • se introduce principiul nutriției fracționate - în porții mici la fiecare 3 ore;
  • numai alimentele răcite sunt utilizate în stare caldă;
  • mâncați din mers, mestecați încet mâncarea;
  • nu bea mâncare.

Este important să respectăm standardele energetice din produse - în medie 350 g carbohidrați și 80 g grăsimi. În paralel cu pancreatita, din cauza malnutriției, apar probleme cu stomacul, se observă inflamația tractului biliar și se dezvoltă diabetul. Acest lucru este luat în considerare atunci când alegeți un meniu de tratament - dietele sunt prescrise pe baza unor probleme concomitente..

Dieta acută în stadiu acut

În inflamația acută a pancreasului, pacientul este transferat la un post de 2 zile. Pacientului este permis doar băuturi - dintr-o decoct sau o infuzie de măceșe, ceaiuri și apă filtrată (până la 5 doze pe zi). Următorul cuplu a injectat mâncare prin picătură. După aceasta, dieta este completată treptat cu mese cu conținut scăzut de calorii, în doze mici.

Dietele cu pancreatită în faza acută variază de la a doua săptămână. Elementele principale ale nutriției sunt:

  • supe ușoare;
  • cereale lichide;
  • produse proteice (în special, cutite cu aburi din file de pește sau pui);
  • fructe cu un conținut ridicat de antioxidanți;
  • de la băut - ceaiuri verzi, sucuri proaspete, jeleu lichid.

Dacă nu vă limitați la aceste recomandări sau ignorați complet dieta, forma acută se va transforma rapid într-o cronică. Atunci necesarul alimentar va deveni și mai dur.

Dieta cronică a etapelor

Aici trebuie deja să ține cont de diete, selectând cu atenție produsele din meniu:

  • zilnic corpul este saturat de proteine ​​într-o cantitate de 130 g (din care 2/3 sunt de origine animală);
  • untul este permis în cantități mici - se adaugă la cereale;
  • laptele nu este recomandat în forma sa pură - este mai bine să gătiți bucatele recomandate pe el, să faceți sosuri;
  • utile kefir proaspete cu conținut redus de grăsimi
  • produse laxative recomandate - fructe uscate din prune și caise.

Mâncarea pentru pancreatită cronică într-o formă ușoară este diversă și conține brânzeturi, omletă aburită, etc. Cu o exacerbare a bolii, se introduc restricții asupra alimentelor. Timp de două zile, pacientul se sprijină doar pe băuturi. Din a 3-a zi, preparatele lichide sunt preparate în porții mici, preparate cu lapte diluat cu apă. Când durerea scade, dietele cu pancreatită la adulți variază, dar vasele sunt lăsate să fie grăuntite, deși de consistență densă.

Produse permise

Alegând un meniu pentru pancreatită, alcătuiți mai întâi o listă de produse care sunt permise pentru utilizare. Arată aproximativ așa cum este indicat în tabelul 1.

Ce este recomandat

Bucaterecomandări
Cereale (hrișcă, semolină, ovăz, orez)Gătit pe bază de apă cu introducerea ulterioară a laptelui. Se recomandă consistența semi-vâscoasă. În locul cerealelor de cereale, uneori se folosește făina - orez sau hrișcă. Porridge este o bază excelentă pentru soufflés delicioase, servite cu jeleu (dar și cu gem)
PrimulSunt gătite exclusiv pe bulionuri de legume. La baza vaselor sunt admise cerealele, care sunt mai bine măcinate într-o masă de piure. Este recomandat să adăugați legume tocate, dar nu le treceți. Alimentarea cu ulei animal sau lapte (uneori smântână) este permisă
VegetalDintre fructele permise prin introducerea de cartofi, morcovi, conopidă, mazăre verde, dovlecei și dovleac, sfeclă în dietă. Se fierb mai întâi complet, apoi se freacă. Uneori, un medic permite castraveți decojiți, tocați și roșii
fructProaspete și coapte pot doar mere din soiuri dulci. Dacă luați fructe uscate, atunci acestea sunt măcinate. Alte fructe sunt potrivite numai pentru dulceață, pastilă, mousse, jeleu. Brute sunt nedorite
CarnePui recomandat, mâncăruri cu vițel, carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, iepure și numai în formă zdrobită. Souffle de carne este făcută din carne tocată, diverse produse semifinite sunt aburite. Dacă nu există nicio etapă de exacerbare, puteți mânca iepure fiert și pui în bucăți mici
PeşteSunt selectate doar iazurile cu conținut scăzut de grăsimi. Peștele fie fiert și mâncat în bucăți mici, fie cutitele sunt formate din file proaspete (exclusiv la aburi)
LactatBaza dietei este băuturile cu lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi. Folosiți lapte numai pentru pansament. Cascavalul (cea mai bună opțiune este calcinatul) este un preparat excelent pentru caserole și budinci. Brânzeturile tari din dieta pacientului sunt selectate nu soiuri ascuțite și consumate doar sub formă grăuntă. Crema acru este alimentată (în cantități mici)
ouăPuteți găti o omletă cu aburi de la 1 produs pe zi
Pansamente cu sosSe prepară numai pe bulionele de legume, cu adăugare de făină nu prăjită, precum și lapte sau smântână
BrutărieLuați pâine, dar coaceți acum 1-2 zile. Din biscuiți permit soiuri de biscuiți

