Dieta pentru tratamentul stomacului bolnav, ce puteți mânca, ce nu puteți mânca

Durerea în regiunea epigastrică a abdomenului semnalează probleme cu tractul digestiv, în special, cu stomacul. Nerespectarea principiilor unei alimentații sănătoase, mai devreme sau mai târziu, afectează negativ funcțiile sale. Dacă apar probleme din sistemul digestiv, este necesar să le înțelegem cauzele, să găsim sursa durerii, dar, în primul rând, merită să aveți grijă să descărcați stomacul, oferind o dietă economisitoare. O dietă pentru tratamentul durerilor abdominale implică respingerea produselor care afectează negativ membranele mucoase ale organelor digestive, respectarea anumitor metode de gătit și corectarea dietei de băut.

Conținutul articolului:

Articolul consideră nu numai alimentele de bază care nu sunt recomandate sau interzise consumul în anumite boli ale tractului digestiv. Dar puteți găsi, de asemenea, un meniu specific pentru tratamentul gastritei, ulcerațiilor, arsurilor la stomac, flatulenței sau gazelor, alte simptome dureroase ale bolilor tractului digestiv.

Trebuie să urmez o dietă pentru a trata stomacul bolnav

Dieta cu stomacul bolnav ajută la netezirea intensității durerii sau la eliminarea completă a acestora, dacă durerea este provocată prin supraalimentare, utilizarea alimentelor dificil de digerat. Mâncarea care a intrat în cavitatea stomacului este acolo aproximativ 4 ore, fiind prelucrată prin suc gastric. Apoi se deplasează în departamentele intestinului subțire și gros, unde este expus la enzime digestive în procesul de descompunere și asimilare ulterioară, iar deșeurile sunt excretate din organism. Dacă în proiecția stomacului a apărut durere, trebuie să vă amintiți ce a fost mâncat cu o zi înainte. Poate că un factor provocator a fost o cină festivă solidă, cu o abundență de alcool. Dar nu întotdeauna motivul este doar în dietă.

După natura durerii, durata și intensitatea acestora, se poate presupune ce a determinat starea bolii:

1 dureri arzătoare sunt observate cu gastrită;

2 dureri epigastrice subite pe termen scurt indică colici gastrice;

3 o senzație de greutate, supraîncărcare a stomacului, chiar și cu un aport mic de alimente, indică un efect slab al sucului gastric;

4 senzația dureroasă de plenitudine indică acumularea excesivă de gaze;

5 dureri prelungite dureroase care apar indiferent de momentul consumului se remarcă cu leziuni ulcerative ale mucoasei gastrice sau duodenului;

6 dacă durerea vine imediat după mâncare, poate fi o afecțiune pre-ulcerată sau pancreatită;

7 dacă stomacul reacționează cu durere numai la mâncărurile cu un exces de grăsimi sau alimente acide, problema poate veni din pancreas sau dintr-o concentrație inadecvată de acid clorhidric, care este o parte integrantă a sucului gastric.

Există multe cauze ale durerii în stomac. Dureri foarte intense, deseori recurente - o ocazie de a consulta un gastroenterolog. A face un diagnostic în sine, și chiar mai mult, a lua medicament fără a consulta un medic, este o tactică eronată, deoarece evoluția bolii începe cu una mică, la început durerea deranjează, iar după un timp se formează un ulcer peptic. Ce se poate face pentru a reduce intensitatea durerii sau pentru a preveni apariția acestora? Cel mai simplu și mai accesibil mod este să ajustați dieta și să decideți o listă cu ce puteți mânca cu stomacul bolnav.

Dietați alimente pe care le puteți mânca pentru a trata stomacul bolnav, pe care nu îl puteți mânca

Mulți pacienți cu durere în stomac ar trebui să înțeleagă că tratarea unui stomac bolnav la domiciliu nu este posibilă fără a face dieta. O dietă economisitoare implică:

1 reducere a volumului total de alimente și distribuția acestuia în porții mici, ceea ce va elimina supraîncărcarea stomacului;

2 neutralizarea efectului produselor asupra nivelului de aciditate;

3 scăderea producției de acizi biliari.

Ce pot mânca cu stomacul bolnav? Trebuie să se acorde preferință următoarelor opțiuni pentru produse și mâncăruri:

1 legume fierte (morcovi, cartofi, sfeclă, dovleac, dovlecel);

2 omleta cu aburi din oua de pui;

3 supe pline de ură (fără prăjire), legume sau cereale;

4 chiftele coapte sau gătite, chiftele din carne săracă cu grăsimi (din iepure, curcan, vițel) și pește slab (din cod, știucă, poliză, pescăruș);

5 terci de hrișcă, orez, semolă, care trebuie să fie bine gătite;

6 brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, caserolă cu brânză de casă.

Lista de produse pentru stomacul bolnav poate fi compilată în conformitate cu meniurile standard concepute pentru nutriția pacienților gastroenterologici.

Spre deosebire de scutire, există alimente care trebuie evitate. Ce alimente trebuie eliminate din dietă, dacă de multe ori doare sau durere în stomac, va recomanda un gastroenterolog sau nutriționist. Acestea includ cele care supraîncărcă stomacul și pancreasul, le obligă să lucreze într-un mod îmbunătățit, iritând organele mucoase. Dacă în plus, o persoană bea alcool și băuturi carbogazoase, atunci mucoasa poate suferi serios..

Ce nu poți mânca dacă doare în stomac:

1 chifle, prăjituri, produse de patiserie;

2 legume murate, maioneză, sosuri;

3 carne afumată, carne grasă și pește, bulionuri din ele;

4 conserve, în special în tomate, paste;

5 prime cursuri cu pansament (borș, solyanka, murături);

6 băuturi cu gaz (sodă dulce, kvass);

7 fructe acre, legume care contribuie la creșterea formării gazelor (toate tipurile de varză, ridiche);

8 fripturi, cartofi prăjiți, ouă prăjite;

9 dulciuri (ciocolată, caramel), înghețată.

Ceea ce nu poți mânca cu stomacul bolnav este:

1 condimente arzătoare;

2 salate asezonate cu oțet;

3 pește afumat;

4 alimente din fast-food (conțin o cantitate uriașă de grăsimi animale care sunt supuse prăjirii).

Alcoolul puternic intră și el în această categorie. Este dificil ca persoanele obișnuite să nu-și monitorizeze dieta și întâmpină dureri în regiunea epigastrică să își schimbe dieta, dar acest lucru trebuie făcut, în caz contrar, problemele nu pot fi evitate. În plus, produsele sănătoase pot fi pregătite delicios în diferite variante, problema este că oamenii nu vor să își schimbe obiceiurile gastronomice.

Ce este permis să bea cu stomacul bolnav

Pe lângă lista de produse, trebuie să decideți ce puteți bea dacă există durere în stomac. Băuturile, ca toate produsele alimentare, nu ar trebui să schimbe semnificativ nivelul de aciditate al sucului gastric. Se recomandă să bea:

1 ceai verde (pur, fără aditivi) sau medicamentos cu mușețel, balsam de lămâie, mentă (dacă este negru, apoi ușor preparat);

2 Compoturi cu fructe uscate.

3 ape minerale cu pH neutru, fără gaz.

4 Apă purificată.

1 Din ceai și cafea puternic preparate, deoarece acestea irită mucoasa gastrointestinală într-un mod iritant;

2 Laptele integral de vacă conține cazeogen, care, ca urmare a fermentației în cavitatea stomacului, este transformat în cazeină. Acesta din urmă formează cheaguri cu grăsime din lapte și este dificil pentru un stomac bolnav să facă față divizării lor în componente digerabile.

3 Produsele lactate sunt saturate de bacterii.

4 Sucul de fructe, preparat în special din fructe acide, afectează semnificativ aciditatea.

Berea, băuturile scăzute de alcool, inclusiv băuturile energizante, ar trebui interzise. Trebuie amintit că ceaiul nu poate fi băut fierbinte, în special arde, acest lucru poate provoca o crampe în stomac. Ceaiul cald, mai ales o decoct pe bază de plante, are un efect benefic asupra membranei mucoase, ameliorează iritarea.

Recomandări pentru realizarea unui meniu, cum se face un meniu de dietă

Principiul compilării meniului este destul de simplu: produsele permise sunt combinate în diferite versiuni, în timp ce produsele nedorite sunt excluse din acesta. În meniu timp de o săptămână, trebuie să calculați aproximativ un număr suficient de calorii. Acest lucru este important deoarece unele nuanțe nu pot fi ignorate. De exemplu, o dietă pentru gastrită, în caz de aciditate scăzută a sucului gastric, ar trebui să fie concentrată pe stimularea producției de enzime și accelerarea mișcării alimentelor în intestinul subțire. Din cauza lipsei de acid clorhidric, alimentele sunt digerate inadecvat, ca urmare a cărora nutrienții și vitaminele sunt insuficient furnizate organismului, iar o deficiență de calorii afectează negativ bunăstarea generală. Meniu de o zi, de exemplu:

1 Pentru micul dejun: cartofi fierti (la cuptor) cu castravete, ceai verde.

2 Pentru prânz: ciorbă de cereale sau legume, biscuiti, chiftelute de vițel, compot.

3 Ca gustare după-amiază: o bucată de caserolă de brânză de căsuță.

4 Pentru cină: frizuri subțiri fierte cu omleta de aburi, ceai din plante.

Folosind imaginația, decizia asupra unui meniu săptămânal nu este dificilă. Înlocuind cartofii cu terci din hrișcă, semolă sau orez și chiftelute de vițel cu tăieturi din păsări de curte sau pește, puteți diversifica dieta cu ouă fierte moi și biscuiți. Diferite opțiuni de gătit ajută, de asemenea, la evitarea monotoniei în alimente. Puteți face piure de cartofi, peștele poate fi fiert sau copt, suffle slab tocat din carne macră tocată.