Produsele descrise pentru pancreatită vă vor permite să creați un meniu variat. Dacă luați în considerare recomandările pentru pregătirea lor, atunci puteți evita mult timp exacerbarea bolii.

Produse complet sau parțial restricționate

Tabelul de mai sus oferă baza unei diete cu pancreatită. Există, de asemenea, o listă de produse care sunt parțial autorizate sau complet interzise:

  • bulionuri pe bază de pește, ciuperci, carne și preparate preparate pe ele, precum și okroshka;
  • totul prăjit, fiert și conținut grăsime;
  • carne afumată, murături, mirodenii;
  • mezeluri, caviar de pește, conservare;
  • sunt excluse mărunțelele, meiul, orzul perlat, porumbul; restul de cereale sunt crud;
  • datorită conținutului ridicat de colesterol, organele organice se elimină din dietă;
  • sortimentul brut este introdus cu precauție și nu în mod constant;
  • alimentele și mâncărurile care conțin fibre grosiere, pacientul trebuie exclus (ciupercă, fasole, majoritatea legumelor rădăcinoase, albastru, varză albă);
  • glucide simple conținute în curmale, toate soiurile de struguri, banane, provoacă balonare;
  • lapte nerecomandat cu un procent ridicat de grăsimi, brânză, soiuri picante, sare brânză;
  • elimina complet ouăle fierte și cu atât mai mult cu cât ouăle prăjite;
  • nu este indicat să consumi grăsimi culinare și untură și este mai bine să folosești ulei vegetal în cantități mici pentru pansament;
  • exclude complet produsele din ciocolată și unt, făină (cuptor și prăjit), toate soiurile de înghețată;
  • nu se recomandă coacerea de coacere proaspătă și se refuză complet produsele din făina de secară;
  • tabu impus pe ceai negru, suc de struguri, băuturi de cafea, sodă și alcool.

Deși lista de mai sus este numită parțial limitată, pentru această boală este mai bine să excludeți complet din meniu ingredientele din listă. Acest lucru va ajuta la evitarea multor probleme cu tractul gastro-intestinal..

Meniu pentru inflamație pancreatică (dietă). Unii pacienți se plâng că meniul pentru pancreatită este prea epuizat. Dar este, de asemenea, ușor de diversificat, alternând tipuri de cereale, introducând fie carne sau mâncăruri cu pește. Dacă distribuiți corect produsele pe zi din săptămână, atunci dieta nu pare atât de proaspătă.

Toate produsele permise sunt incluse în „piramida alimentară”, astfel că meniul este destul de echilibrat, este necesar pentru funcționarea normală a organismului. Restricțiile (sau interdicțiile) impuse nu împiedică deloc dieta. Odată cu concluzia alimentelor dăunătoare și a băuturilor din utilizare, factorii nocivi care afectează negativ funcționarea glandei bolnave sunt eliminați numai.