O dietă cu o revizuire a obiceiurilor lor gastronomice, în special în perioada de deteriorare a stării de bine, poate fi de asemenea benefică. Pentru persoanele care au un exces de greutate, acesta va fi considerat ca o dietă pentru pierderea în greutate cu stomacul bolnav.

Reguli de dietă pentru dureri abdominale frecvente

Mulți oameni consideră că este suficient să elimini din alimentația prăjită, grasă și picantă - iar problemele stomacale vor dispărea. Dar aici este important nu numai să alegem lista optimă de produse, ci și să abordăm în mod competent stocarea, pregătirea și utilizarea acestora:

1 Inițial, trebuie să aveți grijă de prospețimea produselor dorite, așa că ar trebui să citiți cu atenție informațiile de pe ambalajul din supermarket, iar dacă cumpărați carne sau pește în piață, aceasta ar trebui făcută doar de oameni de încredere.

2 Pâine proaspătă nu este inclusă în meniu, așa că este mai bine să ocoliți departamentul cu produse de patiserie proaspete și să luați calm painea de ieri.

3 Toate legumele și fructele trebuie spălate bine. După prepararea lor, puteți pregăti o salată „caldă” pe bază de morcovi, dovleci și dovlecei. Legumele crude sunt mai bine să nu mănânci. În mod optim, dacă garniturile sunt bine gătite, ciorba și un set de legume sunt piure, iar produsele din carne sunt preparate din carne tocată, va fi mai ușor pentru stomac să digere mâncarea.

4 Dieta ar trebui să includă consumul în aceeași oră a zilei, acest lucru facilitează producerea de porții de suc gastric.

5 Este de preferat să împărțiți mese atunci când porțiile de mâncare sunt mici, dar frecvența meselor este de până la 6 ori pe zi. Este nedorit să bei băuturi răcite excesiv, să mănânci mâncare fierbinte, este mai bine să moderezi temperatura băuturilor și a vaselor.

6 Este necesar să vă obișnuiți să mestecați bine mâncarea dacă nu este șters, dar chiar și în acest caz nu este necesar să o înghițiți imediat și să o țineți în gură timp de câteva secunde, pentru ca saliva să o poată mânui bine.

7 Trebuie să mănânci astfel încât să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de plinătate și nu cu o revărsare a stomacului. Supraalimentare - o modalitate de a exacerba o afecțiune dureroasă.

8 Dacă nu puteți mânca complet, puteți ucide foamea cu o mână de biscuiti sau un pahar de ceai.

Tractul gastrointestinal va reveni la normal mai repede dacă respectați aceste reguli simple.

Dieta terapeutică pentru diverse simptome și boli

O dietă strictă cu stomacul bolnav diferă în diferite variații, în funcție de diagnostic. Durerea în stomac este adesea însoțită de o serie de manifestări dispeptice: eructație, arsuri la stomac. Baza dietei trebuie compilată pe baza acidității sucului gastric, care este determinată în timpul examinării. Cu nutriția, este destul de posibil să ajustați nivelul de aciditate, pentru a stimula eliberarea de enzime. Dieta cu stomacul bolnav și pancreasul este incompatibilă cu alimente grase și prăjite, alcool, legume murate, marinate, sosuri grase.

Ce să mănânci, dacă după ce mănâncă doare mult în stomac, este imposibil să răspunzi fără echivoc. De aceea, există multe diete diferite pentru tratamentul bolilor sau simptomelor specifice..

Când chinurile de arsuri la stomac - cum să pregătiți corect meniul

Mecanismul apariției arsurilor la stomac, când o persoană începe să ardă în spatele sternului și „sub lingură”, este afectată de procesul de reflux gastroesofagian. Odată cu acesta, o parte din conținutul stomacului este aruncat în cavitatea esofagului. O senzație de arsură apare datorită efectului acidului clorhidric, pepsinei și a altor componente ale sucului gastric asupra mucoasei esofagului.

Cauzele refluxului sunt diferite: slăbiciunea sfincterului esofagian, apariția unei hernii, abuz de alcool, patologii cronice grave, precum diabetul zaharat, sarcina, acid.

Arsurile la stomac pot fi evitate prin minimizarea conținutului de fructe acide, legume crude, ceapă, produse lactate, carne grasă, ceai tare, cafea, briose și dulciuri din meniu. Dacă sunteți îngrijorați de arsuri la stomac și dureri severe în stomac, este permis să mâncați:

1 tăieturi, chiftele, chiftelute din vițel, iepure, curcan;

2 cereale de orez, hrișcă, ovăz;

3 cartofi fierti;

4 biscuiți și tărâțe.

Sucurile nu sunt potrivite pentru băut, trebuie să vă limitați la ceaiuri din plante, apă minerală.

Ulcer stomacal, gastrită, care este cu un ulcer

Dieta pentru gastrită și ulcer implică corectarea dietei în funcție de nivelul de aciditate. Aciditatea crescută în stomac tulbură durerile și crampele. Ulcerele peptice la stomac apar deseori cu o aciditate ridicată, astfel că scăderea acestuia este direcția principală a dietei. Care este dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată, ce puteți mânca cu aciditate ridicată în stomac:

1 terci de cereale;

2 supe piure cu legume;

3 brânză de căsuță fără grăsimi;

4 fructe, în care există multă pectină (mere coapte, smochine, caise dulci);

5 legume aburite.

Eliminat de la putere:

1 carne grasă și fructe de mare;

2 toate leguminoasele;

3 legume murate;

4 ciuperci și usturoi;

5 băuturi cu gaz;

6 bomboane de ciocolată.

Aciditatea scăzută în stomac creează multe probleme. Alimentele sunt slab digerate din cauza concentrației scăzute de acid clorhidric din sucul gastric, absorbția componentelor sale este dificilă, iar organismul are nevoie de calorii. Prin urmare, o dietă cu aciditate scăzută în stomac implică includerea în dieta produselor care compensează lipsa de acid, astfel încât să fie mai ușor digerat alimentele. Permis pentru utilizare:

1 carne, pește copt, fiert;

2 produse lactate fermentate (lapte copt fermentat, chefir, iaurt);

3 suc de afine, nectar de vișine, ceai de lămâie.

Sub interdicție: leguminoase, legume crude, lapte integral, briose. Dieta pentru ulcer gastric este cea mai severă opțiune, deoarece există riscul de perforație a defectelor ulcerative, astfel încât nutriția trebuie să fie de acord cu un nutriționist.

Colecistită, pancreatită - dieta corectă

Astfel de patologii necesită o corecție nutrițională semnificativă, pe lângă terapia de bază. Dieta pentru pancreatită (inflamația pancreasului) este plină cu tot felul de restricții, despre care va vorbi gastroenterologul. În procesul acut, foamea este indicată timp de 2-3 zile, după care sunt introduse treptat produse în consum (cereale, biscuiți, ouă fierte moi). Alcoolul este strict interzis.

Dieta pentru colecistită (inflamația vezicii biliare) are ca scop eliminarea efectului iritant al alimentelor pe pereții vezicii biliare, îmbunătățind fluxul de vezică biliară. Sunt permise produse din carne fără grăsimi, pește fiert, legume fiarte, mere coapte, compoturi și jeleu.

Dacă durerea în stomac sau în intestine se acumulează, este mai bine să muriți de foame câteva zile, limitându-vă la băutura caldă și la crackers și să observați reacția organismului. Cu ușurare, trebuie să ajustați dieta, dar dacă se înrăutățește, trebuie să mergeți la medic.

Masuri preventive

De îndată ce durerea dispare, mulți se întorc imediat la dieta lor normală, uitând de limitări. Dar o cultură alimentară nu este un capriciu de moment, dacă respecți principiile sale în mod constant, ajută organismul să regenereze țesuturile, să vindece defectele din mucoasele tractului digestiv și să elimine manifestările neplăcute ale dispepsiei.

Pentru a ști cum să tratați stomacul bolnav acasă, trebuie să vă asigurați diagnosticul prin trecerea unui examen. Apoi, pregătirea meniului de dietă va avea loc fără dificultăți și erori, mai ales dacă vă consultați mai întâi cu un nutriționist. Dacă te îmbolnăvești în stomac sau abdomen pe care nu-l poți mânca, ei vor fi solicitați de medici care cunosc diagnosticul clinic al pacientului. Eficiența dietei este crescută:

1 cu o dietă stabilită;

2 cu renunțarea la fumat și alcool;

3 utilizarea competentă a medicamentelor.

Nu uitați că alimentele bogate în coloranți, conservanți artificiali, îndulcitori și exces de sare sunt periculoase chiar și pentru stomacul relativ sănătos..