Meniu de probe

ManancBucate de probă
Mic dejunPură terci de consistență lichidă

Sufle de caș

Ceai de planteMasa de pranzMăr copt

Bulion de trandafiriMasa de searaOrice cursuri permise

Pasta de vită cu conținut scăzut de grăsime

Compot cu fructe uscateCeai ridicatPiure de legume ușorMasa de searaPorridge (la discreția sa)

File de file de pește

CeaiÎnainte de culcareCompot trandafir

După cum se poate observa din meniul pentru dieta cu pancreatită, nu este nimic nou în compilația sa. Este mai bine să diversificați preparatele laterale de două ori introduse în dieta zilnică (dimineața, de exemplu, semolă și seara hrișcă). În loc de cereale, uneori este recomandat să gătești piure de cartofi.

Meniul de probă nu face decât să lămurească principiul selectării felurilor de mâncare și acestea sunt diversificate în prepararea unei diete săptămânale. Principalul lucru este să procedați din poziția respectării regulilor de bază ale nutriției cu diete recomandate.

Retete de dieta

Principalele sfaturi despre cum să folosiți mai bine produsele care alcătuiesc dieta pentru pacienții cu glandă inflamată sunt date mai sus. Acestea trebuie urmate la gătirea veselei. Următoarele sunt rețete de probă pentru pancreatită, ținând cont de caracteristicile specifice.

Supa dieta

Supele sunt preparate pe bază de cereale lichide, asezonate cu lapte și se pun puțin unt. Supa de orez gătită în lapte are un gust original, dacă adăugați un pic de piure. Următorul este un algoritm pentru gătirea primului fel de legume original:

  • dovlecelul tocat, morcovii de trunchi;
  • varza este dezasamblată în inflorescențe mici;
  • ingredientele se pun într-o căldură, se umplu cu apă clocotită și se pun pe foc;
  • gătit până la moale, răcește zgura și bate cu un blender până la o consistență a piureului;
    injectat în supa de lapte, se adaugă și se fierbe din nou.

Serviți piureul de supă la masă, faceți pansament cu smântână (non-gras) sau puneți puțin unt.

Taieturi de sfecla

Astfel de feluri de mâncare sunt preparate nu numai din carne sau pește. Se dovedește a fi foarte gustoasă dacă faceți semne din legume:

  • sfecla fiarta este decojita;
  • zdrobit pe o răzătoare;
  • se adaugă o lingură de semolă, se adaugă și se lasă să se rumenească;
  • având tăieturi formate, acestea sunt rulate în semolă.

Vasul se prepară exclusiv la abur și se servește cu smântână la masă.

Desert

Un desert fortificat ușor este pregătit conform acestei rețete:

  • morcovii tocați fin sunt lăsați cu apă timp de aproximativ 15 minute;
  • merele sunt decojite și decojite, tăiate și adăugate la cultura rădăcinilor;
  • aducând moale, fructele sunt frecate la o stare de piure;
  • adăugând lapte, aduceți la fiert;
  • semința este introdusă treptat, câteva minute mai fierbe și se elimină;
  • în desert răcit la 80 ° C se introduc mai întâi gălbenușurile, apoi albusurile bătute;
  • stivuite într-un recipient.

Fiecare dintre aceste rețete dietetice va fi de interes pentru copiii cu probleme pancreatice..

Pentru copii

Boala pancreatică nu are limită de vârstă - copiii suferă și de această boală, deși acest fenomen este rar la acest grup. Toate orientările dietetice de mai sus se aplică pacienților mici. Pentru a face mâncărurile pregătite pentru ele cu pancreatită apetisantă, va trebui să arătați imaginație.

Souffle de pui

Se pare că vasul este tandru și plăcut la gust, dacă îl gătiți într-un mod similar:

  • pui la fiert (curcanul este de asemenea potrivit);
  • separând fileul de oase, transformați-l în carne tocată;
  • faceți un sos de lapte, adăugând puțină făină și gălbenușul de ou;
  • se amestecă carnea tocată, sosul și puțin ulei animal;
  • După amestecarea completă, acestea introduc proteine ​​biciuite într-o spumă stabilă;
  • masa este umplută cu un recipient în care soufflé este aburit.

O rețetă similară este potrivită pentru fileul de pește fiert (trebuie să fie ușor sărat în timpul gătitului).