Cele mai utile diete pentru durerea stomacului: meniuri, caracteristici și recomandări

Durerea în stomac provoacă o persoană disconfort considerabil. Mulți oameni încearcă să scape de ele cu ajutorul pastilelor. Dar aceasta este departe de cea mai bună opțiune, deoarece medicamentele elimină adesea simptomele, dar nu eradică cauza. În această situație, un rol important îl are alimentația pentru dureri la stomac. Puteți afla despre ce poate și nu poate fi utilizat în astfel de cazuri din publicația de astăzi..

De ce este importantă nutriția??

Diagnosticele precum gastrita, colita sau duodenita fac ca o persoană să renunțe pentru totdeauna la alimentele obișnuite. Una dintre principalele condiții pentru o recuperare rapidă este o dietă strictă. Pentru durerile de stomac, este foarte important să vă monitorizați dieta, deoarece starea generală a organismului depinde de acest lucru. Continuând să mănânce necorespunzător, o persoană agravează doar o situație deja dificilă. Durerea începe să se intensifice, forțând pacientul să ia analgezice și antispastice.

În perioada de exacerbare a bolii, apare inflamația tractului gastro-intestinal. Prin urmare, anumite produse încep să irite membrana mucoasă, provocând durere. În această perioadă, este foarte important să mâncați un astfel de aliment care să contribuie la vindecarea țesuturilor vătămate, curățarea delicată a intestinelor, eliminarea stagnării bilei și prevenirea cariilor..

Alimentația corectă stimulează producerea volumului necesar de suc gastric cu un nivel normal de aciditate. În unele cazuri, doar o dietă ajută pacientul să scape de boală și să reducă cantitatea de medicamente pe care o ia.

Principii generale

Persoanele care sunt diagnosticate cu boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să respecte câteva reguli simple. Alimentația lor trebuie să fie echilibrată și fracționată. Mâncați de preferință de șase ori pe zi. Mai mult, pauza dintre două mese nu trebuie să depășească trei ore. Este extrem de nedorit să folosești în același timp alimente lichide și solide. Nerespectarea acestei recomandări complică munca stomacului și provoacă disconfort.

Experții nu recomandă combinarea cărnii și a produselor lactate cu alimente glucide. În primele două luni de la apariția problemelor cu tractul digestiv, stafidele și prunele trebuie excluse din dietă. Cu exacerbarea gastritei, nu este de dorit să consumăm alimente grase și alimente cu un conținut ridicat de fibre. O dietă pentru dureri în stomac și pancreas implică o respingere completă a pâinii proaspete. Nu are importanță redusă metoda de prelucrare a produselor. În această perioadă, nu este de dorit să mâncați alimente prăjite. Trebuie înlocuit cu vase fierte, fierte și aburite. De asemenea, este necesar să se evite mâncarea prea caldă sau foarte rece..

Dieta pentru dureri la stomac: ce poate

Nutriția pentru gastrită, ulcere, colită și alte probleme de sănătate trebuie gândită și echilibrată. Este important ca, împreună cu alimentele, toate vitaminele și mineralele necesare să intre în corpul uman. O dietă sănătoasă ar trebui să includă pește, lactate, carne, cereale, fructe și legume.

Multe diete pentru dureri la stomac permit utilizarea de broccoli, conopidă, dovleac, morcovi și cartofi. Toate trebuie fierte sau coapte. Foarte util în astfel de cazuri, dovlecei și dovlecei.

De asemenea, puteți mânca mere coapte sau înăbușite, banane, pepene verde, pepeni și pere. În ceea ce privește carnea, ar trebui să fie slab și aburit sau la cuptor. La fel se poate spune și despre peștele de mare.

Dintre cereale, orezul, hrișca și fulgii de ovăz sunt cei mai potriviți pentru alimentația alimentară. De asemenea, în dieta persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv, ar trebui să existe iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, aluat, chefir și alte produse lactate.

Ce nu poți mânca în astfel de cazuri?

În primul rând, tot ceea ce irită ficatul, vezica biliară sau mucoasa gastrică trebuie exclus din dietă. Alimentele interzise includ pește gras și carne. De asemenea, multe diete pentru durerea în stomac implică o respingere completă a citricelor. Var, mandarine, grapefruits, portocale și lămâi au o aciditate relativ ridicată, astfel încât pot irita mucoasele. De asemenea, în dieta persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal nu trebuie să fie muștar, ghimbir, chili și alte condimente picante și fierbinți.

În niciun caz nu trebuie să folosiți varză albă, mâncare prăjită, fast-food, mere și suc de struguri. Ciocolata, cafeaua, menta și alcoolul sunt pe lista de alimente interzise..

Nutriție pentru dureri în stomac și tulburări intestinale

Această dietă este indicată pentru colită, enterocolită și dizenterie. Scopul său este de a minimaliza fermentația, procesele inflamatorii și putrefactive din intestine. La baza acestui sistem alimentar este utilizarea produselor care îmbunătățesc peristaltismul și cresc producția de suc gastric. Toate alimentele permise au un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați..

Dieta pentru dureri la stomac și intestine nu este concepută pentru o perioadă lungă de timp. Poate fi observat nu mai mult de șapte zile. Toate alimentele trebuie să fie într-o stare lichidă, piure sau piure. Poate fi fiert sau aburit.

Lista produselor permise include crackers făcuți din pâine subțire de grâu de felie subțire, supe cu carne slabă sau bulion de pește, păsări cu conținut scăzut de grăsimi, iepure, vită, lapte acru, bulionuri de legume, orez, hrișcă, ovăz și semol. Din fructe și fructe de padure sunt permise, mere, gutui, afine și lemn de câine.

Nutriție pentru pancreatită

Cei care sunt interesați de dieta pentru durerea stomacului și a pancreasului sunt cele mai eficiente, trebuie să înțelegeți că totul depinde de caracteristicile individuale ale unui anumit organism. Dar, în cele mai multe cazuri, cu o exacerbare a pancreatitei, pacienții sunt sfătuiți să utilizeze ouă fierte, produse din lapte acru, tocanite de legume, supe piure cu cereale, fructe proaspete și fructe de pădure.

Condimentele picante, condimentele, alimentele prăjite, bulionele bogate, brioșa proaspăt coaptă, ciupercile, alcoolul, carnea grasă și peștele sunt strict interzise în astfel de cazuri.

Aliment pentru un ulcer stomacal

În timpul unei exacerbări a acestei boli, pacientul trebuie să respecte o dietă strictă. Pâinea și legumele sunt excluse din meniul său. În schimb, este recomandat să folosiți carne fiartă, cereale, supe mucoase, soufflé și jeleu. Această dietă trebuie urmată timp de trei săptămâni..

Apoi, dieta este completată cu fructe coapte, produse lactate, pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, supe de legume și pâine de ieri.

În stadiul de remisie, pacientului i se arată un meniu mai divers care ajută la restabilirea funcționării normale a tractului digestiv. În această etapă, în dieta umană apar brânzeturi, supe, limbă fiartă și caviar. Lista alimentelor interzise este limitată la ceapă, usturoi, mâncăruri prăjite și grase..

Dieta pentru durerile de stomac: un meniu pentru exacerbarea gastritei

Pentru micul dejun puteți găti omletă cu abur sau făină de ovăz. De la băuturi ceaiul cu adăugarea unei cantități mici de lapte degresat este permis.

Pentru prânz, este recomandat să mănânci o biscuită mică. Îl poți bea cu lapte fără grăsimi.

Pentru prânz, sunt permise piureul de supă de morcovi și cartofi, tăieturi cu aburi cu o farfurie vegetală și jeleu de fructe.

După-amiaza puteți bea un pahar de lapte degresat. Pentru cină, sunt permise pește de mare fiert, morcov și piure de sfeclă și ceai slab. Chiar înainte de culcare, este permis un pahar de lapte..

Ce pot mânca când mă doare stomacul??

Important! Remediu pentru arsuri la stomac, gastrită și ulcere, care au ajutat un număr imens de cititori. Citiți mai multe >>>

Durere în stomac. Cu astfel de reclamații, mii de pacienți apelează zilnic la unitățile medicale. Multe persoane în astfel de cazuri pur și simplu iau calmante, eliminând efectul, dar nu și cauza. O altă categorie de pacienți începe să se gândească la propria lor dietă și la obiceiurile alimentare, deoarece majoritatea bolilor stomacale sunt o consecință a malnutriției.

Întrebarea ce poți mânca dacă te doare stomacul nu are un răspuns monosilabic, deoarece cauza durerii poate fi boli complet diferite. Cu unele patologii ale stomacului, infometarea este necesară, cu alte boli ale acestui organ, pacientului i se prescriu diverse diete, iar în unele cazuri, înfometarea este contraindicată. În orice caz, tratamentul bolilor gastro-intestinale este însoțit aproape întotdeauna de o dietă mai mult sau mai puțin strictă..

Pentru a determina ce fel de mâncare poate lua o persoană pentru dureri la stomac, trebuie să fie determinată cu exactitate cauza acesteia..