Pudră de caș

Majoritatea copiilor adoră brânza de căsuță. Budinca oferită este o alternativă excelentă la cheesecakes:

  • brânza de căsuță (neapărat non-grasă) se șterge folosind o sită;
  • diluat cu lapte într-un raport de 3: 1;
  • se toarnă o lingură de semolă și se introduc proteine ​​(anterior bătute);
  • se amestecă, se întinde într-un recipient pentru coacere și se incubează la cuptor nu mai mult de 10 minute.

Când alegeți pancreatita pentru nutriție terapeutică pentru pacienții tineri, luați ca bază meniul pentru copii cu vârste între 1-3 ani. Este selectat doar ținând cont de efectul blând asupra tractului digestiv și respectă regulile nutriției alimentare.

Postul terapeutic

Având probleme cu pancreasul, este necesar să intrați periodic în zilele de post în regim pentru a facilita munca organului bolnav. În stadiul de exacerbări severe, postul terapeutic este recomandat pentru pancreatită. Acest lucru vă permite să ameliorați simptomele durerii..

Când nu este nevoie să digerați alimentele, sistemul trece în „modul de somn”. Ea își petrece toate eforturile pentru a readuce organul cu probleme la normal și pentru a începe procesul de regenerare a țesuturilor..

Metoda postului și durata este determinată de medicul curant. Într-o formă ușoară, care nu durează mai mult de 3 zile, puteți muri de foame acasă, excluzând toate activitățile fizice. O perioadă mai lungă prin această metodă necesită o ședere în spital - este necesară monitorizarea constantă a stării sale.

După ce a obținut efectul terapeutic necesar, pacientul revine treptat la dieta sa terapeutică. În primul rând, un pahar de apă (neapărat cald) este permis de la gustarea de după-amiază, după o oră - bulion (legumă), încă o oră mai târziu o supă ușoară (poate fi îngrășată).

În dimineața următoare, un pacient care suferă de pancreatită revine în meniul obișnuit, introducând mâncare în porții mici în prima zi a meniului. Este imposibil să efectuați în mod independent postul terapeutic, acest lucru va duce la epuizarea corpului și va provoca dezvoltarea ulcerelor.

Dieta pancreatită pancreatică

Procesele inflamatorii ale pancreasului sau pancreatitei provoacă dureri de tăiere și, de asemenea, provoacă o serie de alte inconveniente. Din păcate, această boală se găsește atât la adulți, cât și la copii..

Pe lângă tratamentul medicamentos, o condiție importantă este dieta.

Dieta pentru pancreatită pancreatică - nu numai acțiuni preventive, ci și terapeutice.

Simptome și tipuri de pancreatită

Principala manifestare a bolii este considerată a fi durere în abdomen, iar localizarea poate fi complet diferită. Principalele manifestări pot include și - uscăciune constantă în cavitatea bucală, o schimbare constantă a temperaturii corpului, vărsături, greață.

Gradul inițial al bolii, poate avea loc fără durere ascuțită, vărsături o singură dată.

Etapa avansată sau severă se exprimă prin durere severă, vărsături constante, schimbarea culorii pielii.

Patru tipuri ale cursului bolii sunt clasificate:

  1. Acut.
  2. Acut recurent.
  3. Cronic.
  4. Cronic cronic.

Principii generale ale dietei

Dieta este prescrisă pentru orice caracter și în orice stadiu de pancreatită. Acțiunea sa principală este de a îndepărta sarcina din organele afectate..

Pentru o selecție mai convenabilă și mai rapidă a dietelor, există o clasificare. Dacă este detectată o boală, este atribuit un număr de dietă. Care include produsele permise, aspectul alimentelor și temperatura.

Cu boli hepatice, este prescrisă pancreatita, guta, urolitiaza, dieta numărul 5.

O trăsătură distinctivă a acestei diete este mâncarea nutritivă, dar conținutul de grăsimi, zahăr și carbohidrați este redus la minimum..

Aportul zilnic aproximativ de nutrienți:

  • Proteine ​​- până la 100 g, din care 55% sunt de origine animală.
  • Grăsimi - până la 100 g, din care 20% sunt de origine vegetală.
  • Carbohidrati - pana la 400g, din care 10% zahar.
  • Valoarea maximă a energiei - până la 2700kcal.