Postul în unele cazuri poate avea un efect pozitiv, dar poate fi și dăunător. Există boli ale tractului gastro-intestinal în care se prescrie postul, iată:

  • ulcer peptic;
  • gastrită
  • polipi intestinali;
  • intoxicație alimentară;
  • diverticuloza;
  • enterită;
  • pierderea poftei de mâncare;
  • disbioză;
  • constipație și diaree;
  • ocluzie intestinală;
  • colită;
  • meteorism.

În mod firesc, bolile și patologiile de mai sus nu sunt tratate doar cu post, dar este adesea folosit ca agent terapeutic suplimentar..

Cu toate acestea, există contraindicații pentru înfometare. Dacă vorbim despre boli ale stomacului, atunci acestea includ boala ulcerului peptic în stadiul de exacerbare, se crede, de asemenea, că înfometarea poate fi dăunătoare în exacerbarea gastritei cronice.

Înfometarea este contraindicată în anumite tipuri de boli ale altor organe. Trebuie menționat că înfometarea este întotdeauna un stres puternic pentru organism, încetează să mai primească substanțele necesare în cantități corecte, ceea ce îl slăbește foarte mult. Acest lucru este inacceptabil în tratamentul multor boli grave..

Înfometarea ca metodă terapeutică este folosită relativ rar, iar dietele sunt folosite mult mai des. Mai ales adesea sunt utilizate în patologia sistemului digestiv, inclusiv în stomac.

Cu toate acestea, înainte de a trece la descrierea diferitelor diete pentru durerile la stomac, trebuie spus câteva cuvinte despre tipurile de durere și cauzele care le provoacă.

Tipuri de dureri de stomac

Durerile acestui organ pot fi ușoare, au o intensitate moderată sau pot provoca suferințe insuportabile. Ele pot apărea periodic sau pot fi permanente. Tipul durerii în sine este diferit: poate fi ascuțit, dureros, cusut, comprimat.

Stomacul poate răni la respirație, la mers sau la exerciții fizice. În fiecare caz, cauza durerii este diferită.

Natura și tipul durerii îi ajută pe medici să facă un diagnostic precis..

Cauzele care provoacă simptome de durere în sau în apropierea acestui organ sunt foarte diverse. În gastroenterologie, durerea este împărțită în două grupe mari:

1. Durere asociată cu patologiile acestui organ:

  • ulcer peptic;
  • gastrită;
  • intoxicație alimentară;
  • diverse infecții;
  • boli oncologice.

2. Durere asociată cu alte organe care sunt de obicei localizate lângă stomac:

  • patologia esofagului;
  • boala pancreatică (pancreatită);
  • boală de ficat
  • patologie intestinală.

Aceasta nu este o listă exhaustivă de cauze care pot provoca dureri de stomac. Stomacul și capul pot fi bolnave de sindromul intestinului iritabil, este însoțit și de umflare și oboseală cronică. Cu această patologie, nu există tulburări structurale în tractul digestiv, iar durerile sunt destul de severe. Mai mult, sunt localizate tocmai în stomac.

Durerea de stomac plus diaree, vărsături, amețeli și slăbiciune sunt semne tipice de intoxicații alimentare..

O senzație de greutate în stomac și durere în ea sunt semne ale lipsei de suc gastric secretat de organism.

Gastrita acută este caracterizată de durere după mâncare, precum și de usturime putredă, vărsături și diaree. Durerea și arsurile la stomac severe sunt un semn al ulcerului peptic, iar durerea la stomacul gol este un simptom al exacerbării ulcerului peptic sau a inflamației duodenului.

La femei, stomacul adesea doare în timpul sarcinii și înainte de menstruație. Durerea este asociată cu modificările sistemului endocrin care apar în aceste perioade. Există alte boli care provoacă simptome similare, ele pot fi asociate cu activitatea altor sisteme corporale..

Pentru a întocmi corect o dietă pentru durere în acest organ, trebuie să înțelegeți motivul care le determină.

Ce este interzis să mănânci

Durerea în stomac este un simptom foarte frecvent, caracteristic multor boli. Cu toate acestea, cel mai adesea apar din cauza patologiilor organului în sine. Există unele tipuri de alimente și feluri de mâncare extrem de indezirabile de consumat cu orice boli ale stomacului. Aici sunt câțiva dintre ei:

  • feluri de mâncare picante;
  • mâncăruri și mâncăruri grase;
  • mancare prajita;
  • diverse sosuri și maioneze;
  • produse afumate;
  • bulionuri, carne și ciuperci;
  • conservare.

În unele cazuri, produsele lactate, fructe de pădure, fructe și ouă nu trebuie consumate. Toate produsele de mai sus irită membrana mucoasă, provocând dureri noi..

În plus, dacă ai început să ai dureri de stomac, trebuie să refuzi să iei mâncare prea rece sau caldă. Temperatura sa ar trebui să fie de la 20 la 50 de grade. Mâncarea prea rece trebuie mai întâi încălzită de stomac, ceea ce crește timpul șederii sale în organism, iar vasele calde irită membrana mucoasă.

Dar asta nu este tot. Dacă aveți dureri în stomac, atunci va trebui să renunțați la multe băuturi: ele irită și mai mult mucoasa. Iată o listă de băuturi care nu trebuie luate cu stomac dureros:

  • ceai negru puternic;
  • cafea;
  • băuturi dulci cu gaz;
  • alcool;
  • sucuri.

Ce pot mânca

Înainte de a vorbi despre ce poți mânca cu durere în stomac, ar trebui să spui câteva cuvinte despre principiile dietei pentru persoanele cu boli ale acestui organ.

Mâncarea consumată de o persoană care suferă de durere în stomac nu ar trebui să irite membrana mucoasă a acestui organ. Componentele vaselor trebuie să fie ușoare, neutre, pentru a nu rămâne în stomac mult timp. Acestea nu trebuie să conțină fibre de plante grosiere care deteriorează pereții stomacului și sunt greu de digerat.

Mâncarea trebuie să fie moderat caldă, bine procesată mecanic. Adică, cel mai bine este să fie o consistență moale. În această formă, afectează cel puțin mucoasa și călătorește rapid în intestine..

Pentru gastrită și ulcere, se recomandă să mănânci în porții mici, dar deseori. Mănâncă mai bine în același timp. Sunt necesare cel puțin trei mese, este mai bine să le crească numărul până la 5-6.

Iată o listă de preparate și alimente pe care le puteți mânca:

  • supe pentru lactate, cereale și legume;
  • pește și carne fiartă;
  • piureuri de legume;
  • pâine uscată de grâu;
  • diverse cereale (în special semolă și orez);
  • omletă.

Pentru dureri la stomac, puteți bea următoarele băuturi:

  • bulion de trandafiri;
  • compoturi;
  • sucuri de fructe neacide;
  • apă minerală;
  • jeleu.

Pentru afecțiunile stomacale, laptele este permis, dar numai dacă corpul îl absoarbe bine. Există opinii diferite cu privire la produsele lactate: pe de o parte, aceste produse restabilesc microflora tractului gastrointestinal, dar, pe de altă parte, cresc și aciditatea, ceea ce este nedorit în unele boli. În ceea ce privește utilizarea produselor lactate fermentate, este mai bine să vă consultați medicul, iar acesta va lua o decizie în funcție de tipul și gravitatea bolii dvs..

Exemplu de dietă

Primul mic dejun. Orice terci bine fierte, poate fi gătit în apă sau lapte degresat. Ou fiert moale. Pâine albă ușor uscată. Ceai slab în care puteți adăuga lapte.

Masa de pranz. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și unele fructe non-acre precum banana.

Masa de seara. Orice terci de mâncare gătit pe un bulion slab, pui sau vită, aburit sau bucate din ele. Puteți adăuga piure de legume cu mere coapte și miere.

O gustare după-amiază. Ceai slăbit cu pâine uscată și mere coapte.

Masa de seara. Pâine uscată, pește la aburi, ou fiert moale. Compot sau ceai.

Înainte de a merge la culcare, puteți bea un pahar cu produs din lapte nu prea acru.

Sfaturi mai detaliate despre dieta dvs. sunt cel mai bine obținute de la medicul dumneavoastră. Va depinde de boala specifică și de caracteristicile individuale ale pacientului..

Dureri de stomac și sarcină

Foarte des, un simptom similar însoțește femeile în timpul sarcinii. Există mai multe motive pentru aceasta:

  • o creștere a uterului, pune presiune pe stomac;
  • supraalimentare frecventă;
  • scăderea secreției de suc gastric;
  • stres;
  • arsuri la stomac;
  • apariția alergiilor chiar și la produsele cunoscute;
  • modificări hormonale.

În plus, în această perioadă, din cauza stresului și a modificărilor semnificative ale organismului, imunitatea mamei în așteptare este slăbită, acesta este motivul pentru infecții frecvente și exacerbarea bolilor cronice. Foarte des, femeile însărcinate au ulcere, ceea ce este o consecință a creșterii nivelului anumitor hormoni asociați cu dezvoltarea copilului.

Cel mai adesea, durerile privesc femeile în stadiile inițiale ale sarcinii și la sfârșitul acesteia. Situația este agravată de faptul că multe femei nu pot fi luate de o femeie însărcinată pentru a nu dăuna sănătății copilului nenăscut. În perioada inițială a sarcinii, femeile suferă de toxicoză, ceea ce provoacă o aversiune persistentă la alimente. O astfel de înfometare prelungită poate provoca, de asemenea, exacerbarea bolilor gastro-intestinale, care provoacă dureri de stomac.