Aportul de lichide este de până la doi litri.

Reguli pentru aportul și prepararea alimentelor:

  • Primele zile, toate mâncarea este gătită doar pentru un cuplu, apoi măcinată până la formarea unei mase omogene.
  • Plăcile trebuie să aibă o temperatură medie, de la aproximativ 15 - 45C.
  • Masa împărțită de 4-6 ori, în timp ce greutatea porțiunii nu trebuie să depășească 400g.
  • Este mai bine să reîncărcați mâncarea.
  • Sub interdicția strictă a legumelor, fructelor crude.

Ce se poate mânca

Alimentele utilizate pentru gătit nu trebuie să fie grele. Mâncarea trebuie să treacă liber prin stomac și să nu creeze probleme.

Produse recomandate pentru pancreatită:

  • Paine uscata, uscata, biscuiti fara condiment.
  • Supe de legume cu vermicelli, semolină sau ovăz.
  • Carnea macră aburită sau fiartă.
  • Pește fiert.
  • Produsele lactate trebuie să aibă un conținut minim de grăsimi, același lucru este valabil și pentru brânză.
  • Omletele proteice.
  • Legume fierte - morcovi, cartofi, sfeclă.
  • Cantitatea maximă de ulei - 30g.
  • Ceai de lămâie, decocturi de trandafiri, apă minerală, sucuri naturale.

Ce nu trebuie mâncat

Sunt interzise toate produsele care contribuie la producerea de suc gastric. Ceea ce va duce la coroziunea organului deteriorat.

Produsele interzise includ:

  • Supele de ciuperci, precum și gătite în carne sau bulion de pește.
  • Pâine proaspătă, precum și produse de patiserie prăjite.
  • Carnea grasă.
  • Orice fel de pește, cu excepția fiertului.
  • Porumb, orz, mălai.
  • Ouă fierte sau prăjite.
  • Legume crude și fierte, cum ar fi varză, ridiche, napi, ridiche, usturoi, ardei gras.
  • Dulceata de ciocolata.
  • Orice condimente și mirodenii.
  • Ceai tare, cafea, suc de struguri.

Pentru gătit, nu folosiți grăsimi animale.

Meniu pentru o săptămână cu pancreatită acută

Cu o agravare a bolii, organismul are nevoie de repaus complet pentru primele trei zile. Orice utilizare a alimentelor este extrem de nedorită, puteți bea doar lichid necarbonat.

După sfârșitul zilelor de post, dieta pacientului începe să se extindă. Aportul caloric de alimente zilnic nu trebuie să depășească 850 kcal. După o săptămână, caloriile pot fi ridicate la 1100 kcal.

În a patra zi, puteți introduce încet alimente naturale:

  • Pâine uscată sau biscuiti.
  • Kissel sau băutură cu fructe.
  • Orez sau bulion de ovăz.
  • Piure de cartofi, numai în formă lichidă.
  • Terci de grătar, numai în formă lichidă.

Dacă nu există complicații, atunci între 8-10 zile puteți merge la dieta numărul 5.

Prima zi.

  • Omletă aburită (un ou), ceai slab fără zahăr, o felie de pâine.
  • Patru bucăți de biscuiți uscați, brânză mică.
  • Terci de hrișcă 200g, dovlecel fiert și răcit 150g, masă de caș cu cel mult 8% grăsime.
  • Mereu 100g.
  • Făină de ovăz 200g, sfeclă unsă.

A doua zi.

  • Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime 200g, ceai slab.
  • O mică porție de salată 100g (mazăre verde fiartă cu morcovi fierti) poate fi condimentată cu ulei vegetal.
  • 200 g carne de vită fiartă cu roșii fierte fără asezonare, două felii de pâine, fulgi de ovăz 200g.
  • Kissel 200g.
  • Ciorba de legume 350g (cartofi, morcovi, dovlecel), lapte copt fermentat 200 g.

Ziua a treia.