O femeie însărcinată trebuie examinată în mod regulat de către un gastroenterolog. Foarte des, durerea este rezultatul exacerbării gastritei sau a ulcerelor, este destul de dificil să le tratați în această poziție a pacientului.

Cel mai bine este să tratați exacerbările bolilor gastrice în timpul sarcinii cu ajutorul medicinei tradiționale, pentru a nu dăuna bebelușului. Ierbele sunt destul de eficiente în acest caz. Mama așteptată nu ar trebui să uite de o dietă sănătoasă și hrănitoare..

Mănâncă des, dar în porții mici. În cazul exacerbării bolilor stomacului, este necesar să treceți la o dietă sănătoasă: abandonați complet alimentele prăjite, picante și grase. Mănâncă alimente la aburi, cereale. Bea multe lichide, în special apă minerală. Nu refuza să mănânci, chiar și în timpul toxicozei.

Mama expectantă ar trebui să încerce să se protejeze de stres pe cât posibil, să mențină o stare emoțională normală.

Dieta pentru bolile gastro-intestinale

În patologia sistemului digestiv, un rol important în terapie îl joacă alimentația terapeutică. În unele patologii, este singurul factor terapeutic, în altele este doar unul dintre factorii care sporesc efectul terapeutic al luării medicamentelor..

În orice caz, însă, dacă există încălcări în sistemul digestiv, atunci pacientul va trebui să reconsidere dieta. Dieta pentru bolile gastro-intestinale are în vedere manifestările clinice și stadiul bolii.

Ce dietă este prescrisă pentru patologia tractului digestiv

Dietele diferă prin conținutul caloric și raportul de nutrienți, precum și prin efectul terapeutic pe care îl pot avea asupra organismului sau asupra unui organ individual. Folosind o dietă, puteți îmbunătăți metabolismul, indicatorii funcționali ai sistemului endocrin, cardiovascular și nervos, precum și răspunsul imun. Atunci când alegeți o dietă echilibrată, se ține seama de metabolismul bazal și de capacitatea unui organ inflamat de a descompune și absorbi nutrienții.

Cu disfuncția ficatului și a pancreasului, de regulă, apar modificări negative în funcționarea intestinelor și a stomacului, deoarece alimentele persistă în ele mai mult timp. În schimb, dacă există o disfuncție a tractului, atunci aceasta va afecta funcționarea altor organe digestive. Pentru a reduce sarcina funcțională pe organul bolnav, sunt prescrise dietele care economisesc chimic și mecanic.

În patologiile inflamatorii (gastrită, ulcer gastric sau duodenal, gastroduodenită) este prezentat tabelul dietetic nr. 1 sau nr. 2. Scopul său este de a proteja mucoasa de efectele mecanice, chimice și termice. În caz de exacerbare, indiferent de nivelul de pH al sucului gastric, se recomandă dieta nr. 1A, al cărei scop este de a reduce excitabilitatea stomacului și de a accelera regenerarea membranei mucoase, îndepărtând sarcina din acesta.

Alimentele care excită secreția sau irită stomacul și intestinele sunt excluse. Aportul zilnic de carbohidrați este redus la 200 de grame, grăsimea ar trebui să primească 100 de grame, iar proteina la 80 de grame. Valoarea energetică a dietei este de 2000 kcal. O astfel de dietă nu este completă, așa că puteți mânca nu mai mult de două săptămâni.

Dacă stomacul și intestinele nu și-au revenit în 14 zile, atunci pacientului i se prescrie dieta nr. 1B. În același timp, conținutul de calorii al dietei crește la 2500 kcal, norma zilnică de grăsimi și proteine ​​este de 100 de grame, iar carbohidrații 300. Tabelul dietetic nr 1B poate fi observat timp de 10 zile.

În stadiul de remisie este prezentată dieta nr. 1, în care valoarea energetică este de 3200 kcal și este permis consumul a 450 de grame de carbohidrați. Comparativ cu dietele 1A și 1B, mâncarea poate fi servită deja nu numai sub formă de piure, ci și cu o consistență mai densă. În plus, această dietă este echilibrată și poate fi urmată mult timp..


De regulă, o dietă este prescrisă pentru o perioadă de 3 până la 5 luni

Dieta pentru bolile tractului gastrointestinal are în vedere, de asemenea, concentrația de acid clorhidric. Cu gastrita hipoacidă, este prezentată dieta nr. 2, care restabilește activitatea motorie și secretorie a stomacului și intestinelor, crește sinteza acidului clorhidric și reduce fermentația. Legumele cu celuloză grosieră, mâncăruri picante, condimente sunt eliminate din meniu, de asemenea, nu puteți bea lapte în forma sa pură.

Mâncarea trebuie servită tocată. Când prăjiți, nu permiteți formarea unei cruste aurii pe produse. Norma zilnică a kilocaloriilor este de 3000. Cu patologia sistemului biliar (ficat, conducte biliare, vezica biliară), se arată tabelul de tratament nr. 5 și variațiile sale. Contribuie la refacerea hepatocitelor și a conductelor ficatului, asigură o economie mecanică a tractului gastro-intestinal.

Ce să mănânci cu durere în stomac?

Conform dietei, este permis să consume 100 de grame de proteine ​​și grăsimi și 450 de grame de carbohidrați pe zi, dieta zilnică nu trebuie să depășească 3100 kcal. Dacă este necesar să se reducă secreția biliară, se prescrie dieta nr. 5 și, dacă este necesară consolidarea producției de bilă, se arată dieta nr. 5Ж..

În caz de disfuncție intestinală, este prescris tabelul de tratament nr. 3 sau nr. 4. În caz de tulburări intestinale, simptomele bolii afectează alegerea tabelului alimentar. Deci, dacă pacientul se plânge de diaree, flatulență, atunci se prescrie dieta nr. 4 sau modificările acesteia, care exclud mâncărurile și produsele care stimulează producerea de sucuri digestive și cele care cresc fermentația și degradarea..

Nutriția clinică depinde de faza bolii și de severitatea clinicii. De exemplu, cu dureri abdominale spasmodice provocate de formarea crescută de gaze și întinderea peretelui intestinal, tabelul nr. 4A este atribuit. Acesta interzice utilizarea unor carbohidrați simpli, care provoacă fermentarea în intestine, în timp ce se recomandă creșterea cantității de proteine ​​la 120 de grame.

Pentru bolile intestinale manifestate prin constipație, este prescrisă dieta nr. 3. Ea implică o creștere a produselor care stimulează motilitatea și eliberarea intestinală (legume, fructe uscate, cereale, băuturi din lapte acru, miere, gem, sirop), precum și excluderea alimentelor care crește fermentația și degradarea ( muștar, condimente calde, hrean).

Dieta permite utilizarea de dulciuri, înghețată și băuturi carbogazoase, legume murate și murate, leguminoase, fibre.

Cum se poate preveni iritarea mucoasei gastro-intestinale

Cu patologii inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, este important să protejați țesutul mucos al stomacului și intestinelor de efectele mecanice și chimice ale alimentelor, deoarece iritarea poate duce la recidivă.


O dietă economisitoare pentru bolile gastro-intestinale minimizează iritațiile mucoasei, ceea ce ajută la reducerea simptomelor bolii și la accelerarea recuperării

Intensitatea iritației mecanice a mucoasei inflamate depinde de cantitatea de fibre dietetice (fibre), hemiceluloză, pectină, lignină. Fibrele nu sunt digerate în tractul digestiv, ci colectează toxinele și le elimină din organism, de aceea joacă un rol important în digestie. Dar, în cazul bolilor inflamatorii, se recomandă limitarea aportului, pentru a nu „zgâria” pereții stomacului și intestinelor.

Conținut scăzut de fibre în paste și produse de panificație, orez, cartofi, semolă, dovlecel, roșii, pepene verde, mere coapte. Pentru a reduce iritațiile mecanice ale stomacului și intestinelor, frunzele vechi, butașii și fructele necoapte trebuie eliminate din legume. Carnea unui animal tânăr va conține mai puțin țesut conjunctiv, ceea ce înseamnă că nu va răni țesutul inflamat.

Dacă este necesară o economisire mecanică a tractului gastrointestinal, atunci interzicerea produselor din făina de gradul II, mei, majoritatea legumelor crude, mazărea, fasolea, fructele și fructele de pădure cu pielea, carnea venoasă sau cu piele de pasăre. Economisirea mecanică asigură, de asemenea, o nutriție fracționată, în care dieta zilnică este împărțită în 5-6 mese. Plăcile trebuie servite tocate sau măcinate.

Dacă este necesar să se protejeze tractul gastro-intestinal de expunerea chimică, este interzisă utilizarea alimentelor prăjite sau a celor care sunt prăjite adânc, iar pasajul este, de asemenea, exclus. Produsele care conțin substanțe care afectează negativ tractul digestiv sunt eliminate din dietă.

Dacă dieta implică blândețe termică, atunci temperatura alimentelor trebuie controlată. Nu trebuie să fie mai mic de 15 ⁰⁰, deoarece frigul reduce activitatea secretorie a stomacului și sporește motilitatea, sau mai mare de 60 ⁰,, deoarece fierbinte duce la creșterea producției de suc gastric și reduce activitatea motorie a organului.