  • Terci de orez cu lapte 200g, un cracker.
  • Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime 100g, mere.
  • Bulion de pui cu carne și cartofi 250g, o felie de pâine, dovlecel fiert.
  • Iaurt consumat 200g, caise uscate trei bucăți.
  • Morcovi fierti 100g, taiete cu carne de abur 100 g (carne macinata).

Ziua a patra.

  • Ciorba de cascaval 100g, ceai slab cu putin zahar.
  • Brânză tare 50% grăsime.
  • Supă cu vermicelli 400g (bulion de carne, vermicelli, fulgi de ovăz), o felie de pâine, tăieturi cu carne de aburi 100g (carne măcinată de vită).
  • Piure de fructe 200g.
  • Cartofi piure 200g, pește fiert cu conținut scăzut de grăsime 200g, conopidă 80g.

A cincea zi.

  • Taietura cu abur 100g (orice carne slaba), sfecla fiarta 100g fiarta, ceai slab.
  • Apă încă 200 ml, prăjituri uscate trei bucăți.
  • Bulion de pui cu legume ras 150g (cartofi, morcovi, dovlecel), 100g terci de hrișcă, pui 150g, două felii de pâine.
  • Iaurt băut 200g.
  • Soiuri tari de paste fierte 150g, salată 150g (mazăre verde fiartă, sfeclă, morcovi, ulei de măsline), o mămăligă.

A șasea zi.

  • Dovleac la cuptor cu miere 150g, chefir 200g.
  • Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi 150g.
  • Orez fiert cu pui 250g, dovlecel fiert, ceai.
  • Piure de mere sau pere 200g.
  • Făină de ovăz 200g, vițel fiert 150g, ceai slab, două caise uscate.

A șaptea zi.

  • Semolă cu lapte 200g, o felie de pâine, ceai.
  • Masa de caș 150g.
  • Masa de legume 200g (dovlecel fiert, cartofi, morcovi), două prăjituri cu pește la aburi, iaurt 200g.
  • Kissel 200g.
  • 350 g bulion cu pui, cartofi și morcovi, sfeclă fiartă, o felie de pâine.

Amintiți-vă - în timpul dietei, nu puteți supraîncărca stomacul, deci este mai bine să supraalimentați ușor,.

Meniu pentru pancreatită cronică

Meniul dietetic pentru această formă a bolii nu este atât de conservator. În acest caz, postul nu este necesar..

Cu toate acestea, ar trebui să respectați strict produsele autorizate și recomandările experților. Șase mese trebuie împărțite în intervale egale. În mod ideal, este indicat să mănânci în același timp.

Prima zi.

  • Fulgi de grâu cu lapte 180g, pui fiert 150g, ceai slab.
  • Omleta proteica (doua oua).
  • Supă de dovleac 250g (dovleac, morcovi, ceapă mică), hrișcă 150g.
  • Terci de orez pe apă 250g, pește fiert 170g, două biscuite.
  • Făină de ovăz 250g, carne de pui dintr-un cazan dublu 150g, jeleu.
  • Kefir cu conținut scăzut de grăsime 200 ml.

A doua zi.

  • Cartofi piure 300g (cartofi, unt 25g), tăietură cu aburi 80g (curcan sau carne de pui), ceai, poate fi cu lapte.
  • Brânză de cabană fără grăsimi 100g.
  • Supă de ovăz 350 ml (făină de ovăz, cartofi, ceapă), două biscuite sau pâine nevăzută.
  • Omleta proteica (doua oua), infuzie de trandafir.
  • 220g cartofi fierți, puteți adăuga unt 20g, tăietură de pui 150g.
  • Iaurt 250ml.

Ziua a treia.

  • Terci de dovleac 300g, două felii de pâine neagră, două chiftele din carne de vită (carne măcinată, ou, jumătate de ceapă).
  • Omleta proteica 100g, 70g morcov si salata de varza.
  • Ciorba de legume 350g (dovlecel, cartofi, morcovi, ceapa), doua biscuiti, infuzie cu trandafir salbatic.
  • Brânză de cabană fără grăsimi 100g.
  • Manka 250g.
  • Ryazhenka 250ml.

Ziua a patra.