Efectul laxativ îl are uleiul vegetal, produsele lactate, sucurile reci, pâinea integrală, fructele uscate. Efectul de fixare este exercitat de mâncăruri calde, produse făinoase, orez, ceai tare, cafea, cacao. Organismul trebuie să primească toate substanțele necesare, astfel încât postul prelungit sau săritul meselor afectează negativ tractul digestiv și provoacă o exacerbare a bolii.

Este recomandabil să mănânci în porții mici, crescând frecvența meselor. Cel mai bine este să mănânci la fiecare trei ore și în același timp, astfel încât să nu existe senzație de foame și sucurile digestive vor fi alocate în funcție de un reflex condiționat. Este important în cazul patologiilor gastrointestinale mestecarea cu atenție a alimentelor, acest lucru va asigura mișcarea rapidă de-a lungul tractului digestiv, ceea ce înseamnă că nu va exista nici un proces de fermentare și degradare..


Mâncarea pentru stomacul bolnav trebuie să fie caldă și grăbită

Ce se poate mânca cu patologia gastrointestinală și ce este mai bine să refuzi

Odată cu terapia dietetică, efectul terapeutic este obținut prin consumul de alimente și produse care au anumite proprietăți, de exemplu, îmbunătățesc motilitatea, accelerează lipoliza, crește secreția de suc gastric sau reduce secreția biliară. Lista de produse „utile” și „dăunătoare” pentru stomacul bolnav va fi clarificată după diagnostic.

În faza acută a bolii cu patologie a tractului gastro-intestinal, sunt permise următoarele feluri de mâncare și produse:

  • pâine uscată, biscuiți, fursecuri de biscuiți;
  • terci bine fierte (orez, hrișcă, ovăz) fierte în apă;
  • carne dietetică (de preferat sub formă de piure de cartofi, chiftele, suflă);
  • supe de legume cu cereale puternic fierte (se recomandă să se toacă fin legumele);
  • piureuri de legume (cartofi, dovlecel, morcovi, conopidă, sfeclă, sparanghel sunt permise);
  • smântâna și laptele se adaugă la băuturi sau la un vas;
  • bauturi lactate;
  • brânză de căsuță săracă în grăsimi;
  • ouă fierte moi, omleta cu aburi;
  • ulei vegetal ca aditiv la gustări sau supă;
  • fructe dulci fără coajă sub formă de piure;
  • ceai slab, sucuri de fructe dulci diluate, bulion de măceș.

Cu boli ale stomacului și intestinelor, este interzis:

  • carne grasă;
  • carne afumată și conserve;
  • carne, ciuperci, bulion de pește (stimulează secreția de suc gastric);
  • usturoi, ceapă, ridiche, spanac, ridiche (conțin uleiuri esențiale);
  • secară sau orice pâine proaspăt coaptă, leguminoase, legume cu fibră grosieră, bere (îmbunătățește fermentația în tractul digestiv);
  • brânzeturi sărate, picante;
  • mei, orz, orz perlat, terci de porumb;
  • grăsimi animale, margarină;
  • maioneză, muștar, ketchup;
  • ciocolată, înghețată, prăjituri, suc de struguri.

În funcție de clinica bolii, se stabilește frecvența aportului alimentar, necesitatea limitării iritației termice și mecanice, a metodelor de preparare a produselor.


Orice dietă terapeutică pentru probleme la stomac și intestine interzice utilizarea prăjitului, lipsa unui program de masă, supraalimentare și înfometare

Ce fel de produse utile pentru stomac și intestine pot fi spuse în acest moment, având în vedere doar starea funcțională a tractului gastro-intestinal. Deci, pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, este necesară fibra, care curăță intestinele și stimulează activitatea acestuia. Cu toate acestea, va deveni iritant dacă este utilizat în timpul unei exacerbări a gastritei, a ulcerelor, a enteritei..

Ceaiul puternic și cafeaua, pâinea de secară, bulionii excită activitatea secretorie, care este utilă stomacului cu aciditate redusă a sucului gastric, dar dăunătoare pentru gastrita hiperacidă. Produsele lactate, fructele uscate, uleiul vegetal slăbesc intestinele, motiv pentru care sunt recomandate pentru constipație și sunt limitate pentru diaree.

Cu siguranță, putem spune că produsele stomacului sunt utile celor care au o proprietate învăluitoare (făină de ovăz și terci de orez, supe mucoase, crackers), deoarece protejează mucoasa de efectele agresive ale acizilor și enzimelor. Pentru a restabili funcționarea normală a tractului digestiv, este necesar să aflăm cauza patologiei. Numai cunoașterea diagnosticului și înțelegerea patogenezei bolii, puteți face o dietă terapeutică.

La elaborarea unui meniu pentru săptămână trebuie să se țină seama de mulți factori. Aceasta este vârsta pacientului, și activitatea sa fizică și patologiile asociate. Este important să ținem cont de preferințele gustului pacientului, deoarece nutriția clinică este adesea prescrisă timp de câteva luni și este imposibil să urmezi o dietă mult timp dacă este „fără gust”.

Pentru ca o dietă să aibă efect efect de vindecare, trebuie să se facă un meniu de probă împreună cu un nutriționist sau gastroenterolog.

Chiar și după dispariția simptomelor clinice ale patologiei și normalizarea parametrilor biochimici ai sângelui și urinei, pacientul trebuie să respecte o nutriție adecvată, pentru a nu provoca o exacerbare repetată. O dietă sănătoasă presupune absența alimentelor excesiv de ascuțite, sărate, grase, picante în dietă, predominarea grăsimilor vegetale, mai degrabă decât grăsimile animale..

Diete terapeutice pentru boli ale tractului gastro-intestinal

Citește și

Dieta numărul 1

Dieta nr. 1 este prescrisă pentru perioada de recuperare după o exacerbare accentuată a ulcerului peptic al stomacului și duodenului, cu o exacerbare ușoară a gastritei cronice cu secreție crescută, cu reducerea gastritei acute, precum și cu un curs lent de ulcer stomacal și ulcer duodenal. Scopul dietei este de a oferi o alimentație bună, de a normaliza activitatea secretorie a stomacului și de peristaltismul tractului gastro-intestinal, dar în același timp, nu afectează membrana mucoasă a stomacului.

Dieta include ieri sau pâine uscată obținută din făină de cea mai mare sau prima măcinare, plăcinte coapte cu mere, carne sau pește. Primele feluri de mâncare sunt preparate pe un bulion de morcovi sau cartofi, cerealele din ele sunt bine fierte sau șterse. Puteți umple supe cu unt, smântână, ou și amestec de lapte. Carnea, peștele și păsările de curte sunt permise sub formă de tăieturi de aburi, chiftele, găluște din vițeluri cu conținut scăzut de grăsimi, pui, iepure. Puteți coace carne fiartă la cuptor, dar împiedicați crusta! Produsele lactate trebuie să fie lapte neacidic, adecvat, chefir neacidic, piure proaspăt brânză de casă și smântână. Din brânză de căsuță, puteți găti cheesecakes coapte, găluște leneșe, budincă. Garnitura - aburită sau în morcovi de apă, cartofi, sfeclă, dovlecei timpurii și dovlecel. De la aperitive, este permisă o salată de legume fierte, pastă de ficat, limbă fiartă, brânză nesărsată. Băuturi - ceai slab, cacao, sucuri de fructe, bulion de măceș.

Exemplu de meniu de dietă numărul 1:

Primul mic dejun: ou fiert moale, terci de hrișcă de lapte, cacao.

Al doilea mic dejun: budincă de brânză de căsuță, ceai.

Prânz: supă cremă de dovleac, carne coaptă cu sos bechamel (nu treceți făina), piure de cartofi, ceai.

Gustare: un decoct de tărâțe de grâu cu zahăr, biscuiti.

Cina: pește fiert, morcov și rulou de mere, bulion de trandafiri.

Dieta numărul 1a

Dieta nr. 1a este prescrisă pentru exacerbarea ulcerului peptic al stomacului și duodenului, o exacerbare accentuată a gastritei cronice, a gastritei acute în a 2-a 4-a zi de tratament. Această dietă asigură o iritație minimă a tractului gastro-intestinal, promovează vindecarea rapidă a ulcerelor, reduce inflamațiile, este potrivită pentru nutriție în timpul repausului la pat.

Toate mâncarea este fiartă sau aburită și ștersă, ar trebui să aibă consistență lichidă sau asemănătoare. Temperatura vaselor calde este de 57-62 °, rece - nu mai mică de 15 °. Cantitatea de sare este limitată și produsele care excită secreția stomacului și irită membrana mucoasă sunt complet excluse. Mâncarea este luată de 6 ori pe zi, la fiecare 2-3 ore, se recomandă lapte cald pe timp de noapte.

Supele și cerealele sunt preparate de mucoase din ovăz, orez, semolă, cu adaos de cremă și unt. Carnea de vițel cu conținut scăzut de grăsime, păsările de curte, peștele sunt fierte și defilate de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne. Sunt permise ouă fierte moi sau omletă cu abur (până la 3 ouă pe zi). Pacientul poate mânca lapte, smântână, soufflé din brânză de casă proaspăt preparată. Sunt excluse din dietă brânză de căsuță obișnuită, băuturi cu lapte acru, brânză și smântână. De asemenea, legumele sunt excluse, iar fructele pot fi consumate sub formă de jeleu, jeleu și sucuri de fructe de pădure proaspete diluate cu apă într-un raport 1: 1. Băuturi - ceai slab cu lapte sau smântână, bulion de măceș.

Exemplu meniu de dietă nr. 1a:

Primul mic dejun: 1-2 ouă fierte moi, lapte.

Al doilea mic dejun: lapte.

Prânz: ciorbă de piure de orez, suflă de pui la aburi, jeleu de fructe.

Gustare: omleta cu abur cu un ou, bulion de trandafiri.

Cina: terci de ovăz în lapte, ceai slab.

Dieta numărul 1b

Dieta nr. 1b este prescrisă atunci când exacerbarea ulcerului peptic al stomacului și duodenului, gastrita cronică cu aciditate ridicată scade. Scopul dietei este de a oferi o alimentație bună în timpul regimului de pat, dar, în același timp, mâncarea nu ar trebui să irite mucoasa gastrointestinală

Mâncarea este fiartă în apă sau aburită, iar apoi se șterge, consistența vaselor este lichidă sau îngroșată. Spre deosebire de dieta nr. 1a, la dietă se adaugă biscuiti tăiați subțire din făină premium, găleți cu aburi, găluște, brânză de căsuță proaspătă, piure cu lapte. Fierbeți legumele și ștergeți cu lapte sau unt. Restul, ca în dieta nr. 1a, prezintă supe mucoase și cereale, piure de cartofi și soufflé din carne slabă, păsări de curte, pește, ouă fierte moi, omlete cu abur, jeleu, jeleu, ceai slab cu lapte, bulion de trandafir, sucuri de fructe, diluate apă.

Exemplu meniu de dietă nr. 1b:

Primul mic dejun: omleta cu aburi, lapte semol, lapte.

Al doilea mic dejun: lapte.

Pranz: supa de ovaz, suffle, piure de cartofi, jeleu de fructe.

Gustare: bulion de trandafir salbatic, biscuiti.

Cina: soufflé de caș cu aburi, jeleu de fructe sau ceai.

Dieta numărul 2

Dieta nr. 2 este prescrisă pentru gastrita cronică cu aciditate scăzută, enterită și colită cronică și boli concomitente ale ficatului, pancreasului și tractului biliar. Scopul dietei este stimularea secreției organelor digestive și normalizarea motilității tractului gastro-intestinal.

Aceasta este o dietă completă fiziologic, în dietă există feluri de mâncare cu diferite grade de zdrobire și tratament termic - fierte, gătite, coapte, prăjite fără o crustă aspră (nu puteți pâine în făină și pesmet). Excludeți mâncărurile foarte reci și foarte fierbinți, precum și mâncarea greu de digerat și persistă în tractul gastrointestinal mult timp. Mănâncă de 4-5 ori pe zi în porții mici. Pâinea ar trebui să fie ieri sau uscată din făina de cea mai înaltă sau clasa I, admisă produse de patiserie necomestibile și biscuiți uscați. Supele sunt preparate pe carne slabă, cu conținut scăzut de grăsime sau bulion de pește, pe decocturi de legume. Legumele din ciorbă ar trebui să fie piure sau tocate fin, cereale - bine fierte. Carnea de pește și carne de pasăre din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi poate fi fiartă în apă sau aburită, fiartă, coaptă, dar împiedică crusta. Produsele lactate pot și trebuie consumate - brânză de căsuță, smântână, brânzeturi blânde, băuturi cu lapte acru, lapte, smântână. Porridge poate fi preparat pe apă, în lapte sau cu adaos de bulion de carne. De asemenea, cerealele pot fi folosite pentru a face budincă sau cutite. Legumele sunt permise fierte, fierte, fierte. Piure crud, dar mai bine, puteți mânca morcovi, cartofi, conopidă și varză albă, dovlecel, dovleac. Sunt excluse legumele crude crude, sărate sau murate, ceapa, ridichile, ridichile, ardeii, castraveții, rutabaga, usturoiul. Fructele și fructele de pădure ar trebui să fie coapte, sub formă de piure de cartofi, compoturi, jeleuri, mousse. Băuturi - ceai, cafea și cacao în lapte sau pe apă, sucuri de fructe și legume diluate cu apă, un decoct de tărâțe și șolduri de trandafir.

Exemplu de meniu de dietă numărul 2:

Primul mic dejun: omleta, terci de lapte de hrisca, cafea cu lapte.

Pranz: bulion de carne cu chiftele, file de iepure fiert, piure de cartofi, ceai.

Gustare: bulion de tărâțe.

Cina: budinca de orez, jeleu de fructe sau ceai.

Dieta numărul 3

Dieta nr. 3 este prescrisă pentru bolile cronice ale intestinului. Scopul dietei este îmbunătățirea motilității intestinale și golirea, îmbunătățirea proceselor metabolice.

Alimentele sunt fierte în apă sau aburite, coapte. Mâncarea este de dorit de 4-6 ori pe zi, dimineața apare apă rece cu miere, seara prune, compoturi de fructe, chefir.

Pâinea este permisă secară și grâu, coacerea de ieri, din făină integrală. Supele sunt preparate pe bulion de carne slabă sau pește sau bulion de legume, cu legume sau cereale. Carnea și păsările de curte pot fi gătite sau coapte în bucăți. Sunt permise băuturi cu lapte acru, brânză de casă sub formă de budincă, găluște leneșe, smântână, brânză ușoară, smântână în cantități mici. Ouăle pot fi consumate până la două bucăți pe zi, fierte moale sau sub formă de omletă cu abur. Dintre cereale, hrișca, meiul, grâul și orzul sunt preferate sub formă de cereale friabile în apă sau lapte. Legumele pot fi consumate crude sau fierte. Fructe - coapte, proaspete sau uscate (prune, caise uscate, smochine). Ceaiul trebuie să fie slab, cafea - din înlocuitori.

Exemplu de meniu de dietă numărul 3:

Primul mic dejun: salată de legume, ou fiert moale, decoct de tărâțe de grâu.

Al doilea mic dejun: mere proaspete sau pere.

Pranz: ciorba de varza cu smantana, carne fiarta, piure de cartofi, ceai.

Gustare: bulion de trandafir salbatic, biscuiti.

Cina: terci de hrișcă, compot de fructe uscate.

Dieta numărul 4

Dieta nr. 4 este prescrisă pentru bolile acute ale intestinului, însoțită de diaree. Scopul dietei este de a reduce procesele inflamatorii, fermentative și putrefactive din intestin. Pentru a face acest lucru, este necesar să se reducă drastic cantitatea de grăsimi și carbohidrați și să se limiteze stimulii mecanici, chimici și de temperatură. În dietă nu trebuie să fie produse care stimulează secreția de organe digestive.

Lichid recomandat, semi-lichid sau piure, gătit pe apă sau câteva bucate. Mâncarea trebuie să fie fracționată, de 5-6 ori pe zi. Pâine - numai din făină premium, feliată subțire, uscată, dar nu prăjită. Supele trebuie gătite pe un bulion cu conținut scăzut de grăsimi, carne sau pește, cu adaos de bulionuri mucoase de cereale, carne fiartă și piure. Carnea, păsările de curte sau peștele sunt aburite sau în apă și trecute printr-o mașină de tocat carne de 3-4 ori, în timp ce sunt selectate soiurile fără grăsime. Este permisă folosirea a 1-2 ouă fierte moi și brânză de căsuță proaspătă fără drojdie. Porridge ar trebui să fie piure, pe apă sau bulion fără grăsimi - orez, ovăz, hrișcă. Dintre fructele permise dogwood, vișin de pasăre, gutui - au proprietăți astringente. Dintre băuturi - ceai, cafea neagră, un decoct de cireș de pasăre, coacăz negru, gutui.

Meniu de probe pentru dieta numărul 4:

Primul mic dejun: piure de orez cu apă, brânză de căsuță proaspătă, ceai.

Al doilea mic dejun: decoct de cireș de păsări uscate.

Pranz: bulion de carne, chiftelute, aburi, terci de apa pe apa (piure de ovaz), jeleu.

Gustare: bulion de trandafiri savuros.

Cina: omleta cu aburi, terci de hrișcă pe apă (piure), ceai.

Dieta numărul 4b

Dieta nr. 4b este prescrisă pentru afecțiunile intestinale acute în perioada de îmbunătățire, precum și pentru bolile cronice intestinale după o exacerbare accentuată sau în combinație cu lezarea altor organe digestive. Scopul dietei este de a oferi o alimentație bună, de a reduce inflamațiile, de a restabili funcția intestinală.