  • Făină de ovăz 250g, două tăieturi de abur cu o greutate totală de 150g (iepure tocat, ceapă).
  • Omleta proteica 100g.
  • Supa cu cartofi 270g (bulion de pui, cartofi, morcovi, ceapa), doua biscuiti sau paine uscata.
  • Brânză de cabană fără grăsimi, cu o banană de 130g.
  • Ovăz 240g, o tăietură de aburi 80g (iepure tocată, ceapă).
  • Kefir 220g.

A cincea zi.

  • Piure de fructe 300g, brânză de cabană fără grăsime 100g.
  • Kissel 220g, cracker.
  • Supă de ovăz 350g (bulion de pui, fulgi de ovăz), pâine uscată.
  • Bile de pește 200g.
  • Semolina 300g, o banana.
  • Ryazhenka 240g.

A șasea zi.

  • Porridge de lapte de ovăz 260g, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi 90g.
  • Omleta proteica 120g.
  • Supă de dovleac 300g (dovleac, cartofi, ceapă, morcovi), carne de pui fiartă 100g.
  • O banană.
  • Chiftele cu abur 200g (iepure tocat, ceapă), pâine înăbușită, ceai slab.
  • 220g kefir.

A șaptea zi.

  • Terci de hrișcă 150g, tăietură de pui 100g (pui tocat, ceapă), ceai.
  • Masa de caș cu grăsime medie 125g.
  • Ciorbă cu vermicelli 330g (bulion de pui, vermicelli, ceapă, morcovi), pâine învechită 50g.
  • Mere coapte 150g.
  • Făină de ovăz 200g, pui cu abur 150g, tinctură cu trandafir sălbatic 220g.
  • Ryazhenka 250g.

Amintiți-vă - doar medicul curant poate face meniul exact. Dozarea și produsele sunt selectate individual, în funcție de greutatea corporală, gradul de boală, vârsta și caracteristicile organismului.

Rețete de mâncare

Supa de legume

  • Zucchini - 50g.
  • Cartof - 50g.
  • Morcov 25g.
  • Roșii - 25g.
  • Ceapa - 10g.
  • Unt - 15g.
  • Crema acru cu un continut de grasimi de 10% - 15g.
  • Turnați morcovul, ceapa, uleiul în apă clocotită 500ml.
  • Tăiați cartofii în felii mici și turnați, cât un decoct fierbe. Gatiti 15 min.
  • Roșiile, dovleceii tăiați în cubulețe mici și se toarnă în bulionul fiert. Gatiti pana la fiert.
  • Dacă decideți să faceți o supă - piure, atunci macinați la o masă omogenă într-un blender sau mixer.
  • Se adauga smantana si se poate servi.

Dieta cu varză umplută

  • Frunze de varză - 300g.
  • Carne de vita - 150g.
  • Orez - 50g.
  • Roșii - 50g.
  • Smantana cu un continut de grasimi de 10% - 10g.
  • Se fierbe varza.
  • Fierbeți carnea și răsuciți. Combinați cu orezul fiert și amestecați bine..
  • Se serveste in frunze, se infasoara.
  • Îndoiți într-un recipient, turnați apă după ce fierbeți varza. Puneți un foc mare.
  • Pe măsură ce fierbe, puneți roșiile tocate deasupra. Gatiti pana la fiert.
  • Înainte de servire, condimentează cu smântână.

Cheesecakes cu morcovi

  • Brânză de căsuță fără grăsimi - 100g.
  • Ovăz - 50g.
  • Jumătate de ou.
  • Morcov - 40g.
  • Unt - 15g.
  • Crema acru 10% grasime - 20g.
  • Caise uscate - 10g.
  • Frecați morcovii pe o răzătoare medie. Se fierbe în ulei până când lichidul dispare.
  • Caisele uscate într-o mașină de tocat carne.
  • Amestecați brânza de vaci, făina, oul, jumătatea smântână, morcovul, caisele uscate.
  • Formăm prăjituri cu brânză.
  • Se dă la cuptor.
  • Se răcește înainte de servire, se adaugă smântână.

După ce ai găsit semne ale bolii sau auzind un diagnostic, nu dispera și nu renunța. Doar intervenția medicală la timp și respectarea strictă a dietei pot elimina rapid și fără durere boala.