Mâncarea trebuie măcinată sau tocată, gătită în apă sau aburită. Nutriție fracțională, de 5-6 ori pe zi. Pâinea este posibilă - din făină de gradul cel mai înalt sau primul, felii subțiri, ieri sau uscate, dar nu prăjite, prăjiturile uscate sunt permise. Ciorbele sunt preparate pe un bulion cu carne scăzută, carne sau pește, cu piure sau cereale bine fierte. Carnea, păsările de curte sau peștele trebuie să fie din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, tocate (chiftele, chiftele) la aburi sau în apă. Vițel fiert, pui, iepure poate fi gătit într-o bucată. Brânza de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de paste și budinci, lapte, smântână, băuturi cu lapte acru, brânzeturi blânde sunt de asemenea permise. Porridge ar trebui să fie bine fiert, pe apă cu adăugarea de lapte sau pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi - orez, ovăz, hrișcă. Puteți mânca legume fierte și piure - dovlecel, dovleac, cartofi, morcovi, conopidă. Fructele sunt permise fără piele, până la 100 de grame pe zi, precum și mere coapte și pere. Băuturi - ceai, cafea, cacao în apă și lapte, decocturi de șolduri de trandafir și tărâțe de grâu, măr, cireș, suc de portocale în jumătate cu apă fierbinte.

Meniu de probe pentru dieta nr. 4b:

Primul mic dejun: ouă fierte moi, terci de ovăz, cafea.

Al doilea mic dejun: brânză de căsuță proaspătă.

Pranz: bulion de carne cu chiftele, chiftelute carne cu piure de cartofi, jeleu.

Gustare: bulion de trandafiri savuros.

Cina: pește fiert, budincă de orez, ceai.

Dieta numărul 4v

Dieta nr. 4c este prescrisă pentru bolile intestinale acute în perioada de recuperare, precum și pentru bolile cronice intestinale în perioada de recuperare după o exacerbare accentuată sau fără exacerbări, dacă există boli concomitente ale altor organe digestive. Scopul dietei este de a oferi o alimentație bună în condițiile unei funcții intestinale insuficiente.

Mâncarea trebuie fiartă în apă sau aburită. Nutriție fracțională, de 5-6 ori pe zi. Pâinea poate fi făcută numai din făină de gradul cel mai înalt sau I, felie subțire, ieri sau uscată, dar nu sunt prăjite biscuiți uscați și produse de patiserie necomestibile de 2-3 ori pe săptămână. Ciorbele sunt preparate pe un bulion cu carne scăzută, carne sau pește, cu chiftele sau găluște, cereale (cu excepția meii), tăiței și legume mărunțite fin. Carnea, păsările de curte sau peștele sunt aburite sau în apă în întregime sau sub formă de mărunțit, iar soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt selectate. Brânza de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de paste și budinci, lapte, smântână, băuturi cu lapte acru, brânzeturi blânde sunt de asemenea permise. Porridge ar trebui să fie bine fiert, pe apă cu adăugarea de lapte sau pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi - orez, ovăz, hrișcă. Puteți mânca legume fierte, piure sau coapte - dovlecel, dovleac, cartofi, morcovi, conopidă, salată de legume fierte. Fructele sunt permise până la 150 de grame pe zi, cu toleranță puteți mânca pere, mere, portocale, struguri fără piele, pepene verde. Băuturi - ceai, cafea, cacao în apă și lapte, decocturi de măceșă și tărâțe de grâu, sucuri de fructe și roșii în jumătate cu apă.

Meniu de probe pentru dieta nr. 4c:

Primul mic dejun: ouă fierte moi, terci de lapte de orez, cafea.

Al doilea mic dejun: fructe proaspete.

Prânz: ciorbă de legume, tocană cu piure de cartofi, jeleu.

Gustare după-amiază: bulion neîndulcit de tărâțe de grâu.

Cina: pește fiert, piure de morcovi, ceai.

Dieta numărul 5

Dieta nr. 5 este prescrisă pentru hepatită acută și colecistită în stadiul de recuperare, pentru hepatită cronică și colecistită fără exacerbare, ciroză hepatică, precum și pentru afecțiunile biliare, fără exacerbare. Scopul dietei este normalizarea funcției hepatice, îmbunătățirea secreției biliare, îmbunătățirea tractului gastro-intestinal.

Mâncarea fiartă, coptă, fiertă ocazional, se șterge doar carnea tare și legumele cu un conținut ridicat de fibre. Bucățile reci sunt excluse. Nutriție fracțională, de 5-6 ori pe zi. Pâine de ieri, secară sau grâu din făină de clasa I sau a II-a, produse coapte necomestibile cu brânză de căsuță, carne, pește, biscuiți uscați sunt permise. Supele sunt preparate prin legume, cereale, lactate cu paste, fructe. Faina si legumele pentru pansament nu trec, ci se usuca. Carnea, păsările de curte sau peștele trebuie să fie soiuri fără grăsime, fierte într-o formă sau bucată tocată. După fierbere, carnea poate fi coptă, dar nu crustă. Din produsele lactate, brânza de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi este permisă sub formă de paste, budinci și găluște leneșe, brânzeturi ușoare fără grăsimi. Porridge este preparat din orice cereale - orez, ovăz, hrișcă. Legumele pot fi consumate crude, fierte și gătite sub formă de salate, mâncăruri laterale și feluri de mâncare independente. Fructele nu trebuie să fie acide. Zahărul trebuie parțial înlocuit cu xilitol sau sorbitol. Băuturi - ceai, cafea, bulionuri de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, fructe dulci și sucuri de fructe de pădure.

Meniu de probe pentru dieta numărul 5:

Primul mic dejun: brânză de vaci cu zahăr, terci de lapte de hrișcă, cafea.

Al doilea mic dejun: măr copt.

Pranz: ciorba de legume cu smantana, taiete de pui, orez fiert, jeleu.

Gustare: un bulion de trandafiri.

Cina: prăjituri cu pește cu piure de cartofi, plăcintă cu mere, ceai.

Dieta numărul 5a

Dieta nr. 5a este prescrisă pentru hepatită și colecistită acută, cu exacerbarea hepatitei cronice și colecistitei, cirozei hepatice cu insuficiența moderată, precum și pentru hepatită cronică sau colecistită în combinație cu ulcer gastric, gastrită, enterocolită. Scopul dietei este de a reduce sarcina pe ficat, crește motilitatea intestinală, reduce secreția organelor digestive.

Toată mâncarea este fiartă și măcinată, uneori coaptă, dar fără crustă. Bucățile reci sunt excluse. Nutriție fracțională, de 5-6 ori pe zi. Pâinea nu poate fi făcută decât din făină de gradul cel mai înalt sau I, felie subțire, ieri sau uscată, dar nu sunt prăjite prăjituri fără grăsime. Supele sunt preparate cu cereale sau legume bine fierte și piure, în lapte sau bulion de legume. Carnea, păsările de curte sau peștele trebuie să fie din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, tocate la aburi sau în apă. Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, sub formă de paste și budinci, brânzeturi ușoare răzuite. Restrângeți laptele și smântâna - adăugați numai bucate Porridge ar trebui să fie bine fiartă, pe apă cu adăugarea de lapte - orez, ovăz, hrișcă, vermițel fiert. Legumele - dovlecel, dovleac, cartofi, morcovi, conopidă - trebuie să fie gătite. Fructele sunt permise în piure în formă crudă, fiartă și coaptă. Băuturi - ceai, cafea, bulionuri de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, fructe dulci și sucuri de fructe de pădure.

Meniu de probe pentru dieta nr. 5a:

Primul mic dejun: omleta cu aburi cu brânză rasă, făină de ovăz cu lapte, cafea.

Al doilea mic dejun: măr copt.

Prânz: ciorbă de piure de dovleac, tăietură de pui cu piure de cartofi, jeleu.

Gustare: un bulion de trandafiri.

Cina: prăjituri cu piure de morcovi, budincă de orez cu pâine dulce, ceai.

Dieta numărul 5p

Dieta nr. 5p este prescrisă pentru pancreatita cronică în perioada de recuperare și fără exacerbări. Scopul dietei este de a normaliza funcția pancreasului, de a reduce excitabilitatea vezicii biliare, de a preveni infiltrarea grasă a pancreasului și a ficatului.

Pentru aceasta, dieta scade conținutul de grăsimi și carbohidrați, dar cantitatea de proteine ​​și vitamine crește. Se recomandă preparate fierte, coapte, piure sau tocate. Este exclusă mâncarea foarte rece și foarte caldă. Nutriție fracțională: de 5-6 ori pe zi. Pâinea trebuie să fie grâu, ieri sau uscat, din făină de clasa I sau a II-a. Ciorbe vegetale cu legume și cereale cu adaos de unt sau smântână. Carnea, păsările de curte sau peștele trebuie să fie din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sub formă sau bucată tocată sau piure, produse lactate - conținut scăzut de grăsimi. Porridge poate fi din orice cereale - orez, făină de ovăz, hrișcă, în funcție de consistență - piure sau semi-vâscoase. Legumele pot fi consumate fierte și coapte ca preparate laterale și feluri de mâncare de sine stătătoare. Fructele nu trebuie să fie acide. Zahărul trebuie parțial înlocuit cu xilitol sau sorbitol. Dintre băuturi permis ceaiul slab cu lămâie, bulionuri de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr.

Meniu de probă pentru dieta nr. 5p:

Primul mic dejun: terci de ovăz din lapte, ceai.

Al doilea mic dejun: omleta proteica, bulion de trandafiri.

Pranz: ciorba de legume, pui fiert, piure de cartofi, jeleu.

Gustare: brânză de căsuță, suc.

Cina: prăjituri de pește cu piure de morcovi, ceai.